今回のTP,「主役のケーキ」だけは決まっていたから~~

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「R-Heart」の薔薇のモンブランは
ロイヤルミルクティーとの相性もGood♪

クロスはバニラの薔薇柄でエレガントな雰囲気に~~


 じゃあ お花も秋の薔薇、「オリエンタル ドレス」をチョイスして

アイボリーのオーガンジーの「ふわふわ」もプラスしましょうね!

まあ~なんてラブリー♪
お姫様の「ドレス」みたい~~

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バラのモンブランの土台は
ハートのフィナンシェ053.gif乙女度100%!

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センターに 白いキャンドルを1本立てるだけで
 クリスマス気分(#^.^#)

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「ミートパイ」も焼けましたよ~
 
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ウエルカムはアイスのレディグレイティー(*^。^*)

シルバーのペーパーナプキンも
ROSE柄に こだわって・・・

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本日限りの手書きメニューも ラブリ~に、BOOK型♪

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↑のデミタスカップから
「お好きなカップをどうぞ~~」

サボイティーやF&M,
ロンネフェルトのウバハイランドで
「ロイヤルミルクティーの美味しい淹れ方」の
デモンストレーション(*^。^*)

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2種のサンドイッチに
りんごとブロッコリーのくるみサラダ♪

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こだわりのショートビスケットやカントリービスケット・・

サワークリームオニオンのポテトチップ・オリーブなど

アンティークシルバーの器に のっかり、まあ~エレガント!!

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茶葉を変えたり、
牛乳を変えたり、
全部で4種類のロイヤルミルクティーを~~

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TEA MIEはクリスマスデコ(*^。^*)

少しづつ お見せしていきますね(笑)

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楽しい時間はあっという間・・

本日はTEA MIEに
ご参加いただき どうも ありがとうございました
(*^。^*)

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 *TEA MIEの詳細は→こちら

  ・アンコールレッスン 12月5日(水) 午後12時~ 追加しました

  お問合せはmisakisakai777@yahoo.co.jp 坂井 まで
by chanmie526 | 2012-11-16 20:05 | ティーレッスン | Trackback | Comments(6)

 TEA MIE 紅茶の船旅は ロンドンに停泊したまま・・・

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船内?では、ロンドン五輪を応援しつつ
オリエンタルなお茶会」を開催~~

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「中国茶芸師」の資格をお持ちのアンリ先生のご厚意で、
今年の「中国緑茶」を一気に愉しんじゃうお茶会・・・

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(↑ シャンデリアには 中国の「赤いお飾り」が、ぶら下がってますよ@@)

 ミンミン先生のこだわりは、
今回限定の芸名??「カトリーナ・ミンミン(キャサリン)」(爆)から
始まり、いたるとこに、「涼」と「アジア~~ン」

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 本日の参加者さんは、
シンガポールとカリフォルニアから一時帰国の方々も@@
 なんて、インターナショナルなTEA MIE号(#^.^#)

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「鳥羽のラッコ」も 片隅で、中国茶の香りに酔っています~~

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テーブルのお花は 銀座の「野の花 司」で・・
 あら!「なでしこ」が@@

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そう、ロンドン五輪での「なでしこジャパン」の金メダルを願って、
スワロフスキーのサッカーのオブジェも、いつもの飾り棚にセット!!

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本日は ローテーブルも、少し雰囲気を変えて~~

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ウエルカムティーは、この猛暑だけに(・・;)
 やっぱり、「アイス烏龍茶」(←シンガポールのお土産デス♪)

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6種類の中国緑茶を淹れていただく
アンリ先生のネイルは 涼しげなカラーで、
「技あり」の所作に、毎回、感動~~

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アンリ先生は大阪から ご自分の茶器やら
上海で直接 買い付けてきてくださった
ピスタチオ、アーモンド、サンザシのおせんべいなどを持参してくださっています~~

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さて、本日の「おしながき」は??

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輪島からの参加者さんが
金沢・「森八」さんから 珍しいお菓子を「差し入れ」てくださいました~~

まずは・・・
結婚や長寿のお祝いの特別オーダーのお菓子
「不老門」@@
 蔦屋さんの黒の漆にバッチリね(^_-)

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急遽、「内村航平選手・金メダルおめでとう!!」のお祝い会?
(↑「航」海が「平」和にいきますように・・・)

 うんうん、この「不老門」(このお菓子については またブログで紹介しますね
五輪」に見立てておく?(笑)

「森八」の夏羊羹・2種(鯨餅とべっこう羹)

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金沢・高砂屋のお干菓子も「夏」ですね~~

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矢津田食器にも映えますよ~~

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横浜からも 香炉庵の「どらいやき」が届きました~~

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 最初は、こんなに並んでいた茶葉も・・・

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 お菓子が たくさん出てる間に どんどん
新しい中国緑茶が香り高く~~

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結局、7種類@@

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フリータイムには、キャサリン先生(誰?)から
「飲茶」をどうぞ~~

 ・贅沢焼売

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 ・聘珍樓 干し貝柱入り焼売

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 ・小洞天 海老しゅうまい

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積もる話も尽きませんが
今回も 盛りだくさんのお茶会・・・

