「お花見」レポの途中ですが・・
3月30日、スリランカTPのファイナルでした~



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今回のレッスンは、TEA MIEらしい「スリランカLOVE」をお届けしたいと、
↑のメインのデコもスリランカで買ってきたBOOK型の紅茶~




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皆さんのスリランカのイメージを覆す「ラブリーさ」?
コレ↓ 買ってきてから案外困った中身で(-_-;)



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↑のアップルパイティーのゼリーにバナナ&ライム&マンゴー☆
ガラス仕立てのデザートはスリランカ五ツ星ホテルの定番だったので
何かをサービスしたくて・・




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お茶会のスタートはペドロ茶園(ラバーズリープ)
パッキング仕立てのヌワラエリヤ
 その茶園画像を見ながらのスタート~~




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そうそうスリランカで購入のノリタケポットも
すっかりテーブルになじんでいました(#^.^#)





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スリランカカリー2種のあとは
「スリランカスパイスティー」でしたね~





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スリランカは仏教徒が約7割ですが、
約1割のキリスト教信者も・・ってことで 
スリランカの紅茶とイースターのデコ♪コーナーも(#^.^#)





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たくさんありすぎて見過ごした方も多いスリランカの紅茶たち。
一部をクローズアップしてみましょう~

まずは今回のお茶会でも人気だったバシラーティーから~~




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「ディルマ」のティーバッグの「t」の字が漢数字の「七」に見える
「TEA MIE7周年」の暗示?(笑)



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ステキなパッケージのものが多すぎです!!




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お茶会シーンを振り返り・・・





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フリータイムは参加者さんの差し入れでシェ・リュイのカヌレを
いただき皆さんで~~ ご馳走様でした(#^.^#)




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3月30日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(*^。^*)





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そして全会をとおしてTEA MIEにご参加いただいた皆様
どうもありがとうございました!(^^)!




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尚、キャンセル待ちでお席のご用意ができなかった方々には
せっかくエントリーしてくださったのに、申し訳ございませんでした。

 ただスリランカの紅茶はたくさん在庫がございますので
今後のTEA MIEのお茶会でも登場予定ですので
お楽しみに~~



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*4月のお茶会
  「サウンド オブ ミュージックのお茶会
     ~ザルツブルクを旅して~」




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現地から↑「モーツアルトのチョコ」も届いていますよ↑

  ・残席わずかです

こちらをクリックしてチェックしてくださいね→こちら



by chanmie526 | 2017-04-04 09:50 | スリランカ | Trackback

「スリランカのお茶会」本日ファイナルを無事終了いたしましたが
少しさかのぼり・・3月28日のお茶会レポです~
前日に時間の余裕があったので・・・



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エシレバターを使って、
スリランカを代表する果物バナナとライム。
ルーラコンデラ茶園の紅茶でパウンドケーキを焼きました@@

その名も、そのまんま「恋するスリランカパウンドケーキ」



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スリランカのアイシングローズでデコ↑

こだわりの↓はレッスン参加者さんだけが、その「正体」がわかる
スリランカの「あれ」@@




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トルコ桔梗が加わり結局ラストまで
ホワイト&グリーンで~

ヌワラエリヤでのウエルカムも各回同じ~



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今回もベリーズティールームの
コーヒーウォルナッツケーキは皆さんの心(胃袋?)を
鷲づかみです@@




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現地調達のレモンパフとジンジャービスケット



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スリランカの象さんだけでなく、インドやタイからも
TEA MIEのテーブルを応援~~



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お部屋のデコも「スリランカLOVE」




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ヌワラエリヤで「サリーを着て茶摘み」画像の中の
スリランカカリーを食べつつのオープニング(#^.^#)




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同じような画像が続きますが
TEA MIEの記録にさせていただいています(-_-;)



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TIさんが半数以上ご参加の会でしたので
後半の紅茶の種類も少し変えて10種@@




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3月28日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

4月のお茶会「サウンド オブ ミュージックのお茶会♪
        ~ザルツブルクを旅して~」



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お茶会詳細は→こちら




by chanmie526 | 2017-03-30 21:56 | スリランカ | Trackback

新調したばかりのガラスのプレートはスリランカのお茶会にも
色合いがあうので早速TEA MIEでもデビューしました(#^.^#)


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ずっと欲しかったアイテムとは偶然に出会うものですね~

この日のスイーツは色合いもお味も英国菓子というテーマも
三拍子そろった上に今回のツアーメンバーさんがお作りになっているという
私の思いが詰まったコーヒーウォルナッツケーキなのです(#^.^#)



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実はこの日のフラワーアレンジ、”白いスイトピー”も”魂参加”です♡



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ヌワラエリヤのアイスティーで乾杯!!



