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5月の最終日、晴れました058.gif

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”ケーキではないケーキ”
今回は バースデーバージョン(*^。^*)

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自家製ピクルスソース&ピンクのソースで
「Eat Me!」

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こんなカットも可愛いかも?

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セッティングのペーパーナプキンもブルー系で
今回のウエルカムハーブドリンクには
パープルのエディブルフラワーも添えて~~

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カップケーキスタンドには
「イートンメス」や「小石もどきケーキ」「ごほうびお菓子」が~~

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ブルー系でふんわりな感じのテーブルにしたかったので
お花は白の芍薬とパープル&淡いピンクのアレンジ~

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さて・・・
本日の「ドレスコード」は?

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フリータイムには私もお茶会に参加させていただき(~_~;)
皆で記念の・・・「アリス写真館」???

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マジックアワーが近づくと~~

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なんだか幻想的~~♪

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当日 TEA MIEにご参加の皆様 楽しい時間を
どうもありがとうございました(*^。^*)

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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*アリスのお茶会・ アンコール レッスンを
 6月28日(金) 午後12時~も、

 設定いたしましたので お問合せください。

*misakisakai777@yahoo.co.jp坂井まで


 TEA MIEの詳細はこちら→★★★


*6月3日(月)のアリスのお茶会は午後12時スタートです

 約10分前をめやすにお越しくださいね

 お待ちしております(*^。^*)
by chanmie526 | 2013-05-31 23:57 | アリス★ティーパーティー | Trackback | Comments(18)

今回の宿泊は、2011年3月に香港で最も高いICCビルの
102階~118階に位置する  「ザ・リッツカールトン香港

 エントランス前に駐車してる車も思わず「パチリ」(笑)

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ウエルカムドリンクは103階のロビーで~~

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110階のお部屋からの眺めは
ビクトリアハーバーが~~

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最初の日はお部屋に戻ると・・・

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マカロンにパンダのクッキーが「WELCOME」(#^.^#)

お部屋のドリンクスペースの引き出しもステキだし、
トレンドのネスプレッソマシーンも~~

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私が気になるのは やはり「TEA」♪
 お国柄もでるティーセレクションには興味津々。

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紅茶(イングリッシュブレックファースト)・緑茶・ウーロン茶・
カモミールティーのリッツオリジナルティーバッグでした。

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私はもちろん紅茶を選び、美味しくいただきましたよ♪

ホテルの入ったICCビルは夜になると、
ライトアップイリュージョンがとても華々しい(*^。^*)

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 翌日、26日のマイバースデーは朝から買い物に行き、
お昼あたりにお部屋に戻ると・・・

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え? なに??

予約の時に誕生日を告げたわけでもないし・・・。

 ちゃんとキャンドルとマッチも用意されていて・・
じゃあ 紅茶も淹れましょう~~

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香港でサプライズ★

”HAPPY BIRTDAYケーキ”

天に舞う?

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実は この金粉がのったホールケーキ・・・。

 チェックイン時にパスポートを見て、
たまたま、私のお誕生日を見つけてくださった
日本人スタッフの「優(Suguru)さん」が
発注してくださったのです。

 彼女は到着時から、
ずっとホスピタリティあふれるサービスを提供してくださり
ステキな方だなと思っていましたが、
バースデー当日にカードやボイスメッセージをくださり、

思いがけない心に残る「プレゼント」に~~

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美味しくいただき感激です(#^.^#)
あとで伺ったのですが
宿泊者全員に常時可能なサービスではないそうです
;;)

 優さんは紅茶がお好きで
「SUGURUおすすめの紅茶」も伺ってきましたよ~

リッツ香港はハードも景色も素晴らしいけど、

SUGURUのおもてなし」が絶品!(^^)!

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そんな「おもてなし」の心にふれ、

ミンミン 香港でトシを重ねる

次回は「バースデーディナー」♪


  ~ つづく ~



~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~


5月31日(金)のアリスのお茶会は
午後12時スタートです。

約10分前をめやすにお越しくださいね。

*TEA MIEレッスンの詳細は→★★★
by chanmie526 | 2013-05-30 10:15 | 香港・マカオ | Trackback | Comments(14)

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今回で十数回めの香港ですが、毎回、訪れるのが
「ザ・ペニンシュラ」

ここでのアフタヌーンティーは有名なので何度か行ったことはあるのですが
TEA MIEをオープンしてからは初めて~~

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モダンなインテリアにリニューアルしてしまうことが多い昨今、
ネオクラッシック様式の重厚なインテリアの中、

バルコニーで演奏される4重奏は夢見心地。

アンティークチェアーも気になります~~

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イギリス統治時代の面影を残すエレガントな空間。

「東洋の貴婦人」と称されるこの場所。
「王道AT」はペニンシュラホテルの1階、
ザ・ロビー にて~~

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3段アフタヌーンティースタンドは
「お姫さまAT」の必須アイテム?

