カテゴリ:銀座・汐留・丸の内( 60 )

GW明けに行きたいなと思っていた、日本初出店「カフェ ディオール」
話題の「GINZA SIX」へ
 いきなりのお誘いに、おふたり様快諾で、トリオで参戦♪♪♪




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食器もディオール♪
トリオもポットも好み~
「アリスのお茶会」にも「輪島塗」にも合うな~~




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スイーツ前の「アミューズ」↓
 オリーブオイルのマドレーヌも美味♪

紅茶は1ポットで4杯くらいあるそうなので
2種類をシェアすることに~

*ティスパハン/ダージリン・キーマン・ライチ・ローズのフレーバーを
 ブレンドしたオリジナル

*アールグレイ/ピエールエルメセレクト



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メニューはipadでのプレゼンテーション↓





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おすすめは↓の2つだそうで・・
まずは
*クープ グラッセ ムロン エ フランボワーズ
  メロンのソルベ・フランボワーズのソルベ・
  メロン・フランボワーズ・クレームシャンティ・
  フランボワーズのクーリ・ビスキュイマカロン




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*クープ グラッセ マング エ シトロン ヴュール
 マンゴーのソルベ・ライムのアイスクリーム・
 マンゴー(宮崎産”太陽のタマゴ”)・クレームシャンティ・
 ココナッツ風味ビスキュイマカロン




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こちらも食べてみたかった一品↓

*パンペルデュ マング カラメル エ ノワ ド ココ*




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3人なので3種食べられてラッキー(#^.^#)
どれもそれぞれ、美味しかった♡




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店内の雰囲気はモノトーン&パステルで
わりとカジュアルな感じ♪
 私たちは午後2時くらいからだったので、すんなり入店できたのですが
午後3時になると、そろそろ行列が・・。



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お隣にはディオールのテーブルウェア ディスプレイが@@
ためいきもの~~☆




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旅の打ち合わせやら楽しいことの計画など
楽しい5月☆☆☆



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



夢見るアリスのお茶会

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5月18日(木) 12時~のお席のご用意可能です↓↓


 詳細は→こちら



by chanmie526 | 2017-05-09 22:01 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

先日チェックしていたお店に たまたまお友達が偶然
予約を入れてくれて~~

ゆっくりレポしたいのですが
コラージュで一気に~~



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1本づつが美味しかった!!
あつあつ その場でいただけるのはうれしい~~

そして その分野のスペシャリストさんたちとのトークは
刺激的~

いいお勉強になるな~

場所を変えてプアール茶のゼリー。



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台湾の紅茶もいいですね~



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by chanmie526 | 2016-09-29 07:00 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

「なだ万」@汐留

地上200メートルのダイニングは黒を基調としたモダンなインテリア。
この方と、いつかご一緒したいな~と思っていて、実現♪
東京タワーやレインボーブリッジも見渡せる汐留エリアの「なだ万47」



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"フリーフロー"にしたので私も梅酒ロックからのスタート~

わあ~ 日本の「美」をどうぞ~



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  ↑
*旬彩 糸瓜金子酢浸し 切胡麻
  ↓ 海老と茄子胡麻あん 針塩昆布
    鱧湯引き 蓮芋 茗荷 梅肉酢
    胡桃豆腐 雲丹 べっこう餡
    松茸寿司 鱧燻製山椒揚げ
    新生姜蜜煮 赤万願寺

夜景と一緒にね♪


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*冷菜 トマトスープ 
    スプーンサラダ
    オリーブキャビア



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*造り 鮪 鱧水晶 間八
    土佐醤油 海苔醤油 あしらい



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*煮物 冷やし野菜炊き合わせ
    小芋 茄子 冬瓜 姫陸蓮根
    南瓜 海老芝煮 トマト


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*合肴 蟹サラダ仕立て
    ハーブオイルパウダー 
    黒タピオカ イクラ
    オレンジソース


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*止肴  金目鯛松茸おかき揚げ



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*食事 鶏そぼろ茶豆か釜炊き御飯
    赤だし 香の物



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*デザート ピンボケマンゴープリン




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ほろ酔い気分で”二次会”へ~~

楽しく美味しい時間~
そして、
いつもの”ポジジティブ シンキング☆”トーク



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

8月31日(水)のお茶会は午後12時スタートです。

約10分前をめやすにお越しくださいね~

お待ちしております!(^^)!


