カテゴリ:ティータイム( 241 )

パレスホテルのストライプマカロンをいただきました~~




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うふふ~
今マイブームの銀器たち♪



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こちらのアンティークシルバーさんにも合う♪




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紅茶はムレスナティーの
イングリッシュブレックファースト(#^.^#)




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なんだか まだまだ大人アリスなティータイム♪




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 それにしても、
朝からマカロン朝食って?ww




TEA MIEの詳細は→こちら


by chanmie526 | 2017-07-06 08:00 | ティータイム | Trackback

アリスのお茶会ファイナル(レポはまだですが)で
手作りローズパンとバラの砂糖漬けの差し入れをいただきました~~



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ウィッタードのイングリッシュローズティーと(#^.^#)



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イル・ブルー・シェル・ラ・セーヌの「タルトゥ・サンチャゴ」も、
差し入れていただきました~~




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紅茶は、スリランカ キャンディティー
バースデーイヤーのパラゴンのトリオで~~




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バラのはちみつ♪ ハンガリー産ですって@@





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ロシア式で、そのままお茶請けにして紅茶をいただいても美味しい(#^.^#)
 買ったばかりのロイヤルコレクションのブレックファーストティーを~~




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京都・緑寿庵清水紅茶の金平糖♪ 
グレンロック茶園のヌワラエリヤを淹れて
ヘレンドのフラワーブーケのトリオで(#^.^#)




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久しぶりのシャングリラ東京のラウンジでは
「ガーデン オブ エデン」の紅茶。




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少し肌寒い日の夜は
熟したマンゴーとパッシャンフルーツのアロマ高き紅茶で
思い出話に花が咲きます(#^.^#)





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いつかの「和のアリスのお茶会」に向けて、こちらもうれしい贈り物♪
見てるだけで可愛い!(^^)!




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ウィンドーシートも外国製を見つけてくださり、
TEA MIEアリスコレクションにお仲間入り~~




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皆様 あたたかなお気遣い
どうもありがとうございました(#^.^#)


さてさて、7月に向けてパパピニョルのアーモンド菓子と共に
南フランスのお茶会に思いを集中(#^.^#)



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



南フランスのお茶会
  ~ ニース&モナコを旅して ~


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TEA MIEの詳細は→こちら


*おお問い合わせ先

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


*6月26日(月)のスペシャルレッスンは午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね~



by chanmie526 | 2017-06-26 08:00 | ティータイム | Trackback

「大人のテーブルあそび」 デザート編です~
①の記事は→こちら

手土産のお題は、お食事のあとにおしゃべりしながらの
「ミニャルデーズ的なもの」

デパート通の彼女には「足」で稼いだものがいいなと、
横浜で見つけた@@
 


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↑コレ 1個1個がすごく小さくて可愛い。
それでいて お味良し(#^.^#)

私の中の「手土産部門」上位ランキングに君臨@@


とらやの豆皿にいれて~~



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そして、6月初めでしたので、まだこの和菓子が↓
 (ちょっと薔薇の色がカラフルすぎるので写真は加工してみましたw)





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リリエンベルグのキャラメルの焼き菓子は
オールドノリタケのミニ皿に~~



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季節の和三盆はマスト!
ってことで蔦屋さん大人気八角重に詰めて
お菓子の「玉手箱」を~~



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もう食べるよりも楽しい「器あそび」@@




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紅茶はヘレンドのダージリンと和菓子を合わせて~~

食べるよりも楽しいかも?の「器あそび」
 ニヤニヤ!(^^)!



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お重は蓋をしておけば湿気ないし、
蓋を開ける時の「サプライズ感」がたまりません~~




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遊びゴコロ満載の「玉手箱」完成~~




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そして、この時期、
アリスのお茶会で大人気のこちら↓も手土産にそっと(#^.^#)

アンティークシルバーに入れさせていただき
ウエッジウッドのドルフィンカップ♪




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ヌワラエリヤ グレンロック茶園は
シェリーのアイリストリオで(#^.^#)



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次回は「洋」のテーマもいいね~と
「テーブル遊び」楽しすぎ~~

TEA MIEのテーマとして企画してもいいかな?と
思うほどの盛り上がりでした(#^.^#)

Aさん、素敵な企画にお呼びいただき
どうもありがとうございました(#^.^#)




