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ハロウィン本番♪

TEA MIEハロウィン 2012も ファイナルです~~

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今回のフラワーアレンジは
「ピンククッション」(オレンジの花)を1個買っただけで
先日 つくったドライのリースや
旅先で摘んできた野の花たちが「主役」@@

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メニューは?

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ファイナルでも つくりましたよ~~

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「ミンミン風 イングリッシュブレックファースト」

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「おめかしパンプキン」は
ソーセージ&マッシュルーム&チーズ焼きが中に入ってますよ~~

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サンドイッチやF&Mのカントリービスケット~~

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紅茶にあう お菓子たち集合~~

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本日はバースデー月の参加者さんに、
HAPPY BIRTDAYモンブラン~~

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もう見飽きてしまった?(笑)TEA MIEデコも
本日がファイナル(・_・;)

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本日は こんな↓カップ&ソーサーが「出番」でした~~

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こちら↓ お心づかい ありがとうございました(*^_^*)

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本日 ご参加の皆様
楽しい時間を どうもありがとうございました(*^_^*)

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そして・・ 夜。ハロウィン本番。

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レッスン後の突然のお客様~

「いきなりイタリアン」つくっちゃいました(・_・;)

・生ハム&チーズ
・ミネストローネ
・スズキのカルパッチョ

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・エリンギとチキンのトリュフオイルソテー
・かぼちゃ&オニオン&チーズリゾット
・モンブラン・ハロッズNo,14

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明日 11月1日は
「紅茶の日」です~~
by chanmie526 | 2012-10-31 23:48 | ハロウィンティーパーティー | Trackback | Comments(14)

ただいま~

「行き」は 雪化粧の富士山が@@

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「帰り」は 「トワイライトフライト」に
ムーンライトも綺麗でした(*^_^*)

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こんな可愛い
「おとぎ話に出てくるようなお菓子屋さん」に行ってきました~~

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ハロウィン気分満点(^_-)-☆

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TEA MIEのパーティーにも登場するかな?

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ここのお店では
「おすすめ紅茶」も買ってきましたよ~~

いつか TEA MIEでも
お出ししますね~~

 そして 今夜は10月のフルムーン@@

ぴったりのお茶をいただきましょう~~

「Fly to the Moon」

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緑茶・ジャスミン・金蓮花

旅の疲れもとれて すっきり~~

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明日は ハロウィン本番♪

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旅レポは 改めて~~



 ~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~


*TEA MIEの詳細はこちら→★★★

*10月31日のTEA MIEは
  午後12時スタートです~
  お待ちしております(*^_^*)


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by chanmie526 | 2012-10-30 21:35 | お出かけ | Trackback

紅茶の時間です。

 皆さんから いただくスイーツで どの紅茶をあわせたら
いいかな?と 考えたり カップ&ソーサーを選ぶのが楽しみです(#^.^#)

ごまのラスクには サボイホテルのイングリッシュブレックファーストティーを

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渋皮煮のパウンドケーキには
ハロッズNo.14のイングリッシュブレックファースト

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フィナンシェには ダージリンセカンドフラッシュ

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チーズケーキにはアッサムを~~

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濃厚なフランスのショコラには
ウバのロイヤルミルクティーをあわせてみました~~

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秋は 紅茶が美味しい季節ですね(#^.^#)

ハロウィンの可愛い焼き菓子セットには
どの紅茶をあわせようかな?

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  ~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~

*ただいま、お出かけのため 「予約投稿」しています。

 TEA MIEの お問い合わせ等は 戻りしだい
 ご連絡差し上げますね~~

*TEA MIEの詳細はこちら→★★★

*10月31日のTEA MIEは
  午後12時スタートです~
  お待ちしております(*^_^*)
by chanmie526 | 2012-10-29 22:17 | ティータイム | Trackback

後輩 矢津田義則氏の作陶展が今年も
表参道ヒルズで~~

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彼の土のぬくもりのする手作り作品は
TEA MIEやブログで ご紹介すると、
ファンになってくださる方々も多く~~

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「先輩」としてもうれしい限りです~~

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こんな作品も あんな作品も欲しいなと
毎年 買い足していますが

どれをあわせても 同じ作家の作品は
ベストマッチ!!

