カテゴリ:バリ島( 23 )

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8月も終わりに近づき、
 ついに「ファイナル」を迎えたバリのお茶会。

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原点に戻り、バリのスミニャックの、とあるお店で
見かけた「バリ・アンブレラ」と、その時に買ったお揃いの
ランチョンマットやナプキンリングなど勢ぞろい~

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ひとりずつに手書きメニューがあるって
「おもてなし」感アップしませんか?

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参加者さんの皆様には「ファイナル」が終わるまで
ブログアップを控えていただいていたのですが・・・

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この貝殻の中の白いラムネのような円型の物体に
「アイスミントティー」を注ぎます~

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するとニョキニョキ
ミントの香りの「おしぼり」が@@

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冬は熱湯でミントの香りの温かいおしぼりも粋な「ウエルカム」♪

こんな「サプライズ」で参加者さんも
和やかな雰囲気に(^_-)

ではでは・・・

お茶会のスタートです(#^.^#)

残暑の中のバリニーズなTEA MIEを
「お腹いっぱい」(笑)ご覧ください~~

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ホットティータイムは神楽坂・「レ・コワンヴェール」の
ケーク・オ・フリュイを~

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ブランデーが効いたフルーツケーキ。
紅茶はロスチャイルド茶園のキャンディを~

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バースデー月の参加者さんのために
ミンミンからの「心ばかりのお祝いプレート」を~~

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フリータイムのドリンクも
ファイナルにふさわしい「サプライズ」?
(後日、紹介させていただきますね~)

当日 TEA MIEにご参加の皆様
どうもありがとうございました(#^.^#)


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*「紅茶でおもてなし教室 TEA MIE」の詳細は→こちら
by chanmie526 | 2013-08-25 08:02 | バリ島 | Trackback | Comments(9)

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ファイナル前のバリのお茶会。
 ほとんど「間違い探し」のようなテーブルですが毎回
クロスはチャンジしているんですよ~

今回初登場の「カラフルなえびせんべい」も
楽しいテーブルの話題デス♪

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フラワーアレンジには
クルクマと「うちわ」のような南国イメージの
「リピストニア」が加わりましたよ~

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またまた「バリのお茶会 フォトギャラリー」

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さて 今回もホットティーはキャンディ「ロスチャイルド茶園」ですが
スイーツは?

映画「洋菓子店コアンドル」の舞台になった神楽坂の
「ル・コワンヴェール」で調達してまいりました~

こんな可愛いお店ですよォ~

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「バリ」のイメージとあわせる紅茶を考えて、
2種類の焼き菓子をご用意しました~

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~ タルト オランジュパッション ~

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~ ケーク・ショコラ・オ・フィグ ~

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チョコレートのフィナンシェ風ケーキ。
バニラ風味のフィグ。
ダックワーズが見事に調和(#^.^#)

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フリータイムはフォートナム&メイソンのカントリービスケットと
同じくF&Mのアフタヌーンティーブレンド♪

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当日ご参加の皆様
TEA MIEにお越しくださいまして
どうもありがとうございました(#^.^#)

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~ TEA MIEからのお知らせ ~


*8月24日のレッスンは午後1時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)

TEA MIEレッスンの詳細は→こちら
by chanmie526 | 2013-08-23 11:06 | バリ島 | Trackback | Comments(12)

 インドネシアの紅茶が勢ぞろい@@

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可愛い缶や器に入ったティーバッグ。
並べるだけでも異国の香り~

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ついコレクションしてしまう(笑)

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ティーバッグもいろんな種類があります(#^.^#)

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バリ島のお土産としても人気のティーバッグは
青い箱が目印↓

マイルドな紅茶はお料理にも
お菓子にもあいますよ~
素朴な志野焼がなんだかバリっぽい雰囲気~

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nanakoさんのつくるアイシングクッキーは
細かいオリジナルの絵柄も素晴らしいし
お味も美味しくて 食べるのがもったいないけど
やっぱり いただきま~す(#^.^#)


*今 ちょうどこの記事がアップされています→こちら

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本日は焦げそうな酷暑でしたね(~_~;)

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11日の特別レッスンの準備 進んでいますよ~

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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

ご訪問ありがとうございます。
 
 ブログをお持ちの方はそちらでレスをして
 お持ちでない方はここでレスをさせていただきますね。

 なかなか皆さんのところへ訪問にいけなくて
 すみません。


*urushi-yoshikoさんが先日のお茶会レポ その2を
 アップしてくださっています→こちら

どうもありがとうございました(#^.^#)


