カテゴリ:フランス/フランスのティーパーティー( 54 )

8月19日のお茶会レポ♪
 今回は なんといってもコレ↓




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「オクシタニアル」のお店のシンボルは「南仏のセミ」
今回のお茶会は南フランスがテーマなので、なんだか夏っぽい
「マリエ」に心奪われました(#^.^#)




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「マリエ」はフランス語の「結婚する」というイメージのスイーツ♪

見た目の可愛さだけでなく、断面の可愛さや複雑なお味のハーモニーが
極上アッサムとベストマッチ@@




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参加者さんからもスイーツと紅茶の「マリアージュ」大人気(#^.^#)
 セミの鳴き声がうるさいこの時期ですが
さわやかなスイーツとラベンダーの南仏のセミもベストマッチ??




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もちろん 毎回定番モノも
セレクト紅茶とのマリアージュを愉しんでいただきました~~




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今回のウエルカムは また最初に戻って
「モンテカルロで乾杯!」にしてみました~~
今回は、その歌、知ってる参加者さんがいらっしゃいました♪よかった!!)




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今回は「バタフライピー」ではなく「ブルーマロウ」





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8月19日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)





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~~ TEA MIEからのおしらせ ~~


9月のお茶会
  祝☆世界遺産 湖水地方とピーター・ラビットのオハナシ



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詳細は→こちら




by chanmie526 | 2017-08-20 01:22 | フランス/フランスのティーパーティー | Trackback


"ケーキ”つくりました@@




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泡立てやオーブンも必要ない
オリジナルのケーキ@@




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TEA MIEのアシスタントを何度も務めてくれているMさんの
”ベビーシャワー”のお祝いも兼ねたティーパーティー173.png

ウエルカム ベビーは”男の子”だそうで「ライトブルー」の
「ダイパーケーキ」



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”ベビーシャワー”のマストアイテム♪
プリント柄の「新生児用のおむつ」で”5段のBIGケーキ”


サイドにも可愛い”ベビー”をイメージしたグッズ♪





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TVとかで見る”ベビーシャワー”はお部屋に風船がいっぱい@@

憧れてはいたのですが 現実は・・・なかなか難しい(-_-;)





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子供っぽくなるのもイヤだし(-_-;)
相変わらずの「文化祭」的デコですが”気持ち”込めました~~





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そうそう本来のテーマは「南フランスのお茶会」ですものね~~




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ウエルカムは
「想い出の夏 ニースにて」



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コートダジュールの画像とボサノバ♪




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定番のティーフーズも
深夜の仕込み+朝からガンバル♪





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スライドショーも無事終わり
スイーツタイムのホールのケーキは?

 土台のメロンの生クリームスポンジケーキはまいまいさんにお願いしました~
デコはミンミン担当!





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2段のケーキ♪
上段は「オクシタニエル」の「マリエ(仏語の”結婚”)」

周りには「多産」をイメージ、「希望」という花言葉もある
南仏の”アーモンド”をレモン&はつみつでコーティング
&ブルーシュガーをちらして「ベビーがいっぱい@@」というイメージに♪




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11時半にケーキを受け取ってからの「早業」なので
「素人仕事」でごめんなさい(-_-;)

私のイメージする「水色スイーツ」は販売されてないので
自分で作るしかなかったんです(-_-;);;

お味はまいまいさん作なので保証付き@@
 実は その彼女もつい最近”朗報”が(#^.^#)


この日もTEA MIEはHAPPYオーラ
まぶしすぎるのでした~~




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8月8日はTEA MIEに、ご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

TEA MIEお茶会の詳細は→こちら

*8月19日(土) 13:00~16:00にキャンセルが発生いたしましたので
 お席のご用意可能です~

 初めての方もお気軽にお問合せくださいね~

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで



by chanmie526 | 2017-08-08 23:47 | フランス/フランスのティーパーティー | Trackback

8月4日、たまたまバースデー当日の参加者さんがいらっしゃったので
その方のイメージにあわせて~~



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真っ白なホールケーキにバラの飴細工は
モナコの「グレース王妃」のイメージでもあります~~

 午後2時の「マダムからのサプライズ」

 近くに寄ってみますね@@



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「エクラデジュール」さんのお見事な「お仕事」に
皆様 歓喜の午後(#^.^#)
 私のわがままなお願いにいつも快く引き受けてくださる
エクラデジュールさま。
 本当にありがとうございます~~


カットして~~
「ふわっふわ」(#^.^#)




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紅茶も大盤ぶるまい!
モナコのオテル・ド・パリの部屋置き紅茶、
ベッジュマン&バートンのAssam Keelung

