カテゴリ:レストラン( 81 )

 以前から憧れの場所。

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普段なかなか入ることのできない
「アプローズスクエア迎賓館」へ

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ラグジュアリーな空間エントランス。

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好みのインテリアが心地良くて
ずっとここに居たい~~

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メインダイニングは
プリンセス気分炸裂デス@@

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まずは 桜に誘惑されて、オリジナルカクテルを~
「SAKURAのモヒート」と「さくらのレモネード」

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期間限定のイタリアン、リストランテ マンジャーレ は、

美肌に効く食材を使用した専属シェフ特製のお料理が
愉しめます~~

まずは「タパス ビュフェ」各種

~ 桜鯛のカルパッチョ
     シトラスドレッシング
     カリフラワーのクーリ ~

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~ サーモンのマリネ
  シトロネルの香るサルサ~

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~ 春色キュシュ ~

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~ カプレーゼ ~

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~ スモークチキンとマッシュルーム
    バルサミコソースを合わせて ~
    
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まだまだ、ローズマリー風味のローストポテトや
タコと野菜のジェノベ風。

ミネストローネ、グリーンピースのポタージュに
フォカッチャなどのパン類と、盛りだくさん~~

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メインは・・・

~ 白身魚のグリエ ~

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~ ラムのロースト ~

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たくさん いただいてお腹いっぱいの
ティータイム♪

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素敵な一軒家のイタリアンランチ・・

意外にカジュアルな雰囲気で
「女子会」も 盛り上がります~~

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うっとりしながらレストラン内を眺めつつ
美味しいお料理に舌鼓・・・。

Sちゃんたちと楽しい会話が弾みます(#^.^#)

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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*先日のレッスンレポをannさんがステキに
 ご紹介してくださっています→こちら

 どうも ありがとうございました(#^.^#)


 
*TEA MIEレッスンの詳細は→こちら
by chanmie526 | 2013-04-09 19:21 | レストラン | Trackback | Comments(20)

まずは、渋谷エクセル東急25階の
女子に人気の「アビエント」

毎回同じメンバーで同じレストランで、
なんだか同じ席だったりの「再会ランチ」

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続いて、恵比須の人気のお店
「笑龍」さんへ~~

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「楊貴妃コース」の前菜かしら?

ひと口スプーンで食べられるのは
パーティー向き!

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彩り可愛い盛り付けも参考になります!

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「世界一長い海老春巻き」は
このお店の「ウリ」で、アツアツ・プリプリ♪

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そしてメインの
「薬膳鍋」の準備が整います~~

薬味にコラーゲンに紅白の鍋は気分も上がる!!

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女子力アップの「美肌薬膳火鍋」

身体ポカポカ 半袖ミンミン
さらにパワーアップです!(^^)!

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或る時は 銀座のお寿司さんで
海鮮丼を食べながらマシンガントーク(笑)

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銀座「鰤門」のお寿司コースも
お気に入りでニコッ(#^.^#)

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いろんな分野で、ご活躍の世代を超えた女子たちの
エネルギーをいただき、

TEA MIEへのアドバイスも
すごく参考になり、

これからの活動にも有意義な時間。

もちろん 味のこだわりや盛り付けの演出など
女子の集まる場所で
リサーチも楽しみながら役立てていければいいな~~と(#^.^#)


 ~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~


*先日のレッスンレポをはるり~さんがステキにご紹介してくださっています→こちら


どうもありがとうございました(#^.^#)


TEA MIEの詳細はこちら→ 紅茶でおもてなし教室


*3月4日(月)のTEA MIEレッスンは午後12時~です

 約10分前をめやすに お越しくださいね~~
by chanmie526 | 2013-03-02 23:58 | レストラン | Trackback | Comments(12)

少し遅めの新年会は2月になってしまいましたが・・
 恵比須のガストロノミー・ジョエル・ロブション へ~~

裏側のエントランスにも、
春のお花たちがセンスよくお出迎え~~

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「赤と黒」の斬新なインテリアの
「ルージュ・バー」も見せていただき・・・

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メインダイニングのお席につくと
ウエルカムのショープレートに
パープルのリボンであしらわれた高級なリネンが
ぐっと「おもてなし感」をアップしてくれますね~~

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「アミューズ・ブーシェ」は、カンパリのジュレの上に
「みかんのスープ」
オレンジ色のグラデーションも春を予感♪

