カテゴリ:アヌタヌーンティー( 63 )

英国から一時帰国中の
「ザ・クラウン・ティー&フィニッシングスクール」を主宰の
下条智恵子先生
アマン東京ブラックアフタヌーンティー



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お琴の調べが流れる都会の真ん中、和モダンの見事な調和、
天井高くラグジュアリーなアマン最上階のラウンジは
外国からのゲストをお迎えするにふさわしい空間。




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午後から雨はあがりソフトフォーカスの東京の街並みを眺めながら
下条先生からイギリスのアフタヌーンティーのお話を伺い
「紅茶の旅」に夢膨らみます(#^.^#)

まずはアイスティーで「再会に乾杯」




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そして、もはや「名物」チョコのお帽子スイーツ登場~~♪

*シークヮーサーとミントのジュレ シャインマスカットとチョコレートハット





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そして下段 セイボリー類は

*本日のラップサンドイッチ
*竹炭バンズとローストビーフ 茄子のサンドイッチ
*南瓜のプティタルト
*枝豆のムースとトマトのジュレ




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可愛すぎてなかなか手が出せないほどテンションアップのアート!
いただいても美味しい「食」のハーモニーに拍手を贈りたい♪





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スリーティアーズに、ときめきすぎて食べるスピードが遅くなっていたら、
2種のスコーン、自家製ジャム・クロテッドクリームが運ばれてきます~~




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プレーンと抹茶の2種のスコーンは軽めのサクサクタイプ
 紅茶はゴールデン・アッサム



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中段はプティフィールが見目麗しく鎮座@@

*メロンのプティタルト
*マンゴープリン ブラックタピオカ
*巨峰とカシスのシュークリーム
*桃と赤スグリのクランブル




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上段はアマン自慢のショコラのアートが誇り高く輝きます☆☆☆

*フレッシュブルーベリーを入れたチョコレートバッグ
*ブラジル産カカオ62%チョコレートとライムキャラメルのハイヒール形ボンボンショコラ
*ダイヤモンドの器と青リンゴのパートドフリュイ




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紅茶はアイリッシュモルトのポットサービスをふたりでシェアする形です~~
 ダイヤモンドの中には↓パートドフリュイ



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今までのアマンのティータイムは、私的には
「紅茶が薄くて残念」って感じではあったのですが
今回はアッサムはちょうど良い濃さで
他の紅茶も「薄すぎ~~」ってことはなく、ほどよい感じで満足でした~




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何より英国在住の紅茶の先生でもいらっしゃる下条智恵子先生が
終始「アマン アフタヌーンティー」を「ステキ!」とおっしゃってくださり101.png

セッティングさせていただいた私(ご本人のご希望をただネット予約
しただけなんですが(-_-;))としてはニヤニヤで、
そういう”あったかなハート”のこもったメッセージが嬉しかったです(#^.^#)





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今回もご一緒させていただき たくさんの貴重なお話を伺えて
楽しく、
 どうもありがとうございました(#^.^#)



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英国レアお土産もたくさん、いただきHAPPY(#^.^#)





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さて、
もう皆様ご存知かと思いますが日本橋三越の英国展で
9月9日(土)11時~ 下条智恵子先生のイギリス人のティータイムの
レクチャーが開催されます(#^.^#)

           




9/9(土) 午前11時から

イベントスペース

下条智恵子(ザ・クラウン・ティー&フィニッシングスクール主宰)

イギリス人のティータイム
~英国でのおもてなしのスタイル~

世界中にファンが多い人気ドラマ、ダウントン・アビーのモデルになっているハイクレア城でのランチパーティーや、英国王室主催競馬 ロイヤル・アスコットなどのイギリスの華やかな社交シーズンについて。そして、ロンドンの友人達のホームパーティーなど、おもてなしをテーマにお話し頂きます。
定員なし(予約不要)


私も今年は英国展はこの日が「初日」になります~
会場でお目にかかれますのを楽しみにしていますね(#^.^#)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



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9月のお茶会日程は→こちら





by chanmie526 | 2017-09-05 18:23 | アヌタヌーンティー | Trackback

7月から始まる浜田山ベリーズティールームのアフタヌーンティーのテーマが
「鏡の国のアリス」
これは行かなくては~~



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まったく日程の余裕がなく
7月2日(日)の午前なら、なんとか・・と、ひとりで行く予定が・・




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え?総勢7名集まって、こんな可愛いメニューセット(#^.^#)





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「恋するスリランカツアーチーム」
行動力ありすぎ@@


そんな皆さんにも「乾杯」!!
ウエルカムドリンクもアリスの物語にこだわりがあって楽しい♪




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可愛いインテリアに




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ティーセットもウエッジウッドのラブリーラインが
勢ぞろい@@



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紅茶はセット以外にもプラスして
 *ネパール(ジュンチャバリ茶園)
 *ディンブラ
 *アッサム セカンドフラッシュ
 *ニルギリ(2017新茶)



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ラストにもストーリーに合わせた「イートンメス」登場@@



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お土産のティーバッグ付きで
びっくりのお値段@@



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コスパ良すぎだし、ティーフードも美味しく
紅茶も、もちろん美味しい(#^.^#)




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井の頭線「浜田山」駅から近いので
ぜひ ベリーズティールームで
「アリス アフタヌーンティー」を愉しんでみてはいかがでしょう?