TEA MIEレッスンの日程などの詳細はこちら→★★★

*バリのお茶会レッスンは8月22日・24日に
 空席がございますので
 お気軽にお問合せくださいね。

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで



*8月11日(日)の特別レッスンは午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。


 お待ちしております(#^.^#)
by chanmie526 | 2013-08-09 23:12 | バリ島 | Trackback | Comments(34)

今回も スタンダードなジャズナンバーが流れる中、
新しいアイテムも仲間入り♪
TEA MIEレッスン画像をお届けします~

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本日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)
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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

ご訪問ありがとうございます。

 ブログをお持ちでない方はこちらでレスを
させていただきますが、
ブログをお持ちの方はそちらのブログのほうで
レスをさせてくださいね。

なかなか皆さんのところに、訪問できなくて
すみません(~_~;)

TEA MIEレッスンの日程などの詳細はこちら→★★★
by chanmie526 | 2013-08-06 21:59 | バリ島 | Trackback | Comments(10)

 ジュリー・ロンドンのジャズが流れる中のお茶会。
今回は画像のみでレッスンレポをお届けします~~

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TEA MIEレッスンにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

ご訪問ありがとうございます。

 ブログをお持ちでない方はこちらでレスを
させていただきますが
ブログをお持ちの方はそちらのブログのほうで
レスをさせてくださいね。

なかなか訪問できなくて
すみません(~_~;)


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by chanmie526 | 2013-08-02 20:45 | バリ島 | Trackback | Comments(14)

「バリレッスン」の準備

TEA MIEでバリ島をテーマにしているので
「おひとりさまランチ」も レッスンの参考のために・・・

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ずっと気になっていた バリラックス新宿

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新宿高層ビル群の中に
突如 現われる「バリリゾート」~

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店内はけっこう広く
平日のランチタイムは混んでいましたね~(↓ オートン風画像)

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外の風を感じるテラスは夕方からならベストポジションかも?

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バイキングのサラダは、もはや日本風ですけどね(~_~;)

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「石焼ナシゴレン」は限定20食。
残念ながら売り切れだったので
オリエンタルなランチプレートを~~

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わかってはいましたが、
こういうお店は夜に皆でワイワイガヤガヤが似合うお店なんでしょうね;;

ひとりで、バリのリゾートは寂しすぎでした(-_-メ)

気分を変えて 野村ビル最上階の展望レストランで
ノンアルコールカクテルを~

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↑ブルー系は涼しげでいいのですが
紅茶との組み合わせが難しいですよね?

また ある時は ノンアルコールの
「Safe Sex on the Beach」
 (グァバ・パイン・グランベリージュース)

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この組み合わせだと紅茶を加えてもあうだろうな~


自宅では バリレッスンの後半戦に向けて
アイスティーのレッスンが2回目の参加者さんもいらっしゃるので、
「新しいアレンジアイスティ」ーの試作をしています~

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2cc単位でシロップの量を変えたり
ストローがいいのか?ミント?とか・・・ね(#^.^#)

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ネーミングだけは可愛いのができているんですけどね~

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TEA MIE バリのお茶会で
ご披露いたしますね~

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エアコンの効いた部屋で
最近お気に入りの こんなCDを聴きながら~~

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レッスン準備も楽しくやってます(#^.^#)


~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

ご訪問ありがとうございます。

 ブログをお持ちでない方はこちらでレスを
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ブログをお持ちの方はそちらのブログのほうで
レスをさせてくださいね。

なかなか訪問できなくて
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by chanmie526 | 2013-08-01 16:38 | バリ島 | Trackback | Comments(7)

27日のレッスン風景です~
カラフルな色合いを紬の藍色のテーブルセンターでシックに~

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YATSUDA食器で個性を出して・・・

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手書きメニューにミンミン撮影のバリ島コラージュ♪

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インドネシアのジュスミンティーやジャワティーで
バリ風ランチを~

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「サテ」

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「トロピカルサラダ ~ ガドガドソース ~」

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「ナシゴレン」

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今回は シャンパングラスで
まずは グレープフルーツジュースを使って~~

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メインの「サンセットティー」~~

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他にも いくつかアレンジアイスティーを
ご紹介させていただきました(#^.^#)

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ほっと一息、ホットティーは
キャンディ(ロスチャイルド茶園)を
nanakoさんの「ドライフルーツパウンドケーキ」で
いただきましょう(#^.^#)

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こんな風に↓ バリ島で買ってきたフードカバーを
かけておくと、アジア~ンなムードがUPしますよね?