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今年は 大きな鉢を選びました~~

さっそく「筑前煮」をつくってみましたよ~~

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「豚肉と長芋の柚子胡椒炒め」も~

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ティータイムは 昨年揃えた
カップ&ソーサーやポットで 

カステラには
いただいた静岡丸子(まりこ)紅茶をあわせて~~

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いただいた 手作り和菓子やお土産にも

以前の矢津田作品で~~

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紅茶のシーンにも 彼の作品は
とっても相性がよくて おすすめです~~


~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

・10月25日から「お出かけ」していますので
 「予約投稿」させていただいています。

 問い合わせ等は、恐れいりますが
 10月31日以降にさせていただくことになると思いますので
 ご了承ください。

・11月のレッスンは 後半からクリスマスレッスンがスタートしますが
 日程の調整ができしだい アップさせていただきますね。


・10月31日のTEA MIE レッスンは 午後12時スタートです。

 お待ちしておりますね~
by chanmie526 | 2012-10-28 21:10 | 六本木・青山・表参道 | Trackback

 この方が「家庭画報」で見つけた「行ってみたお店」に誘われ
アポとアポの間をぬって、中目黒へ~~

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上海創作料理の胡桃茶家 

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季節のお茶は 「お月見」をイメージした
「うさぎ」の形の「玉兎茶」 Oh! ラブリ~♪

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オードブルは女子力アップの
麗しいワンプレート(^_-)

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お酒も飲んでいないけど
中国茶だけで お互いの「タイムトラベル」した幼少期のお話など
尽きませんわね~~

お料理の品数も多くて~~

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フルコースのように運ばれてくる
中華のディナーだけど 上品で洗練されていて、くつろげるわ~~

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あらら・・  時間経過も忘れて、
気付くと この日も「おふたりさまの貸切り」でしたね!!(笑)

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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

・10月25日から「お出かけ」しております。
 (ブログは予約投稿させていただいてます)

 問い合わせ等は、恐れいりますが
 10月31日以降にさせていただくことになると思いますので
 ご了承ください。

・11月のレッスンは 後半からクリスマスレッスンがスタートしますが
 日程の調整ができしだい アップさせていただきますね。
by chanmie526 | 2012-10-26 23:15 | 恵比寿・代官山・中目黒 | Trackback | Comments(6)

HAPPYなランチタイム♪

 秋の青い空に白亜の一軒家フレンチレストラン~

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 ウェイティングルームの調度品を眺めながら~~

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 秋の日差しは 優しくて~~

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 「オーベルジュ・ド・リル 東京」の階段は 
一段一段
「お姫様気分」へと誘ってくれるマジックなんだけど~~

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本日は なおさら!!
「貸切」ですからね~~

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「スペシャルシート」が用意され、
もう頬が紅潮しちゃうほどの カンゲキ♪

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ご一緒した行ったノインさんが
サプライズで予約してくれたレストラン。

・・・・と、いっても・・・

実は、この日 偶然にも
お客さまが 2名だけ(~_~;)

計らずも、「ふたりだけの個室」になってしまい~~(笑)
ブログタイトルは
「リルを貸し切っちゃいました~」がいいかな?なんて・・(爆)

さて メニューは??

エルダーフラワーのノンアルコールカクテルに
~ アミューズ・ブーシュ ~

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 ~~ スペイン風リゾットと手長海老のクルスティヤン
        シトロネルのエミュルッション ~~

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  ~~ 天然スズキと生ハムのカネロニ風
        バジルの香る小烏賊と野菜のファルシー添え ~~

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  ~~ ラパン3種の調理法で
        茄子とモッツアレラのルーロー キャロットグラッセのピューレ ~~

  ~~ プレ デセール ~~

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  ~~ パイナップルのサヴァラン ココのソルベを添えて ~~

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  ~~ 小菓子と紅茶・ハーブティー ~~

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なんせ ふたりっきりのお客様に
スタッフの数のほうが多いから

アツアツの出来立て料理が運ばれてくるし、
至れり尽くせりのサービス!(^^)!