フラワーアレンジは涼しげ&リゾート気分の白とグリーン♪




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ケークサレは深夜に焼きます@@




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ここから先は
「フォトギャラリー」
興奮のお茶会 画像多すぎ~
 ボサノバのBGMもいつか皆さんの歓喜の声で聴こえない(笑)




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8月4日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

南フランスのお茶会
 レギュラーレッスンは8月19日(土) 13:00~16:00の
 2席だけ ご参加可能なお席をご用意させていただけます。

お気軽にお問合せください。

詳細は→こちら

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで



by chanmie526 | 2017-08-04 23:19 | フランス/フランスのティーパーティー | Trackback

Occitanial/オクシタニアル

なかなか耳慣れない「Occitanial/オクシタニアル」というお店。
 オープンしてすぐ”足”で情報を得ていて一度来店したっきり。




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南フランスがテーマの時に行ってみなければという
南仏と深い関係のある店名。

お店のシンボルやロゴが南フランスの幸せのシンボル「セミ」なんですよ~




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日本では残念ながら「セミ」の形をしたお菓子は販売されては
いませんでしたけど(ある意味、あたりまえか・・)




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可愛いケーキがたくさんあって
お店の方から「お写真撮ってOKですよ~」と
声をかけてくださり(#^.^#)



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う~~ん 後半のレッスンにお出しするスイーツ、
ずっと迷ってますが
まずは、こんな可愛い南仏っぽいケーキを買ってみました~~



この時期、ヘレンドの「モーニンググローリー」
ヘビーローテーション!(^^)!




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カットしても、可愛いし美味しい!(^^)!
 もちろん紅茶にもあいます~~





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苦手な「黄色」づかいも、この程度ならいいかな?とか
レッスンのテーマのどの紅茶と合わせるか?とか
”ミンミン審査”は厳しい!




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さてさて、この時期
街ではミンミンゼミがうるさく、ご迷惑をおかけしております(-_-;)

お教室を始める前にスタートしていた すごく個人的なブログ。
 なんでまた「ミンミンゼミ」などというタイトルにしたんだろう??




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今思えば昆虫が好きなわけでもなく、夏が好きでもなく;;
(一応、ちゃんと意味はあるんですけどね;;)

 このブログタイトルのおかげで今や
「ミンミン先生」??(気に入ってはいますけど・・)

紅茶に全く関係ないんですけど??(-_-;)


 この夏も、元気に過ごしたいですね~~



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南フランスのお茶会の詳細は→こちら



*8月4日(金)のお茶会は午後12時スタートです。
 
 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)




by chanmie526 | 2017-08-02 20:02 | フランス/フランスのティーパーティー | Trackback

7月22日のお茶会レポです♪




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ニースの丘の上から「紺碧海岸」を撮影してきましたので
大画面で皆様にお届けしています@@





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スイーツは銀座シックスで出会った「パブロフ」の
「ミニクグロフ」
ボックスも可愛い~~ 横浜元町が本店のようです~~





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こちらも やはりプレゼンテーションが人気のスイーツ(#^.^#)
「コートダジュールの風を感じて」




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パパピニョルのアーモンド菓子も
南仏の香り~~



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ウエルカムウォーターは
ラベンダー&レモン&グレープフルーツ(#^.^#)




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プロヴァンスの石鹸とニースで買ってきたハンドタオルも
お使いくださいね~~




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7月22日はTEA MIEにご参加いただきまして
どうもありがとうございました(#^.^#)





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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


南フランスのお茶会

8月19日(土) 13:00~16:00にお席のご用意可能です。
         (残席2名様)


レッスンの詳細は→こちら


by chanmie526 | 2017-07-29 21:23 | フランス/フランスのティーパーティー | Trackback

7月20日のティーパーティーのオープニングは



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往年の名曲「モンテカルロで乾杯」♪という曲に合わせて
モナコの大画面に「モナコブレンド」というアイスティーを~~




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どうやら自己満足で どなたもこの曲を知らなくて
次回からはウエルカムティーを変更しようと(涙)


アイスティーの前にミレユンヌの
「ヘーゼルナッツクリーム入りのはちみつ」をお口の中に~という
アイディアもこの回で終わり(-_-;);;




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モナコのカジノのチップ、お土産で買ってきた時から
こういう使い方をしたくてね~~♪




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南仏のオリーブやドライトマトは少し手を加えて
召し上がれ~~




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ケークサレもね(#^.^#)





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このガラスドームは南フランスから~~




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このテーマのパーティーにはマストアイテム♪
オープンすると~~




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元気な夏色@@
ラベンダーのセミもやってきます~~




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「コートダジュール」という紅茶♪
これは皆様にご紹介しなければ~~と。。

こんな感じで~~



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この器 前からキープしていたのですが
今回”デビュー”@@