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このアップルグリーンのバラ、実はスリランカのスーパーで
見つけた「スイーツ」なのです♡デコにいいですね~




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スリランカカリー2種もアンダープレートがあると
ちょっと高級感でますね~~





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それでは画像中心でお届けしますのでTEA MIEティーパーティーに
ご参加くださいね~~




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3月22日はTEA MIEにご参加いただきまして
どうもありがとうございました(#^.^#)



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

4月のお茶会
 *サウンド オブ ミュージックのお茶会
    ~ ザルツブルクを旅して ~



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詳細は→こちら



by chanmie526 | 2017-03-29 20:34 | スリランカ | Trackback

3月19日のお茶会、まずは「フリータイム」のこのひとコマから
ご覧ください~~



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フリータイムには残念ながら3名の方が参加できなかったのですが
残ったメンバーで「楽しい体験」

・・というのもインペリアルポーセレン窯オーナーマダムが
インド在住時のご自身のサリーを持参してくださり
着付けもしてくださったのです~
 ありがとうございます(*^。^*)



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色とりどり 美しいサリー、皆さんお似合いでした!(^^)!

そして↓こちらはスリランカツアー中の「ひとコマ」
ソフトフォーカス加工で幻想的なサリーのお姿、
TEA MIEメンバー8名も圧巻です@@



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(皆様 私の”趣味”にお付き合いくださり、ありがとうございました)



さてさて この日のレッスンも「スリランカカリー」を2種。
 私、サリーの衣装をまとい、サーブします~~



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*薬膳チキンカリー
*ひよこ豆とおくらのカリー
*キーリサンバライス
*パパダン
*なすと桃のチャツネはお好みで~

このカリー、主だったスパイスは↓
(全部で10種入ってます)




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最初のテーブルに戻ると・・
ヌワラエリヤのアイスティーで”ウエルカム”


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ペドロ茶園を訪れた時、パッキングしたばかりの
ヌワラエリヤ3種を購入してまいりました~



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等級サイズによって水色や味わいも違うので
蒸らし時間を調整したり・・
 今回のお茶会は「紅茶のお勉強」も少し~

茶系のテーブルにヌワラエリヤの水色(すいしょく) きれい~~




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ランチタイムは今回の「定番メニュー」が並びます~~



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スライドショーで現地の「茶畑」を感じてくださいね~




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"ベリーズティールーム”ベイクウェルタルトはスリランカで買ってきた
可愛いバラのお菓子をのっけてTEA MIE風おめかし♡




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皆さんがお選びになったティーカップ
勢ぞろい!(^^)!



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3月19日はお茶会にご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


4月のお茶会
 「サウンド オブ ミュージックのお茶会
    ~ザルツブルクを訪ねて~」

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(↑ モーツアルト橋にて)

詳細は→こちら


by chanmie526 | 2017-03-25 09:31 | スリランカ | Trackback

TEA MIE3月14日のお茶会はツアーメンバーさん達もご参加♪



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魂参加のベリーズティールームオーナー、和田真弓さん
(*現在↑のお店ではスリランカ現地調達の紅茶がいただけるそうですよ↑)
  (レアものにつき、なくなり次第終了予定)

「ベイクウェルタルト」もアンティークのガラスケーキ台と
英国のスターリングシルバーのサーバーで、さらに輝く@@



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イギリス統治時代の名残り、スリランカでは英国菓子を各ホテルで
見かけ、今回のお茶会ではメインデザートを「英国菓子」に~~

ディンブラ(サマセット茶園)やキャンディ(ギラーガマ茶園)を
濃いめに淹れてみました~~



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テーブルも賑やかに~~



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今回も2種のカリーの画像はありませんが
「パパダン」が唯一、丸みを帯びて揚がりました◎
(揚げ方、案外難しい(-_-;))


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「カシューナッツ村」から買ってきたカシューナッツは評判の良いお味↑

お茶会前 少し余裕があったのでニコン85ミリレンズで撮影↓

*セイロンティーの”シャンパン”ヌワラエリヤの新茶で乾杯!




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*スリランカ ネイチャーパワーサラダ
 桃となすのチャツネ



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*アップルパイティーゼリー&バナナ&マンゴー
   ライムの香りにのせて~





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*キトゥルジャガリー(クジャクやしのお砂糖)




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マダム、レンズを変えて撮影したりで、ごめんなさい(-_-;)
 この日はお約束の現地購入サリーを着用することができませんでした・・・

”10種の紅茶”達成!!
皆様のご協力のもと、無事サーブすることができました~~



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皆様の「飲みっぷり」も最高で、旅の思い出と共に
「酔い」が進む?