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オードブルのセレクトも迷ってしまいますね!
私は まず迷いなく コレ↓から~~

*特選生雲丹 甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクレーム*

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*活帆立貝 シャンパンヴィネガーでマリネし、フィザリス、
アンディーヴのグレックと重ね紅芯大根のクーリ、新芽のサラダを添えて*

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さて、ここのレストランはワゴンサービスの
パンが圧巻@@

シャトーレストラン内のベーカリーチームが焼いたものを
お好きなだけ「シルヴィプレ~」

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お魚のチョイスは皆さん それぞれ・・・

*天然真鯛 ポロ葱のエテュベとシトロネルの香りのクレーム*

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*キンメ鯛 しっとりとヴァプールし、カブのアンブーレとオレンジの香り*

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メインの「お肉料理」ね~~

*シャラン産鴨 グリエにし、
 根菜のコンポジションと安納芋のムースリーヌ *

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*仔羊肩ロース 自家製スパイスでブレゼ、
 様々な調理法のナスで包み、ラス・エル・ハヌートのソースで*

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さあ~
「アヴァン・デセール」から、まいりましょう~~
*フレーズ&ショコラ*

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デセールのセレクトもさまざまに~
 どれも「トレビアーン」(^_-)♪

*アーモンド 軽めのブランマンジェ 
   フリュイ・ルージュとソルベと共に*

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*フォンダンショコラ 
  バニラのアイスクリームとエキゾチックフルーツを添えて*

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ラストはミニャルディーズと紅茶をいただいて、
「メルシー」キャンディーもうれしいサービス(#^.^#)

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2012年もミシュラン三ツ星に輝く店内の
インテリアもパチリ@@

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優雅な佇まいのシャトーレストランの外観は
いつ見てもステキなので お腹いっぱい
至福の時間にパチリ@@

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アフタータイムは
近くのウエスティンホテルでティータイム♪

1階のラウンジもいいけど
冬のお天気のいい「黄昏・トワイライト」は

最上階の「コンパスローズ」で
JINGの紅茶を~~

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東京タワーもスカイツリーも一気に見渡せる眺望の中、
スペシャルトークはエンドレスですよね?(笑)

ご一緒させていただいた皆様
楽しい時間をどうもありがとうございました(#^.^#)


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by chanmie526 | 2013-02-10 21:52 | レストラン | Trackback | Comments(10)

1年ぶりくらいにザ・ペニンシュラホテルの
ピーター に行ってまいりました~~

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専用エレベーターで、誘われる異空間は、

パープルの大人な世界~~

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何故か、ランチもディナーも毎回 同じ席。
 今年はパレスホテルとスカイツリーがライトアップに
仲間入り(*^。^*)

さあ~ お食事です!!

 ~ アミューズブッシュ ~

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 ~ ハマチマリネの刺身スタイル
     スパイシーな林檎のババロア 色とりどりな蕪サラダ添え ~

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~ フランス産フォアグラのバロティーヌ
   黒トリュフババロアと柔らかな根セロリのムースを添えて
    パセリブリオッシュと共に ~

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 ~ タスマニア産サーモンのコンフィ 黒大蒜のクルート
     濃縮トマトを纏った冬野菜と
     柚子ドレッシングのアクセント ~
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 ~ シャラン産鴨肉のロースト“ヴァドゥーバン”の香りと共に
    セップ茸とマスタード風味のムース
     黄色ワインのコンソメジュレを添えて ~

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 ~ 蝦夷鹿ロース肉のポワレ インカポテトとバニラ風味グラタン
     赤キャベツのコンポート アルブフェラソース ~

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 ~ 2種の梨 ジンジャーと蜜柑の香り ミルフィーユ仕立て ~

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 ~ 果実のソースを閉じ込めたマンジャリチョコレートの温かいスフレ
      ミントアイスクリーム ~

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キラキラ光る都会の夜景と美味しいフレンチ・キュイジーヌ♪

極上の時間を過ごし、レストランをあとに

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次の目的地に行こうと思ってエレベーターに乗り込もうとした、
その時・・・

カ・カズ@@
 
そう あの「キング・カズ」に
遭遇してしまい、
さらにスペシャルな夜になりました~~

そして 今年の汐留のイルミネーション♪

Oh!

「ヘクセンハウス」じゃ、ありませんか~~?!

