カテゴリ:ティータイム( 232 )



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HAKODATEからTEA MIEへ~~



*実は先ほど ブログでも「旅いさら」の連載記事のご紹介をアップしたのですが
 サイトの都合で明日以降にさせていただきますね~
 




 ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


12月のクリスマス日程は↓

詳細は→こちら


*11月17日(火)のレッスンは午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)



by chanmie526 | 2015-11-16 21:44 | ティータイム | Trackback

「茶縁」つながりで、届いたばかりのダージリンセカンドフラッシュ 2015
(マーガレッツホープ茶園)をいただきました~~

まずは お茶請けなし。そのままの「カメリアシネンシス」のパワーを感じて~~

先日「アンティーク講座」を受けたばかりなので

オールドミントンのコーヒーカップとティーカップのトリオで~~



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Chiko's Teaさん、これからご縁が深まりそうな予感(#^.^#)
インド→大阪→東京へと、旅する紅茶。
英国アンティークでいただくティータイムは感慨深く
美味しさ倍増です(#^.^#)



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参加者さんからいただいたお菓子にあわせて
秋のティータイムを愉しんでいます~



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ダージリンには、豆源の豆菓子や揚げおかきを
あわせるのも好き~


逆にシングルエステートの高級ダージリンにチョコは合わない気がするので
ゴディバショコラには・・・



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かなり濃いめのアッサムを~~




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11月末のセミナーでお出しするクランペットの試作(~_~;)::

こちらは先日の英国展でロイヤルワラントをいただく高級スモークサーモンを
あわせてみました~~



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この秋は3つの英国展があったので
 TEA MIEクリスマスは
フランステーマなのに英国関連のティータイムが続きます@@


ロンドン シャングリラホテルのスコーン@@
ミルクティージャムとF&Mのアッサム~~




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先日の「お茶にまつわるお話」イベントのお土産
バッテンバーグケーキとヌワラエリア。




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ミンスパイとクリスマスドライフルーツケーキも
いただき、ニルギリを淹れました~~


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このグリーンのオールドミントンも、TEA MIEで
人気の高いトリオです(#^.^#)


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紅茶の美味しい季節を愉しんでいます~~



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



TEA MIE12月 クリスマスのお茶会
 
   ~”ノエル”の国のクリスマス~




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*11月13日(金) 午後12時~のお茶会は午後12時スタートです~~

 約10分前をめやすのお越しくださいね~~

 お待ちしております(#^.^#)




by chanmie526 | 2015-11-12 10:08 | ティータイム | Trackback

秋のティータイム 2015

参加者さんからいただいた田園調布の「レピドール」の
「ポルボローネス」



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スペインアンダルシア地方の銘菓で、
お口の中でふわっと とろける紅茶にあうお菓子。
 シナモン・ゴマ・抹茶味の3種は、あっという間に
美味しくいただきました。
 ありがとうございました(#^.^#)


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ある時は鳥羽の実家の周りのケーキ屋さんを「はしご」して・・・



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カナダ人のご主人がパティエさんで、メイプルシロップを使ったお菓子が美味しいケーキ屋さんや、

日本橋の「三重テラス」でも人気NO.1のスイーツを製造しているケーキ屋さんなど。


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大勢だとたくさんの種類が並んで楽しい~~



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紅茶はリントンズのケニアブレンドがマイルドなお味で好評でした(#^.^#)




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ある時は日本橋三越の「はじまりのカフェ」で
お好きな有田焼を選んで愉しめるティータイム♪

異人さんのカップが好きな私は、ついつい
こんな感じ↓



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↑ニナスのカトルフリュイルージュ(4レッドフルーツ)
*セイロン産の紅茶、インド産の紅茶・スリランカ紅茶のブレンドに
チェリー、ストロベリー、ラズベリー、レッドカラントの4種類の赤いフルーツの香りが
フランスブランドらしい味わいでした(#^.^#)



こちらのカップ↓ではサンドイッチを~~



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ニナスのダージリンは初めていただきました~~




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「パパピニョル」では、かぼちゃのクッサン・ド・リヨンが発売。
黒ゴマと一緒に輪島塗の石目乾漆のプレートと遠くボスニア・ヘルツェゴビナで
買ったカップに英国ヨークシャーゴールドで、なんだか旅気分?



