カテゴリ:六本木・青山・表参道( 43 )

ハンガリー・ブダペストにあるカフェ「ジェルボー」の初の海外出店、
青山にある「ジェルボー東京店」へ



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ティータイムには何度か来ていますが、
11時の「おひとりさま」も気軽に入れて落ち着きます~
私はTEA MIEクリスマスお茶会の”リサーチ”も兼ねて~~



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↑じゃなくて・・↓
「グヤーシュ」のリサーチが一番のお仕事@@




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↑ 本場に負けない美味しさ♡
セロリがブロックで入っていました;;なるほど♪

他には



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そして、もちろん、お好きなケーキをショーウィンドーから
選んで、今回はシシィが愛した「ドボシュトルタ」




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濃厚な甘さのケーキだから、薄めの紅茶だと困るなと思っていたら
すごい!街カフェでは かなり珍しいパンチあるストレート!
 もう一杯 おかわりがほしかったけど美味しかった(*^。^*)



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レッスン用のケーキの調達もご相談。
ケーキ類は、ブダペスト本店に比べて、もちろん種類は少ないけど
主な人気商品は再現されている気がします~~

店内はね;;仕方ないけどね(-_-;)



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TEA MIEでは本場「ジェルボー本店」の画像を
たっぷりご覧になってくださいね~~
(スライドショーも準備中)



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週末から準備のクリスマスツリーもほぼ完成@@
(もう少ししたらアップさせていただきますね)


ハンガリーで買ってきた刺繍のクロスも、どんな風に使おうかな?
 白に白の刺繍が豪華@@


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こちら↓はブルー&ホワイトの素朴なクロス☆
 つい衝動買いしてしまった1枚・・



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ハンガリーのカフェ記事「旅いさら」も
 ぜひ、ご覧になってみてくださいね→
こちら




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

「ドナウの国のクリスマス」
  ↓↓

詳細はこちら→こちら





by chanmie526 | 2016-11-15 07:21 | 六本木・青山・表参道 | Trackback

表参道に新しくできた「オーク 表参道」の1F
「エンポリオ アルマーニ 青山」内に
日本初の 「EMPORIO ARMANI CAFFE AOYAMA」が@@
世界で12番目のオープンのようですよ~

店内もスタイリッシュならばティラミスも、スタイリング最高!!



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こちらのドルチェも可愛い↓↓




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間違いなくコーヒーのほうが美味しいのでしょうが・・

紅茶にしました(*^。^*)


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アフタヌーンティーも可愛かったので
今度はオーダーしたいな?
紅茶の濃さは自分で調節・・ね。。。



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~~ TEA MIEからのお知らせ~~


10月&11月”コッツウォルズのお茶会”
別ブログ「紅茶でおもてなし教室 TEA MIE」のサイトで
ご案内しております(「こちら」をクリックしてください)→
こちら




by chanmie526 | 2016-10-06 07:00 | 六本木・青山・表参道 | Trackback

今年は初日に伺えなかったのですが・・毎年恒例の
「矢津田義則作陶展 2016」へ~~


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場所柄、外国人の方も
ふらっと入って購入していきます~


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ぬくもりのある器に魅せられ「ひと目惚れ」する方々や
常連さまで遠方から駆けつける人たち。

ファンが多いのも納得の作品たちが
品よく並びます~~



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表参道ヒルズのギャラリーで販売されているとは思えない
リーズナブルなものも多いのですよ~



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和洋のお料理が映える器やコーヒー&紅茶カップも
ステキですよ~




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9月26日まで
東京・表参道ヒルズ「ギャラリーKOWA」にて

12:00~19:00 最終日は17:00まで



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*11月17日~19日の台湾ツアーの催行は
おかげさまで決定しておりますが
 募集締め切りを9月27日(火)までにさせていただきます。
 ご参加をご検討の方はよろしくお願いいたします。

*10月&11月のお茶会*

  コッツウォルズのお茶会
   ~祝 エリザベス女王90Thイヤー~


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詳細は→こちら
   

*9月23日(金)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(*^。^*)


by chanmie526 | 2016-09-22 21:01 | 六本木・青山・表参道 | Trackback

猛暑の夏でしたが、9月のお茶会のためにリサーチも欠かさず、
表参道に行く度に立ち寄っています~


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FRANZE & EVANS LONDON( フランツ アンド エヴァンス ロンドン)は
ロンドンでも人気のカフェ&デリ♪

