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TEA MIE紅茶の船旅

2012年の「TEA MIE紅茶の船旅」は

フランスから出航。

恒例の「ガレット・デ・ロワの会」からのスタートでした~~

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(↑↓ 昨年のレッスンのひとコマ)

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来年1月のレッスンテーマも、やはり
「フランスメーカーの紅茶で愉しむ 
     ガレット・デ・ロワ」

お出しするフランスの紅茶は・・・

「KUSUMI TEA」とか~~

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最近日本にも路面店がオープンした
 ベッジュマン&バートン の人気フレーバー

「レ・クラッシック」

ブルボンバニラとキャラメルが豊かに香る上品な甘さで、
パリの五つ星ホテルでも採用されている大人気のフレーバー。
(ブラックティー ベース)

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(↑ 私は ロイヤルミルクティーをつくってみましたが
 甘いお味との相性がGoodでした)


同じくベッシュ&バートンのピンク缶「エデンローズ」

「薔薇のブーケ」

ラベンダー、バニラ、ベルガモットにバラの花びらが
見た目にも華やかな香り高いフレーバーは、
ノルマンディーの美しい庭園を彷彿とさせます。
(ブラックティー ベース)

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↑黄色い缶は「ピエール・エルメ」の「セレモニー」という
フレーバーの緑茶は
すみれ・ハイビスカス・オレンジ・矢車草が入った
パリのトレンドのグリーンティー

そして おなじみ「フォション」のアップルティーと
「モーニング」のブレンド。

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インドとスリランカのクラッシックティーの
ブレンドティーは「紅茶らしいお味」で
蒸らし時間で 自分の好みのお味に~~

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「リーフの紅茶をいただいたけど
 美味しい淹れ方がわからない・・」など

初心者の方にも わかりやすい
「美味しい紅茶の淹れ方」のレッスン込みで

各メーカーさんの
ガレット・デ・ロワと

お愉しみティーフードをご用意いたしますね~~

 *レッスン スケジュール*


・1月9日(水) 午後1時~

・1月17日(木) 午後1時~

・1月19日(土) 午後1時~

・1月22日(火)  午後12時~

・1月30日(水) 午後1時~



 お問い合わせは

 ・misakisakai777@yahoo.co.jp まで


*詳細は→  「TEA MIE」  



今年1年もあと少し・・・

TEA MIEレッスンにご参加の皆様
そして

「ミンミンゼミ」ブログに遊びに来てくださった皆様

どうもありがとうございました(#^.^#)

HAPPYに新年をお迎えくださいね~~
by chanmie526 | 2012-12-29 22:39 | TEA MIE | Trackback

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オーストリアのマーブル・クグロフは
「ツッカベッカライ・カヤヌマ」さんの洗練したお味~

紅茶はロンネフェルトのウバの
ロイヤルミルクティーで・・・

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 「ベルギー」のクッキーは可愛いハウス型の缶♪

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スパイスの効いたクッキーは
「パレデテ」のクリスマスティーで~

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同じく ベルギーのクッキーには
フォションの「モーニング」を~~

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「ゴディバ」もベルギーですよね?
 チョコにはアッサム系のブレンドを~~

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手作りチョコチップのサクサククッキーには、
ハロッズのダイヤモンドジュビリーブレンドを~~

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nanaako729さんの手作りクッキーは
ラッピングもアイシングも可愛くて
ロンネフェルトのディンブラをあわせてみました~~

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「マッターホーン」のバームクーヘンは冷やしていただいてもOK!
ダルマイヤーのスパイスの効いた
「ウィンターティー」で~~

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同じバームクーヘンでも
ロンネフェルトの「リトルココナッツ」に変えると
味わいが少し変わるし
カップ&ソーサーの違いで気分も変わりますよね?