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贅沢な食材でのオーダークグロフも人気(#^.^#)



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パパピニョルさんの可愛いアーモンド菓子も
紅茶にあいます(#^.^#)
アンティークシルバーで少し「おすまし」@@




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もちろん三層セパレートティーは大人気(#^.^#)




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7月20日はTEA MIEお茶会にご参加いただきまして
どうもありがとうございました(#^.^#)





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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


南フランスのお茶会

ただ今 お席のご用意可能な日程は
8月19日(土) 13:00~16:00(残席2名様)

*詳細は→こちら


*お問い合わせは

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで



by chanmie526 | 2017-07-25 08:30 | フランス/フランスのティーパーティー | Trackback

南フランスのお茶会、7月18日のレポです♪



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↑テーブルランナーはニースで出会ったお気に入り♪
南仏のセミも大活躍@@

アンティークサルヴァにのったスペシャルクグロフは
高級素材を使ったパパピニョル安田栄子さんのオリジナル@@




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デビューの戦利品↓は初回はこんな風に~~





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ケークサレ焼きました@@



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こんなものもあります↓↓





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もちろんコレ↓も♪




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初回なので、ここまでに~~

7月18日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)




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~~ 南フランスのお茶会 ~~

残席わずかです!

詳細は→こちら


by chanmie526 | 2017-07-20 12:00 | フランス/フランスのティーパーティー | Trackback

7月18日、おかげさまで南フランスのお茶会が初日スタート!

間近になるとマダム大忙し@@
まずは こんなものをつくったり~~



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前日は「得意の2往復」
麻布→表参道→銀座→TEA MIE
TEA→和光市→池袋→TEA MIE

今回、ご縁あって8月29日(火)にゲストとして
お茶会にご参加予定の「パパピニョル」の安田栄子さんとの
打ち合わせも兼ねお店に伺いました~~

「和光市」の駅構内にポスターが貼ってあり
お若いオーナーの頑張りとご活躍に
目を細める「親ゴコロ??」w



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日本初の「アーモンド菓子専門店」なのです~

美容や健康に良いとされるアーモンドは最近
ワイドショーなどでもブームですが
今回は、パパピニョルさんの商品をいくつか、
ご紹介させていただきますね~




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パッケージも可愛かったので
「パパピニョル」コーナー@@





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いろんなお味が楽しめます(#^.^#)




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本日のセパレートアイスティーは3層にチャレンジ@@




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毎回少しずつグラスやスタイリングも変えていく予定です~~


全体のテーブルも早くお伝えしたいのですが
後日改めて~~




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南フランスのお茶会
  ~ コートダジュールの風を感じて ~



【日程】

①7月18日(火) 12:00~15:00

②7月20日(木) 12:00~15:00(残席2名様

③7月22日(土) 13:00~16:00(残席1名様

④7月26日(水) 12:00~15:00(キャンセル待ち

⑤8月4日(金)  12:00~15:00(キャンセル待ち

⑥8月8日(火)  12:00~15:00(キャンセル待ち

⑦8月19日(土) 13:00~16:00(残席3名様

⑧8月23日(水) 12:00~15:00(キャンセル待ち)*アンティークオーナー ささきひとみさんをお迎えして*

⑨8月29日(火)12:00~15:00(残席3名様)
  *ゲスト・パパピニョルオーナー
   安田栄子さんをお迎えして*


【アクセス】
 メトロ 東西線「東陽町」下車徒歩約2分
    *詳細は追ってご案内差し上げます

【参加費】
 6000円(税込)
    *当日現金にてお支払ください


**出張シェフランチ会**

人気をいただいております出張シェフランチ会
今回は高野シェフのお得意分野である南フランスを
テーマにコース料理をお楽しみいただきます。

ウエルカムティーやお食事にあわせたアイスティー。
お楽しみスイーツで、お食事後のティータイムを~~
南仏のスライドショーもご覧ください~~


①8月25日(金) 12:00~15:00


②8月31日(木) 12:00~15:00


【参加費】8000円(税込)*当日現金にて


【お申込み】
 ①氏名(初めての方は振り仮名もお願いいたします)
 ②第2希望までの日程
 ③日中に連絡がとれる電話番号
  (基本的に、こちらからご連絡を差し上げることはございませんが
   緊急用にお願いしております)
 下記メールへお申込みください。

 misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで

*尚、48時間以内にレスがない場合はメールの送受信の不具合が
 考えられますので恐れ入りますが再度、ご連絡いただけますよう
 お願いいたします。



*7月20日(木)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)


by chanmie526 | 2017-07-19 03:54 | フランス/フランスのティーパーティー | Trackback

夏のお茶会に向けて南仏風、ブラックオリーブの
入ったケークサレを焼きます@@




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サラダはやはり「ニース風」で~~
 



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ただ ドレッシングにこだわりが@@



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南フランスで人気の「シェルブレ」の植物繊維たっぷりの
イチジク&ブランビスケットに