TEA MIE9月のお茶会
「ピーターラビットのお茶会」



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↓↓

こちら



by chanmie526 | 2016-08-31 00:15 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback


またまた日にちをさかのぼり、8月11日。
5月後半にローズコテージさま主催のセミナーを担当させていただいた講師,
ティーインストラクターの Naoko先生、ラレーヌ・ヴィクトリア主宰
Yuriko先生と
TEAのスーパーブロガー
ローズマリーさん 女子4名の”おつかれさまランチ会”



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オーナー、ドミニク氏ご夫妻がTV「情熱大陸」でも紹介され話題の
ミシュラン二ツ星レストラン
ドミニク・ブシェ・トーキョー

店内はパリのアパルトマンをイメージした、落ち着けるセンスのいい空間。
ショープレートも気品ある色づかいに誘惑されます~
皆様、シャンパン。私はノンアルロゼ♪で「おつかれさま」の乾杯069.gif


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~アミューズ
   シェーブルチーズ&フォアグラクロケット~



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~彩り野菜のシンフォニー~



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~とうもろこしのブルーテ 生クリームとピスタチオ~



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~牛テール ボルドーワインの煮込み~




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~トリュフ風味ジャガイモピュレ~


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~桃の冷たいデセール~



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ここで、この日 一番の盛り上がり~~
茶葉選び@@


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「蓋も開けていいですか??」と香りもチェック@@
皆さんはダマン・フレールの「ベルサイユの夜」
私はスパイシーな「パリのクリスマス」



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~プチガトーと共に~



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楽しく美味しい時間は、あっという間・・



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まだまだ話したりないので
ダンヒルのティールームへ移動~~



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やっぱり紅茶を~と、
”イングリッシュガーデン”



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ご一緒させていただいた皆様
楽しい時間をどうもありがとうございました(*^。^*)


*ラレーヌ・ヴィクトリアのyuriko先生がその時の
 ご様子を素敵にアップされていらっしゃいます
こちらこちら からご覧くださいね~

その後、「アクアパーク品川」へ移動し、
”怒涛の夏休み”のミッションをクリアしました(*^。^*)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


9月のお茶会

*ピーターラビットのお茶会*


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とっておき英国紅茶と英国菓子をご一緒に~
湖水地方の画像を大画面で@@
 
    *いたずらピーター好みのスターター
    *「パイが2つあるおはなし」の中から
         コテージパイと○○パイ
    *英国ブランド紅茶
     セレクトティー

詳細はこちらのページでご覧になってくださいね
   ↓↓

こちら

    


by chanmie526 | 2016-08-24 09:38 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

お出かけにはいつもの「相棒」カメラ、
RICOHのGRクン♪

銀座三愛ビルは、中学生の頃、三重県から上京する私には
憧れのファッションビルでしたが、今は、愛用カメラのPR塔♪
「Be your eyes」...(GRがあなたの眼差しに~)


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待ち合わせ前に春のお花もパチリ@@
 まさに「自分の眼差し」のように「記録」し続け、
持ち歩いているコンパクトカメラ♪



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 さて~
”GRクン”活躍のランチタイムがスタートします~~

ビジュアルもアーティスティックな
「レストラン エール」は、”平日女子たち”でいっぱい003.gif

カメラ女子たちとのランチは気兼ねなく撮影しまくり(笑)



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*アミューズ

 フォワグラのソフトクリーム



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”スペシャリテ”の「野菜のパフェ」登場@@



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 コレ 名前どおり野菜たち。
デザートに見立てた野菜のムースなどが見た目も可愛いしヘルシーな
このレストランの看板メニュー(#^.^#)

こういう演出、プチプチでも
TEA MIEでマネしてみたいものです~~



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*その日入荷の鮮魚 それに合う調理法で~~
いろいろ説明してくださったのですが、女子トークの中では
 飛んでる内容
(~_~;))



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*シェフ厳選 仔羊料理
     クスクス ビーツ オレンジチャツネ 



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*デザート
  いちご ホルシュタイナー 練乳


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ここから「シュワシュワ」が始まり~~


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コレ「妖精たちのスイーツ」だ!と心で叫んでました019.gif
当然 再現はできないけど
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紅茶と共に~~



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女子マシンガントーク炸裂@@

「そして誰もいなくなった」・・・。

ラブリー度満点!アクセスも最高!コスパもナイスと
三拍子そろった「女子会」にぴったりのレストラン♪
セッティングしてくれたSちゃん、ありがとう~~



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ご一緒させていただいた皆様
美味しく楽しい時間を
どうもありがとうございました(#^.^#)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



*「フェアリーズ★
   ティーパーティー」




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詳細は→
こちら





by chanmie526 | 2016-03-22 22:39 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

