カテゴリ:ティータイム( 248 )

優雅なティータイム♪

代々木上原の人気店”アステリスク”の焼き菓子に
シンガポール ラッフルズホテルのアフタヌーンブレンド♪



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英国コールポートのトリオで
秋の紅茶時間はエレガント~~♡





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~~ TEA MIEからのお知らせ~~


10月&11月”コッツウォルズのお茶会”
別ブログ「紅茶でおもてなし教室 TEA MIE」のサイトで
ご案内しております(「こちら」をクリックしてください)→
こちら

*ただ今「予約投稿中」ですので、
 ご参加の可否はご連絡差し上げますがアクセスは10月13日以降に
 ご案内差し上げますね。


by chanmie526 | 2016-10-07 07:00 | ティータイム | Trackback

紅茶をいただく「空間」って大事!!

ここのソファーでまたもや「貸切」状態って??



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しかもヘレンド!!
アポニーグリーンでアールグレイ~~



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ギャラリーをひやかして・・・



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こんな空間も楽しめます~~



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外の光もいい感じ~~


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お茶請けなしでアールグレイだけいただきました(*^。^*)



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ところで、「魅惑のヘレンド」
10月5日 ヘレンド窯に行っている予定。

なにか素敵な出会いがあるといいな~


~~ TEA MIEからのお知らせ~~


10月&11月「コッツウォルズのお茶会」
    ~祝 エリザベス女王90歳記念イヤーに~



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別ブログ「紅茶でおもてなし教室 TEA MIE」のサイトで
ご案内しております(「こちら」をクリックしてください)→
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by chanmie526 | 2016-10-05 07:00 | ティータイム | Trackback

初秋を感じて~

先日いただいた、こちら↓↓


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好みのお味にサクサク~

ティータイムもワクワクです!!

今夏のお茶会ではグリーンも人気でしたが
同じシェイプのパープルもあります~


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和洋なテイストで、ハロッズのファーストブレンドを淹れました@@



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先日の矢津田義則作陶展で持ち帰ったカップは
本当はロイヤルミルクティーやコーヒーが似合うのですが



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和の雰囲気のお菓子に、
こちらもいただいたダージリン ファーストフラッシュ2016
ナムリン茶園♪


マリアージュ最高!!

お心づかいに感謝して
しあわせな時間が過ぎていく9月。


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10月&11月”コッツウォルズのお茶会”
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*ただ今「予約投稿中」ですので、
 ご参加の可否はご連絡差し上げますがアクセスは10月13日以降に
 ご案内差し上げますね。



by chanmie526 | 2016-10-04 07:00 | ティータイム | Trackback

紅茶のおいしい季節♪

こんな秋模様のクッキーをいただくと紅茶がいただきたくなりますね~



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ダージリン ファーストフラッシュ ナムリン茶園を
濃いめにいれてみました~




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mmmm 美味しい(*^。^*)



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10月&11月”コッツウォルズのお茶会”
別ブログ「紅茶でおもてなし教室 TEA MIE」のサイトで
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こちらの日本未入荷のロイヤル・ビスケットと紅茶で
素敵なティータイムをご一緒しませんか?



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*ただ今「予約投稿中」ですので、
 ご参加の可否はご連絡差し上げますがアクセスは10月13日以降に
 ご案内差し上げますね。


by chanmie526 | 2016-10-03 07:00 | ティータイム | Trackback

「TEA MIEお茶会・買い出し」の日に・・・
こんな素敵なお店でブレイクタイム♪



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私はアイスティー
”煮る義理”(←この変換、なかなかいいので、そのまま使いたく)じゃなくて
「ニルギリ(南インド)」だよ~ 美味しい!!



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こんなナチュラルな感じもいいな~


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Mちゃんはコーヒー。
私が持ってるカップの親戚カップ登場で
ビックリ!




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紅茶の話や旅のオハナシ、盛り盛り@@

夕暮れ迫り、
明日はTEA MIEお茶会。


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また
ある日のイベント終わりのカフェ時間。

こんな雰囲気も好き!



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ケーキより私、がっつりいきます!!