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  ~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~

 12月12日のTEA MIEレッスンは午後1時~スタートです。

 今回は撮影などもございますので、
 約15分前をめやすに入室OKです。

 お待ちしております~~
by chanmie526 | 2012-12-10 23:46 | レストラン | Trackback | Comments(14)

Happy Wedding@恵比寿

2012年の9月は3回の「ウェディング」の「お祝い」が
控えているのですが まずは 第一弾@@

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お祝いだから縁起よく「恵比寿」のシャトーレストラン、
ガストロノミー ジョエル・ ロブション

ウェイティングルームは赤と黒でモダンな雰囲気~~

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いつ訪れてもゴージャスなフラワーアレンジは心躍ります~~

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シャンパンゴールド&黒をテーマカラーにしたエレガントな階段を昇り~~

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2階のダイニングでは 予約席にセンスのいいセッティング@@
本日は 皆でシャンパンで乾杯072.gif

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まずは アミューズに「冷製の桃のスープ」~~

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オードブルは
 天使の海老を選んで(メニュー表を忘れてきたので、あとで追記します

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 こちらは お友達がセレクトした「イカ」

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スープは全員一致で 生ウニのはいったコーン系のスープ

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ここのパンは ワゴンに乗ってやってくる!
どれもパンだけで食べても美味しい&可愛いので、つい食べ過ぎちゃう!!

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お魚料理は 私は イサキ。「ういきょう」を使ったメニュー(舌を噛みそうな名前)

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お友達の サーモンもパチリ@@

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「真鯛」もね@@

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お肉は ビーフ

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ラムちゃん

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お口なおしのソルベ ざくろのソースで・・・

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デセールはショコラ系

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フルーツ系(なんて アバウト!・あとで 全部 書きなおす予定(~_~;))

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本日はお祝いプレートと
「サプライズな方」からピンクのブーケ(^_-)♪

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白いドレスがとってもお似合いだったMちゃん!
 ご結婚おめでとうございます(#^.^#)


末永くお幸せににね!(^^)!

ホントは まだまだ続く「お祝い」アリだよね~~

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  ~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~

先日の秋のスペシャル企画「エリオットゆかりさんと愉しむ秋のティーパーティー」に
多数のご参加希望、ありがとうございました。

応募は9月13日で締め切りましたので、抽選の結果を
9月14日午前中までに 皆様にお知らせいたしますので
ご確認くださいませ。

尚、恐れいりますが、もしも参加希望のご連絡および
お問合せをいただきましたのに、現時点で
何も連絡がない方は 再度、ご連絡をいただけますでしょうか?
 通信トラブルが考えられますので、よろしくお願いいたします。

* misakisakai777@yahoo.co.jp
坂井まで

その他 レギュラーレッスンの詳細は→こちら


 ** 9月16日のレッスンは午後1時スタートになりますので
     約10分前をめやすにお越しくださいね~

     お待ちしております(#^.^#)
by chanmie526 | 2012-09-14 02:22 | レストラン | Trackback | Comments(15)

・・・と、意味深なタイトルですが、本日は真夏の上天気058.gif

この方から お声かけいただき、
渋谷の天空レストランレギャン東京 に、
Eちゃんと共に行ってまいりました~~

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バリ島のリゾートホテルの雰囲気が、この季節にピッタリな場所~
ウェイティングルームのソファー席はテンションあがります~~

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メインダイニングの眺望はコントラストが強すぎて
きれいに撮れなかったけど新宿高層ビルがバッチリ絵になるゥ~~

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半個室も落ち着くし 渋谷パルコあたりが見渡せますよ~~

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 まずは 「乾杯069.gif

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お料理は
フォトジェニックないろんな素材をふんだんに使った前菜9種盛り~~

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 鮮魚のポワレ・旬の野菜を添えて~~

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 帆立貝のソテーと海老のカダイフ巻き
    トマトと白ワインの2色ソース

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パンと野菜サラダもね~~

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 牛肉のステーキ オリジナルソースで

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それぞれ 盛り付けも参考になるし
上品なお味に どんどん食もすすみます~~

そして デザートなんですが、
こんなステキな演出なんですよ(*^。^*)

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上からのアングルも@@

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リボンをほどくと・・プレートにはメッセージ♪

そう 今日8月21日はannさんのバースデー(^_-)

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Eちゃんと私にはラブリープレートが用意されて~~

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さて、今回のサプライズは?
お誕生日のお祝いの日にもふさわしい、
このお店の粋な演出・・・

う~~ん 今回の「タイトル」にいただくわ(^_-)

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今日書いたメッセージが 1年後に届くという
1年後のラブレター

昨年もバースデーのお祝いをご一緒させていただいたannさんに
「来年も どこかでお祝いしたいね~」って言っていたし・・・
 今度は来年に向けて・・・

彼女への1年後へのメッセージを書いて お店のポストへ~~
来年のバースデーもまた喜んでいただけるかな?)