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先日14夜の夜は東京タワー近くの「ル・パン・コテディアン」で
夜ミーティング~~♪



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ベルギーから取り寄せた家具に囲まれ、
ダージリンとアールグレイをオーダー(#^.^#)
 ティーバッグですがポットサービスです~



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スタイリッシュにカフェオレボウルのように紅茶をサービスするのも
時々見かけますね~



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最近お気に入りのANAインターコンチネンタルホテルの
ピエール・ガニエールのケーキショップ。


レッスンにお出しするケーキやパンを試食~



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紅茶はダージリン(#^.^#)
街歩きは続いています~


今年の10月は寒暖差が激しく体調を崩しそうですが
なんとか紅茶パワーで乗り切りたいものです~

本日も30日のお茶会準備にお出かけします~



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


11月のお茶会の詳細は→こちら



*12月のレッスン日程は近日中にアップさせていただきますね~



*10月30日のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)






by chanmie526 | 2015-10-29 10:23 | ティータイム | Trackback

この情熱的なパッケージは?


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スペイン・バルセロナ本店、CACAO SAMPAKA (カカオサンパカ)より
届いたショコラの詰め合わせ~~
「CARMEN(カルメン)」


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イギリス ヨークシャーゴールドを濃いめに淹れて、
蔦屋さんの漆器に並べてみました~~


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ミルクティーにもあいますね~~
カップはフランスのリモージュ(#^.^#)
1個ずつお味の違いをかみしめながら美味しくいただいております~



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兵庫県凪川市の名店「エルベラン」
雑誌で何度か目にしたことがある評判のクッキーが届きました@@
 ロシアのインペリアルポーセレン窯のブライドメイドのセットの
初おろしは こちらのクッキーで~~



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イギリス リントンズの紅茶は
梅田の阪急英国フェアまで買い求めに行った
時計付きのティー缶がステキ~

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手づくりクッキー
紅茶にあいますね(#^.^#)


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ビジュアルも可愛い「テーケベック」
こちらも、つい漆にのせて~~



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紅茶は英国 ハイグローブの
プリンス オブ ウェールズを~~


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京都「老松」お干菓子”豊秋”は蔦屋さんの漆器が
やはりお似合いでしょ~




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加賀の紅茶を九谷焼で~~
ガラスの器も手作り輪島からの贈物(#^.^#)



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「うさぎ」「月」は季節を感じますね~




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故郷伊勢市で話題、「モナリザ」の

”ササササササササササ中” (サトナカ)

IZ2I8274_heko.jpg伊勢神宮の御神饌でもある「塩・米・酒」を現代風にアレンジ、クッキー
(↑ HPより)


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こちらも紅茶にあうシンプルクッキー(#^.^#)

リントンズのケニアブレンドをロイヤルコペンハーゲンのC/Sで~~



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シンプルな焼き菓子にはダージリンセカンドフラッシュもあいますね~



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山梨からワインティーと巨峰の紅茶をいただきました~~



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どんなお味か興味津々@@
また 開封したらレポしますね~~


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皆様のお心づかい、本当にうれしく
贈ってくださった気持ちを感じながらHAPPYなティータイムを
日々過ごしております~~


ありがとうございました(#^.^#)




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~




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10月のお茶会の詳細は→こちら


10月20日(火)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

お待ちしております。


11月のレッスンのご案内*


☆ちょっと早めのクリスマスティーパーティー

「紅茶缶をつくろう!」



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            (↑ イメージ画像)



詳細は→
こちら



「旅いさら」の連載 更新しました~
 「香港ペニンシュラ」ホテルの休日の記事を→
こちら





by chanmie526 | 2015-10-19 09:40 | ティータイム | Trackback

先日、銀座で出会った・・・


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ロシア・サンクトペテルベルクから届いた
「インペリアルポーセレン窯」の「ブライドメイド」

ポットのシェイプが好みで


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このゴールドと藍色は黒の漆器に
すごくあうな~と

明日14日からのお茶会にあわせてデビューいたします~~



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輪島からとびっきりの漆器、届いております~~

お楽しみに~~




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*10月のお茶会*

ハロウィンティーパーティー★



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大人かわいい和洋ハロウィンデコの中で、
英国紅茶をお愉しみいただけます~~