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今年はもちろん「シュトーレン」の
いろんな種類を
いろんな紅茶で食べ比べる
クリスマスティータイム(#^.^#)

ロンネフェルトのアッサムで

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ドレスナーシュトーレンは
ダルマイヤーの「イーストフリージアンブレンド」で・・・

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シュトーレンをオーブンで焼いて
レモンジャム&クリームチーズをトッピングして

パレデテのクリスマティーで
ロイヤルミルクティーを(#^.^#)

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「日本」のあられ詰め合わせには

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ロンネフェルトの
「マクラージャ デグレナディージョ」を

セイロン茶にドライのパパイヤとヒマワリの
花びらのアロマをプラスした
爽やかな紅茶です(#^.^#)

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そうそう この星形あられは
あの「ハムツリー」のパーツにもなりました~~

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ごちそうさまでした;;;


今年も たくさん紅茶を飲んだおかげか?

風邪もひかずにミンミンゼミは元気です~


皆様も 良いお年をお迎えください~~





~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~


・先日のレッスンレポをfranさんがステキに
 ご紹介してくださっています→こちら 


 どうもありがとうございました(#^.^#)
by chanmie526 | 2012-12-28 18:29 | クリスマス | Trackback

TEA MIEクリスマス風景

TEA MIEのクリスマスは賑やか@@

エントランスはゴールドでキラリ♪

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ゴールド系のリボンツリー姉妹が並ぶ風景@@

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リースもアンティークゴールド~~

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わッ@@
世界のサンタや雪だるまがティーカップに
入っていたり~~

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なんだか浮いてる感じの
ドイツ・ケーテヴォルファルトのオーナメントたち@@

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メインコーナーも ドイツからきた
アンティーク風なオーナメントたちと紅茶~~

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そう、「紅茶教室」ですもの。
ティーカップも飾ります~~

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カップボードの上のガラス&パープルのコーナーは

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陽のあたり方で 雰囲気が変わります~~

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「ハムツリー」として活躍した土台は、
栄養が良すぎて、「やや太ったふわふわツリー」に変身!

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ローテンブルクとシュツットガルトで買ってきた
キャンドルハウスは・・・

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ライトアップすると~~

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(↑ tutoさんの画像をお借りいたしました)

今年デビューのガラスのツリーは
回って音楽が流れる優れもの(^_-)

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もちろん 暗くなってからの
ツリーの点灯もクリスマスソングに乗って~~

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TEA MIEに ご参加の皆様

改めて ありがとうございました(#^.^#)

 ~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~


 参加者さんが 先日のレッスンレポを
 ステキに ご紹介してくださっています

 ・nanako729さん→こちら

どうも ありがとうございました(#^.^#)
by chanmie526 | 2012-12-27 18:39 | クリスマス | Trackback | Comments(26)

クリスマスの街角

 「東京タワー」のイルミネーションは やっぱり
温かみがあっていいですね~~

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 「スカイツリー」は白や緑に色を変えて「ファースト★クリスマス」

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丸の内仲通りのイルミネーションの中、
車の大渋滞は 案外嬉しかったりして~~

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ペニンシュラホテルの屋台はクリスマスティーが美味しそう~~

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地下には タッセルのツリーと
「ヘクセンハウス」が@@

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丸の内ブリックスクエアにも寄りたかったけど・・

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東京駅のイルミネーションは混んでいたので
「そうだ。 パレスホテルに行こう!!」

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帝国ホテルの優雅なツリーも見に行こう!

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銀座のクリスマスのショーウィンドーは
ときめき度アップで購買意欲もアップしちゃう??

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その後は、七色のイルミネーションの
レインボーブリッジを通ってお台場へ~~

六本木に戻る途中、あら??

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「東京タワー」に期間限定のハート@@ ラブリーだ!!

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夜10時には、このライトアップもはかない命(~_~;)

ラストは、やっぱり「ミッドタウン」かな?

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今年のクリスマスはシュトーレンばっかりだったから

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リッツ・カールトンHのモンブランとアッサム&シナモンティー♪
フランボワーズショコラとピンクシャンパンフレーバーティー♪

すご~く美味しかった(*^。^*)

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皆さん ステキなクリスマスをお過ごしでしたか?