話題のお店が日本初上陸ということで オープン当初より、
店内はいつも混雑していて、モノトーンのモダンな雰囲気に
鮮やかな色彩のデリ&スイーツが心ときめきます~~♡



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素朴なイメージの英国菓子が
ラブリーな「おめかし」~~☆


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お惣菜系もグレード高いなと、いろいろいただいてみました~~



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アイスティーに合う食材は何かな??と
ひとりTEA MIEお茶会を妄想して
メニューづくりを考えては「試食」して~



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また 或る時はグルテンフリーのキャロットケーキが気になり
ポットで紅茶を~~



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クランベリーの真紅のケーキにクリームチーズのトッピング♪
アールグレイと一緒に(*^。^*)


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9月&10月は英国がテーマのお茶会なので、
こんな風なディスプレイもアリかな?・・とか。



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TEA MIEの9月は、NYティファニーブルーから 
英国湖水地方、ピーターラビットワールドに模様替え。

他にもやることがいっぱいあって、1日24時間では足りない感じ♪

お茶会参加者さんの”笑顔”をイメージして、
猛ダッシュで準備に力が入ります~~☆

9月7日は午後12時からお茶会スタートです。

約10分前をめやすにお越しくださいね。

お待ちしております(*^。^*)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

9月19日(月()) 午後1時~

のお茶会にキャンセルが発生しましたので
 お申込み受付中です。


TEA MIE9月のお茶会の詳細は
↓↓

こちら





by chanmie526 | 2016-09-06 09:16 | 六本木・青山・表参道 | Trackback

オープンしてすぐに行ったことがある記憶は20年ほど前。
青山の閑静な住宅街の路地にひっそり佇む一軒家フレンチ。
この門構えから、懐かしい~~


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緑いっぱいの庭園に囲まれた「マノアール・ディノ」



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 エントランスの梅も咲いて、生花のアレンジもステキ(#^.^#)

井上シェフのイラストのプレートは
フランス・レイノー社からの贈物だそうで~~


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陽光あふれる店内は
昔のままのノスタルジックな雰囲気が落ち着きます~~


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ショープレートもレイノー



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樹齢100年を超える楠が凛としたお庭を眺めながら
冬の穏やかな日差しに、ほっこり~~



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まずは
*キャビア・ド・オーベルジーヌと手長エビ
   ベルノー酒風味のジュレと共に



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*真空低温料理
 大山地鶏ミルフィーユのテリーヌ仕立て
 フォワグラムースと共に


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*アイナメのプロヴァンス風



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*牛ほほ肉の柔らか煮込み



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*デザートワゴン


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*う~~ん迷う。
 「全種類少しづつにいたしましょうか?」と悪魔?いえ
”天使のささやき”?に Yes♪


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*紅茶


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おいしい笑顔は時代(とき)が経っても同じですね~



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その後は こんな場所で「素敵な出会い」も~~



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



TEA MIEの詳細は→こちら



*台湾お茶会の詳細は→こちら





by chanmie526 | 2016-02-12 09:05 | 六本木・青山・表参道 | Trackback

リッツカールトンH東京45階の


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日本料理の「ひのきざか」は副都心が見渡せる絶好の眺望@@



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やっぱり私は、オリジナル茶から(#^.^#)



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*先付   雲子 胡瓜 若芽 
  オリジナルカクテル

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*お椀   焼き茄子 椎茸 隠元


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*造里   季節の鮮魚



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*焼八寸  めかじき鮪 高尾醤油
      焼き 焼安納芋 丹波占地 小蕪 金時人参 山利諸味噌




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*温物   甘鯛蕪蒸し 銀杏 百合根



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*強肴   和牛ランプ肉たたき 下仁田葱の南蛮 玉葱ちり酢 




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*食事   季節の炊き込みご飯 止め椀 香の物



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*水菓子



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今年も楽しく、おいしい時間を重ねて
TEA MIEの「リサーチ」続けていきたいです~




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


1月のお茶会の日程や詳細は→こちら



1月13日の新年のお茶会にキャンセルが発生いたしましたので、
お席のご用意ができます。

お問い合わせ先

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


by chanmie526 | 2016-01-08 00:00 | 六本木・青山・表参道 | Trackback

9月18日の表参道ヒルズ 矢津田義則作陶展で出会った・・・




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え?これ、全部揃えたの?