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

夏のお茶会
  *南フランスのお茶会の詳細は→こちら




*6月14日(水)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)



by chanmie526 | 2017-06-13 22:47 | ティータイム | Trackback

5月の紅茶日記  2017

本日、マイバースデーのモーニングティータイムは
ハロッズのローズティー♡




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リンドナーの「初づかい」
エレガントなシェイプとブルーローズがお気に入り(#^.^#)





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5月をさかのぼって1日は「ミュゲの日」
迷わずこのトリオでベランダティータイム♪

イデミ・スギノの焼き菓子とスリランカ・ヌワラエリヤ
ティーファクトリーでいただいた茶葉を~




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5月は、ディオールのすずらんトリオ大活躍@@
「アリスのお茶会」スイーツの試作ティータイムも~~
 ウィッタードのイングリッシュブレックファーストと合わせてみました~





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 また夏のお茶会の試作用にと、
ミレユンヌのドライトマトクリーム×加藤千恵先生レシピの
フィナンシェと、どの紅茶が合うのか?いろいろマリアージュを
愉しみました(#^.^#)




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母の日には、前日にお茶会のフリータイムでもいただいた
可愛いローズブーケをディンブラと共に~~




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期間限定、ヨックモック・抹茶のシガールも、
紅茶に合います!(^^)!




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カラフルパッケージも元気いっぱい!(^^)!
モノトーンのカップでディンブラやヌワラエリヤ、
スリランカの紅茶を茶園を変えていただく贅沢♪




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菊のご紋の、有り難い最中@@



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この季節にぴったりのグリーンのバラのカップ&ソーサーに
ヌワラエリヤ ラバーズリープOPを~




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和菓子にも紅茶を合わせるのが好き♪
パープルローズの、このカップ&ソーサーは
実は「有田焼」なんですよ~
 伊万里の有名なお饅頭、グレンロック茶園のヌワラエリヤと~~




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アリス♡イメージ?の水色ボックスの焼き菓子
とアップルローズティー(キャンディ)




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トランプ柄のカップ&ソーサーで
同じくスリランカ キャンディ(ギラーガマ茶園)




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チョコレートの焼き菓子にはルフナを~~




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イベントでのお土産。イギリスの紅茶と「アフター8」のチョコ♪
英国のご縁を感じるティータイム(#^.^#)




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Mrs Bridgesのオレンジカード♡
maimaiさんの手作りスコーンと共に~~




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イーストインディアカンパニーのモーニングブレンド。
ミルクティーもいいですね♪

皆様からの贈り物(#^.^#)
いろんなシチュエーションをイメージしてのティータイム~
 お心遣い、本当にありがとうございました(#^.^#)
美味しく、いただきました~~

BD月の5月も、たくさんのスイーツと紅茶でHAPPY(*^。^*)




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*キャンセルが2名様分発生いたしましたので
 6月8日(木)に空席がございます。


「夢見るアリスのお茶会」


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6月8日(木) 12:00~15:00(残席2名様)

アリスデコのお部屋で紅茶三昧の時間を
お過ごしください~


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6月20日(火) 12:00~15:00(残席2名様)

アリスのお茶会
   ~ケーキではないケーキ・アップルローズの作り方~」

作り方レッスン後はレギュラーレッスンのような
お茶会形式でお好きなカップで紅茶をいただきながら・・
「夢見るアリスのお茶会」の続きをお愉しみください~~




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*アクセス メトロ東西線「東陽町」駅下車徒歩約2分
(詳細は追ってご案内させていただきます)

*参加費 6000円(税込)


お申込みは

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


TEA MIEの詳細は→こちら




by chanmie526 | 2017-05-26 09:05 | ティータイム | Trackback

5月19日快晴。




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自由が丘 古民家カフェ。




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


①今年もオファーがあり「ケーキではないケーキ」の作り方レッスンを
 開催させていただくことになりました~


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*6月20日(火) 12:00~15:00

 今年はパンケーキ&魚介ではなく、2017年バージョン
 サンドイッチ用の食パンを使ってケーキのように見せる
 オリジナルの作り方です。
 (飾り用のアイシングクッキーの作り方レッスンは
  ございませんので ご了承ください)



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 こちらはデモ方式で、その後、ご試食していただきます。

 
「アップルローズ」を皆様で作っていただき





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 スイーツづくりを完成して召し上がっていただく予定です。
 可愛いハートの2品もご紹介させていただきます。
  もちろんマリアージュした紅茶サービスもございますので
 ラストはお好きなカップを選んでいただきティーパーティー♡
 皆様のご参加お待ちしておりますね~