クリスマスが終わってもしばらく
クリスマスレポが続きそうです(~_~;)


   ~~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~~

・先日のTEA MIEレポを参加者さんが素敵に
 ご紹介してくださっています

 ・sorade-suさん →こちら

 ・tutoさん→こちら

 どうも ありがとうございました(*^。^*)
by chanmie526 | 2012-12-26 15:14 | クリスマス | Trackback | Comments(10)

横浜のクリスマス

みなとみらい地区のクリスマスツリー~~

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各ホテルでも「クリスマス」デコが
可愛い~~

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ランドマークタワーの大きなツリーは
「横浜の恋とユーミンと。」をコンセプトに
オーナメントにユーミンソングの楽譜と歌詞が
赤いハートに(#^.^#)

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さて・・
中華街のクリスマスってどんな感じ?

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大きなツリーも「伊勢海老のツリー」(爆)もあり
 これは、ミンミンゼミ、ぜひ押さえておこう!

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中華も「茶色い」ですね~~

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お買いものをしながら次に向かった先は
たそがれ迫る赤レンガ倉庫(昨年のレポ→
ここもプチプチ「ドイツのクリスマスマーケット」開催。
まずは 本物のモミの木ツリーがウエルカム♪ 

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屋台には いろんなクリスマスのお飾りが@@

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あれ? 「TEA MIE」の屋台も??
空には「ハーフムーン」も見えてます@@

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(・・・って 屋台出したいほど「クリスマスティー」とか
 紅茶は売ってなくて「ラム酒ホイップ入りのココア」を飲みました)

「クリッペ」(キリストの生誕を表す模型)が屋根に@@

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近くにアイススケート場もあるのですが
撮影もここまで・・・

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寒い×寒い今年のクリスマス★

”Frohe Weihnachten”
(↑ドイツ語の「メリークリスマス」)




*チャッピーさんが先日のTEA MIEレポを素敵に
 紹介してくださっています→こちら

 どうもありがとうございました(#^.^#)
by chanmie526 | 2012-12-25 08:05 | 横浜 | Trackback | Comments(12)

TEA MIE「ドイツのクリスマス」テーマの今年、
ヒルズの「ドイツクリスマス マーケット」は
はずせないかな?・・と

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レッスンでもお話した
「木のピラミッド」もありましたよ@@

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「ドイツの紅茶」というメニューがある屋台があったので

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オーダーしてみると
「ダルマイヤー」の「フルーツティー」

「フラムクーヘン」という焼き菓子は初めていただいたのですが
パリッとした食感が美味しかったですよ~~

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Hグランドハイアットのツリーは
「東北の子供たちに贈るお菓子のツリー」でした(#^.^#)

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オーナメントがキャンディだったり・・・

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美味しそうな こんなツリーも
「甘~いクリスマス」を演出してくれますね~~

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夕食は寒さのため さっきの屋台もパスして、
ヒルズ内のドイツ料理のお店もあるんだけど

グランドハイアット6階のこの空間が好きで

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竹とツリーが大人の雰囲気^^~
 「THE OAK DOOR」 へ~~
 場所柄、海外の方々も多く異国の雰囲気もいい感じです~

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「アリゾナのグリーンティー」は
甘いアイスティーのようなお味で、
お料理の時にもGoodかな?

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お料理は暗い場所だったので全部撮影できなかったけど;;
新鮮な素材をウッドバーニングオーブンで
ダイナミックに調理するステーキハウスだけに肉×肉!