*ベリーズティールームこちら




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TEA MIEから
アリススタンドが応援に~~




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ステキな場所もご用意してくださってました~~




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きっとカップケーキをのせるともっと
可愛くなりますよ!
 これから行かれる方はお楽しみに(#^.^#)




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そして 私は夕方のアポのため一旦自宅に戻り
こちらの記事を「予定投稿」して
夕方4時半に自宅を出ます~(駆け足のアップで失礼いたします)

この記事がアップされる時間、彼の地(かのち)で
元気に”ミッション”がんばります~~



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*ブログ毎朝 更新してますので
 普段どおりご訪問 お待ちしていますね~~




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

南フランスのお茶会
  ~ニース&モナコを旅して~



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TEA MIEの詳細は→こちら




by chanmie526 | 2017-07-03 08:00 | アヌタヌーンティー | Trackback

ラウンジバー プリヴェ/パレスホテル東京

「秋のツアー」の打ち合わせも兼ねて
夏のアフタヌーンティーに伺いました~


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■1段目
・たまご型のショコラ(ホワイト・ミルク)
・鳥型のラングドシャ




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■2段目
・マカロン(ラズベリー・マンゴ)
・アプリコットのパート・ド・フリュイ
・ブラウニーショコラ
・オレンジムース



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■3段目
・イベリコ豚ベジョータの生ハムとフルーツ(パパイヤ)
・赤パプリカとフロマージュブランのラケ
・パルメザンチーズパンナコッタとバジルのジュレ
・蟹のブリニーとマリネサーモン
・パテ・ド・カンパーニュのハンバーガー



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■4段目
・ガトー・マルジョレーヌ
・マロンシャンティイ
・ミント風味のピーチコンポート ナージュ仕立て
・パイナップルタルト



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紅茶はウエルカムのオレンジアイスティーから
始まり・・・



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・ダージリン(サングマ茶園)
・モカルバリエ(アッサムバリ)
・イングリッシュブレックファースト
・アイリッシュモルト
・アイストロピカルパッションティー


カップサービスで淹れたての紅茶をいただける贅沢!(^^)!




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雨上がりの皇居エリアは、すがすがしく


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「初秋の中欧」「秋のアジア」と
「時間旅行」はスタート前、”フライング”気味♪




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「ポジティブシンキング」はHAPPYを連れてきてくれますね(#^.^#)


スコーンはなかったですが フレンチ「クラウン」のシェフが生み出す
クオリティーの高いティーフードは満足♪
紅茶も濃いめで美味しかったです(#^.^#)





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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

南フランスのお茶会 




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TEA MIEの詳細は→こちら






by chanmie526 | 2017-07-01 08:49 | アヌタヌーンティー | Trackback

ちょうどバラの見頃@@



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赤坂プリンスクラシックハウス



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オールドファンには、懐かしの場所が
どんな風に変わったかは、気になるところだったのですが・・




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オープン初日からのリベンジがようやく達成w

「ラ・メゾン・キオイ」でアフタヌーンティー




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バースデープレート&キャンドル付きの
アフタヌーンティースタンド(#^.^#)




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*フィンガーサイズのサンドイッチは、パクパク美味(*^。^*)



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中段は以前はスコーンだったみたいですが
今は、あったかアップルパイ、美味しい~




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上段のスイーツ類はどれもレベルが高くて満足~





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紅茶はフリーでホットティーはポットサービス。
 *アイスアールグレイ
 *ダージリン
 *ディンブラ




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平日午後はゆったり落ち着けて
バラも満開、アフタヌーンティー日和101.png




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HAPPY重なるバースデー月♪




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

TEA MIE紅茶でおもてなし教室
 ~夢見るアリスのお茶会~



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6月8日(木) 残席2名様分がございます~


TEA MIEの詳細は→こちら


by chanmie526 | 2017-05-31 06:57 | アヌタヌーンティー | Trackback

このアフタヌーンティーはTEA MIEのコンセプト「紅茶の船旅」にも
ぴったりなので是非にと日程を調整しておりまして・・・




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バースデー当日 午後2時から予定が空き、
急にお友達を誘い実現~~

朝からの雨も「午後2時からなら止むな」と傘も持たず・・
 雨も止み景色もなんとか浜離宮サイドが見渡せ101.png



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世界のティーフード@@
噂通り可愛い&美味しい!(^^)!