美味しいお料理に この空間@@


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あまりのサプライズにビックリな
「秋のセミ」でした(#^.^#)

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 ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


 *本日からお出かけをしますので
   「予約投稿」の記事をアップさせていただいております。

   PC前に戻りましたら TEA MIEのお問合せ等にも
   ご連絡させていただきますね~~
by chanmie526 | 2012-10-25 21:03 | 六本木・青山・表参道 | Trackback

 今回のクロスはチャコールグレーなんですが
写真に撮ると 淡いパープルに~~

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今回は このメインテーブルにたどりつく?(笑)までの
ハロウィンデコをご紹介~~

玄関を開けてすぐ、昨年いただいたmarimari先生の作品が「ウエルカム」~~

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テーマごとに、いつものガラスのお飾りも「チェンジ」しているんですよ~~

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「ミニチュアのティーポット」たちが勢ぞろい@@

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今年の「新入りグッズ」もTEA MIEのお仲間に~~

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今年は「窓」にも演出を~~

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「2年前のTEA MIEハロウィンデコ」も懐かしい~~
タッセルもオレンジに(*^。^*)

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さて・・
本日の手書きメニューは??

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毎回 つくってますが↓ アンティークのBBプレートに~~

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今回は大勢の参加だったので
「ディスプレイ」用のプレートだけ用意して、別々に
ハッシュドビーフやマッシュルームを召しあがっていただきました!

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「イギリスの調味料」・「HPソース」・「コールマンズ」のマスタードなどの
ご紹介~~

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↑の調味料を使って
先日のTEA MIEイベントでも好評だったエリオットゆかりさんレシピ・サンドイッチ2種をご紹介~~

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やはり ティーパーティーは
ひと口サイズで片手でいただけるものがいいですね(#^.^#)

「パンプキン&クリームチーズ」は永遠の定番レシピですね~
ハロウィンチョコも可愛いスタンドでニコニコ笑ってるみたい♪

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 フォートナム&メイソンのカントリービスケット2種は
紅茶好きの皆さんにも好評の存在感!!

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フリータイムも、タルトタタンのりんごが
ハロウィンにぴったり!
オレンジカラー(パッションフルーツのメレンゲ)のスイーツも登場@@

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「5種のイングリッシュブレックファーストティー」について
参加者さん同士で語りあう楽しい時間~~

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今回の選ばれしカップ&ソーサー(^_-)

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お土産にはネームカードの代わりに
「ウエルカム」していたnanakoさんの「かぼちゃクッキー」を~~

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当日はTEA MIEに
ご参加いただき どうもありがとうございました
(#^.^#)

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  ~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~

*先日のレッスンレポを参加者さんが素敵にご紹介してくださっています(#^.^#)

  ・oyatsu-memoさん→こちら

  ・annさん→こちら


どうも ありがとうございました(#^.^#)
by chanmie526 | 2012-10-23 23:57 | ハロウィンティーパーティー | Trackback | Comments(14)

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今回で TEA MIEのハロウィンTPが3回めという
参加者さんが いらしたので・・・

ファーストレッスンの時に気に入っていただいた
ベランダのフレッシュミントを朝摘みして、
2年前と 同じガラスポットで「ミントティー」を~~

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フラワーアレンジは 未だ元気なドラセナを活かして
パープルのイメージで「りんどう」をプラスしてみました~~

レッスン前の撮影も楽しい~~

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本日も つくりましたよ!
「イングリッシュブレックファースト」

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プレートが変わると 雰囲気も変わりますよね?

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ハロウィンデコの中、
イングリッシュブレックファーストのレクチャーを~~

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ディスプレイの中には 本日いただく
「紅茶」が~~

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スイーツは ウイークエンドケーキに
「パープル」テーマなので「紫いもタルト」も可愛く変身♪

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「パープル」イメージの
フォートナム&メイソンのコーナーから・・・

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今回の出番を待ってたように~~

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素朴なカントリービスケットは紅茶にあいますよ~~

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フリータイムには参加者さんから
「栗の渋皮煮」をいただいたので
ミンミンらしく「金粉」をかけちゃいました~ Oh!豪華(笑)

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たくさんのりんごが入った「タルトタタン」も焼いてきてくださいましたよ~~

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秋の木漏れ日が射して 光輝いていますね(#^.^#)

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今回はサボイ・ハロッズ・トワイニング・チプトリー・
ミステリーUKメーカー、5種類の紅茶を
飲み比べていただきました(*^。^*)

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TEA MIEに ご参加の皆様
楽しい時間をどうもありがとうございました(#^.^#)

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午前の準備最中の窓際コーナー♪

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後片付けが済み、空が暗くなってガラスに映るシーンも
ファンタジー(#^.^#)

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  ~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~