*参加費 6000円(税込)

*アクセス メトロ東西線「東陽町」徒歩約2分
         *詳細は追ってご連絡いたします

*お申込み

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


②出張シェフランチ会
  ~夢見るアリスのランチティーパーティー~

*6月28日(水) 12:00~15:00


 詳細は→こちら

by chanmie526 | 2017-05-21 07:45 | ティータイム | Trackback

4月のティータイム♪

GWもスタートし、もうすぐ5月だなんて(-_-;)

今年の桜は長くお花見もできて自宅でのティータイムは
自分好みで濃いめの紅茶を合わせられるのがうれしい~
 バシラーティー プレミアムは特に「お気に入り」♪




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3月ラストのスリランカのお茶会でルーラコンデラの紅茶とバナナで焼いたパウンドケーキと
同じく ルーラコンデラのBOPFの紅茶と~~
 この白いカップ↓も4月のお茶会でデビューでしたね~~





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maimaiさんからいただいた手作りダックワーズに感心しながら
ディンブラを淹れました~~



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レッスン後に、イースターのシムネルケーキで
「まかないティータイム」♪
レッスンでも人気だった「ユリウス マインル」のケニルワース




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紅茶を変えて食べるとドライフルーツの味覚が違って伝わるから
面白い!!こちら↓はザッハオリジナルティー



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いただいた焼き菓子,
イデミ・スギノ/HIDEMI SUGINO
紅茶に合うものばかり(#^.^#)
 ご馳走さまでした!!




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さっそくスリランカの、ティーファクトリーで摘んだ(たぶん、私たちじゃない方々ですが)
ヌワラエリヤのBOPを濃いめに~~
 4月はこの「セージグリーン」がテーマだったような・・・




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それぞれの焼き菓子にいろんな紅茶を合わせ
カップ&ソーサーもフリーに選べる
「おうちティールーム」の贅沢(*^。^*)



ファイナルレッスンが終わり、アイシングクッキーもいただきましたが
見ための可愛さだけでなく美味しさにも改めて感動!(^^)!
 4月はオーストリアがテーマのお茶会でしたので↓の
オーストリア窯のトリオが人気でした~~




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「ミュゲの日」を前に花屋さんでも、すずらんを見かけます@@
最近はこちらのカップでお茶することが多いです!
デンメアティーハウスのアールグレイを淹れましょう~



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「おそと紅茶」は、テオブロマのカフェで
セイロンティーとアールグレイ♪
 ストロベリーモンブランと(*^。^*)鉄瓶ですね~




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パンケーキ専門店は、ふわふわで美味しかったけど
紅茶が1種類だけ。アールグレイだけでした(-_-;)




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レッスン用のお買いもの後は、
これからのTEA MIEの展望なども相談しつつの
サンドイッチ&ティータイム♪
 いちごジュースもたまりません~~



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GINZA SIXにも行きました@@
ベジュマン&バートンの紅茶コーナーがありましたね~
(写真撮影OKとのこと)
 TEA MIEで再現できそうな、可愛いサンドイッチを見つけて
自宅でティータイム♪



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イタリアンにもアイスティー♪
お食事に合う紅茶は? ティーフードになりそうなものは?と
外食中も、お茶会への思いを巡らせて~~



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画像に残しただけでも、こんなに~
寒暖の差が激しかった4月。
ホットやアイスと やはり紅茶をたくさん飲みました~

一応 こんなモノも↓



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確かにレモンティーのお味はしましたけどね;;




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


「夢見るアリスのお茶会
   ~おもてなしのヒント~」
   

イメージはこんな↓感じになる??