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下段 プレーンスコーン
    レーズン入りスコーン

    クロテッドクリーム
    ストロベリージャム

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中段 フィンガーサイズ・サンドイッチ各種

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上段 ペイストリー各種

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シャンパンをいただいてから
紅茶を~

TEA MENUの中から
ブラックティーのブレンド
ペニンシュラ アフタヌーンティーブレンド」をチョイス♪


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紅茶はシルバーポットに茶葉が入ってサーブされる英国式。
 差し湯も最初からついてきました。

3段ATスタンドのティーフードを食べ終わりそうなあたりで
「ラズベリーのムース」がサーブされます~~

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本場ロンドンのATの多すぎる量&甘すぎるスイーツに比べ、
日本人好みで、さすがペニンシュラのお味だったな~と001.gif


ただ前もって「予約」は入れられないシステムなので
当日 並ぶしか手段がないのが残念(~_~;)
(*ただし、宿泊者は予約可能)

お友達と交代制で並べば
近くのエリアは楽しいショッピングゾーンもいっぱい。

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(↑「1881 ヘリテージ」は後日アップ予定です)

地下の「ザ・ペニンシュラ・ブティック」(撮影NG)で
紅茶を「大人買い」するつもりが
東京のペニンシュラHで販売しているタイプの紅茶ではなく

オーガニックの中国茶や紅茶がメイン。
スイーツも「円安」を実感するプライスで

お買いものは控えました。
(香港空港でも販売しています)

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それでも 「香港に来たらペニンシュラホテル」の
ミッションは達成しました~~

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~ つづく ~

by chanmie526 | 2013-05-29 11:10 | 香港・マカオ | Trackback | Comments(12)

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ザ・リッツ・カールトン香港102階の
ザ・ラウンジ&バーでのアフタヌーンティー

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シャンパンに景色が映って綺麗(#^.^#)

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下段のスコーンは温められてサーブされるので
冷めないうちにいただきます~

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上段のサンドイッチは、形も可愛くて美味しい~
 小さなとんがりワッフルにはトリュフのムースかな?

今月のATメニューのシンボルのベアくんクッキーも愛嬌ありますね!

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中段のスイーツのクオリティーは
東京やロンドンもビックリ!で洗練されていて、
まさに「アート」のスイーツたち、美味♪

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紅茶のセレクトは迷いましたが
ディンブラのオレンジペコもほどよい濃さでGood(#^.^#)

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生演奏もテンションあがりますね~~

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窓際のソファー席もスペシャル感がありますね(#^.^#)

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ラグジュリー感たっぷりのインテリアもステキです~~

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私たちは全面 景色が見えるカウンター席でしたが、

地元の方々も楽しみにこちらのアフタヌーンティーを
予約されているみたいで、
ずらっと「3段ATスタンド」が並びます~~

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今月はテディベアのアフタヌーンティーメニューで
ラウンジにはベアがいっぱいウエルカム♪

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プレゼントに1個
こんな可愛い子をいただきましたよ~

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香港の空港に降り立った時には
なんだか雲行きが怪しく心配していましたが、

お席についてからみるみるモヤがとれて
香港島の景色を見ながらの
アフタヌーンティーは「旅のスタート」として
かなりポイント高くて楽しかったですよ~

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103階の「チョコレートアフタヌーンティー」の
撮影もしてまいりましたので 後日に・・・。

昨夜遅くに香港から帰国しましたので
これから少しづつ 『香港レポ2013』をアップさせて
いただきますね~

More  実は・・・
by chanmie526 | 2013-05-29 08:23 | 香港・マカオ | Trackback | Comments(16)

ペーパーバッグやパッケージからテンションあがります@@

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2012年12月、ラデュレのショコラ専門店
Les Marquis de Ladurée(レ・マルキ・ド・ラデュレ)」 
Parisにオープン♪

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こちらのショコラ詰め合わせを
バースデープレゼントにいただきました(#^.^#)