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バリ島のシェル・プレートのスタイリングも
真夏のお茶会にふさわしい演出。

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「ココナッツ&パインのパウンドケーキ」
「アールグレイチーズケーキ&生ハム」
ひと口スイーツも 気分があがる~♪

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今回セレクトのカップ&ソーサーは
YATSUDAブランド。

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「バリニーズな午後」のスライドショーも
見ていただき、ちょうど時間となりました~

あわただしかった1週間の終わりに、
バリリゾート気分の「おもてなし」

当日、ご参加の皆様
どうもありがとうございました
(#^.^#)

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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

ご訪問ありがとうございます。

 ブログをお持ちでない方はこちらでレスを
させていただきますが
ブログをお持ちの方はそちらのブログのほうで
レスをさせてくださいね。

なかなか訪問できなくて
すみません(~_~;)


*先日のレッスンレポを参加者さんがステキに
 ご紹介してくださっています


Room*Tさんこちら


Blanche815さんこちら


どうもありがとうございました(#^.^#)


TEA MIEレッスンの日程などの詳細はこちら→★★★
by chanmie526 | 2013-07-29 10:10 | バリ島 | Trackback | Comments(8)

時代は変わっても「暑苦しい」テーブルが
ミンミン風??(笑)

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ランチメニューも ほとんど変わらないのですが
お茶会の「記録」のために今回も画像たくさんで
臨場感をお届けしますね(#^.^#)

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参加者さんが 自分でつくる
セパレートティーは やっぱり盛り上がりますね(#^.^#)

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「サンセットティー」は
混ぜる過程がまさにバリ島の夕景を思い出す
南国カラー(#^.^#)

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他にもトロピカルな
アレンジアイスティーの紹介をいくつか・・・

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皆さんそれぞれの「おめかし」をして
飾る楽しさもガーリーで盛り上がります~

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お好きなカップ&ソーサーを選び
いただく本日のお菓子は?

 nanako*sweets-cafeさんから取り寄せたスイーツたち~

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ココナッツ&パインのパウンドケーキを~

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キャンディ(ロスチャイルド茶園)でいただきましょう(#^.^#)

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差し入れにいただいたアイシングクッキーは

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「バリサンセットティーパーティー」仕様で感激♪
今回は「見せるだけ」で ごめんなさい(~_~;)

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 マスコミで話題の「ケンズカフェ東京/Ken’s Cafeの伝説の
「特選ガトーショコラ」も召し上がれ~

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 ヨークシャーティーを淹れましょうね(#^.^#)

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今回は初参加の方が3名。

初めてTEA MIEで集うメンバーさんも常連さんも
「TEA好き」ってことで和気あいあいと過ごせる時間。

ブログつながりのご縁を改めて実感した
真夏のお茶会でした~

当日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)


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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

ご訪問ありがとうございます。

 ブログをお持ちでない方はこちらでレスを
させていただきますが
ブログをお持ちの方はそちらのブログのほうで
レスをさせてくださいね。

なかなか訪問できなくて
すみません(~_~;)

TEA MIEレッスンの日程などの詳細はこちら→★★★


*7月27日のTEA MIEレッスンは午後1時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)
by chanmie526 | 2013-07-26 10:25 | バリ島 | Trackback | Comments(17)

「TEA MIE 紅茶の船旅 2013」は
「アリスのオックスフォード」からインドネシアのバリ島へ~~

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バリ島テーマは3年ぶり。
スミニャックからやってきた名物の「バリ傘」は
今年も人気(#^.^#)

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ウエルカムはインドネシアのジャワティーと
ジャスミンティー(#^.^#)
 オレンジのモカラやモンステラで南国イメージ♪

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グリーンのペーパーナプキンもバリニーズ♪

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手書きメニューは?

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ランチは現地の調味料を使い・・・

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ナシゴレンを召し上がれ~~

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パイナップルサラダや

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「アールグレイのチーズケーキ&生ハム」
「ガドガドのオリジナルソース」

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ランチ後には
「美味しいアイスティーの淹れ方」や
「アレンジアイスティー」のレクチャー&デモ。

まずは「サンセットティー」

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皆さん それぞれセレクトのグラスで
ご自分でセパレート(#^.^#)

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他にもいくつかのアレンジアイスティーを
ご紹介させていただきました~~
「ラッコアイス」は今年も人気(^_-)♪

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ホットティーは、
現地のバリエーション豊かなTEAをお試し~

”オテル・ドゥ・スズキ”のいちじくのバターケーキを
ご用意したので・・・

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ミンミンセレクトティー(今回はウバ)で
お好きなカップ&ソーサーをどうぞ(^_-)

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当日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)


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TEA MIEのベランダからも
夕陽がオレンジのステキな日~~