最後に、こちらまで「プレゼント」↓を いただきました↓

お店からの焼き菓子とオリジナルミックスフルーツティー
annさんからの焼き菓子ボックス↓↓

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本日はご一緒させていただき
どうも ありがとうございました(#^.^#)

そして 何度でも
HAPPY BIRTHDAY!(^^)!
by chanmie526 | 2012-08-21 22:33 | レストラン | Trackback | Comments(24)

ずっと前から「行こうね」という約束&素敵なお祝い会ランチが実現!

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見た目に可愛いフレンチは やっぱり女子は好きですよね?

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デザートワゴンから「お好きなものを選んで~~」
 本日の「お祝い」プレートと共に~~

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「ごちそうさま~」のあと、9月に結婚が決まった後輩ちゃんの
結婚式の「ウエルカムボード」制作のため、
皆で 「あ~だ こ~だ」のお買いもの!

お茶しながら ↓のラフ案をもとに
「和洋」な感じの「オンリーワン」のボードづくりの
お手伝いをさせていただきます(#^.^#)

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↑の画(マンガ風加工) が9月23日に どんな風に
出来上がるのでしょうか?

お楽しみに~~

ご一緒させていただいた皆様、
楽しい時間をどうも ありがとうございました(#^.^#)



 
by chanmie526 | 2012-07-20 22:57 | レストラン | Trackback | Comments(14)

久々の「女子会ランチ」はヒルズのロブションで・・

赤と黒のモダンなインテリアに
TEA MIEでの新しいアイディアも浮かぶ「勉強会」?(笑)

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「アミューズ」は  ~~ ポークリエット ~~♪
いろんな種類のパンがいただけるのは ウレシイですね~

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~~ 真アジのマリネ 白ワイン風味
        マスタードを効かせたヴィネグレットソースで ~~

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~~ 自家製スモークサーモン
          アンティーブのサラダと共に ~~

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~~ 国産豚の様々な部位をギャレット仕立てに
           マスタードを効かせたトマトのソースと共に ~~
 
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~~ 群馬県産せせらぎポークのプレゼ
       ローズマリー風味のじゃがいものガレットと共に ~~
  
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  ~~ ホワイトチョコレートのクレーム
         フランボワーズのジュレ ライチを添えて ~~

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美味しいお食事のあとは「バーゲン」に突入@@

なかなか「掘り出しもの」は見当たりませんでしたけどね・・(・・;)

ご一緒いただいた皆様 楽しい時間をどうも
ありがとうございました(#^.^#)


しッかし 蒸し暑いですね(・・;);;


 ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

7月・8月のレッスン情報アップしました→紅茶でおもてなし教室

*エリオットゆかりさんの「ホントはおいしいイギリス料理」の取材記事が
 7月16日の「東京新聞」に掲載されています→こちら

 *7月18日の TEA MIEレッスンは 午後12時スタートです

  お待ちしております~~
by chanmie526 | 2012-07-16 18:26 | レストラン | Trackback | Comments(12)

「BD企画」 ラストは
ずっと行ってみたかったエメ・ヴィベール へ~~

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この「邸宅レストラン」は 先日の「エルガーハウスの姉妹店で
イル・ド・フランスに点在するメゾンを再現したそうで・・・

ミシュラン 二つ星をいただく
とびきりの「おもてなし」を提供してくださるという評判を漏れ聞き・・

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「お出迎え」から、そのサービスがスタートします~~

「エントランス」から上品なインテリアに目を奪われ
これからのお食事への「期待」も膨らみます@@


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レストランから眺められるお庭は白い薔薇たちが満開で、
時折差し込む初夏の太陽がまぶしく
ふたりのお祝いにピッタリ~~

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予約のテーブルには ウエルカムプレートと
ストライプのクロスやナプキン!テーブルフラワーの薔薇!
「ノン アルコール」のすっきりカクテルで「乾杯」♪のあと
ガスパチョ系の「アミューズ」も~~

