カテゴリ:レストラン( 84 )

ローズコテージサマーセミナーで講師を担当させていただいた
TIのNaoko先生とラレーヌヴィクトリアのYuriko先生
真夏のランチ会(#^.^#)

マンダリンホテル東京の37階
フレンチファインダイニング「シグネチャー」にて




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”2次会”はお隣 マンダリンバーのソファー席へ~
貸切状態で、まったりエンドレス♪

「紅茶」のご縁で参考になるお話がたくさん@@





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ご一緒させていただき楽しい時間を
どうもありがとうございました(#^.^#)




~~ TEA MIEからのおしらせ ~~

南フランスのお茶会



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TEA MIEお茶会の詳細は→こちら




by chanmie526 | 2017-08-11 06:17 | レストラン | Trackback

神楽坂の隠れ家的なアグネスホテルのフレンチは
以前にランチをいただいた時も美味しかったので
今回は急遽 ディナーで~~


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暮れなずむ神楽坂の街を助手席から@@
このホテルは、なんかいつも落ち着きがあっていいな~~


生花のアレンジはおもてなし感アップ(#^.^#)



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フラワーアレンジの奥がフレンチレストランです↓





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ステキなフレンチコースをお願いしました~~

最近 フレンチに「アイスティー」をオーダーすることが多いのですが
ここのは濃いめに淹れてくださり お料理とのマリアージュが最高でした♪




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食材も楽しくてアイディアいっぱいのフレンチコースは
飽きない楽しさ(#^.^#)
↓は「すいかのカプレーゼ」



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殻つきの生ウニは岩手三陸海岸より


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いさきのポワレはプレゼンテーションがかっこいい(#^.^#)




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うさぎのお肉だったかな?




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デセールもいろんな種類があって
どれも迷うアイディア満載の一品たち


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↓も美味しかった!



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ミニャルディーズはル コワンベールの焼き菓子。
ホットティーもパンチが効いて美味しかった(#^.^#)



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満足×満足(#^.^#)



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 お食事前にお隣「ル・コワンベール」をひやかすのも楽しい~
いつも誘惑されます(#^.^#)




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オリーブとライムのガレットと
すみれのメレンゲ見つけた@@



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*8月4日(金)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)



by chanmie526 | 2017-08-03 21:00 | レストラン | Trackback

海外からのお客様に、「ここ、いいかも?」と(→6月のレポ
 お天気がいいと東京タワーやスカイツリーも@@




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(↑は以前行った時の画像。25日は少し曇っていて残念)



そんなレストランで和食のプリフィクスコース(#^.^#)




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いろいろ好みで選べるのがうれしい~~



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トークは止まらないのですが



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一応 画像は残します(笑)




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最近のオハナシから



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来年の企画まで



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食べて笑って



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一時帰国中のエリオットゆかりさんはスパークリングワイン♪
私はアイスティー♪



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「追いかけて 六本木♪」では
イングリッシュブレックファーストティー
トーク&トークの再開(#^.^#)

ご一緒いただき どうもありがとうございました(#^.^#)
 秋の再会までお互いにがんばりましょう!(^^)!


~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

南フランスのお茶会
  ~コートダジュールの風を感じて~




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レッスンの詳細は→こちら



by chanmie526 | 2017-07-26 08:04 | レストラン | Trackback

フレンチ北島亭@四ツ谷


バースデーウィークがスタートし、第一弾は噂に聞く四ツ谷のフレンチ、
「北島亭」

ここはインテリアからのスタートではなく、まずは
「こんなにいただきました~」




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素材にこだわる老舗フレンチ。
「本日の素材」をプレゼン♪してくださり
メニューを詳しく説明のサービスからスタート(#^.^#)




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まずはアミューズが運ばれます~~





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看板メニュー
*「北海道産生うにのコンソメゼリー寄せ
        カリフラワークリーム添え」



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ビックリなボリュームと間違いのないお味は、
こだわり続けた老舗の貫録メニューなのだと実感♪