*10月24日(土) 午後1時~ 


*10月28日(水) 午後12時~


*10月30日(金) 午後12時~



詳細は→こちら



*お問い合わせは

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで



*明日のお茶会は約10分前をめやすにお越しくださいね。
お待ちしております~~


10月14日(水) 一部・11:00~13:30


10月14日(水) 二部・14:30~17:00





by chanmie526 | 2015-10-13 21:37 | ティータイム | Trackback

旅気分のティータイム♪

イギリスのM&S。マレーシアのお店から、
可愛いアールグレイ味のアーモンドをいただきました~~




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南インドのクラシックティー、ニルギリを淹れて
アーモンドのアールグレイ味を確かめ、なるほど~の
おいしい&たのしいティータイム♪



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ローズ&バイオレットフレーバーのダークチョコレート@@
TEA MIEテイスト満載のチョコだァ~




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F&Mのロイヤルブレンドでロイヤルミルクティーを~~
 チョコとの組み合わせ、Good(^_-)


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ローズつながりの「お土産」も!
Gastern Share Tea Companyの
ヴィクトリアンローズティーの可愛いパッケージ(^_-)




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ピンクボックスのフィナンシェ(アンリ・シャルパンティエ)と
↑のローズティーで(#^.^#)
おいしくて、一気にひと箱食べてしまいました!!


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ローズティーだけいただいても
女子力アップする感じ♪




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台湾のおみやげにいただいた廣方圓茗茶
(クァンファンユェン・ミンチャー)の紅水烏龍・香蜜白毫・
日月潭紅玉紅茶の3種。




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栗ひよこと日月潭紅玉紅茶の組み合わせは
懐かしいお味で、秋のティータイムにぴったり!!



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12月の台湾ツアーでも立ち寄りたい
洗練されたショップも楽しみな「廣方圓茗茶 」。



ドイツ・ロンネフェルトの紅茶2種も珍しいブレンド♪
ゆっくり堪能させていただこうと思います~~




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皆様 各地より、ステキなお土産
どうもありがとうございました~~



外でのティータイムは
なかなか美味しい紅茶にめぐりあえないので

今回は「ウィーン」へ旅して「メランジェ(ウィンナーコーヒー)」を~~
表参道「カフェラントマン」は、ゆったりソファーも嬉しかったです!




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さて、私のシルバーウィークはレッスンの準備やら本番で
「星の王子さま」カラー一色でしたが、
東京タワー周辺を何度もグルグル(#^.^#)

昼間は爽やかな青空と共に~



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シルバーウィークはスペシャルライトアップ@@
ダイヤモンドヴェール(七彩の光色)も、からっとした
秋空に映えていました~~




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ドライブ中にも、スイーツのお店をリサーチ@@
メトロだけではカバーできない範囲を「足」で稼ぐ「旅」。

ステキでワクワクおいしい情報をまた
TEA MIEでお届けしていきますね~~

そして ただいま ようやく昨年2014年の
「TEA MIE紅茶の船旅 2014」のデジブックDVDを
製作中です。
 まずはフランスから~~



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  (↑ 2014年 1月のTEA MIE)



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近日中に販売予定です~
お楽しみに~~






~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*10月のお茶会は
 英国紅茶で愉しむ・
 ハロウィンティーパーティー♪

 詳細は→こちら



*9月25日(金)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております~~








by chanmie526 | 2015-09-24 01:19 | ティータイム | Trackback



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あれ?
これ、どっかで見たような??

今年、5月の終わり、ローズコテージさん主催の『赤毛のアンのお茶会』で、

原作にアンが憧れている「薔薇のつぼみ」のティーセットというくだりがあるので
英国からパラゴンのセットを見つけてきてくださり、
夢のコーディネートを実現させていただきました↓↓




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(↑ 2015年 5月・ローズコテージさんのセミナー→こちら




実はセットで揃えるのもいいかな?と思っていたのです。
 ただ、TEA MIEでは、いろんな種類の中から参加者さんに
お好きなカップ&ソーサーを選んでいただく・・というスタイルを
楽しみにしてくださっている方々もいらしゃるので、セットは
あきらめていたのです(~_~;)

ところが先日、ご縁あって「姉妹」のような”トリオ”1組が
TEA MIEに仲間入り(#^.^#)




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ローズジャムと生クリームのプチ・パンケーキを作ってみました@@




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ラビットのビスケットものっけてみましょう~~




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15日から「星の王子さまのお茶会」もスタートしているのですが、

実は原作には「バラ」の花が大きな”意味”を持っています~

なのでTEA MIEのお茶会でも、今回は
リヨンのお菓子や紅茶、星型のスイーツなどと共に
「バラ」も主役@@




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「星の王子さま」と「バラ」の関係とは?