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伝統の美食文化「ガストロノミ」を表現する
お料理は~~

  ~~ オマール海老と香味野菜の苺のヴィネグレット ~~

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  ~~ タラバ蟹とサーモンのマリネと各種野菜のテリーヌ仕立て ~~

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  ~~ プーレのコンソメジュレとセルリーヴのムスリーヌ ~~

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 ~~ 骨付き子羊背肉のロティ 茄子のコンフィ
        オリーブの入ったジュレ ~~

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 ~~ エピナのファルシ
       フランス産 ウズラの一羽 ロティ ~~

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 ~~ お口直しのジュレ ~~

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  ~~ フレーズとバジルのバシュランクラッセ  フレーズスープ ~~
  
  ~~ マダカスカル産ミルクチョコレートのムースとデコポンのジュレ
        カラメルのアイスクリーム ~~

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その後の「プティフィール」は
「デザートワゴンから「お好きなだけ どうぞ~~」の
「悪魔のささやき」??(笑)

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お誘いに乗り、ほとんど お願いしちゃいました(~_~;)

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 見目麗しいお料理の数々にお腹も心も大満足したあとは~~

「もうひとつの楽しみ」・・・
お庭を案内していただきましょう~~

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見事に「見ごろ」を迎えるこの白いバラが
ホワイトメイディランド」@@

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このレストランの名前にもなっている「エメ・ヴィベール」は
残念ながら 7月下旬が「見ごろ」だとか・・

でも まあ~新緑といい、 

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私の好みのホワイトローズたちのエレガントなこと
このうえない!!

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そして この「ハート」の芝生には
TV「ガイヤの夜明け」で江口洋介も感激の声をあげたそう~

私も 思わず「かわい~~い」と奇声を(笑)

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その後も「奇声」は続きつつ;;

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「この季節に生まれて良かったね」って~~

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この方と、お互いのバースデー月をお祝いでき
ゆっくりと過ごせた午後・・・

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楽しい時間を ご一緒させていただき 
どうも ありがとうございました~~


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by chanmie526 | 2012-06-01 23:56 | レストラン | Trackback | Comments(20)

「バースデー企画 その2」は 女子会@目黒のエルガーハウス
隠れ家的なこのレストランのエントランスの薔薇も
ちょうど満開で~~

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お出迎えを受け 薔薇咲くお庭が見渡せるダイニングへ~~

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テーブルは ウエルカムプレートもお花も
もちろん ROSE♪
それでは 「ローズカクテル」で乾杯しましょ(#^.^#)

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魅惑のお料理をご紹介~~

  ~~ ほたて貝のタルタルと海の幸 ディル風味 ~~

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 ~~ 平目のカルパッチョ ~~

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  ~~ ホワイトアスパラガスとランド産 フォワグラ
           オランデーズソース ~~

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~~ 真鯛のポワレ ~~

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  ~~ 国産和牛ロースのソテー
        春野菜添え バスクの塩と赤ワインソース ~~

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  ~~ 岩中豚ロースのポワレ
春野菜 シャンピニィオンソース ~~

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  ~~ オレンジのムースとメープルのアイスクリーム
      クリームダンジュと赤い実のフルーツ添え
 ~~

    紅茶は 「スチュアード麻子先生」のアールグレイローズ
          ダージリンブレンド

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  ~~ プティフィール ~~

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美味しいお食事と、 いっぱいのおしゃべりと共に
気付けば 私たちがラストのゲスト(爆)

まあ~いつも、時間を忘れてしまう私たち(・・;)
最後に「メイン」のローズガーデンへ アーチをくぐって~~

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レストランの名前にもなっている「エルガー」というネイミングの
ピンクの薔薇が満開で とってもエレガントな雰囲気漂うガーデン♪

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いろんな種類のバラたちが
まるで 私のバースデーをお祝いしてくれてるようで~~と
勝手に思い込み??(笑)

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にんまり(#^.^#)

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これだけ ローズに囲まれて幸せいっぱいだったのに
またもや 「穴場スポット」でバラ発見@@

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綺麗なバラは「女子力」アップしそうな
パワーがあるわね~と

「写ガール」と呼ぶには苦しい「ネンレイ」だけど
たくさん 撮影×撮影(笑)

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ご一緒してくださった皆様・・・

バラの季節の素敵な時間をどうも ありがとうございました(#^.^#)

by chanmie526 | 2012-05-26 08:36 | レストラン | Trackback | Comments(18)