南仏タプナード&フランスのクリームチーズ&
ミレユンヌのヘーゼルナッツ入りはちみつを挟んで~~




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いくつかの紅茶の中のひとつは
ダマンフレールの紅茶をご用意いたします~~





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パリ現地調達品です~~




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モナコ現地調達の紅茶も日本未入荷@@




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ウエルカムのアイスティーは現在試作中~~

ちょっとした小物も現地調達のフランス製~
「M」の文字の丸いタオルもニースで見つけた南仏の香り♪




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石鹸も「プロヴァンスからの贈り物」ですので
ぜひ 使ってくださいね~~


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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


7月&8月のお茶会
  南フランスのお茶会

    ~コートダジュールを旅して~




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【日程】

①7月18日(火) 12:00~15:00

②7月20日(木) 12:00~15:00(残席2名様

③7月22日(土) 13:00~16:00(残席1名様

④7月26日(水) 12:00~15:00*お問い合わせください

⑤8月4日(金)  12:00~15:00(キャンセル待ち)バースデーバージョン

⑥8月8日(火)  12:00~15:00(キャンセル待ち)ベビーシャワーバージョン

⑦8月19日(土) 13:00~16:00(残席3名様

⑧8月23日(水) 12:00~15:00(残席2名様)英国アンティークオーナーさん特別ゲスト*

⑨8月29日(火) 12:00~15:00 *パパピニョルオーナー安田栄子さんをお迎えして*

⑩8月31日(木) 12:00~15:00(残席3名様



*アクセス メトロ 東西線「東陽町」下車約2分
       (追って詳細はご案内さしあげます)


*参加費 6000円(税込 当日現金にて)


*お申込みはメールにてお願いいたします↓

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで




TEA MIEの詳細は→こちら








by chanmie526 | 2017-06-22 22:40 | フランス/フランスのティーパーティー | Trackback

夜のフライトでニースに入ると、コートダジュールの海岸線の夜景が美しく
空港からネグレスコホテルはすぐ近く~~




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ネグレスコホテルのロビーはゴージャスそのもの♪



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青空にも映える外観@@



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朝陽で輝く海は目の前@@




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朝のマルシェはビタミンカラーの野菜が並び~~





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果実も元気いっぱい太陽を浴びて~~




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プロヴァンスイメージのラヴェンダーや南仏名物「セミ」もいましたよ@@




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可愛い「汽車」↓に乗ってニースの街を観光しましょう!
まるでメルヘン♪




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海岸線が見渡せる丘にやってきました@@





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これぞ「コートダジュール」


さてさて、南仏の紅茶は?
どこのカフェもティーバッグが主流。
フランスメーカーのものとは限りません。

海が見えるレストランでは
紅茶はドイツ・ロンネフェルト@@




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そんな「紅茶」のオハナシを交えて、

↑のニースの画像やモナコの画像を大画面でご覧いただきながら
南仏風のお料理&スイーツをお召しあがりください。

紅茶は現地(モナコ)調達の紅茶+
ミンミンセレクトをお愉しみくださいね(#^.^#)




南フランスのお茶会*
   ~ ニース&モナコの旅 ~



【日程】

①7月18日(火) 12:00~15:00

②7月20日(木) 12:00~15:00

③7月22日(土) 13:00~16:00(残席2名様)

④7月26日(水) 12:00~15:00

⑤8月4日(金)  12:00~15:00(残席2名様)

⑥8月8日(火)  12:00~15:00(フリータイム スペシャル*詳細はお問い合わせください)

⑦8月19日(土) 13:00~16:00

⑧8月23日(水) 12:00~15:00

⑨8月29日(火) 12:00~15:00

⑩8月31日(木) 12:00~15:00




【アクセス】
 メトロ 東西線「東陽町」下車徒歩約2分
    *詳細は追ってご案内差し上げます

【参加費】
 6000円(税込)
    *当日現金にてお支払ください

【お申込み】
 ①氏名(初めての方は振り仮名もお願いいたします)
 ②第2希望までの日程
 ③日中に連絡がとれる電話番号
  (基本的に、こちらからご連絡を差し上げることはございませんが
   緊急用にお願いしております)
 下記メールへお申込みください。

 misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで

*尚、48時間以内にレスがない場合はメールの送受信の不具合が
 考えられますので恐れ入りますが再度、ご連絡いただけますよう
 お願いいたします。




by chanmie526 | 2017-06-17 07:06 | フランス/フランスのティーパーティー | Trackback