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上質な旬の食材を贅沢に使ったスイーツ&セイボリーは、フランス・パリ発の「ルリジューズ」やデンマーク・コペンハーゲンの「スモーブロー」をはじめ、ニュージーランド・ウェリントンの「パヴロワ」、トルコ・イスタンブールの「バクラヴァ」など、ヨーロッパ・オセアニア・中東・インド・北米・南米・日本からのアイテムを集結しました。
バラエティ豊かなメニューを揃えた今回のアフタヌーンティーは、食べ終わる頃にはワールドトラベラー気分!(^^)!
  (↑ HPより)


平日TEAはフリーなので
いったい何種類飲んだやら?




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コンラッドベアもウエルカム♪



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急遽駆けつけてくれたお友達
ご一緒いただき どうもありがとうございました!(^^)!

SNSやPCにも、たくさんのバースデーメッセージ
どうもありがとうございました!(^^)!

これからも年齢など忘れて元気にHAPPYに
過ごせていければいいな~と、
改めて感じた5月26日。




by chanmie526 | 2017-05-27 09:05 | アヌタヌーンティー | Trackback

これまたちょうど予定が空き、急遽ご一緒できることに~~

加藤千恵先生の「フレッシュクリーム」にて



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庭に咲くバラを愛でながらのアフタヌーンティー♡




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テオドーの紅茶を4名参加でしたので4種類@@




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本日も「フォト」中心で~~



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ご一緒させていただいた皆様、
そして自由が丘で偶然お目にかかった方々、
五月晴れの素敵な1日でしたね~

私たちはその後、ショッピングに古民家ティータイムへと~~

(つづく)

私は明日から少しお出かけしてまいります~~


~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


①今年もオファーがあり「ケーキではないケーキ」の作り方レッスンを
 開催させていただくことになりました~


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*6月20日(火) 12:00~15:00

 今年はパンケーキ&魚介ではなく、2017年バージョン
 サンドイッチ用の食パンを使ってケーキのように見せる
 オリジナルの作り方です。
 (飾り用のアイシングクッキーの作り方レッスンは
  ございませんので ご了承ください)



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 こちらはデモ方式で、その後、ご試食していただきます。

 
「アップルローズ」を皆様で作っていただき





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 スイーツづくりを完成して召し上がっていただく予定です。
 可愛いハートの2品もご紹介させていただきます。
  もちろんマリアージュした紅茶サービスもございますので
 ラストはお好きなカップを選んでいただきティーパーティー♡
 皆様のご参加お待ちしておりますね~


*参加費 6000円(税込)

*アクセス メトロ東西線「東陽町」徒歩約2分
         *詳細は追ってご連絡いたします

*お申込み

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


②出張シェフランチ会
  ~夢見るアリスのランチティーパーティー~

*6月28日(水) 12:00~15:00 キャンセルまち


 詳細は→こちら

by chanmie526 | 2017-05-19 23:30 | アヌタヌーンティー | Trackback

今はスリランカのお茶会に向けてのテーブル構想やらお料理の試作など
がんばっていますが 気づいてはいましたが3月が始まってしまいました(アセリ)

本日は2月12日のお茶会レポ♪
「フォトギャラリー」をお届けしますね~


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2月12日はお茶会にご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)

今年に入り(昨年から)SNSの投稿やブログアップ・・。
ステキなご紹介をありがとうございます。

最近のお茶会の参加者さんのブログアップの
ご紹介が遅れてしまい申し訳ございません。
追ってできる限り、お知らせさせていただけるようにいたしますね。



 ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



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「恋するスリランカのお茶会」の詳細は→こちら


by chanmie526 | 2017-03-01 23:28 | アヌタヌーンティー | Trackback

1月末、ずっと行きたかった場所に~



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あったかで蒼い空が気持ちのいい絶好のお出かけ日和♪



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湯河原の「British cake House」さんはドアを開けると、
そこは英国のティールーム(#^.^#)



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雑誌や皆様のブログでおなじみの場所だったので
なんだか落ち着く雰囲気~~



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私たちのお席は奥のソファー席(#^.^#)



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ウエルカムティーはストロベリーアイスティー
(#^.^#)



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ハートのラッピングペーパーのピンクローズ♡
 これもバレンタインラッピングという演出!