旬のホワイトアスパラを贅沢に使ったお料理も
この季節の魅力~~

*仏ボルドー産ホワイトアスパラガス オレンジ風味
  とり貝 木の芽酢マリネ




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和洋のコラボも絶妙です(#^.^#)

Oh![まながつお」と選んだ

*大分 豊後水道産 まながつおのポワレ
  ういきょうのピューレとあさり
  プチレギュームとブールブランソース





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実は最初にハーフポーションの選択もできるのですが
全く動じず「完食」できてしまう絶品続き~~


*三重県産 松阪牛のイチボ ロースト




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「松阪牛」「イチボ」と聞けばオーダーしたくなる
定番の美味しさを証明@@


*グラニテ代わりの季節のすいか




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お肉のあとのフルーツは、ナイスな気配り♡


*紅茶のプリン
   キャラメルアイスクリーム添え




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*ほおずき 紅茶



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紅茶のお替りも気遣ったくださるのはうれしい限り♡


*焼き菓子各種




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生系以外は「テイクアウト」にもお応えいただける
サービスは一挙におトク感アップ(笑)



*バースデープレートも!(^^)!




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食材や旅の話も盛り上がり「美味しい」&「楽しい」がいっぱいの
トーク&トーク(#^.^#)



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 お誕生日が近づくと、いつも思う。
いい季節に産んでくださったお母さん、ありがとう(#^.^#)
 ただ当分、やせそうにはありません(-_-;)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


ただ今、レッスンは↓のみ空席がございます↓

6月20日(火) 12:00~15:00

アリスのお茶会
   ~ケーキではないケーキ・アップルローズの作り方~」



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*アクセス メトロ東西線「東陽町」駅下車徒歩約2分

*参加費 6000円(税込)

お申込みは

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


TEA MIEの詳細は→こちら

by chanmie526 | 2017-05-24 10:54 | レストラン | Trackback

ここも懐かしのフレンチレストラン、
ウエスティンホテル東京最上階の「ビクターズ」




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コレ↓「アリスのお花畑みたい~~」↓
TEA MIEでも再現してみたいな♪



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今回の目的は↓の「野菜パフェ」↓




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ベルナルドの白のポット、欲しい~~




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ランチ会での話題は、やはり「お茶会」の話。
雑談の中からアイディアも生まれますね~~




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スイーツの種類がたくさん あるとやっぱりHAPPY(#^.^#)





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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


夢見るアリスのお茶会



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詳細は→こちら


*5月13日(土)のお茶会は午後1時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)



by chanmie526 | 2017-05-12 22:17 | レストラン | Trackback

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こんな景色に会いたくて~~



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最近 お食事の時にアイスティーが定番になっています~~





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*パテ・ド・カンパーニュ マスタードのミモザとハーブサラダ




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*白いんげんのスープ


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*スズキの香草焼きレモンバターソース
  ローストトマト グリーンアスパラガス



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*マルキーズショコラ グリオットチェリーとバニラアイスクリーム




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ラストの紅茶のセレクトは種類がたくさんあって、
セイロン・オレンジペコとアールグレイに(#^.^#)



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新宿の夜景を観ながらのゆったりディナーは
興味津々のオハナシが次々と~~




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9月に企画しているTEA MIEウィーン&ブダペストツアーの
構想も膨らみます@@

9月25日からのミンミンツアー、
詳細はまたブログにて「募集」させていただきますね~


「ウィーン」のキーワードは「シシィ」と「カフェ」
学友協会でのモーツアルトの歴史的衣装を纏ったオーケストラも楽しみ♪
 もちろん「紅茶専門店」でのお買い物も~~



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「ザルツブルク」の「サウンド オブ ミュージック」の舞台は
ミンミンガイドが、おそらく現地ガイドよりコアに説明(笑)

本場「ザルツブルガーノッケルン」も皆でシェアしましょうね~~




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今回はハンガリー ブダペストに3泊@@
 個人では なかなかアクセスが大変なヘレンド窯や
シシィ夏の宮殿にも足を運びます~~