「21世紀を訪れた、18世紀の侯爵たちの集まり」をイメージした
ショコラだそうで・・・

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ヨークシャーティーを強めに淹れた紅茶も
ショコラとの相性GOODです(#^.^#)

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ミルクティーもショコラの味が
引きたちます(^_-)

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スポードのこちらのカップ&ソーサーも
このショコラのイメージにあうかも?と
ペニンシュラホテルのアッサムを~~

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エインズレイのトリオでは
とっておき「レアものウバ」を
ストレートとミルクティーで~~

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ショコラの中身が
パッションフルーツなどフルーツ系もあるので

こちらもいただいたパリの 「CHA YUANというお店の
「アールグレイ インペリアル」を~~

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こちらのブルー系のトリオは
ポートベローで出会った「ロイヤルドルトン」


HAPPYティータイムが続きます(#^.^#)

~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*5月25日~27日まで お出かけしておりますので
 TEA MIEへのお問合せ等は、恐れいりますが、
 5月28日以降にさせていただきますね。

 戻りしだい ご連絡させていただきます。

 「予約投稿」していますので、
 コメ欄はクローズさせていただいています。



*アリスのティーパーティーのご案内は→→★★★

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(↑ 先日のティーパーティーのイメージ画像です
tutoさんの画像をお借りしています)

*TEA MIEの詳細は こちら→★★★
by chanmie526 | 2013-05-27 08:00 | スィーツ | Trackback

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1954年~56年の
Spode/Copelandのカップ&ソーサー

今回のアリスのお茶会は
「大人かわいい」感じにしたかったので

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ブルー系のこのカップは色合いがとても好き♪
ちょうど 私の生まれた少し前の50数年前の
ビンテージC/Sで・・・

ウエッジウッドのユーランダーパウダーのような
技法が美しい~~


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ラベンダーのようなパープル?
ブルー系の色合いが好み♪

紅茶はフォートナム&メイソンの
アフタヌーンティーブレンドをあわせました~~

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「イートンメス」をブルーベリーで
つくってみました~

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”ハートの女王さま”役のカードを引き当てた方に
こちらの「本物」を使っていただく予定です~~

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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*5月25日~27日まで お出かけしておりますので
 TEA MIEへのお問合せ等は、恐れいりますが、
 5月28日以降にさせていただきますね。

 戻りしだい ご連絡させていただきます。

 「予約投稿」していますので、
 コメ欄はクローズさせていただいています。

*6月の「アリスのお茶会」予定などの詳細はこちらへ→★★★

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(↑ 先日のティーパーティーのイメージ画像です↑ )

*TEA MIEの詳細は こちら→★★★
by chanmie526 | 2013-05-26 08:00 | アリス★ティーパーティー | Trackback

英国王室ゆかりの「AYNSLEY(エインズレイ)」の
ヴィンテージトリオも今回の「アリスのお茶会」で
TEA MIEに仲間入り~~

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いただいたレアものの
ウバを淹れてみました~~

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ストレートでもミルクでも
自然のコクのある「ウバ」らしいパンチの効いた
お味でした(#^.^#)


ハートのラングドシャーには
ヌワラエリヤ(ラバーズリープ茶園)を淹れてみましたよ~

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「アリスのティーパーティー」での
シーンでは こんな雰囲気で↓↓

紅茶はウエッジウッドの「ティーパーティー」

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やっぱり紅茶の「水色(すいしょく)」に
よってC/Sの表情が変わりますね~

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こちらは当日、「マッドハッター」の
カードを引き当てた方にお使いいただく予定です(#^.^#)

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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*5月25日~27日まで お出かけしておりますので
 TEA MIEへのお問合せ等は、恐れいりますが、
 5月28日以降にさせていただきますね。

 戻りしだい ご連絡させていただきます。



 「予約投稿」していますので、
 コメ欄はクローズさせていただいています。


*6月の「アリスのお茶会」予定などの詳細はこちらへ→★★★


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(↑ 先日のティーパーティーのイメージ画像です↑ )

*TEA MIEの詳細は こちら→★★★
by chanmie526 | 2013-05-25 08:00 | アリス★ティーパーティー | Trackback

漆とパール[良いもの、との出逢い]の展示が
表参道 「桃林堂 青山店」で開催されています~

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TEA MIEメンバーさんのurushi-yoshikoさん
会場にいらっしゃるので「目の保養」に伺ってまいりました~~

まず目に飛び込んできたのが
ウエルカムボードのこちら↓

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こちらは「アイシングクッキー」になっていて
「食べられる」そうですよ~

会場内は・・・

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蔦屋さん伝統の輪島の「漆」と、「ベルラジオーネ」の
神戸のパールジュエリーとのコラボ展示です(#^.^#)

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本物の輝き、漆の赤&黒に
うるおいのある真珠の輝きが映えますね~

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もちろん 実際はもっと輝いてますよ!