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5月&6月の日程詳細などは→こちら




by chanmie526 | 2017-04-29 21:49 | ティータイム | Trackback

やっぱり、まだSAKURA♡

桜気分のティータイム(#^.^#)
輪島塗×英国シェリー窯C/Sの図↓




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「春の琴」という和三盆をヌワラエリヤFBOPで
いただきましょう(#^.^#)



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「夜桜」は人通りの少ないご近所で・・。
何気に美しい桜並木。月の光が幻想的@@




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ぼんぼりの色が桜に映って
SAKURAファンタジー♪



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夜桜見物の船も来年は乗ってみたいな~




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「花見の宴」は苦手だけど夜桜見ウォーキングは楽しい~~




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TEA MIE内は今、「ザルツブルク」と「イースター」で満開@@
早くデコをお見せしたい気分もあるし、少しづつ「ちら見せ」で・・・

↓これは↓ 桜色のように見えるけど・・



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映画のワンシーンの再現を「試作」していますよ☆☆☆

お花見の時期、あえてレッスンをいれてないのですが
本日はレッスンのために「某所」へ~~



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



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こちらをクリックしてチェックしてくださいね→こちら



by chanmie526 | 2017-04-08 08:45 | ティータイム | Trackback

「私のお気に入り」Atelier UKAIの焼き菓子が「Premium SABO」に
選ばれていました~



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ヌワラエリヤのFBOPを~



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*ガトー・ヴォワイヤージュ(オレンジ・カルダモン)
*サブレ・サレ(チーズ&ハーブ)
*スフレ・サレ(トマト&ホウレンソウ)



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時々、新宿伊勢丹でもアトリエ ウカイのコーナーが期間限定で出店されています~
 今回はメレンゲいっぱいの「ふきよせ」を



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ヌワラエリヤ ティーファクトリーでできた紅茶を
合わせてみました☆☆☆



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また蔦屋さんの長方皿に並べてみた!の図。




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これね、「おままごと」みたいで、とても楽しい~

お客様へお菓子をサーブするのも高級輪島塗で
登場とは「おもてなし」感アップ間違いなし♪



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漆は撮影が難しいですが、実際はもっと「うっとり」ティータイムに~~
 ヌワラエリヤ ティーファクトリーの紅茶を英国アンティークカップで
いただける贅沢も「旅気分」盛り上がる~




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「あまおうマシュマロ」に「いちごの羊羹」



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こちらは、ムレスナティーセンターで買った
「MATALE TEA」
*MATALE(マターレ)はキャンディ近くの
 ノリタケアウトレットセンターがある場所ですが
 ミディアムグロウンティーの産地でもあり、私の知人の
 スリランカ人は、「マターレの紅茶が一番好き」だとも言います。
 




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このブラック&ホワイトのカップ&ソーサー。
パラゴンのアンティークなんですよ。
TEA MIEでは あんまり人気ないのですが
シンプルでなんにでも合うトリオです。



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さて、今回の「スリランカのお茶会」では浜田山ベリーズティールームさんに
お世話になっておりますが ↓のベイクウエルタルトも絶品♪
紅茶にあいますね(#^.^#)
 *オンラインでも販売していますよ→こちら


オーストリアか?ドイツの窯らしいと、伺い
気に入ってお嫁入りしてきたバラのトリオで~
 紅茶はディンブラ(サマセット茶園)



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お外ティータイムは友人にレッスンの相談など
いろんな場所に出かけると自然とアイディアが浮かんできます♡




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いただいたWAKOクランチチョコレートはマレーシアのキャメロンバレーNO.54の
スペシャルな紅茶で~
コールポートの水色天使もファニーなお顔でハッピー♡ティータイム♪




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紅茶シフォンケーキを焼いてみましたが
何かのお茶会でお出ししようかな?と考案中です・・・




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メイプルシロップをかけてみるのも、いいかな?



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「おひとりさま」ティータイムも贅沢な時間~
街歩きも好きだけど、花粉症のこの時期は自宅での
ティータイムが落ち着きます(#^.^#)

明日、28日のレッスンのためにも今日はエシレバターを使って
バナナ&ライム&紅茶のパウンドケーキを焼きましたよ~
 どうぞお楽しみに~~


 ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


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4月のお茶会詳細は→こちら


*3月28日(火)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)




by chanmie526 | 2017-03-27 19:21 | ティータイム | Trackback

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毎日、紅茶を飲んでます~

おかげさまで、この冬はハードなスケジュールの中
風邪知らず@@

"エーグル・ドゥース"の焼き菓子をいただきました~~
ここはボックスも心ときめくゥ♡




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シトロン マドレーヌとキャンディ(ギラーガマ茶園)




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同じく焼き菓子ボックスから
オレンジケーキを




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ディンブラ(サマセット茶園)をヘレンド・モーニンググローリーで~