大人気の「フォーシーズンズ」と「NYカフェ」での
アフタヌーンティーも旅の想い出に(#^.^#)



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



夢見るアリスのお茶会


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5月18日(木) 12時~のお席のご用意可能です↓↓


 詳細は→こちら




by chanmie526 | 2017-05-10 22:03 | レストラン | Trackback

オープンしてすぐは なかなか予約がとれなかったのですが
今は急な予約もOKで、急遽、
「Blanc Rouge(ブラン ルージュ)」で女子会♪




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店内はクラシカルな雰囲気にモダンな要素がコラボした
落ち着く空間。

リモージュのショープレートには赤いメニューが@@



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アミューズが運ばれます~~



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*海の幸のデリスオードブル



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*ラングスティーヌと帆立貝のポワレ サフラン風味のソース



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*黒毛和牛の炙り焼き 本わさび添え



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*パティシエ特性スイーツ




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*ミニャルデーズはワゴンで
「お好きなだけ どうぞ~」



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私は常識的に??これだけ~~



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お友達は「全種類に挑戦」
 完食してました~~


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紅茶もアイス&ホットで、たっぷりいただきました(#^.^#)





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ミニャールデーズ完食できれば「コスパ」良すぎ@@
 サービスも良かったし、「東京ステーションホテル」2階という
アクセスの良さはポイント高い!
今度はランチ女子会でも利用したいレストランでした(#^.^#)


ご一緒させていただいた皆様
楽しい時間をどうもありがとうございましたか(#^.^#)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


4月のお茶会

「サウンド オブ ミュージックのお茶会
   ~ ザルツブルクを訪ねて ~」



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映画の中の挿入歌「My Favorite Things」にちなんで
ミンミンの「わたしのお気に入り」コーナーも
ご用意しています~

おすすめの紅茶+スイーツなど
「足」で稼いだ情報、今回も
盛りだくさんでお届けいたします~~

お茶会の詳細は→こちら


*3月19日(日)のお茶会は午後1時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)

by chanmie526 | 2017-03-17 23:14 | レストラン | Trackback

南部亭@日比谷

日比谷公園を歩いているとレトロな一軒家レストランがあり
いつかは行ってみたいと思い7月某日、まだ涼しかった頃。
 なかなか日程調整ができなかったお友達と、ようやく~~


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「西洋料理店」の看板が、いい感じの純和風の家屋、
「南部亭(なんぶてい)」



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ドリンクは珍しい「オリーブティー」
お食事の邪魔にならず美味しくいただきつつ



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まずは前菜
*カツオの燻製となすの揚げ浸しのサラダ仕立て



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*本日の魚料理


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*豚肩ロース肉のコンフィ、トウモロコシのピュレとバルサミコソース



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*バニラアイスとフランボワーズソース



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*紅茶

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↓のコンサバトリーのような空間のお席も緑がいっぱいで
公園の中のレストランの良さを実感できる♪



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平日はゆったりできるスペースが心地よく
コスパも良かったかな?

私的にはデザートにケーキ類が欲しかったけど
2次会にケーキセットにすればいいか?・・
などと次回女子会の候補にどうだろう??とか、
初めてのレストランは「アクセス」「サービス」「プライス」

こっそりミンミン的な点数をつけていたりします(笑)



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もちろんTEA MIEで使える「ヒント」があれば
参考にさせていただくことも~

お久しぶりにお食事、ご一緒できて美味しく楽しい時間を
皆様 どうもありがとうございました(#^.^#)


そして急遽、場所が変わってデザートタイム♪
ピスタチオのケーキとニナスの紅茶、マリーアントワネット
(場所は、どちらでしょうか?)