これ、実はミニチュア。
飾り棚の木枠もご本人作。

ミニチュア好きの私、自分の持っているカップとおそろいの柄もあったり~





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もう この作品から目が離れなくなってしまい・・
個展最終日を終えてTEA MIEにやって来ました~~



今は「星の王子さま」デコ、フランスのマップのコーナーに@@



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こちらは↓ もう少し大きめのミニチュアなのですが
(ギャラリーKOWAにて↓)




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ナント 全部ポットやカップとして使用可能なのだそうです!!


この2つの作品は本人曰く、

「もう二度と造りたくない」・・。らしく・・。


ミニチュアってオリジナル品より細かい作業に時間がかかり、
木枠も苦労したとか・・。


ずっと矢津田氏の作陶品をコレクションしている私としては

どちらかを持ち帰りたいな~と思い、初日でしたので
選ぶ”権利”もあり、

結局 こちらに↓ したわけです~
(白い壁に吊るしてもステキなのですが今は置いたまま撮影)





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現物は個展の会期が終わる9月23日まで表参道KOWAギャラリーに
展示してあったので ご覧になられた生徒さんたちからも
「ステキ!納得~」の声しきり@@


 これから、
「和」イメージのお茶会には登場予定@@

TEA MIEでの初お目見えは
10月14日~

10月のお茶会ではぜひ
”実物”をご覧になってみてくださいね~~




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



*10月のお茶会は英国紅茶でハロウィンティーパーティー

 和洋のセッティングをお愉しみください。

↑の”実物”もご覧になってみてくださいね~
実物には ちょっとお茶目な演出もありますよ@@

カップ&ソーサーを矢津田作品を選んでもOKですし



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英国アンティークのカップもステキですよ~



レッスンの詳細は→こちら



by chanmie526 | 2015-09-25 00:15 | 六本木・青山・表参道 | Trackback

今年も恒例の9月の「矢津田義則氏」の個展に行ってまいりました~~
 まずは、「芸術の秋」のイベント(#^.^#)



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矢津田氏、今年は3週間もトルコで陶芸の
インターナショナルワークショップに参加されて、
とてもいい刺激があったとのことで、会場では、
そんな東西の世界観&地中海を感じる作品が@@



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TEA MIEメンバーさんの中でも人気が高く、
毎年、買い足しても調和がとれるので
「リピーター」さんが多いのも納得です。



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場所柄、芸能人も通りかかるので、
プレゼントに買っていったりとか・・。

手づくりのぬくもりとモダンなセンスや旅を愛する矢津田氏の世界観が
凝縮したオリジナル陶器たち。

TEA MIEの和洋なテーブルでも大活躍なのです~~


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今回、私は会場に入るなり「ひと目惚れ」してしまった作品が2つあり、

どちらにするのか?迷ったのですが
結局。。

その作品は会期が終わるまで会場に
飾ってありますので、どうぞ表参道にお立ち寄りの際には

1階のギャラリーKOWAを覗いてみてくださいね~~


私の「ひと目惚れ」作品は
矢津田氏いわく「もう、次は、つくりたくない」(笑)そうで、
それなら、このチャンスを逃してはいけないな・・と(#^.^#)

また 実物が届いたらブログで
ご紹介させていただきますね~~

もちろん、23日まで表参道のギャラリーで
ご覧になれますよ~~


*9月18日(金)~23日(水)

 12時~19時
    (最終日は17時)


表参道ヒルズ ギャラリーKOWA


また、シルバーウィークで東京にいらっしゃる皆様に『お知らせ』です。
こちらは「食欲の秋」のイベント♪

以前も、
TEA MIEのレッスン時にも、ご紹介させていただきました
ミレユンヌのエキストラバージンオリーブオイルをはじめ、
ミレユンヌ・ユイル社の新商品も勢ぞろい。


メディアで話題の商品も多数。
 いろんなレシピも教えていただけるので
試食もできるしお料理の味の幅が膨らむこと間違いなし!!