3月14日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*4月のお茶会
 サウンドオブミュージックのお茶会
   ~ ザルツブルクを訪ねて~

前半は「イースター」のお祝いも~~☆



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日程などの詳細は→こちら



by chanmie526 | 2017-03-23 07:54 | スリランカ | Trackback

3月10日の初日♪スタートから大勢の参加者さんで やや緊張~☆
 


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シックな雰囲気で2台のテーブルを少し違うセッティングにしてみました(#^.^#)



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乾杯は「セイロンティーのシャンパン」と呼ばれる
「ヌワラエリヤ」ペドロ茶園のパッキングされたばかりの新鮮紅茶で
アイスティー(#^.^#)

こんな風にガラス仕立て、がんばりました↓↓




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「パパダン」も揚げて


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スリランカスパイスいっぱいの「チキンカリー」と
キーリ サンバライス↓
スパイスは現地調達ですがスリランカのお米は神戸から~~


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「ひよこ豆とおくらのカリー」も作りましたが
さすがにバタバタ 画像なし(-_-;);;

その後に、スパイスティーを飲んでいただき
スライドショー付きのレクチャースタート(#^.^#)

メインスイーツは、イギリス植民地時代の名残りで
英国菓子が多かったので、今回ツアーメンバーさんの一員でもあった
「ベリーズティールーム」のオーナー、和田真弓さんにお願いした
絶品「コーヒーウォルナッツケーキ」を現地調達ディンブラ(サマセット茶園)で~~
(公式HPは→こちら




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たくさんの紅茶サービスの中でも
この「ティーブック」もステキでしょ?



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”ひと目惚れちゃん”の中を開けると・・・

セイロンティーの歴史も綴られていて~~



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参加者さんに1個選んでいただきました~~



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スモーキーなルフナ(#^.^#)

フリータイムを含め 全10種の紅茶を制覇@@



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こんなメニューでした(#^.^#)



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現地調達、レモンパフやジンジャークッキー、カシューナッツも
「名わき役」@@



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スリランカのスーパーで買ってきたレモンパフやジンジャービスケット、
まさか東京で英国アンティークに盛り付けられるとは??



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3月10日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)



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美人ポット姉妹は、フリータイムにデビューさせていただきました(#^.^#)




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


4月のお茶会
 *”サウンド オブ ミュージックのお茶会
    ~ザルツブルクを訪ねて~”


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日程は→こちら




by chanmie526 | 2017-03-14 12:00 | スリランカ | Trackback

「スリランカのお茶会」初日 無事終了いたしました。
お茶会レポは後日に。本日はフラワーアレンジを(#^.^#)



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春なのに、南国リゾートのイメージも欲しいし・・



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グリーンのアンセリウムを中心に白い蘭。
グリーン多め@@



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↓センターにはグリーン&ホワイトのラナンキュラス(#^.^#)



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白のトルコ桔梗やコワニーは
ついつい選んでしまいます~



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レッスン前のデイライトで撮影したかったのですが
レッスン後、夜の撮影に(-_-;)




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そう昨日ご紹介したポットも一緒に~~



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シルバーポットと同じくフラワーアレンジも「姉妹」




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本日はフリータイムも含め、スリランカから購入の10種の
紅茶をサービスさせていただきました(#^.^#)

4月のお茶会日程は近日中にアップさせていただきますね~


~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

「旅いさら」連載↓↓

”スリランカの優雅なアフタヌーンティー
 「グランドホテル」と「アマンガラ」”こちら



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「恋するスリランカのお茶会」の詳細は→こちら




by chanmie526 | 2017-03-10 21:51 | スリランカ | Trackback

別名「リトルイングランド」と呼ばれる紅茶の産地、
ヌワラエリヤの郵便局で



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レジュメ制作&ディスプレイ用の切手を買いました@@

こんなに可愛い郵便局は


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「観光スポット」ともなっているようで

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「スリランカのお茶会」の模様替え ほぼ完成しました~~

ただ今 スリランカで買い切れなかったスリランカ米を取り寄せ最中です。
(連絡がとれないのが気がかりですが(-_-;))

ホットティーのサービスは だいたい決まりましたが
アイスティー。まだ思案中です・・・



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


「恋するスリランカのお茶会」


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       (↑ こちらは今回現地調達の一部ですが↑)


3月28日(火)と30日(木)に、お席のご用意可能ですので
現地購入のレア紅茶やお菓子など お楽しみくださいね~


お茶会の詳細は→こちら




by chanmie526 | 2017-03-06 11:07 | スリランカ | Trackback

旅の記憶 スリランカ②

「スリランカロス」が続いています。
本日はレッスン内容にふれない部分のアップなど・・。

初日、コロンボのホテルへ直行♪
ウエルカムドリンクで乾杯069.gif



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ホントは夜の海を眺めながらプールサイドで
たそがれるつもりだったんですけどね(-_-;)



