11月10日は「シシィ ツリー」を囲んでの出張シェフランチ会でした~~

フラワーアレンジも まだ元気♪



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ウエルカムはゲルストナーのすみれの砂糖漬けに
"或るもの"に炭酸でシュワシュワ☆ 画像ではわかりにくいですが
淡いパープルと二層に~




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「或るもの」とは、この記事(→☆☆☆)を拝見して
実は興味津々だったもので・・

そう、この日のゲストは私の紅茶の先生、
Cha Teaの尊敬するおふたり♪♪
  *立川碧先生→こちら

  *鈴木たまえ先生→こちら

TEA MIEの出張シェフランチ会でお世話になっている
高野シェフは以前に、立川碧先生にご紹介をいただいておりまして
毎月お世話になっております~
*高野シェフのHPこちら

今回も、特別ランチコースをお願いしました~~


*アミューズブーシュ
   エッグベネディクト




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*ソーセージ
  生サラダ添え




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*ブルーチーズのパスタ



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*ウィナーシュニッテル(仔牛のカツレツ)
   




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同じメニューでもプレートが違うと・・・




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この日 デビューの「リンドナー」のバイオレット





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そして、こちらも初お目見えの
ヘレンドのヴィクトリアブーケのアンティーク(1884~89年)




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高野シェフの「お仕事」で
美味しく楽しい時間を過ごさせていただきました~
 いつもありがとうございます~~



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 今回は私もお食事をご一緒させていただいたので
ついつい おしゃべり&食べることに夢中で
用意していたアイスティー3種も全部出しきれず・・

せっかくのCha Teaラベルのワインも
開けずに「キープ」させていただくことに・・・




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さてさて スイーツタイム♪
 今回は「茶色&ピンク」というお題に見事、
応えていただいた参加者さんセレクトの
オーダーケーキ(#^.^#)



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ケーキカットもしなくては!
紅茶も淹れなくてはとミンミンマダム格闘中に
皆さんはカップ&ソーサー選び~~




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バラのショコラだけも可愛く美味しい(#^.^#)





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皆さんのプレートにはのらないほどの沢山のフルーツたち@@





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ホントは、お次のスイーツタイムは別テーブルをセッティングしてあったのですが;;





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結局同じテーブルで

ゴルゴンゾーラのマカロン
 *バッキンガムパレスティー





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*ウィーン 「レシャンツ」のボタンチョコ
    *デンメアティーハウス シシィ ミックス





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*シシィラベルのウィーン現地調達チョコもどうぞ~~




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また、こちらも大変気になっていた手作り「ベルガモットのピール」を
ご持参いただきました~~
 ホテル ザッハのオリジナルブレンド(ダージリンベースのアールグレイ)と~~




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楽しい語らいの時間は、あっという間。
ツリーの点灯も見ていただく時間もなく、おひらきに・・


ちょっと早目のクリスマス☆かな?




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笑顔のあるお茶会♪
ご参加の皆様がHAPPYになってくださること・・

これからも目指していきたいな~と実感しました(#^.^#)
「インスタ映え」もね~♪



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ご参加の皆様、HAPPYな時間を共有させていただき
嬉しかったです~~
 どうもありがとうございました(#^.^#)





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 ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


ムーミン谷のクリスマス
  大人カワイイTEA MIEの世界観を
  どうぞ お楽しみください~

詳細は→こちら



by chanmie526 | 2017-11-11 19:47 | エリザベートのお茶会 | Trackback