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真夏のガラス仕立てのデザートも魅力的(#^.^#)



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梅雨明けして猛暑つづき・・
皆様
暑中お見舞い申し上げます~~


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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*TEA MIE紅茶でおもてなし教室→こちら



by chanmie526 | 2016-07-30 23:40 | レストラン | Trackback

恒例のBDランチ、今年はトゥール・ダルジャンへ。
 当日一番早く揃ったゲストのみメインダイニングの
撮影がOKなんだそうですよ~


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お席につき、気になるのはテーブルフラワー♪




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ノンアルコールシャンパンで乾杯のあとは、
厳かにお料理が運ばれてまいります~~

6月からのコースは「三皇帝の食卓 ~ルノワールが美に生きた時代~」と題された
まさにアーティスティックなお料理の数々でした~~



*車海老とアボカドのバヴァロア
   青トマトとオリーブソース



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*サーモンとエピス香るチェリーのソテー
    パルマンティエソース



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*幼鴨のロースト シャンピニオンソースと花ズッキーニのプレッセ



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”お約束”の通しナンバーは 241178
 (→先日のディナー時




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鴨のソースをつくるお道具の説明もご丁寧に教えていただきました~~




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ラストのデセールへと~~

*パッションフルーツにちりばめた甘美なフルーツと
 エルダーフラワーのジュレ



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フランス語でお祝いメッセージもうれしいですね(#^.^#)



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↑のコースのコンセプトは

~~トゥールダルジャンの歴史に今も語り継がれている「三皇帝の晩餐」のエピソード。それは、三人の皇帝がプライベートでひとつの食卓を囲んだという、当時でも非常に珍しい出来事でした。そして、同じ時代に印象派の巨匠として活躍した「ルノワール」。このふたつのイメージモチーフを重ねて、エグゼクティブシェフRenaud AugierとシェフパティシエLoïc Pivotが新しいクリエイションをお届けします。 ~~
   (↑ HPより)


 
エントランスの生花アレンジを見ながら



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お部屋を移動してのティータイム♪


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梅雨入り前のいいお天気でお庭の眺めもいいですね(#^.^#)


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紅茶を濃いめにとリクエストして
焼き立てのマドレーヌと共に~~


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またまた 興味津々のレストラン内のディスプレイを@@




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厳選された素材を活かしビジュアルがアートな一皿一皿に込めた
愛情あふれるお料理は どちらも美味しくいただき016.gif

 そして、よく有名レストランにありがちな慇懃無礼な態度ではなく、
終始きめ細やかなサービスが心地よくHAPPYなBDランチでした(#^.^#)




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その後は、ラウンジでのフリートークタイム♪




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そしてサプライズでステキなブーケをお祝いにいただき016.gif016.gif


ご一緒させていただいた皆様
どうもありがとうございました~~



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(↑ いただいたブーケは翌日のお茶会テーブルのメインフラワーに~ 感謝)



*TEA MIEの詳細は→こちら

by chanmie526 | 2016-06-12 22:55 | レストラン | Trackback

千鳥ヶ淵の桜が気になり
早咲きの夜桜見物に行こうと番町を車で通るたびに
いつも気になるトニーローマ へ


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「名物」のスペアリブ♪
世界で愛されているトニーローマのオリジナルベイビーバックリブ。



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これぞ、アメリカ!
ムシャムシャ手で食べるのが基本♪

海老のカクテルもダイナミック@@



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そして ジャンボアイスティーをいただくのでした~~



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そめいよしには早すぎましたが;;
 かえって人がいなくて幻想的な千鳥ヶ淵~
週末のお天気が気になるところですね~~



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2品だけで、もうお腹いっぱい~~
”オニオンリーフ”までいけませんでした(~_~;);;




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・・と言っていましたが、
自宅に戻り
リリエンベルグの紅茶のケーキとエレナリーフのディンブラ~

この季節に使いたくなるピンクのトリオで~~



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

4月のお茶会のご案内
 *フェアリーズティーパーティー*
    ~春咲き妖精たちのお茶会~

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その他の日程は↓↓


TEA MIEの詳細は→こちら



by chanmie526 | 2016-03-31 00:00 | レストラン | Trackback