こちらもぜひ、お出かけして試してみてくださいね~~



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新宿伊勢丹 地下1階
プラドエピスリーのコーナーにて

期間:9月16日(水)~29日(火)

*ただし、試食ができる販売のある出店期間は、
前半の1週間の16日~22日のみ。

既存の商品に加えて、4つの新商品が登場。

こちらも、試食をさせていただき、気に入って持ち帰ったものは
後日、ご紹介させていただきますね~


いずれもTEA MIEの皆さんに
喜んでいただけるかな?というお買いもの。
 9月のお茶会のお菓子や10月のレッスンのテーブルウェア。
いろいろ買い揃えてきましたよ!
おたのしみに~



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



矢津田氏の作品でのティータイムもステキですよ~

10月のハロウィンは和洋折衷なテーブルに、
英国紅茶をおたのしみいただきます(#^.^#)

詳細は→こちら



*9月20日のお茶会は午後1時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)





by chanmie526 | 2015-09-20 01:05 | 六本木・青山・表参道 | Trackback

真夏のお出かけでは、ほっとひと息できる表参道にあるハンガリーのカフェ"ジェルボー

初の海外出店で、ちょっと隠れ家的存在のカフェ。
平日はゆったり、お席に座れるのがうれしい!(^^)!


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暑すぎてアイスティーにしたけど・・



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ハンガリーのカフェだから本当はヘレンドのC/Sでホットティーもいいなあ~




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*ドボシュトルタ*

1885年に考案された代表作。エリザベート王妃も絶賛されたことで有名。
キャラメルがけした生地でデコレートしたチョコレートケーキ



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季節限定のチェリーが鮮やかなロールケーキも絶品(^_-)


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こちらも季節限定のオレンジとショコラのムース。
夏らしいお味とビジュアルもカワイイ~

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ハンガリーのカフェ巡りをしたいな~と思える こんな絵が↓↓


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そんな夢を見つつの真夏のティータイムでした(#^.^#)




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どれも紅茶にあう美味しいケーキ。
また寒くなってから他のケーキも食べてみたい~

ショップには手土産にしたくなる可愛いボックスの焼き菓子の詰め合わせもあり、
帰省のお土産に選んでみました(#^.^#)




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*「地球の歩き方 旅いさら」の連載記事のご紹介


*「パリの朝食にドイツの紅茶?」⇒
こちら


*「台湾ヘルシー美人御用達
    台湾茶葉料理フルコースを堪能」
こちら



by chanmie526 | 2015-08-23 21:00 | 六本木・青山・表参道 | Trackback

梅雨明け前、青山通りのカナダ大使館の地下、隠れ家的な
”Beau depart ボウ・デパール青山倶楽部”に伺いました~~

ウエィティングスペースが素敵@@



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「どちらでもお好きなところにおかけください」・・と、
お声かけいただき・・・



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どのお席がいいか?迷いながら ステキな家具や小物に、うっとり(#^.^#)



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冷たいおしぼりを出していただき、
「おもてなしの極意」のプロローグです(#^.^#)


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その後、メインダイニングに案内され
グランドピアノのが存在する洋と和の融合した空間が心地よく~~



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フランコ・ジャポネ」というフランス料理に和のエッセンスを融合した
新しいスタイルのお料理だそうで・・・

世界で最も豊かな日本の季節にクローズアップし、春夏秋冬の四季だけではなく、

旧暦二十四節気に纏わる日本古来の素晴らしい食文化と
その滞在能力をフランスにおける伝統的技法により
進化させたコンテンポラリーな料理。
(↑ パンフレットより抜粋)


  ~ 夏 十一節気 小暑(しょうしょ) ~
      大暑来れる前なれば也
梅雨明けが近く本格的な暑さが到来し、蓮の花が咲き蝉の合唱が始まる頃


*アミューズ

沖縄産 島らっきょのベニエ


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*ポタージュ

 キュウリのジュレ


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*前菜

紀の川より 鮎のフォルシ タブレ仕立て



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鮎の中身は・・


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*肉料理

豚バラ肉のコンフィ 紫マスタード風味のジュ




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*米料理

柳川リーゾ


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*デザート

フレッシュフルーツとハーブとスパイスのジュレ
 フロマージュブランのグラス



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フレッシュハーブティーとカヌレ


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ラストのお茶はハーブティーだけで、他に選択肢がなかったのですが
「和紅茶」とかも、このお料理の〆にはユニークでいいんじゃないかな?と
思ったり(~_~;)



斬新なお料理に盛り付けや接客など、
とても参考になり、凛とした空間は非日常感を味わえて
背筋が伸びますね!



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楽しく美味しい時間は梅雨時の晴れ間のように”キラリ”

いろんなお店のリサーチはTEA MIEでも参考になることが多いなと
実感しました(#^.^#)




TEA MIEの詳細は→こちら



by chanmie526 | 2015-07-22 10:00 | 六本木・青山・表参道 | Trackback