アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie

6月28日のアリス・シェフランチ会レポです~





アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23051073.jpg



先日お迎えしたばかりのアンティークサルヴァは大活躍@@
オープニングからの登場に皆さん、一気に「大人アリス」の世界へ~~




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23065228.jpg

↑ 白いバラと赤いバラのイメージ マジック♡


アイスティーは3種ご用意♪
 ハロッズローズティー
 ヌワラエリヤ ラバーズリープ FBOP
 リントンズ エクストラフラッシュ




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23090196.jpg


ドリンクメニューはBOOKにね~




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23114656.jpg


さあ~ 高野シェフの描く「アリス イン ワンダーランド」は?

当日の打ち合わせで器やサービスの演出も臨機応変に~

「胡椒はもうたくさんスープ(ヴィシソワーズ)」
シェフが それぞれのカップにサーブしてくださることになり
その後にミンミンがエディブルフラワーのローズの花びらを添えます~




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23161466.jpg




こんな感じで モノトーンのカップに~~





アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_00361256.jpg


皆さん お写真を撮ったり
可愛い演出も喜んでくださり164.png





アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23171192.jpg




そうそうメニューは「レストラン」気分♪





アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23204498.jpg



ハートのお料理はシェフが何度か試作してくださった
オリジナル未発表作品@@
 プラス ミンミン”アップルローズ”も当日「飛び入り参加」決定!!





アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23235891.jpg




*赤に染まった白のモッツァレラチーズ
  ~トマトのクーリとトマトのハートのジュレ
   モッツァレラチーズのカプレーゼ仕立て~

白のヘレンドとウエッジウッドのプレートに映える色合い(#^.^#)




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23251664.jpg


赤いハートの中身はアリスストーリーからのオマージュ♡




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23261418.jpg


今回一番人気だった
*「好奇心の強い岩ガキのパスタ
    ~からすみソース~」




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23334694.jpg


”リトル オイスター”はアリスのクックブックにも登場の素材なので
今の時期だと「岩ガキ」 見事なカキに一同悩殺されました~




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23342368.jpg



からすみが輪島塗に合いますね~
光って見えるゥ ワンダーランド(#^.^#)




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23363143.jpg



お食事をしながら「ミンミン インタビュー」が始まります(#^.^#)
メインは
*「パン粉まみれでないタラ料理
   ~鱈のムニエル 白いんげん豆の煮込み添え~」



アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23412972.jpg



アンティークのプレートをそれぞれ好みで選んでいただき・・・




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23441317.jpg





アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23425617.jpg



ヴィンテージも混じったり色とりどり(#^.^#)




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23435622.jpg




いつもとは違うプレートも登場@@
 小さくなったアリスも見つめる美味しいお料理~~




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23455792.jpg


お楽しみランチ会は12時スタートで14時に終了@@
メニュー考案から後片付けまで今回も高野シェフには大感謝~~





アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_00192556.jpg


「美味しい!!」と感嘆の声と共に
皆様からも自然に拍手が起きていました101.png101.png

どうもありがとうございました(#^.^#)



アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23485592.jpg


さて、スイーツ&ティータイム(#^.^#)

まずは「夢見るアリスのカップケーキ」






アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23521194.jpg




先日のローズコテージさんお見立ての銀器
本格的デビュー@@
 




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23523752.jpg




紅茶はムレスナのイングリッシュブレックファースト

↓のスタイリングもマストなシーン♡




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23502043.jpg



↑芦屋出身 ↓ 渋谷ヒカリエで見つけました@@





アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23550948.jpg




皆さんが選んだ器にのせると また雰囲気が変わってカワイイ♪




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23562970.jpg


「Eat Me!」ケーキ




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23565396.jpg



ローズハニージャムで作ったお菓子をどうぞ~
またまた出番のトランプ透かしのアンティークは
TEA MIEに嫁ぐべきして来た英国出身!!




アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23595632.jpg



ローズのメレンゲもいかがでしょう?





アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_23583230.jpg


ホットのアールグレイ(グレンロック茶園)
フリータイムはヌワラエリヤ(ティーファクトリー)


アリス レギュラーレッスン ファイナルレポはまだですが
6月28日のランチ会で2017 TEA MIEアリスはこれにて終了!!






アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_00052167.jpg



ご参加の皆様
どうもありがとうございました(#^.^#)





アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_00235184.jpg





アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_08100633.jpg



キャンセル待ちでご参加できなかった皆様
次回 南フランスの会はもう少し機会を増やす予定でいますので
お楽しみに~~





~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



南フランスのお茶会
  ~ ニース&モナコを旅して ~


アリス♡出張シェフランチ会 in Tea Mie_c0188784_15375128.jpg



TEA MIEの詳細は→こちら


*おお問い合わせ先

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで



by chanmie526 | 2017-06-29 00:43 | アリス★ティーパーティー | Trackback