キャサリン・カメラマンと、いえば・・・こんなに↓ 撮影しておりました(爆)

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本日は、アンリ先生、
そして各地より集っていただいたご参加の皆様 
楽しい時間をどうも ありがとうございました(#^.^#)


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  ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

 *さっそく こちらのお茶会のレポを参加者さんがステキにご紹介してくだっています

  ・urushi-yoshikoさん→こちら

  ・snowdropcafeさんこちら

 どうもありがとうございました(#^.^#) 

TEA MIE 8月のレッスン予定は こちら→こちら
by chanmie526 | 2012-08-02 23:38 | ティーレッスン | Trackback | Comments(14)

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本日は こちらの↓メニューどおりに「紅茶の船旅 2012」をスタートしましょう(^_-)

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「オンザロック」でアイスティーを淹れる前のテーブル!
 ストローやピックもブルーにこだわって~~

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ハロッズ N0.42」のアールグレイをアイスに~~
ラッコアイス」は やはり人気者(^_-)

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昨日 またまた「青いバラ」に遭遇して~~

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ポルトガルから来た「地球儀」もテーマにあわせて「トーキングピース」に~♪

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お料理のメニューもブルーの文字で~~

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アイスティーが出来上がりましたよ~~

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いろんなアングルから@@

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ミンミンが子供の頃に食べていた「おうちカレー」~~
よそんちのカレー」って気になりますよね?

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今回、初づかいの「オリエントエクスプレス」のプレート↑↑も
「ブルー」でしたね!!

海老とそら豆のアールグレイゼリー」↓↓

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自家製ピクルス&福神漬け↓↓

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お食事のあとは・・・
ずらっと 並んだ世界各地から届いた「アールグレイ」を
飲みながら~~

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簡単なレクチャーのあとには
地元神奈川でお菓子のサークルを主宰するnanakoさん
アールグレイのシフォンケーキ」登場@@
(手作りスイーツのオーダーもできるそうですよ→こちら


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贅沢にもパリの「エディアールのアールグレイ」茶葉入りですって(#^.^#)
TWGの「アールグレイ ジェントルマン」と合わせます~~

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ふわふわ~の手作りシフォンのきめの細かさ@@
 いつも ブログで見ていて憧れていたので
今回 TEA MIEでオーダー!
まさに・・・青いバラの花言葉・・「夢かなう

 ところで~ こちらの↓リボン付きのボックス@@

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リボンをほどくと~~

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 ・ペニンシュラ アールグレイショコラ
 ・ハロッズ No.42 アールグレイティーケーキ
 ・セントクリストファーガーデン アールグレイクッキー

BOXに入れておくと「サプライズ感」と「乾燥」&「ほこり」を防げるメリットも~~

「おもてなし」には お役立ちグッズですね(#^.^#)


本日は バースデー月の方が お二人いらっしゃって
参加者さんの差し入れ手作り「オレンジケーキ」で
HAPPY BIRTHDAY(#^.^#)

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NYのプラザホテルのパンチの効いたアールグレイと
オーガニックオレンジ&エシレバター・・
Goodな組み合わせ♪

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フリータイムにバースデー月の方々に
マリアージュフレールのビタミンいっぱいの
赤い「バースデーティー」をプレゼント@@

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参加者さまから↓差し入れ・・いただきました~

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お心づかい どうもありがとうございました~~

さて、本日は 全員の参加者さんが「ブロガー」さん!
気兼ねなく写真撮影(笑)

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そんな雰囲気もまたTEA MIEの特色??

笑顔で梅雨時のじめじめを解消のティーパーティー♪

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本日 ご参加の皆様
楽しい時間をどうも ありがとうございました
(#^.^#)

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  *先日のレッスンレポを「ジャスミンさん」が素敵に紹介してくださっています→こちら

*さっそく 本日の様子をannさんが素敵に紹介してくださっています→こちら

   どうも ありがとうございました~~

  *TEA MIEの詳細はこちら→★★★




by chanmie526 | 2012-06-16 22:20 | ティーレッスン | Trackback | Comments(22)

 お部屋の中は暑いくらいの、いいお天気058.gifGW中も
「TEA MIE」開催デス(*^_^*)

ウエルカムティー」は、「アイスのレモン&グレープフルーツティー」
元気のいいミントくんで、いい香り!(^^)!

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今日は、イギリスから買ってきた「この子たち」↓が新しく登場!!
注目の「オーガニック」と「カフェインレス

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今回は、皆さん、それぞれにプレートを変えて~~
紅茶は[ハロッズNo.14 イングリッシュブレックファースト] with Milk

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オールドノリタケ」のブレックファーストプレートはシック好みのMIYUさん♪

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パラゴンのアンティーク・ペパーミントグリーンのプレートは、はるり~☆ちゃん♪

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ウエッジウッドのイングランドらしいプレートは、azusalonちゃん
 
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さわやかグリーンのプレートとC/Sのコンビは、かにパンちゃん♪

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チャレンジ「トライフル」も「アールグレイのゼリー」と「コーンフレーク」もプラスして、層を厚くしてみました~~♪

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生クリーム・カスタード・ケーキ・いちご・マーマレード・ラム酒・・
たくさんの味が重なると、体験したことない複雑なお味に~~!!