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マロンケーキには、ディンブラのミルクティー♪




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ひとりで紅茶をいただく時も
シルバーポットで淹れてみる贅沢~~☆



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インペリアルポーセレンのブルー&ホワイトは、
どんなテーマのお茶会にも自然とマッチするので
TEA MIEでも大人気(#^.^#)


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ベルギーから日本未入荷のショコラ”Mary”が届きました~~




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可愛いパッケージにいろんな種類のフレーバー♪
アールグレイ味もしっかり認識できるゥ(#^.^#)




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紅茶はキャンディ(ケニルワース茶園)を懐かしのカップ、
レノックスで~~




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手作りオランジェットもいただきまして
マンダリンオリエンタル・ロンドンのモーニングブレンドと~
 久しぶりにシェリーのトリオで(#^.^#)




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一方、伊勢の名物「赤福」には
迷いなくヌワラエリヤ ペドロ茶園のOPを濃いめに~



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スリランカ・ゴールの「アマンガラ」ハイティーのスコーンの再現を
果たしてくれたツアー参加者さんからの差し入れ、スコーン(#^.^#)
サクサクしてますゥ~



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スコーンにはキャンディ・ルーラコンデラのBOPFを
ミルクティーで~
英国コープランドの私のお気に入りトリオは
今回のスリランカのお茶会での「人気者」♪



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花粉症の辛さにも、この時期、ほっと一息☆☆

スイーツ&紅茶とのマリアージュ♡プラス
ティーカップ&ソーサー選びも楽しい(#^.^#)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


4月のお茶会
 *サウンド オブ ミュージックのお茶会
    ~”わたしのお気に入り”~

映画のテーマミュージックのひとつ「私のお気に入り」からの
イメージでテーブルには「わたしのお気に入り」が並びます↓



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お茶会の日程などの詳細は→こちら

by chanmie526 | 2017-03-24 07:46 | ティータイム | Trackback

3月17日の「出張シェフランチ会」は実は
TEA MIEのアシスタントを務めてくれていたCちゃんの送別会だったのです~




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高野シェフのランチコースのあとは「ティータイム」♪

Cちゃんはベリー系がお好きなので・・
高島屋の厳選「あまおう」を参加者さんが差し入れてくれました~~



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こちらは おそらくシュガー入れだけどTEA MIEに仲間入りの
新入りちゃんにブルーベリーを@@




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シフォンケーキはmaimaiちゃんにオーダーして
ベリーでお飾り
春の旅立ちの「Happy Hat」♡




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紅茶はマンダリンオリエンタルロンドンのモーニングブレンドをチョイス♪





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可愛いチョコクッキーも差し入れていただき~~



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私からはショコラをどうぞ~~



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ショコラにはカメリアズ ティーハウスのアールグレイ オレンジを~~



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CちゃんのTEA MIE初参加は、ちょうど2年前、「すみれのお茶会」を
開催した時♡



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本当は前からミンミンゼミブログを見ていてくれたのだけど
なかなか申込みができなかったようで・・・




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参加当日に大興奮で「これから ずっと伺っていいですか?」と
うれしいお言葉♪


そしてホントに、ほぼ毎回。アシスタントを含めると複数回参加の時もあるから、
この2年で一番TEA MIEに通った回数が多い参加者さんでもあり、
実際、いろいろとお世話になりました~~



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その日、ペーパーナプキンをキープしている引出しを探すと
2年前に使った柄のナプキンが当日の参加者さん分だけ残っていて・・・
なつかしい~~



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いろんなことにキュンキュンしちゃいました~~

この日もCちゃんだけが気づく「仕掛け」に、しっかり気づいていただけて
「ミンミンマジック」成功です!(^^)!

明日 日本を離れて海外への暮らしを始めるCちゃん♡
お別れは言いたくないので

どうぞ 素敵な旅を~


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Bon voyage」というメッセージを添えて・・・




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きっとまたすぐに世界のどこかで会えると信じているし
「一時帰国」はいつでもウエルカムですよ~~


この日、ご参加のTEA MIEアシスタントメンバーさんも
HAPPYな時間を共有できて016.gif




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


イースター気分も味わえる4月のお茶会
 *サウンド・オブ・ミュージックのお茶会
    ~ザルツブルクを訪ねて~


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お茶会の詳細は→こちら



*3月22日(水)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)




by chanmie526 | 2017-03-21 05:35 | ティータイム | Trackback