*先日のレッスンレポを素敵にご紹介してくださっています

  ・snowdropcafeさん→こちら

 どうも ありがとうございました(#^.^#)
*TEA MIEの詳細は→ こちら  


 *10月23日のレッスンは 午後1時からスタートです~~
by chanmie526 | 2012-10-20 23:57 | ハロウィンティーパーティー | Trackback | Comments(24)

18日のTEA MIEレポです~
 今回はブラウンのクロスにドライの木の実などをあしらった
ハンドメイドの「秋を感じるリース」&アレンジ~~

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オレンジジュースやビスケットは
会がスタートする直前にセット~~

今回は「上空」から↓

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素朴なな中にもミンミンテイストを盛り込み~~

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つくりましたよ!
イングリッシュブレックファースト!!

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パウンドケーキ3種
nanakoさんの焼き菓子は本日も大好評(#^.^#)

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フォートナム&メイソンの「カントリービスケット」は
紅茶にあいますよね?

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参加者さん てづくりの
「パッションフルーツのメレンゲ」・・お口にふわア~♪

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ハロウィンチョコやキャンディも、いただき
テーブルに登場@@

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参加者さんからのフランス土産の「イヴ・チュリエス(Yves Thuries)」のショコラ各種は
フリータイムにいただきました(#^.^#)

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TEA MIEのマジックアワー 
ファンタジ~ですね♪

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当日 ご参加の皆様
楽しい時間をどうもありがとうございました(#^.^#)

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お心づかいも ありがとうございました~~

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  ~~~TEA MIEからのお知らせ ~~~

*先日のレッスンレポをhenriさんが素敵にご紹介してくださっています→こちら

 どうも ありがとうございました(#^.^#)

TEA MIEの詳細は→こちら

*20日のTEA MIEは午後1時スタートです

  お待ちしております(#^.^#)
by chanmie526 | 2012-10-19 15:40 | ハロウィンティーパーティー | Trackback | Comments(22)

10月16日 爽やかな秋晴れの中・・・
TEA MIE秋のスペシャル企画、オープン(#^.^#)

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黒のクロスに「秋色」フラワーアレンジ♪

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(↑ はるり~さんの画像をお借りしています)

ミンミンコレクション・イギリス・アンティークカップ15種類の中から
お好きなものを選んでいただきました~~

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たくさんの英国メーカーの紅茶も、
もちろん ゆかりさんレシピメニューも~~

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今回のイベント用の
ゆかりさんレシピのサンドイッチも皆さんに大好評~~

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おなじみ「コロネーションサンドイッチ」も加えて3種を~~

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イギリスの定番「海老のカクテル」

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「ソーセージパイ」(一応 キャンディ型に焼いたつもりでした(・・;))
アイルランドの伝統料理「コルカノン」

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それぞれのお料理や
イギリスのティータイムなどのレクチャーを
笑顔いっぱいで届けてくれた、ゆかりさん♪

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スイーツタイムでは イギリスから買ってきてくださった、
いろんなスイーツやスナック菓子、紅茶など、
説明と共に いただきました(#^.^#)

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(いつもながら紅茶タイムの画像はありませんが、
かなりの量を飲んでいただきました)

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カップケーキスタンドに18個@@

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イギリスのカップケーキもラブリーなものがあるけれど、
東京駅「グランスタ」限定の「Fairycake」も負けてませんよ~

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フリータイムもあっという間・・・
参加者さんのテンションもあがって
TEA MIEは真夏の熱気あふれる雰囲気~~

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ゆかりさん&ミンミンからの「お土産」は
ふたりの「好きなTea セレクション」の「ティーバッグ」・・

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たくさんの「茶葉」たちも皆さんの心を癒せたでしょうか?



当日、ご参加の皆様、
レクチャーをしていただいたエリオットゆかりさん、
どうもありがとうございました(#^.^#)

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遠方よりご参加の方々、参加者さん同士の交流も含めて
ステキな「ご縁」にも感謝して・・・

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~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~

*さっそく今回のレポを参加者さんたちステキにご紹介してくださっています


  ・fanifani さん→こちら

 ・お茶女さん→こちらこちら

  ・はるり~☆さん→こちら


 どうも ありがとうございました(#^.^#)


*TEA MIEの詳細はこちら→

More スタッフの皆様も おつかれさま~
by chanmie526 | 2012-10-16 23:58 | イベント | Trackback | Comments(36)