有楽町のマルイでKUSMI TEAの期間販売を開催しているので・・・


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かなりの種類の紅茶が販売されていて
茶葉の形状や香りも確認できるので
真剣に「勉強」に行ってまいりました(#^.^#)



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「ウィンター タイム」という限定販売、
24種のティーバッグの詰め合わせも可愛い♪



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ロシアゆかりのメーカーだけに
「サモワール」はマストアイテム♪


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そして 私のお気に入り「インペリアルポーセレン窯」も
販売していました~~

今年は東京ドームのテーブルフェスにも展示されるので
楽しみにしています(#^.^#)



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カフェインフリーが流行ったり、
近年のフランスでの緑茶ブームで
KUSMI TEAにもフレーバー緑茶がたくさん♪


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実は明日のお茶会でお出ししようかな?と
思っているTEAがコレ↓↓


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ローズフレーバーの緑茶~~
どんなお味なのか? お楽しみに(#^.^#)



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1月28日(木)まで
 有楽町マルイ 1階 期間限定ショップ 開催


 さて、
最近のパリはKUSMI TEAだらけ。


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        (↑ パリのKUSMI TEA)


そんなオハナシも書いた
フランスの紅茶専門店めぐり」の記事を
ご覧になってみてくださいね→こちらから



そしてそして

1月23日のお茶会には、ついに・・・
ここで↓


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ガレット・デ・ロワにこだわるTEA MIE。
どうやら

マリアージュフレールで”有名”になっていました(~_~;)
 (そんな詳細はTEA MIEお茶会で・・)

なので?? って、マリアージュフレールの本、
フランス本は持っていましたが日本語訳も
持ち帰って再び「お勉強」してみようかと・・。


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明日のお茶会にふさわしい名前の
「セレブ プリンセス」というリシアンサス。
フラワーアレンジに「追加」予定♪


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お茶会の準備。
これがまた楽しいので集中してしまいます(#^.^#)




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*TEAで巡る世界*

2月&3月は魅惑の台湾茶
     ~フォルモサの誘惑~



TEA MIEの詳細は→こちら

by chanmie526 | 2016-01-23 00:07 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

ペニンシュラホテル東京、生演奏流れるメインのロビーから、
ウェイティングは冬の光いっぱいの24Fのバー。




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久しぶりの24F「Peter/ピーター」。
案内されたお席からは遠く秩父の山も眺められるクリアーな12月の東京。



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ウエルカムの”ロゼ”です(#^.^#)


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*鰤のカルパッチョ 多彩な冬野菜のピクルス 柚子風味
 グリーンオニオンのサルサ



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*ターキーハムとクリスピーな生ハム
 ラズベリービネガーでマリネしたビーツと根菜のサラダ
 クリーミーなハーブドレッシング



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*本日の魚のソテー  赤キャベツ 玉ねぎとケッパーの軽い煮込み
 紅ずわい蟹と蕪の白ワインソース


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*蜂蜜と胡桃でキャラメリゼした鴨胸肉のロースト
 林檎 芽キャベツと牛蒡 ポートワインソース




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*蜂蜜のヌガーグラッセとフレッシュベリーのスタック 洋梨と栗
 紅茶 カプチーノ


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なつかしのピーターのお昼の雰囲気は夜の
パープル感とは少し違うけど
楽しく美味しい時間でした(#^.^#)


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ランチ後は日比谷公園のクリスマスマーケットへ~~


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日比谷の空に
日本初上陸となる高さ14メートルの“クリスマスピラミッド”が映えています~~


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お向かいにある帝国ホテルのツリーも毎年チェック@@



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その後は丸ビルでお買いもの♪
ワイドショーで見ていたスケートリンクと羽生くん@@


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銀座はティーファニーのクリスマスツリーが気になる(#^.^#)



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街はクリスマス一色(#^.^#)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


1月のお茶会の日程や詳細は→こちら



*12月22日のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)









by chanmie526 | 2015-12-20 22:21 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

鼎泰豊@銀座店

「12月の台湾ツアーの説明会」と称するお食事会がKIRARITO GINZA(キラリト ギンザ)
「鼎泰豊(ディンタイフォン)」にて。

8階の眺めのいい個室で、



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今回残念ながら2名様は参加できませんでしたが、
台湾へ出発前からの賑やかさは
「個室にしてよかった」(笑)