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やっぱりいつも母が言う
「茶色いものは美味しい」でした(笑)

デザートもアメリカンサイズだったけど
紅茶もたっぷりいただけて、美味しかったな(#^.^#)

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けやき坂のイルミネーションもちら見@@

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クリスマス寒波の中、
楽しいお出かけが続きます~~
by chanmie526 | 2012-12-24 08:08 | 六本木・青山・表参道 | Trackback | Comments(6)

TEA MIEクリスマスレッスン2012

12月21日「ファイナル」は総勢10名と
賑やかな会となりました~~

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まずはウエルカムドリンク♪

ドイツ・「ポンパドゥール」のローズヒップ&ハイビスカスフラワーの
クリスマスカラーのレッドのアイスティーを
ツリー型のワインボトルに入れて「裏切り」ました~

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ファイナルも たくさんの種類の
TEAをお淹れしましたよ~~

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ペーパーナプキンも
メニューも「チェンジ」しましたよ~

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「最後のハムツリー」も「実物」は
やっぱり「人気者」!

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ランチ・レクチャーのあとには
お待ちかね「ヘクセンハウスを皆で食べるの会」~~

 当日はテーブルのセンターに君臨してた
「お菓子の家」最後のお姿@@

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お名残り惜しく いろんなアングルで~~

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さあ~ 「解体ショー」?のスタート!
まずは 屋根のお菓子をミンミンが取り外します

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その後はSさんにナイフをバトンタッチして~~

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皆で和気あいあいと~~

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参加メンバーさんたちから「歓声」も@@

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おうちが壊れていくのは
ちょっと寂しい感じだけど、

「初めて食べるお菓子の家」は
「少女の頃からの夢」だったり・・・
ワクワク感いっぱい!

10名でも食べきれない量でしたよ@@

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ヘクセンハウスの中に
「下町のマイスター」作のシュトーレンも入っていましたとさ~

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おかげさまで「ファイナル」も楽しいサプライズ
盛りだくさんで、幕を閉じました(#^.^#)

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2012年、TEA MIEにご縁あってお越しいただいた皆様、

ご参加 どうもありがとうございました(#^.^#)

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by chanmie526 | 2012-12-23 08:07 | クリスマスティーパーティー | Trackback | Comments(8)

21日にTEA MIEのヘクセンハウスは、
形をなくしていまいましたが、

そのレポは後日・・(ひっぱります(笑))

毎回レッスンのたびに参加者さんに
愉しんでいただいている「手書きメニュー」を~~

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今回、定番のハムツリーと、シュトーレン以外には・・・

「ジャーマンポテト」や
「りんごのスイートマスタード サラダ」などを
お出しする機会が多かったです。

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いつもの食器なので変わり映えはしないけど
「遊び心」をもってテーブルに~~

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それより、「ヘクセンハウス」の「最後の姿」が
気になりますよね(~_~;)

もう、しばらくお待ちくださいね~~
by chanmie526 | 2012-12-22 08:38 | クリスマスティーパーティー | Trackback | Comments(6)

こんなドリンクメニューをつくってみました~~

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 ウエルカムドリンクも各回、少しづつ
チェンジしていました~~

お食事からのスタートなので軽めの
スリランカティーベースのホットティー。

このBOOK型の缶は気になりますよね?

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ふたを開けると、「本」の「ページ」になっていて~~
いい香り~~

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ウルフベリー&サンフラワーの新感覚のクリスマスティーは
甘いものより お食事に合う感じでした~~

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ドイツ・ロンネフェルト・2012年初上陸のクリスマスティー
「リトルココナッツ」は、その香りと味わいが見事に裏切られる紅茶でした~

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ドイツ・ポンパドゥールのアップル&フルーツティーのアイスティーも~

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↓の赤いドリンクが↑のフルーツ系のノンカフェインの
ハーブティー

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↑の黄色いドリンクは
ロンネフェルトでの人気ナンバー1の
フレーバーのグリーンティー「モルゲンタオ」↓

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ロンネフェルトの
「マクラジャー・デ・グレナヂィージョ」のアイスティー↓

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ウエルカムに
「グリューワイン」をお出しした会もありました~~

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参加者さんのご厚意で、どんどん増えていく
グリューワインのカップたちも、
「紅茶教室」のはずなのに、こんなにありますよ~(笑)

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差し入れていただいたドイツ・モーゼルのロゼワインも
ツリー型が可愛いですよね(#^.^#)