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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

ご訪問ありがとうございます。

コメント欄がオープンさせていただきますので
どうぞ お気軽にコメントを残していただけると
うれしいです(#^.^#)

尚、ブログをお持ちでない方はこちらでレスを
させていただきますが
ブログをお持ちの方はそちらのブログのほうで
レスをさせてくださいね。

なかなか訪問できなくて
すみません(~_~;)

** TEA MIEレッスンの日程 **


   ・7月25日(木)   午後12時~ (満席)

   ・7月27日(土)   午後1時~

   ・8月2日(金)    午後12時~

   ・8月6日(火)    午後12時~

   ・8月11日(日)   午後12時~ (こちらの企画は「特別企画」になります)

   ・8月22日(木)   午後12時~

   ・8月24日(土)   午後1時~ (満席)
                          キャンセル待ちあり




*詳細はこちら→★★★
by chanmie526 | 2013-07-12 10:42 | バリ島 | Trackback | Comments(23)

アリスイメージのティータイムが続きます~~
 トランプ柄のアンティークカップはアリスのお茶会にピッタリ!

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参加者さんからいただいた
このハートのサブレもカップにつけると~
まあ 夢見るティータイム~

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右下の白いケーキにピンクのハートの
クッキーはmaho’s tableさん♪
 味も美味しくて、F&Mのアフタヌーンティーブレンドを淹れました!

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ピンクのお花やお菓子も
贈ってくださった方々の思いをありがたく感じながら・・・
昼下がりのティータイム♪

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ハートのチョコサブレは黒いバラのトリオに~
ストロベリージャムパイを
「ウエッジウッドのティーパーティー」でいただきましょう~

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ピンクのラブリーアンティークトリオも
「アリスのお茶会 IN TEA MIE」の人気者でした!
 フランボワーズのメレンゲにCHA YUANのアールグレイを
淹れてみました(#^.^#)

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こちらも、人気だったブルー系のアンティークトリオは
不思議色紫タルトを冷やしてディンブラ(デスフォード茶園)で~

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7月のTEA MIEはこんなパステルカラーとは
少しサヨナラして一気に
「紅茶の船旅 2013」はインドネシア バリ島へ~~

そんなレッスンでデビューさせていただこうかな?と思う
コンランショップのギフトをいただきました~~

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マリアージュフレールのチャイグラスのようなガラスの茶器。
可愛いし、これからいろんなシーンでTEA MIEに登場しそうですね!

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 そして~~

先日 TEA MIEメンバーであるインドネシア在住の
Nさんが現地のTEAをいくつか買ってきてくださいました(#^.^#)

 この缶のイラスト 雰囲気あってステキ♪
中身が気になりますね~~

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リーフのジャワティーをさっきの
グラスに淹れていただくとバリリゾートの雰囲気~

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こちらのリーフの小分けのTEAも
気になりますよね?

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素朴な茶葉を淹れてみましょう~~

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こちらは ナシゴレンの時に合うお茶かも~

もちろん 今までのバリグッズも登場して

現在 TEA MIEはバリリゾート風に模様替え中。

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今度のレッスンでは、いくつかアレンジアイスティーを
一緒につくりましょう~(デモ&レシピあり)

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バリ島のサンセットをイメージしたアレンジアイスティー♪

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ちょっと大人のアイスティーには
金粉入り@@

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ティータイムにはいつもどおり
「お好きなカップ&ソーサー」を選んでいただき

バリリゾートでこんな感じでもOKですし・・・

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ミンミンセレクト こだわりスイーツをお出ししますので
エレガントなトリオを選んでいただいてもOKですよ~

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ラストに ご紹介(#^.^#)

こんな「オリジナルスタンプ」もつくっていただきました~
 これからいろんなシーンで活躍してくれるハズ(^_-)♪

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皆さんの思いも一緒に また
TEA MIE 夏のお茶会」も盛り上がりそうですね(#^.^#)



  ~~  TEA MIEからのお知らせ ~~

 "バリ・サンセットティーパーティー”

     ~ 美味しいアイスティーの淹れ方 ~

          インドネシア風ランチ&インドネシア現地のTEA
          レクチャー
          アレンジアイスティー(デモンストレーション付き)
          こだわりスイーツでのティータイム




 *参加費 5000円                       


 その他、日程などご希望がございましたら
 お気軽にお問合せください。キャンセル待ちあり


 *紅茶でおもてなし教室 TEA MIEの詳細は→★★★

 *misakisakai777@yahoo.co.jp 坂井まで
by chanmie526 | 2013-07-01 22:36 | バリ島 | Trackback | Comments(18)