13日クリスマスティーパーティーレポです～
テーブルライナーをイギリスの「クリスマスクラッカー」のような形にしてみましたよ＠＠
ラブリーカラーのティーフードたち＠＠
この日は「マグネットの紅茶缶」のささやかなプレゼント～～
和紙で参加者さんそれぞれに「鶴」を折っていただき
ツリーに飾りましたよ（*^_^*）
クリスマスランチのあとは、
「英国クリスマス」のお話と「ミンスパイ」のお味見・・・
まだ 外は暗くないけど「クリスマスプディング」に
「少しだけ」「ブランデー」をかけましょうか？
控えめな「ファイヤー」の中、
ナタリー・コールのクリスマスソングが～～♪
「カスタードソース」も用意して、ハロッズの赤い缶・スパイス・クリスマスティーと
一緒に召し上がっていただきました（*^_^*）
そして 今回は 参加者さんより
「ぱにぽぽさん」 の「アントルメ」の「差し入れ」が＠＠
↑この見目麗しいお姿＠＠
ＴＥＡ ＭＩＥでは「英国クリスマス」の会でも
「おたのしみスイーツ」として、
フランスやドイツのスイーツを用意していたりするので・・・
紅茶だけは「イギリス」でいきましょう～～（笑）
お忙しい
ぱにぽぽさんから
直接 メール＆お電話もいただき、恐縮です！
こうして無事にＴＥＡ ＭＩＥで
皆さんに美味しく召し上がっていただけました（*^_^*）
～～外の帯はジョコンドと呼ばれるアーモンド生地のケーキ
中身は、下の部分がホワイトチョコ（ヴァローナのイヴォワール）と
ラズベリーピュレのガナッシュ、
ピンクのセンターがラズベリーとライチのムース、
そして外側がヴァローナのタイノリ（６４％のダークチョコレート）と
ダマスクローズのムース
上にかかっているのが、大人味のグラサージュ・ショコラ～～
「ケーキカット」も大仕事ですが 今回は「適任者さん」が
参加してくださっていて、助かりました(・_・;)
この「アントルメ」にどんな紅茶をあわせるか？
贅沢なカットだったので 半分は
ちょうど 「ミルクティー」カーネーションもあることだし、
「Ｈ．Ｒ ヒギンス」のミルクティーにあうといわれている
「デュークストリート」ブレンドを～～
あと半分は「トワイニング」の日本未発売「アッサム セカンドフラッシュ」を
ストレートで（*^_^*）
紅茶だけでいただくと 多少「渋い」と思っていても,
濃厚なショコラで甘さがいっぱいになったお口の中を
「パンジェンシー」のある「紅茶」が
とってもいいハーモニーを奏でてくれます！
そして ひとりで その楽しみを味わうより
皆で 口々に、その美味しさを語りあう「相乗効果」(^_-)-☆
もちろん お好みのカップ＆ソーサーで～～
「お教室」というと堅苦しいけど
これぞ、ミンミンゼミの「ティー★レッスン」の醍醐味＠＠
あら？
思い切りＰＲしてしまいました？（笑）
今回も これだけ↓紅茶をいただきましたよ（*^_^*）
ご参加の皆様 ＴＥＡ ＭＩＥにお越しいただきまして
ありがとうございました(^_-)-☆
～～
ＴＥＡ ＭＩＥからのお知らせ ～～
＊参加者さんがそれぞれのレッスンレポをステキに
ご紹介してくださっています！
＊cooking2009さんが→
こちら ＊reikopep0510さんが→
こちら どうも ありがとうございました（*^_^*）
＊引き続き１２月２０日 ＴＥＡ ＭＩＥクリスマスティーパーティーの
ファイナルにご参加希望の方は お問い合わせくださいね
＊
misakisakai777@yahoo.co.jpまで
詳細は別ブログにて→
「紅茶でおもてなし教室」 ＊明日のＴＥＡ ＭＩＥクリスマスは午後１２時からのスタートになります
約１０分前をめやすにお越しくださいませ～
お待ちしております<(_ _)>