御食事をしながら気持ちは台湾に旅立ちます~~

*彩り前菜


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*フカヒレ入り茶碗蒸し


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*小籠包・トリュフ入り小龍包


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*A菜の炒め にんにく風味


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*海鮮と野菜の塩炒め



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*ずわい蟹入りチャーハン



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*デザートプレート



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「台湾、鼎泰豊本店で小龍包を食べる」という台湾ツアーの定番コースは
私も以前、体験しましたが、団体客が多く流れ作業の中で落ち着かず、
生ぬるい小龍包が出てきたりと、評判がよろしくないこともあり(~_~;);;

現地在住の方も「本場より日本のほうが美味しい」という口コミもあって
今回はスルーすることに・・。

銀座店は個室もあり国内では唯一
トリュフ入り小龍包がいただけるお店ということで
「銀座で小龍包を食す」



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ここで鼎泰豊・小龍包体験のミッションを果たしたので
また別の台湾グルメを愉しめそう~~



場所を変えて
台湾ツアーメンバーでのティータイム♪

お茶仲間の「台湾お茶旅」は
すでにノドを痛めそうな炸裂トーク(爆)




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12月3日からの台湾。

楽しい旅になりそうです(#^.^#)




  ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


英国紅茶はいかがですか?


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10月のお茶会の詳細は→こちら


by chanmie526 | 2015-10-17 08:54 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

TEA MIE10月のお茶会の打ち合わせをこの方と~~

銀座「エメ・ヴィベール」の正統派フレンチ♪



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*アミューズ・ブーシュ 
 アイスティー



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*フランス産プーレ(若鶏)とランド産鴨のフォワグラの

 テリーヌ仕立て いちじくのチャツネと自家製ブリオシュ



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*プーレのジュレとセルリラーヴのムスリーヌ
(ピンボケになってしまいましたが(~_~;))



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*アズキハタのポワレ シャンピニョンとトマトのマリネ

 クレソンとパセリのクーリ


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*お口なおしのひと口♪



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*アマレット風味のティラミス カラメルとウィスキーの

 アイスクリームと



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*紅茶



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*本来はワゴンでミニャルディーズがサーブされるサービスなのですが、残念(~_~;)
 今回はプレートサービスでした~~



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打ち合わせの最終詰めは落ち着くソファー席のダンヒルカフェへ移動。
暑いので、またまたアイスティー(#^.^#)



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窓際は”ティファニー銀座店”が@@



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広いソファー席は居心地が良くて私の「お気に入り」の場所なので
”打ち合わせ”も進み10月の特別レッスンのイメージが膨らみます@@



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10月のお茶会の詳細は後日 ブログで
ご案内させていただきますね~~



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


9月はフランス・リヨンがテーマの
  星の王子さまのお茶会~~



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TEA MIEのレッスン詳細は→こちら



*9月15日(火)のレッスンは午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)




by chanmie526 | 2015-09-14 00:00 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

レッスン参加者さんからの口コミで話題になっていたフラワー&テーブルコーディネーター・鬼頭郁子先生の
セレクトショップイザベル・コンスタンチンに行ってまいりました~~

大好きなアヴィランドの食器にも当然誘惑されますが
3階の「日常のシーンを提案するフランス食器と雑貨のショップ」は
撮影許可もいただき・・・



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どれもセンスあふれるステキなものばかりで圧倒されます@@

TEA MIEにある同じ雑貨やクロスやカトラリーなども発見し
なんだかうれしい(#^.^#)


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欲しいものが、たくさんで
銀座4丁目の交差点からもすぐなのでリピ間違いなしの
SHOPです(#^.^#)



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いくつか持ち帰った中の本日はこんなモノを
ご紹介@@



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ボックス好きの私。
 何かのお茶会には・・・
紅茶が入って登場予定(#^.^#)


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猛暑の中、ティファニーのグラスで、「ティファニーブルー」のドリンク♪
 喉の渇きを潤しています~~



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 ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

NYの紅茶もそろいました@@



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 新日程も追加しております。


・8月20日(木) 午後12時~(4名様以上で開催決定)


・8月28日(金) 午後12時~


初めての方もお久しぶりの方も
どうぞお気軽にお問い合わせくださいね~

おひとりさま参加も大歓迎ですよ(#^.^#)



*TEA MIE夏のお茶会は→こちら


*お問い合わせ先

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで

*最近メールの送受信の不具合で ご迷惑をおかけしており、
 申し訳ございません。
 TEA MIEからの返信が24時間以内に届かない場合は
 お手数ですが再度、ご連絡をいただいてよろしいでしょうか?
 何卒よろしくお願いいたします。






by chanmie526 | 2015-07-19 10:00 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback