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Happy Halloween(*^^)v

 ティーパーティーも無事終了したので まったり自宅で「余韻」のティータイム♪
朝食代わりの 「かぼちゃサブレ」にハロッズ・イングリッシュブレックファースト

甘いチョコには・・ウヴァのミルクティーで すっきり~~

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「栗」や「かぼちゃ」のお菓子たち@@
 キャラメルフレーバーの紅茶でいただく和栗のお菓子と
ジャスミンティーでいただく同じお菓子も味わいが違って感じます!!

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さて~
本日で ハロウィンのディスプレイも終了し TEA MIEは11月3日には
ミンミン・クリスマス」にチェンジします(*^^)v

 そこで TEA MIE からの「お知らせ」です~~
 

      *11月15日(月)  午後1時より  クリスマスティーパーティー Part2

                         (ファーストレッスン & ウイーンのお菓子と紅茶)
                                        (満席)


      *11月16日(火)  午後12時より  クリスマスティーパーティー Part2

 
                 (ウイーンのお菓子と紅茶・クリスマスティー)

                                                     

       *11月19日(金)  午後1時より クリスマスティーパーティー Part1
                           (モロッコミントティーのご紹介
                           ティータイムはお愉しみクリスマスケーキ)
                                       


       *11月20日(土)  午後1時より クリスマスティーパーティー Part1
                        
                        (モロッコミントティーのご紹介
                         ティータイムはお愉しみクリスマスケーキ)



       * 11月22日(月)  午後12時より  クリスマスティーパーティー Part1

                              (モロッコミントティーのご紹介
                               ティータイムはお愉しみクリスマスケーキ)




       * 11月27日(土)  午後1時より  クリスマスティーパーティー Part1

                             (モロッコミントティーのご紹介
                             ティータイムはお愉しみクリスマスケーキ )


      *12月4日(土)   午後1時より  クリスマスティーパーティー Part2

                            (ウイーンのお菓子&紅茶
                             クリスマスティー)




       *12月11日(土)     午後1時より  クリスマスティーパーティー
                                
                            (テーマ ・仮 ウイーンのお菓子 &紅茶
                             クリスマスティー)



       *12月13日(月)    午後12時より  クリスマスティーパーティー Part2
                             (ウイーンのお菓子&紅茶
                              クリスマスティー)


 


        *12月14日(火)   午後12時より  クリスマスティーパーティー Part2

                (~POPなクリスマス~) (満席)


         *12月18日(土)   午後1時より  クリスマスティーパーティー(満席)

              (仮テーマ・ウイーンのお菓子&紅茶
                           クリスマスティー各種) 


          *12月20日(月)   午後12時より  クリスマスティーパーティー
                      
                       (テーマ未定 応相談)



         *12月24日(金)    午後12時より   クリスマスティーパーティー

                      (限定 アリスイメージのラブリー・クリスマス❤)




    * お気軽に上記以外の ご希望の日程を
        お問い合わせください→


    *どの回も 初参加の方も気軽に ご参加いただけます(*^_^*)



~~~~  ★  ~~~~~   ★   ~~~~~   ★  ~~~~~




 さてさて 明日 11月1日は「紅茶の日」
皆さんも 美味しい紅茶を愉しんでくださいね~~
by chanmie526 | 2010-10-31 19:54 | ティータイム | Trackback | Comments(20)

 この季節のオレンジやパープルも 今回がラスト@@
それぞれの参加者さんの好みの雰囲気にあわせた「演出」をと
努力してきたつもり・・?

ファイナルは YATSUDAファンがいらしゃるので「総動員」で@@

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藍染のクロスは「銀杏柄」なので 今の季節の「和」テイストに合うかも?と
今回 「デビュー」デス♪

 同じメニューでも器やクロスが変わると雰囲気が変わるので面白い~~

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少しづつ「メニュー」がチェンジしてるの・・わかりますかねェ?

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お初メニューは「紫いものポタージュ

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レクチャーのあとは お愉しみティータイム
モンブラン3兄弟」今日は 銀座三越の

   *ソオラ
   *ショコラティエ パレドール
   *ベルアメール

アイスは31の「かぼちゃランタン」

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 ~ TEA MENU 

   *ピーチティー
   *TWG HAPPY BIRTHDAY TEA
   *ハロッズ アッサム
   *ウヴァ
   *デザートティー(キャラメルフレーバー)

 紅茶を淹れている時には、なかなか写真が撮れないので(・_・;)


今日は あと片付けの後、一気に矢津田作品をドド~~ンと!(^^)!

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 生徒さんから↓「差し入れ」をいただきました(*^_^*)
お心遣い ありがとうございました!

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本日ご参加の皆様 楽しい時間をどうも
ありがとうございました(*^_^*)
 

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 そして TEA MIE・ 「ハロウィン ティーパーティー2010」に
ご参加の皆様 遠方より、お忙しい中、お越しくださり
改めて 御礼を申しあげます!

どうも・・ありがとうございました(*^_^*)

by chanmie526 | 2010-10-30 18:38 | ハロウィンティーパーティー | Trackback | Comments(18)

 今日のランチは高校時代の同級生と「女子会」
ラグジュアリーホテル西洋銀座のメインダイニング・レペトワは 
クラシカルで華やかなインテリアの正統派フレンチ

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(↑画像はHPより お借りしました
 
お料理は こんな感じで ↓↓ 

 ~ズワイガニのサラダ ガスパチョとモッツァレラチーズのハーモニー ~

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 ~パンチェッタを巻いた帆立のポワレ クリーミーに仕上げたオニオンとベーコンの付け合せ ~

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  ~フランス産鴨胸肉のコンフィ 茄子のマリネと焼き葱の組み合わせ ~

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  ~かぼちゃクリームスープ~

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  ~金目鯛のポワレ 森のキノコのバターソース ホウレン草とポテトのチップを添えて ~

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  ~炭火でグリルした牛フィレ肉 粒マスタードとエストラゴンのクリームと共に~

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お愉しみ”ワゴンデザート”の「お出まし」(*^。^*)

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私のセレクトは?
 青りんごのシャーベット ・フルーツゼリー
 いちじくのコンポート・フルーツ盛り合わせ
 洋梨のタルト 
 モンブラン

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ここも紅茶の「お替り」は サービスで 毎回、温かいものを出してくれるのは
ポットサービスより親切かも?

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 先日の「同窓会」では控えめなおしゃべりでしたが今日の「女子会」は
スパイスの効いたネタが盛りだくさん@@
なんだか すっきり!(^^)!

 アフターランチのおしゃべりも お隣のラウンジで、皆さんそれぞれ紅茶を~

ダージリンアール・グレイブレンドティーを飲みながら~~

結局 6時近くまで??
楽しい時間を 皆さん どうもありがとうね(^^♪




★つづきは こちら~★
by chanmie526 | 2010-10-29 21:42 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback | Comments(16)

優雅なティータイム♪

 急に寒くなった雨の1日でしたが こんな↓お花たちの香りで癒されます~~

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 いただいたゴージャスな蘭や百合・ダリアたち@@

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他にも、ハロウィンTPで使えそうなオレンジのお花も~~

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白い薔薇やアンセリウムもあり ミンミンルームは 今 いっときだけハロウィンの
POP感覚を忘れ、「KARIYAZAKI」的な(笑)

部屋が狭いのでスペースがなくて残念な感じ(~_~;)

ティータイムはせめて、ゴージャスなドイツのアンティークで
 紅茶も「アナスタシア」を淹れましょう(#^.^#)

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少し寒くなると活躍するティーコージー♪
今日のゴージャス気分にぴったりのウイリアム・モリスの生地で

シックなグリーンは どんなC/Sでもあいそうで~~

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これ↑↑

実は生徒さんの「手作り」 @@

皆さん 「ミンミンゼミ」ブログをよくご覧になっていただいていて好みの色を
ご存知だったり~

あのティーコージーの実物見せてください」とか~~

あの牛乳屋さん は男の方?女性?」とか~


TEA MIEご参加の生徒さんで今 一番多い質問は
「明石家さんま」さんとの関係??(こちらでどうぞ~→)(笑)


ブログではプライベートを公表しているようで 切り取った部分だけの「事実」なので~

 それまた面白い!(^^)!のかも??
by chanmie526 | 2010-10-28 21:18 | ティータイム | Trackback | Comments(26)

 Sちゃんのバースデーランチは 落ち着いた雰囲気・広尾あたりの
こんな場所でシャンパンからのスタート(*^。^*)

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お料理はまず 味が濃厚な高原野菜からスタート(左上Photo)
 「レディ大根」なんていう名前の大根も~

 お次は モダンな「3段お重」(下が小さくなってる)で登場(右上Photo)

季節を感じる新鮮素材を説明してくださるので その「こだわり」に美味しさも倍増@@


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バースデープレート」も秋の雰囲気で仕上げてくれました~~

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嬉しかったのは アッサムとダージリンのブレンド紅茶が美味しく
お替りOK!!

 とってのないカップは那須の「二期倶楽部 で使用してるものと同じで
スタイリッシュなテイスト!憧れます~~

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ラストの感激!は TEA MIEでも参考にしたい最後の「小菓子」の演出@@

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↑この「4段スタンド」欲しいな~

上から「サフランとオレンジのクッキー」
    「紫いものクッキー」
    「どんぐりのクッキー」(縄文時代をイメージ)
    「はちみつ」(↑もクッキーに甘みがないので)

満腹ランチのあとは六本木で早くも「クリスマス」グッズのお買い物&カクテルなんか~(笑)

Sちゃんと別れ 今度は甥っ子Kクンと六本木ロアビルVANITYでの「イベント」に出席@@

デヴィ夫人やら国生さゆり、サンプラザ中野くん、猫ひろし、
何故か?衆議院「横粂勝仁」氏、などが参加するなぞのイベント?


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その後 ハロウィン気分の2次会に~~

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トロピカルアイスティー 美味しかった(#^.^#)
深夜まで六本木にいたものの ちゃんと
「TEA MIE」の参考にしよう~と メニューチェックやディスプレイも研究??(いいわけ?)
 なんだか 楽しい1日でした(#^.^#)


 ~~~~~~   ★    ~~~~~~   ★     ~~~~~~


 *先日のハロウィンTPレポをチャッピーちゃんが素敵な記事にしてくださってます→ 

 ありがとうございました(*^。^*)
by chanmie526 | 2010-10-28 08:45 | イベント | Trackback | Comments(16)

 なんだか今日は天井から あと二人 いえ二つ 降りてきたようで
クロスもベージュで さらにPOPなハロウィンTP開催@@

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 メニューも毎回 違うので手書きの書き換え~
ウエルカムも「アップルティー」で(#^.^#)

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リクエストのあったいっちゃんレシピの「コッテージパイ」(→)も
ハロウィンバージョンで~~

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お料理@LEE」よりいっちゃんレシピの「アボガドかにディップ」も
おめかし?してるのわかります??

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本日はケーキを「差し入れ」てくださると連絡がはいったので
お料理は↓「ケーキ風」盛り付けにしてみました~~

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「カップケーキスタンド」ハロウィンバージョンは、こんな↓感じのミンミン風?

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アングルや光によってもTEA MIEの表情は変化しま~~す♪

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 ランチ&ティーレッスンが終わったら ティータイム!(#^.^#)
それぞれお好みのC/Sを選び

*ハロッズ No.30 アッサム
*ウヴァ
*ミントティー(ハーブティー)
*TWGの「バースデーティー」を召しあがっていただきました~~

今日のケーキは生徒さんからの「差し入れ」~~
小石チョコ」とビゴのハロウィンマカロンをご用意しておきました(#^.^#)

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生徒さんから こちらも↓「差し入れ」ていただきました!!

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お心遣い ありがとうございます(#^.^#)

 本日 ご参加の皆様 
楽しい時間をどうも ありがとうございました(^^♪


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   ~~~ ★  ~~~  ★   ~~~~

 *先日のTPのレポ Part2をsorade-suちゃんが素敵にレポしてくださってます→


 *こちらのTPのレポをチャッピーちゃんが 素敵な記事にしてくださってます→ 

ありがとうございました(*^。^*)


 ~~~~~  ★   ~~~~~   ★    ~~~~~~  ★


TEA MIEの詳細は こちらをクリックして
 ご覧くださいね(#^.^#)→
by chanmie526 | 2010-10-26 19:34 | ハロウィン・ハロウィンティーパーティー | Trackback | Comments(23)

 本日は初参加の方が3名にレギュラーコースの方が1名で
少し いつもとは内容を変えたファーストレッスンを~~

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今回は黒のクロスは同じで ハロウィンカラーのオレンジとパープルを~~
 まずはメンバーを紹介しつつ ランチに「レディグレイのアイスティー


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またまた焼きました@@
いっちゃんレシピの「ベジタブルパイ」||

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さあ~ここから「紅茶についてのオハナシ」&「紅茶の美味しい淹れ方」レッスン~~
そして こんな「マロンケーキ」

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これにココアパウダーをふりかけ
ハロウィンスペシャル」完成@@

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アップルパイ」もハロウィンの季節にいいですね~~♪
少し温めていただきます~~紅茶もあいますね♪

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お好きなC/S選びの後・・アッサムとウヴァをいただくと
身体がポカポカ!!
クールダウンに「パンプキンプリンアイス」でも どうぞ~~

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最後のエディアールの「ローズティー」は生徒さんのお一人に
淹れていただき しっかり「ゴールデンドロップ」体験(*^。^*)

フリータイムも楽しく ティーウエアのお話も盛り上がりました@@

こちらは↓生徒さまからの「差し入れ」です↓
お心づかい ありがとうございました(#^.^#)

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本日 ご参加の皆様 楽しい時間をどうも
ありがとうございました!(^^)!


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~~~~~~  ★  ~~~~~~   ★    ~~~~~~~

~~先日の「ハロウィン Part3」のレポを
  *reikopep0510さんがステキに紹介してくださってます→


  *sorade-suさんも Part3の記事をステキにアップしてくださってます→


ありがとうございました(*^。^*)


~~~~~  ★   ~~~~~~   ★     ~~~~~    ★

*「TEA MIE」からのお知らせ


      *10月30日(土)    午後1時より   ハロウィーンティーパーティー




      *11月16日(火)  午後12時より  クリスマスティーパーティー Part2
 
               (ウイーンのお菓子と紅茶)


        *11月19日(金)  午後1時より クリスマスティーパーティー Part1
                            (モロッコミントティーのご紹介)
                                       


       * 11月22日(月)  午後12時より  クリスマスティーパーティー Part1

                                (モロッコミントティーのご紹介)




       * 11月26日(金)  午後12時より  クリスマスティーパーティー Part1

                                (モロッコミントティーのご紹介)


*他の日程も お問い合わせください~


 尚 詳細はこちらのブログ「紅茶でおもてなし教室」→
by chanmie526 | 2010-10-25 19:36 | ハロウィンティーパーティー | Trackback | Comments(12)

土曜日のお出かけ

 まずは 建設中のスカイツリーも見えるこちらへ↓この方と~~

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一緒に不思議の国のアリス展 をミンミン解説で~~

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三重県展」で 「つまみ食い」いえ「試食」のあとは
銀座で この方と 待ち合わせして 憧れのあの店に~~

 前菜3品からスタート~~

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カウンター席で「握りのネタ」も見せていただき~~

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おまかせ握りを9貫と巻物@@

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このあと「汁物」と↓デザート↓が(*^。^*)

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大好きなお寿司を楽しいおしゃべりと一緒に(*^。^*)ってHAPPY♪

せっかくの銀座なので紅茶専門店・マリアージュフレールに案内したくて
こちらのお店へ~~

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店内は撮影禁止でしたが ティータイムも私がお店の方にお願いして
美味しくいただくために紅茶3種を時間をずらして淹れていただきました~~

ローズ ディマラヤ(ヒマラヤの薔薇)(ダージリンオータムナルで薔薇の香りが芳しいすっきりお味)

グラン アールグレイ(セイロンティーにベルガモットの香り)

アッサム(ミルクティーに向くハニーの香りの濃厚なもの)

紅茶の茶葉を使ったケーキ3種をシェアして ガールズトークは炸裂@@

ここ 確か「イケメン」のお兄さんのサービスに定評があったはずなのに
どうやら私たちのサービスの男性は あれれ~?