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トライフルには、「Clipper」のオーガニックの「English Breakfast」をミルクティーで~

ほめ上手の皆さん、「美味しい~~」「つくってみた~い」って!!
言ってくれて~ウレシイ!(^^)!

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今日は昨日、Mちゃんが焼いてくれたカップケーキを
バタフライケーキ」に変身させて♪  「」も、いたりして~~?(笑)

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こちらは「フォション」の「モーニング」で~~

温かい紅茶をいただくと、ポカポカ@@ 
穏やかに 「午後のレッスン」終了・・・

皆さん、ありがとうございました~~


  *当日のレポをazusaloちゃんがブログで、素敵に紹介してくれてます♪

*いっちゃんの新しい「レシピブログ」にも
    本場イングリッシュブレックファーストの記事が♪ →
by chanmie526 | 2010-05-01 20:29 | ティーレッスン | Trackback | Comments(28)

 今回は、テーブルのサイズを変えてみました~

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まだ「RED花」元気だったので、今回もそれを活かして
「ローラアシュレイ」のランチョンマットをつかい
イングリッシュブレックファースト」もどき(笑)を自分で
クッキングしていただきました~~

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「TIPTREE ’ ORANGE」や「さくらんぼはちみつ」も
カリカリトーストやイングリッシュマフィンにピッタリ@@

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いつもの手描きレジュメもチラリ♪

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さて、ティータイムは?

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また「女王様気どりのトライフル」をつくってしまいました~❤
2種類のイングッリッシュブレックファーストティーは、
くるみちゃんがミルクNGのためストレートで~~

キャンディのアイスティーは「おしゃべりタイム」用?

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甘いもののあとは~~
クラッカーにアボガド&海老&チーズクリームの玉ねぎドレッシング和えを
トッピングに~~

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赤いお花たちに囲まれ、このあと、パイも食べつつ、あれ?
もう、こんな時間??・・・いつものことですが・・(笑)

くるみちゃん・・本日も「おいしい!」連発をありがとう(*^_^*)

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by chanmie526 | 2010-04-24 20:14 | ティーレッスン | Trackback | Comments(16)

「ファーストレッスン」をお申し込みのHさんは紅茶教室で、
しっかりしたお勉強ができてる方なので・・
 ミンミン得意の「ワンプレート」ランチでの「TEA」レッスンを提案♪

KIRINの「午後の紅茶」のCMで「紅茶で Let’s カフェごはん。」も
流行ってることだし~~

あの赤いボックスのお花たちが、まだ元気だったので、アレンジを変え
今回のテーマカラーにもなった「RED」デス~~

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フラワーアレンジがビビットなので、他はシンプルな感じで
WELCOME!(^^)!
ネームカードも手描きで、ご用意~~

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「ウエルカムティー」は、グラスに、うすいピンクの「ローズシュガー」を
あしらった「ヨークシャーゴールド」のアイスティー♪

ビーツで色づけた「ピンクのスープ」は、ブログによく登場するので
飲んでみたかったそうです@@

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ランチは、こんな「ワンプレート」に@@

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    ~~MENU~~

 *牛肉のホースラディッシュ炒め(「いっちゃん本」より)
 *ポテトとシーチキンのクリーミーサラダ
 *海老とアボガドのサラダ
 *玉ねぎのハニーマスタード炒め

いつもお世話になってる「いっちゃん」本からのレシピから
オリジナルまで~~(*^_^*)ご紹介レシピを熱心にメモされてました~

さて~「デザートタイムは」? こんなん↓つっくてみましたけど~~

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ミンミン手づくり「英国菓子」の「トライフル」♪
ホントは素朴な「ささやかなもの」のハズなのに (笑)
ラブリーすぎる「トライフル」にHさん~喜びの声!!
朝早くから、つくった甲斐があります(涙) 私も、ウレシイ~~❤

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イングリッシュブレックファースト」の紅茶のお話もしつつ・・
気にいったC/Sをお選びくださいね~~
Hさんは、こちらを↓

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BGMのジャズ♪も気にいってくださいました~~

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ハロッズ」と「フォション」の上ふたつを飲み比べていただき、
下のティーバッグの「イングッリシュブレックファースト」は、お土産に~~

そう、他のメーカーのも「お持ち帰り」に~~

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このディスプレイの中に「お土産」おいてますよ~♪

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Hさんからも「お土産」いただきました~☆

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[さくらんぼのはちみつ] デス♪

そして、ラッピング袋も可愛くて~
底にオアシスいれて、「お花のアレンジ」してみました~~

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Hさん・・レッスンご参加ありがとうございました(*^_^*)
またよろしくお願いしますね~~




   **自宅で「紅茶教室」やってます!
     「紅茶歴」にあわせて「レッスン」を企画しています
     詳細はこちら→
     鍵コメにて、どうぞ~~
by chanmie526 | 2010-04-23 22:27 | ティーレッスン | Trackback | Comments(12)