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お食事と一緒に紅茶も”マスト”



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Mちゃん、アシスト
ありがとうございました(*^。^*)



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*コッツウォルズのお茶会

  ご案内は→
こちら

*9月21日(水)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(*^。^*)



by chanmie526 | 2016-09-20 07:30 | ティータイム | Trackback

残暑のティータイム 2016

残暑厳しい今年のティータイムはエアコンが効いた部屋で
あ~~ くつろぐ~~

時間をさかのぼい、くちなしの花の季節にいただいた、
”ベル・アメール”のドライフルーツ&ホワイトチョコ。
ハワイ ホテルロイヤルハワイアンの「サマーパレスティー」
トリオは、もちろんスージークーパーのガーデニア♪




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今、気に入っているのがTWGのサブレ♪
サクサクの食感が紅茶にあう!
サブレにもTWGナポレオンティーが入っています~




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紅茶は2種を淹れてペアリングを試してみました!
ディンブラとTWGのフレンチアールグレイ♪


「シンガポールのお茶会」に何を出そうか?
TWGのチョコパウンドにNYブレックファーストは?
チョコケーキにチョコフレーバーが重なって、お互いの味がわからなくなってNG(-_-;)




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シンガポール、ラッフルズホテルのおみやげティーバッグ。
飲み比べもセミナーのために、真剣!!




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浜田山の"ベリーズティールームスリランカの紅茶をブレンドした可愛いティーバッグ。
好みのお味!
もう1個のベリーズベリーフレーバーも楽しみ♪




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北欧紅茶、セーデルブレンドの茶葉が入ったパウンドケーキと
共にスリランカのブレンドティーを合わせて~~




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「夏限定のかりんとう」もいただき・




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キャンディを濃いめに淹れて~~



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ディンブラはアイスにもミルクティーにも、そして
ストレートで~「紅茶占いカップ」でね♪



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台湾、日月潭のしいたけ&エリンギチップスをお土産にリクエストしていたので
台湾 凍頂烏龍茶を淹れてみました~~




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イギリスからはピンクのパッケージがかわいい
ローズレモネードティー♪
適度な酸味が猛暑にさわやか!!




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イギリスのTEAもいくつか届いて開封するのが楽しみ♪
英国国産紅茶「トレゴスナン」も久しぶり~~



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ワクワクのこちら↓も~~



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「アリス」も@@



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今朝は、前にいただいていたダージリンファーストフラッシュ 2016
ナムリン茶園。
新入りのグラス容器で、朝からフレッシュ!!



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皆様、レアもの紅茶やスイーツを
どうもありがとうございました!(^^)!

まだ全部紹介しきれませんが、追って愉しいティータイム♪ネタ
お届け予定です~~



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

8月31日(水)のお茶会は午後12時スタートです。

約10分前をめやすにお越しくださいね~

お待ちしております!(^^)!


TEA MIE9月のお茶会の詳細は

↓↓

こちら





by chanmie526 | 2016-08-30 08:06 | ティータイム | Trackback

先日のリベンジにオープンしたばかりの「ザ・プリンスギャラリー紀尾井町」のスカイラウンジへ~~



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東京タワーのイルミは夏バージョン♪
ラウンジのイルミはグリーンでお花がイエロー。
紀尾井町にもTEA MIE夏のテーマカラーの「リゾート感」!!


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ノンアルコールカクテルはプレゼンテーションも参考になりますね~
ビジュアル重視で~~


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紅茶だと、ほとんどがブラウン系になるので合わせる色やお味も
考慮にいれないとアレンジカクテルも難しくなってしまう・・。


パイナップルカクテルはトロピカルで010.gif



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外国人が多いラウンジなのでエアコンの温度やや低め::
なので「紅茶を~」とメニューを見ると、

ダージリン・イングリッシュブレックファースト・スイーツヴェリーズ

どうやらドイツ・”ロンネフェルト”のようです~

確かに「TEA」のメニュー。
ラウンジの方も「紅茶お待たせいしたしました」・・と。



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あら?水色(すいしょく)が赤い??
そう いつも私が皆さんにお話している「TEA」だからと言って
紅茶じゃないんですよ~の典型(~_~;)

スイーツヴェリーのフレーバーティーと思い注文したのですが
ベリー系の「フルーツティー」でした(大汗)


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丁寧にあったかいお湯で淹れてくださったので
甘酸っぱいヴェリーティー、
美味しかったので”良し”としましょう~


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やっぱり紅茶は自宅でね::
香港ヒューレットハウスのオリジナルブレンドティー♪
コッツウォルズからやってきた「紅茶占い」カップで(#^.^#)