地下の「紅茶」に関する「お宝」も見学し~
お二人とは、名残惜しく・・お別れ~~

その後は ある意味本番?の「恒例・秋の同窓会」の2次会から
参戦でした@@(イメージ的に??画像なしで・・)

昔の仲間って それだけで意識が昔に戻って
いいですね~~(言いたい放題?)

 今回は ややおとなしめ?に「梅酒」1杯で(・_・;)

秋晴れのさわやかな土曜日の1日(*^^)v
楽しい時間は あっという間ですね!!

皆さん ご一緒させていただき、どうもありがとうございました~~

*明日はTEA MIE開催です(*^。^*)

 お待ちしております~~
by chanmie526 | 2010-10-24 18:27 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback | Comments(20)

 ~~~~  ★   ~~~  ★   ~~~  ★   ~~~~~




*先日のハロウィンTPのレポをfranさんがステキにご紹介してくださってます→

*男性初参加のtutoさんがステキにご紹介してくださってます→

 ありがとうございました(^^♪



   ~~~~~   ★   ~~~~~   ★    ~~~~~~



 今日は天井から・・何やら??

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「ネームカード」もブラック&ゴールドで~~

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気になるメニューは??

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今回TPの定番、いっちゃんレシピの「ベジタブルパイ」は
ルクレーゼの大皿で焼きました@@
 トルティーヤチップス&お味噌は今回も人気で うれしい(^^♪

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パープルのディップ」↓↓気になりますよね?
紫いものディップです(#^.^#)
これ お野菜 特に「さつまいも」が美味しくいただける「オリジナルレシピ」なんです!!

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本日も「ミルクティー」のレクチャー後に アッサムウヴァの飲み比べ!(^^)!
お楽しみティータイムは
 マロンケーキを頑張って焼いてみました@@
それに 生クリームデコの素人っぽい手作りケーキと(・_・;)

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デメルの「カスターニエトルテ」と
小石チョコをあしらった「ビゴ」のモンブラン(#^.^#)

「10月」がバースデーという生徒さんが2名いらしたので
HAPPY BIRTHDAYプレートもね♪

 楽しい時間は 毎回あっという間で(・_・;)

生徒さんから「差し入れ」をいただきました(#^.^#)
 お心遣い ありがとうございます~~

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本日 ご参加の皆様 楽しい時間をどうも
ありがとうございました(#^.^#)



~~~~~~   ★     ~~~~~~~   ★  ~~~~~~~

TEA MIEの詳細はこちらクリックで→
  
by chanmie526 | 2010-10-22 20:59 | ハロウィンティーパーティー | Trackback | Comments(32)

 長崎の修学旅行の「お土産」にいただいた「カステラ」で
イタリアのお土産・ピーチティーと あわせて(*^。^*)

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ロイヤルミルクティーでいただくと 同じカステラも
違う味わいに~~

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先日の[キームン3 ウヴァ3 ディンブラ4]のマイ・ミキシングティーに低温殺菌牛乳で
つくるロイヤルミルクティー・・・しっかり風味を感じました(~_~)
 スージークーパーのドレスデンスプレイのトリオで(*^。^*)


カレンズ入りのスコーンには↓ こちらも低温殺菌のミルクで英国風ミルクティーに
こだわりウヴァティーで すっきり(*^。^*)

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いちごが入った酸味のきいた和菓子には無難な「セイロンティー」を~~
KUSUMI TEAはティーバッグのパッケージも可愛い♪

抹茶味のほうは ダージリンファーストフラッシュで(^_^)

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先日、ホントは渋谷の「ウエッジウッド」のティールームに行きたかったのですが
今年の7月にクローズしてしまい(・_・;)

ラ・ブラッスリー シェ松尾」でSちゃんとアフタヌーンティーを~~

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紅茶は「アッサム」
ストレートでいただき 2杯めはミルクをいれて~~

秋は紅茶が ホントに美味しくて 甘いものも豊富です(・_・;);;

明日は TEA MIE オープン(#^.^#)
 お待ちしております~~


  ~~~  ★   ~~~   ★   ~~~~   ★  ~~~~
 
 (追記)

*先日のハロウィンTPのレポをfranさんがステキにご紹介してくださってます→

 ありがとうございました(^^♪
by chanmie526 | 2010-10-21 01:07 | ティータイム | Trackback | Comments(20)