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サンドイッチが出てくる演出はパンの乾燥も防げるし
サプライズ感ありで即TEA MIEお茶会でも活用させていただきました~



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*ローストビーフ
*エッグマヨネーズ
*キューカンバー&ミント
*チキンカレースパイシー

紅茶はサンドイッチに合わせて
「コッツウォルズ アフタヌーンティー」


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ATスタンドは2段で登場です~


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サクサク焼き立て(プレーン&チョコチップス)スコーンに
アッサムをお願いしました~~


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クロテッドクリーム&自家製ジャム添え



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スイーツはバレンタインバージョン
 *苺ミルクゼリー
 *ビターチョコレートタルト
 *英国式ショートケーキ
 *チョコレートラムケーキ



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セイロンティーをいただきながら・・




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*カプチーノカップケーキが@@



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*小菓子も~


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偶然、おふたりの紅茶関係の方々にも
お目にかかれて、うれしかったです(#^.^#)



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ご一緒させていただいた皆様とのトーク&トークも
楽しく ゆったり英国アフタヌーンティーを楽しませていただき
ありがとうございました(#^.^#)




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憧れだな↓こんな雰囲気↓


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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


3月♡恋するスリランカのお茶会



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お茶会の詳細は→こちら






by chanmie526 | 2017-02-27 08:39 | アヌタヌーンティー | Trackback

スリランカレポの途中ですが、出国前の2月9日のお茶会レポです♪
 なんだか懐かしい~


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ウエルカムティーはハロッズのブラッドオレンジのフルーツティーで
乾杯でした~~



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バレンタイン直前だったので
街歩きの中で見つけた上品な♡のペーパーナプキン♡




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TEA MIEのAT3段スタンドは、いつも”自由”




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↑ 中段スコーンはダミーで毎回「焼き立て」をサービスだけには、こだわりが!



サンドイッチは「バレンタインプレゼント仕様」




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この時期、あまりの忙しさに焼き立てスコーンは
Maimaiさんに、このプチサイズでオーダー↓



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ストロベリージャムとオレンジミックスジャム♡
クロテッドクリーム(#^.^#)



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上段スイーツは英国菓子で~~



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サプライズスイーツの3段スタンドには皆様
笑顔炸裂!(^^)!



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フランス「ボワシエ/キャンディ・ヘブンリーパール」も、
紅茶に合いますね~




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上段はF&Mのチョコに可愛いミニミニアイシング(英国製)




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下条智恵子先生 から教えていただいた情報なども交えて
英国アフタヌーンティー情報などをお話させていただきました~~




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大画面のスライドショーは臨場感アリ?
誘惑いっぱいです(#^.^#)



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イギリス「PRESTAT」の「ピーチ&アッサム」のチョコも召し上がれ~
ピンクのBOXが乙女ゴコロを刺激します♡



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今年の私の「お気に入り」を参加者さんと「共有」できる
しあわせ(#^.^#)




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毎回違うシチュエーション♪
どのお茶会にも素敵なエピソードが生まれます~

2月9日もTEA MIEにご参加くださった皆様
どうもありがとうございました(*^。^*)



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ブログをご覧の皆様にも
TEA MIEお茶会の雰囲気が少しでも伝わったらうれしいです♡





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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


3月♡恋するスリランカのお茶会



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お茶会の詳細は→こちら






by chanmie526 | 2017-02-25 23:37 | アヌタヌーンティー | Trackback

久しぶりのマンダリンオリエンタル東京 オリエンタルラウンジで
レジェンドアフタヌーンティー ”フラワー”



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ガーデンフラワーのパンバーニャ
ポークハムとコンテチーズ ミモザのサンドイッチ
蟹とセロリラヴのサラダ サフランの香り
スモークサーモンと胡瓜のプチデニッシュ
小海老とラディッシュ アボカドのオープンサンドイッチ



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最初はマンダリンオリエンタルブレンドを~




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レモンスコーン
グラナパダーノチーズスコーン
クロテッドクリームストロベリーのコンフィチュール
レモンカード


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↑ スコーンの時にはアッサムをお願いしました~~


ジャスミンティーのチョコレート
ベルガモットルリジューズエルダーフラワーマカロン
ラベンダーとカシスのムース



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薔薇の香りのラズベリーマドレーヌ
オレンジフラワーとパイナップルのヴェリーヌ




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その他の紅茶は
ロイヤルミルクティー、
セイロンティー(アイス)
エキゾチックオーチャード(アイス)
をいただきました~~



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ご一緒させていただいたのは
イギリス在住「Tea &Finishing School C.S.London」主宰、
下条智恵子先生♡→先生のブログはこちら



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2月7日開催のTEA MIEコラボレッスンの打ち合わせでした~
(*お茶会レポは改めて・・)

素敵なひとときに貴重なお話を伺えて嬉しかった!(^^)!
下条先生、本当にありがとうございました~~

 参加者さんに教えたいオハナシがたくさんありましたので
9日&10日のレッスンにご参加の方々には
ぜひ、この2時間の内容を凝縮してお伝えさせていただきますね~


 ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

2月9日&10日のお茶会は午後12時スタートです。

約10分前をめやすにお越しくださいね。

お待ちしております(*^。^*)




by chanmie526 | 2017-02-08 19:14 | アヌタヌーンティー | Trackback