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*8月6日(土)のサマーリゾートティーパーティーにキャンセルが発生いたしました。
 詳細は→こちら

*8月4日(木)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)




by chanmie526 | 2016-08-03 09:05 | ティータイム | Trackback

FABRICE GILLOTTE.のDUALITES(デュアリテ)

をいただきましたので、とっておきインド、アッサムの出番です~



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ドイツ・ババリアのC/Sは華やか~
ミルクティーでもビジュアル016.gif


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カナダから来た「カナディアンブレックファースト」も
ピュアセイロンティー。
濃いめにいれてショコラ&キャラメル味とのマリアージュ~
 さくさくサブレもスタンダードな紅茶にあいますね~


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スリランカはバシラーティーのトロピカルフルーツの
フレーバーティー。
 お茶請けがなくても 甘い香りとほんのりフルーツ味の紅茶~~



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お仕事の打ち合わせに、担当のI様がTEA MIEに~

ウエルカムはグアムのお土産、マンゴーアイスティー♪

いただいたばかりのスリランカ・ディンブラを淹れてみましたよ~
間違いのない味にはダージリン&オレンジサブレ~



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フルグラとアイスのデザートもどうぞ~
スリランカのディンブラならフルーツ系デザートにも003.gif

キャラメルバニラ味のアイスにモロッコの
アルガンオイルを~~


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10月後半には「ムーミンレシピ」の取材にいらっしゃいます~
 画像の整理をしていたらフィンランドから来た↓↓



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↑「ムーミンママのバッグ」鍵もあります♪


ちょうど北欧土産にいただいたこちらの↓テーブルナプキンも
活躍しそう♪


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さて前述していた
「6姉妹のお茶会」の前に、「4姉妹」そろって~
シンプルなお菓子のほうがカップの可愛さ、引き立つ時もある!
イギリス
コッツウォルズ・ささきひとみさん が
見つけてくださったアンティークが海を越えて
ここに届いている幸せ(#^.^#)


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五女が「試してみたかった」ウィッタードのバニラフレーバーの紅茶と共に~
リボンとローズに皆クラクラ魅惑の世界~




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一方、アメリカ・サンフランシスコからはルピシアの
ご当地限定「GOLDEN HONEY DEW」

すっきり美味しい~~



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バンコクからはマンダリンオリエンタルホテルの
ジャスミンティーとオリジナル紅茶、
スペインのスペシャルアールグレイ、
ウエッジウッドの可愛いフレーバーティー♪



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これから開封するのが楽しみ~~

まだまだ紹介しきれないので後日・・。

皆様 ステキな各地のお土産
お心づかい、どうもありがとうございました(#^.^#)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

9月中旬からのお茶会は後日アップさせていただきますね~

*ピーターラビットのお茶会 予定*

 まずは「旅いさら」のこちらの記事でメルヘンの世界へ↓
     ↓ ↓

こちら




by chanmie526 | 2016-08-02 09:05 | ティータイム | Trackback

外食リサーチ♪

蒸し暑い日が続く中、ほとんど毎日 外出しては
いろんなリサーチを続けています~

ル・パティシエ・ジュヴォー・プロヴァンサル 広尾店
店名どおり、プロヴァンスのお菓子も多く、
再び「南仏のお茶会」では
ここのスイーツをつかいたいな~と~
「カリソン」もたくさんあり感激(#^.^#)

レモンメレンゲパイとアッサム♪


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目黒のジオグラフィカではTEA MIEで使いたい
ネストテーブルを探しに~
アールグレイのアイスティーが美味しかった(#^.^#)



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 一軒家フレンチのカウンターでお料理を素早くつくる技を@@
 TEA MIEでもスムーズにお料理をお出ししたりするタイミングなど
参考になることが多く楽しく美味しい~~



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山の上ホテルヒルトップパーラーの
マカロニグラタンと焼きカレー、
アイスティーと共に~
レトロな雰囲気にレトロなメニューも落ち着きパクパク@@
 いつか「焼きカレー」もTEA MIEメニューでと、妄想♪



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深夜の六本木。
ストレス解消には「夜に肉」?
バーベキュー味とオニオンリング♪
うまうま~~♪



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↑ビッグサイズのアイスティーが油を落としてくれたらいいんだけどな;;


「天空のあごが外れるくらい美味しいハンバーグ」
奇跡のランチ会~~
お友達と、今度のTEA MIEテーマ「リゾートティー」を
語る×語る!!