ウエルカムドリンクはリヨンのCHA YUANで買ってきたローズティーに
”星”と一輪のバラが浮かびます~~


名付けて「Le Petit Prince et l'autre rose de roue」??

*フランス語お得意な方、教えてください。
 「星の王子さまと一輪のバラ」にしたいのですが??

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ウエルカムティーで”乾杯”のあとは~~

お好きなカップ&ソーサーを選んでくださいね~~


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(↑星の王子さまのお茶会では↑のメニューではなく
”リヨン”関係のお菓子をご用意しております)






~~ つづく ~~







~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



★「星の王子さまのお茶会」

 まだお席のご用意が可能ですので
 お気軽にお問い合わせくださいね~~


こちら




*「まれのお茶会」
   蔦屋女将とのコラボレッスンは満席になりましたので
   現在、キャンセル待ちの状態です。

 「まれのお茶会」下記日程募集中です↓

10月20日(火) 12時~15時

10月22日(木) 12時~15時



*英国紅茶で愉しむ
 ハロウィンティーパーティー*
  
ミンミンランチ
    ハロウィンのスイーツと紅茶の相性
    美味しい紅茶の淹れ方 など

    大人カワイイ テーブルをお愉しみください~~

10月24日(土) 12時~15時


10月28日(水) 12時~15時


10月30日(金) 12時~15時


*お問い合わせは

misakisakai777@yahoo.co.jp


坂井まで




by chanmie526 | 2015-09-17 11:30 | ティータイム | Trackback

箱根に行けば・・立ち寄りたくなる富士屋ホテル。



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今回は富士屋ホテルのクッキーを自宅で



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プリンス オブ ウェルズブレンドを淹れて~~



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信州のアップルパイはシナモンの香り。
スリランカのキャンディをあわせて、スージークーパーのガーデニア。


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大分紅茶と博多の茶ひよこ。
これからの涼しい季節には甘いものの誘惑が増えますね~~



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川越からはスイートポテト「べにあかくん」
これからの季節に向けて、コープランドのアンティークトリオもティータイムに似合う?



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東京からは「おいてけ堀名物」の人形焼き。
レッスンで疲れたあとのこしあんと濃いめに淹れた中国武夷紅茶。



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なんともいえず疲れを癒してくれました@@


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蔦屋さんの漆プレートにお行儀よく並ぶ「ぽんぽん狸」
カワイイ!




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お手製の甘夏ピールも紅茶にあいますね@@
 酸味にほどよい甘さと愛情を感じながら、紅茶がすすみます~~
F&Mのロイヤルブレンドや南インドのニルギリと~~



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西東京名物旭のかりん糖、
生姜味と珈琲味。


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ロイヤルコペンハーゲンのロイヤルコペンハーゲンブレンドを
合わせてみました(#^.^#)




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皆様からいただいた日本各地のお土産、
どの紅茶にあわせるか?とても勉強になります~

自宅に居ながら旅する気分。
秋の気配で、おうちティータイム♪ 楽しい~

お心づかい、どうもありがとうございました(#^.^#)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


TEA MIEのレッスン詳細は→こちら


*先日のNYのお茶会の参加者さんのブログのご紹介の際に、

教えていただいていた参加者さんのブログをご紹介するのを
私のミスで掲載し忘れておりました。
以前のページにも追記させていただき改めてご紹介させていただきますね。


魅力アップのトータルビューティーアドバイザーさん→その① とその② とその③

遅れてしまい本当に申し訳なかったのですが
素敵なご紹介をありがとうございました(#^.^#)




by chanmie526 | 2015-09-06 00:00 | ティータイム | Trackback

香港ペニンシュラホテルのチョコレートをいただきました~~


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ホワイトチョコレートには
ペニンシュラアフタヌーンティーブレンドをあわせて(#^.^#)


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バンコク マンダリンオリエンタルのTEAは
レモングラスのハーブティー



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パッケージからして異国情緒漂う雰囲気で
いただく前から楽しみ~~♪
エスニックなお料理にもあいそうなTEAですね(#^.^#)


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フランスはテオドーのオレンジリボン。
”GRAND THE RAFFINE”
オレンジ・グレープフルーツ・ライムの香りがparisの雰囲気~~♪


こちらは12月のレッスンでご披露できるかとワクワク(p_-)



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フォションのクリスマスティー♪
スパイシーで身体があったまります~~
今年のTEA MIEクリスマスは「ノエル」がテーマかな?