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こんな↓場所で「爆買い」はじめ♪



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ヌワラエリヤ「ザ・グランドホテル」は英国の香り~



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「ティーファクトリー」では、いろんな紅茶アクティビティが楽しかった~~



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「スリランカ紅茶の父、ジェームス・テーラー」と
ホテルスタッフさんとツアーメンバーで061.gif



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↑ あ、ミンミン先生、足が短いのではなく、しゃがんでいます~
  そのままでも「ジェームステーラー」は大きかったのにな(-_-;)


古都キャンディのリゾートホテルのフラワーアレンジ。
どこかノスタルジックな雰囲気が異国♪



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もちろん茶園や紅茶工場・ミュージアムの見学もありました@@
(レッスンで、たくさんの画像をご覧くださいね)

チェックのサリーがお似合いのスリランカ美女の微笑み(#^.^#)




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ハイティーの時間の前にお腹がすいた私たちに
”スリランカ赤バナナ”を買ってくれるガイドの”シャーさん”
(いろいろお世話になりまして、ありがとうございます!)




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世界遺産「ゴール」という街のホテル「アマンガラ」
好みのインテリア♪フラワーアレンジもモダン~~



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スリランカの天才建築家、ジェフリー・バウは
プールで泳ぐと海と一体感になるという建築を最初に発案された方だとか。
(誰だ?皆に水着持参を強要したのは?・・)



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最後の夜はクラブ棟のプールサイドにテーブルを作っていただき
フレンチのフルコース(#^.^#)
波の音がBGM♪
(のハズが日本人の笑い声にかき消されていたのは気のせい?)




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3月10日のお茶会初日までに、
お部屋の模様替え&お茶会メニューなど・・。

ああ、他にも盛りだくさんの忙しさ。
これまた楽しい「旅の途中」



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


3月♡恋するスリランカのお茶会



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スリランカ・ティーパーティーの詳細は→こちら







by chanmie526 | 2017-02-28 00:40 | スリランカ | Trackback

恋するスリランカ♡

約1000枚のお写真、どこまでアップしようか?悩み中です(-_-;)

3月10日からスリランカテーマのお茶会がスタートしますので
少しづつ・・。

とはいえ、チラ見せ「スリランカからの宝物たち」



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そうそう 新年のお茶会で参加者さんに「お約束」していた
ティーブックシリーズも偶然にGet!(^^)!
HPを探したら本社がサンクトぺテルブルクで、
少しあきらめていたのですが、意外な場所で遭遇@@



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ホントは少しづつアップしていきたいところですが
帰国後も即、アポありで時間がない(-_-;);;



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まだまだ可愛いもの&買いたかったものありの
「スリランカLOVE♡」継続中です~



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TEA MIEのお茶会に参加していただくと
今までのスリランカのイメージが変わるかも?


ラブリー大好きな方にも五つ星ホテルのお料理など
とっておきヒントがたくさん♪



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もちろんメディアでも大人気「ティーファクトリー」での
滞在のオハナシや茶園工場での紅茶づくりの様子など
ブログではお伝えできない量の画像と共に、
「セイロンティー愛」をお話させていただこうと思います(#^.^#)




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紅茶の基本知識も少しレクチャーいたしますね♪
お楽しみに(#^.^#)




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** TEA MIEからのお知らせ **


恋するスリランカのお茶会


①3月10日(金) 12:00~15:00(キャンセル待ち)

②3月14日(火) 12:00~15:00(お問い合わせください)

③3月16日(木) 12:00~15:00
(キャンセル待ち)

④3月19日(日) 13:00~16:00

⑤3月22日(水) 12:00~15:00(残席2名様)

⑥3月28日(火) 12:00~15:00

⑦3月30日(木) 12:00~15:00

  その他の日程などはお問い合わせください。
  初めての方も どうぞお気軽にご参加くださいね~

*アクセス*

メトロ東西線「東陽町」駅徒歩約2分
(詳細は追ってメールでご案内差し上げます)

*参加費*
 6.000円(税込 入会金なし)
 当日のお支払でけっこうです。

・氏名(初参加の方は振り仮名もお願いいたします)
・第2希望までの日程
・日中に連絡がとれる電話番号を明記の上、
↓↓メールアドレスにお申込みください。

48時間を過ぎても連絡がない場合はメールの送受信の
不具合が考えられますので
お手数ですが再度、ご連絡をお待ちしております。

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで







by chanmie526 | 2017-02-25 01:49 | スリランカ | Trackback