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いよいよ7月20日~
「サマーリゾートティーパーティー」

TEA MIE史上 1番多くの種類のTEAが登場@@
クロスやグラスもネストテーブルも新入り~~



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7月23日(土)と29日(木)に空席がございます~

世界のリゾートティーと、「気まぐれランチ」で
お待ちしております~~

詳細は→こちら



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

併せて8月後半からのお茶会の詳細もアップさせて
いただきました→こちら


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*7月20日(水)のお茶会は午後12時スタートです。
 
 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)






by chanmie526 | 2016-07-20 02:03 | ティータイム | Trackback

アリス気分のままの5月&6月~
ピンクのラデュレ ショコラにマリー・アントワネットの紅茶♪


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やっぱり、ロイヤル・クラウンダービーの
ロイヤル・アントワネットをつかいたくなりますね~




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パステルイメージ「夏のロールたちの舞踏会」
ウィッタードのアフタヌーンティーブレンドを~



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フォートナム&メイソンのイングリッシュシガーロール↓の
缶は発売当初から絶対欲しい~と思っていたのに
案外自分では買わないもの(~_~;)



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この季節 さわやかカラーのカップ、
英国アンティーク、フォーチュンカップで~~
 濃いめのアッサムを淹れてみました@@




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アステリスクのパイナップルのコンフィチュールを
小麦胚芽クラッカーにのっけて~



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↑シェリー窯のトリオ♪ ディンブラを濃いめに~~



京都のレアもの、3種のお茶のポップコーンには
ルフナを淹れました~~

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生姜せんべい「柴舟」にはダージリンもいいかな?と思ったけど
濃いめのアッサムを淹れたら生姜とのペアリング◎
 


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↑このトリオ↑「アリスのお茶会」で案外人気があって、
何度か登場していました~
「どこの窯?」って詳細はTEA MIEで~~


紅茶バームクーヘンにも
F&M セントパンクラスブレンドを~



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♡の塩サブレも紅茶にあいますね~
F&M セントパンクラスブレンド♪
ポートベロウでのひと目惚れトリオと~~



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参加者さんからのプレゼント♪
美味しく、うれしくいただきました~
 お心づかい、ありがとうございました(#^.^#)



TEA MIEレッスンのためにもティータイムで
「試食」や「実験」の日々。

トワイニングのエリザベス女王祝90歳の記念ブレンドと
SWAN&LIONのビーフパイをあわせてみました~


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↑自分用にはコーヒーのように濃いめに紅茶を淹れてみますが
TEA MIEレッスン用には蒸らし時間を調整して
もう少しマイルドに淹れています~


なかなか大勢の参加者さんのジャストの好みに合わせるのは
難しいので どうぞ遠慮なく
「差し湯」も「ミルク」もお好みで~~


軽井沢万平ホテルの紅茶メレンゲが美味しそうだったので・・。
 ↓こちらも濃いめのトワイニング女王祝90歳ブレンド↓



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「アリスTP」ではエクラデジュールのスイーツの登場が多かったのですが
自分自身も紅茶との相性を確かめていました~~


「エル」も中身に酸味があるので あんまり渋めに淹れると喧嘩してしまうな・・とか。
ミルクティーも合うかな?とか。


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ルバーブとクリームチーズ味には
ミルクティーもいいですね(#^.^#)



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ティータイムの合間にピクルスをお出しすることもあるので
お味が気になり軽井沢の「エルミタージュ ドゥ タムラ」で
テイクアウトしてみました@@
 器も軽井沢で見つけたプチローズのアンティークひと目惚れちゃん♪



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試食してみると、蓮根や竹の子もいいなと。
ピクルスだから当然酸っぱいのですが、私は酸味が強いものが苦手(~_~;)

なのでTEA MIEピクルスは従来どおり、かなり甘目の
ピクルスレシピのまま、お出ししています~~

自宅でのティータイム♪
もちろん自分の癒しのため。
そして TEA MIEゲストに愉しんでいただくための
リサーチタイムだったりします~~




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真夏のティータイムは??
どうぞお楽しみに~~



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

夏の「リゾートティーパーティー」

贅沢にミレユンヌのお味も登場予定~~



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日程などの詳細はこちら→こちら






by chanmie526 | 2016-07-10 09:09 | ティータイム | Trackback