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イギリスからはテーラーズ オブ ハロゲイツのヨークシャーゴールドのリーフティー。
TEA MIEでも人気の高い紅茶です(#^.^#)




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同じくイギリスからはチャールズ皇太子が立ち上げたブランド、
HIGHGROVEのオーガニック PRINCE OF WALESBLEND



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可愛い円型のティーバッグ。
オーガニック栽培されたセイロンティーとアッサムティーのブレンドは
パンチの強いストレートにもまったりミルクティーにもOK(#^.^#)




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久しぶりに「イギリス・ライ」で見つけたアンティークカップを
使ってみましょう~~



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グアムからは マンゴーの紅茶をお土産に~~。



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忙しい夏の朝にティーバッグの紅茶はうれしい~~
マンゴーの香りと共にホットでもアイスでもGood(#^.^#)




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前回のレッスンでもお話したようにティーバッグもポットで淹れて丁寧に
いただきました(#^.^#)



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皆様からの世界各地のお土産TEAたち、

旅する気分でいただいています!(^^)!


どうもありがとうございました(#^.^#)




~~ TEA MIEからのお知らせ~~


7月&8月に開催された「ケーキではないケーキ」レッスンの
参加者さんのブログのご紹介をさせていただきますね~
(アルファベット順で)


*7月23日*
「終わらないアリスのお茶会」



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舞子さん→こち




ryokoさん→こちら



*8月26日*
「アリス ニューヨークへ行く」



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ウェリナさん→こちら




youさん→こちら





これからアップ予定の方もいらっしいますので
随時 ご紹介させていただきますね。

皆様 ステキなご紹介をどうもありがとうございました(#^.^#)




TEA MIEのレッスン詳細は→こちら






by chanmie526 | 2015-09-04 00:00 | ティータイム | Trackback

8月前半の猛暑からすれば、少しは涼しくなったものの・・
 やはりアイスティーが恋しい今夏。



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いただいた白金堂の「釣鐘(カヌレ)」3種。
 ニルギリのアイスティーをたっぷり(#^.^#)



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「蔦屋さん」輪島塗で、ちょっと【まれ】(NHK朝ドラ)気分。
10月中旬にTEA MIEで開催予定のお茶会にも気持ちは飛んでます~~

和洋のコラボも、奥深い。
ガラスの器も、輪島の手作りのぬくもりが、伝わり、三種のカヌレは、どれも紅茶にあいますね〜


↓可愛いルックス↓”グマイナー”のテーゲベックは、
TEA MIEで、いつかお出ししてみたいな~と
思っていたところにタイミングよく、いただきemoticon-0100-smile.gif

ミントンのアンティークに
スリランカ・キャンディティーを淹れましょう~~


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「NYのお茶会」真っ最中、
ニューヨーク・グラマシーの焼き菓子セットはPOPな
ボックスもNYらしい(#^.^#)


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NYのお茶会でも人気のカップを選んで~~
 せっかくなのでハーニー&サンズのアールグレイを(#^.^#)


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「ノワ・ドゥ・ブール」のフェイナンシェは
スペイン産マルコナ種のアーモンドプードル、北海道産発酵バター、
きび糖など、ひとつ一つの素材にこだわり香り豊か。



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フランスのお菓子だけど英国パラゴンのトリオで
F&Mのロイヤルブレンドを~~



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皆様、美味しい差し入れをどうも、
ありがとうございました(#^.^#)


さて、夏休みのスカイツリー近辺は危険ゾーンなほどの人混み(~_~;)
 それでも出会った「スカイツリー限定」の「HIYOKO OF TEA」

「紅茶ひよこ」です~~


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中身は・・あら?ホントに紅茶味~~!!
テーラーズ オブ ハロゲイトのヨークシャーゴールドをウエッジウッドのカップ&ソーサーで。



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輪島塗プレートに乗ったひよこちゃん。可愛い♪



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*9月のお茶会のご案内*
”星の王子さま”の故郷・リヨンのお茶会

詳細は→
こちら







by chanmie526 | 2015-08-20 10:00 | ティータイム | Trackback