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お食事が終わったあとには
ロンネフェルトの「日本での人気ナンバー1」の
「アイリッシュモルト」をロイヤルミルクティーで~~

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プレッツェルの塩味のあとに飲むと
甘さが引き立ち、TEA MIEでの人気も高かったです~

その他、シュトーレンにあわせて
クラッシックティーのディンブラやアッサム、ウバ

ダルマイヤーの「ウィンターティー」なども
紹介させていただいたり・・・

話題のルイボスティー・アプリコットレモンも~~

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そして、小さめのカップを用意して・・・

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こちら↓も人気の高かった
ダルマイヤーの「No.16 イーストフリージアン」を~

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「クルンチェ」をいれて~~

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「イーストフリージア」地方特有の飲み方で、
体験していただきましたよ(#^.^#)

ロンネフェルトのセレクト6のティーバッグは
まさに「ドイツの紅茶事情」を物語っていて
「教材」として活躍!

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エコの国、ドイツの紅茶。
缶じゃなくて「袋」のリサイクルも
興味深い「紅茶事情」でしたね~

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~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~

*(昨日の記事でもご紹介しましたが・・)、
 先日のクリスマスレッスンをブログで たくさんの参加者さんが
 ステキにご紹介してくださっています。

  
 レッスンの日付順に ご紹介させていただきますね~

 
 ・yu-minさん→こちら

 ・アンリさん→こちら

 ・Keiさん→こちら

 ・urushi-yoshioさん→こちらこちら

 ・MIKIさん→こちら

 ・まろさん→こちら

 ・oyatsu-memoさん→こちら

 ・annさん→こちら

 ・youさん→こちら

 ・はるり~☆さん→こちらこちら 


皆さん、どうも ありがとうございました(#^.^#)

  


*2013年 新年のお茶会のスケジュールはこちらへ→★★★

*21日のレッスンは 午後12時スタートです

 お待ちしております~~
by chanmie526 | 2012-12-21 08:07 | クリスマス | Trackback | Comments(10)

ドイツのペーパーナプキンは、けっこう充実していて
各回、全部違うものをご用意しました~~

①渋めのクリスマスカラーで

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②「ドイツ語」「イタリア語」「英語」のメリークリスマス☆

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③エレガントなお茶会でパープルアレンジメントにあわせて地味めに・・・

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④ラブリ~な雰囲気で、ドイツ語・フランス語の”メリクリ”

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⑤大人なクリスマスカラーのリース~~

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⑥ゴールドツリーが大人可愛い感じで~~

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⑦ドイツの作曲家・ベートーベンでシックに
 (実は下にもう一枚「お愉しみナプキン」が潜んでいました~~)

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⑧茶系でシックに グラスのソーサーに
 ナマのサンキライとヒムロスギを~~

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パンの代わりにシュトーレン2種でした~~

⑨シルバーの地模様のナプキンに
 リボンとカードを添えて~~

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皆さんは どのペーパーナプキンが好みでしたか?

ドイツのパンは硬めのものが多いのですが
今回は 食べやすいタイプのものを
中心に、ご紹介させていただきました~

~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~

*先日のクリスマスレッスンをブログで たくさんの参加者さんが
 ステキにご紹介してくださっています。

  
 レッスンの日付順に ご紹介させていただきますね~

 
 ・yu-minさん→こちら

 ・アンリさん→こちら

 ・Keiさん→こちら

 ・urushi-yoshioさん→こちらこちら

 ・MIKIさん→こちら

 ・まろさん→こちら

 ・oyatsu-memoさん→こちら

 ・annさん→こちら

 ・youさん→こちら

 ・はるり~☆さん→こちらこちら 


皆さん、どうも ありがとうございました(#^.^#)

  


*2013年 新年のお茶会のスケジュールはこちらへ→★★★

*21日のレッスンは 午後12時スタートです

 お待ちしております~~
by chanmie526 | 2012-12-20 08:07 | クリスマス | Trackback | Comments(2)