メトロ表参道駅からすぐのアクセスの良い場所で
25日(土)まで開催しています。

詳細はこちらで→★★★


さて、表参道に来たらティータイムは
ゆっくり落ち着ける
サロン・ド・テ JANAT へ~~

フルーティーな「テドシンンガポール」のアイスティーと

「エスプリ インディアン」という
スパイスの効いたケーキをいただいてきましたよ~

その後は久しぶりに青山骨董通りで
アンティークハントをして帰宅後には
屋久島和紅茶でのティータイム(#^.^#)

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お土産にいただいた精巧につくられている
「アイシングクッキー」を
オールドノリタケのトリオで~~

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~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~


先日のアリスのお茶会を参加者さんが
ステキにご紹介してくださっています。

・franさん→こちら

・nanako-729さん→その②


どうもありがとうございました(#^.^#)


*TEA MIEの詳細は→★★★
by chanmie526 | 2013-05-24 09:15 | 六本木・青山・表参道 | Trackback | Comments(8)

今回の「アリスのお茶会」をスタートさせるにあたって、
2010年はピンク系のカップ&ソーサーで
アリスのラブリーな雰囲気を表現@@

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今年はアリスのドレスカラーの
「水色」をテーマカラーにしたかったので
Sちゃんに頼んでイギリスから
こちらのカップ&ソーサーがお嫁入り~

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ミルクティーを淹れても
とっても似合う~~

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こちらのカップ&ソーサーは
1900~20年ごろ
今から約100年前の「Spode(スポード)」製。

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スポードというと、「ブルーイタリアン」が
有名ですが100年前はこんな雰囲気のカップも
製作していたんですね~

いろんな紅茶を注ぎ紅茶の水色(すいしょく)も楽しみ
アリス的な水色リボンの可愛さにニコッ@@

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ウエッジウッドの「アラベスク」という
フレーバーティーを注ぐとまたイメージが変わりますね~

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こちらのアンティークカップは
当日「アリス」役のカードを引き当てた方に
つかっていただく予定です~

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「天使の羽根 シュガー」も似合いますよね?


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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*先日のレッスンレポをステキにご紹介してくださっています。

 ・ tutoさん→こちら

 ・ nanako-729さん→こちら

どうもありがとうございました(#^.^#)


*アリスのティーパーティーのご案内は→→★★★

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(↑ 先日のティーパーティーのイメージ画像です↑ )

*TEA MIEの詳細は こちら→★★★
by chanmie526 | 2013-05-23 07:43 | アリス★ティーパーティー | Trackback | Comments(10)

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本日もマッドハッター主催のティーパーティーに
ようこそ~~

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今日のウエルカムテーブルは?

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「天空」から ど~ぞ(#^.^#)

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アリスのふるさとはイギリスなので・・・
ペーパーナプキンはユニオンジャックにハート(^_-)♪

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皆さんがいらっしゃってから
ウエルカムドリンク・セパレートのハーブティーを
つくりましょう(*^。^*)

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イギリスを意識して「ローズ」や「エルダーフラワー」が
ブレンドされていますよ~

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他にもいろんなハーブが「アリス」をイメージしてブレンド。
オリジナルの「アリスファンタジー」で乾杯!!

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今日も暑かったので
アイスティー2種(”DRINK ME”)
 ・アラベスク(フレーバーティー)
 ・ヌワラエリヤ(ラバーズリープ茶園)

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まずは「アリス ランチ」
~ ケーキでないケーキサラダ ~

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自家製ピクルスと枝豆が
ポイントです(*^。^*)

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~ 二刀流きのこ ~

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 ~ パン粉まみれでないタラ料理 ~

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ランチのあとのデザートには
英国の夏を代表するデザート
「イートンメス」をエリオットゆかりさんレシピで(→こちら

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メレンゲの食感がたまりません!
アリスも子供のころに「イートンメス」を食べてたのかな??

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簡単にできて
彩りも「Alice」っぽい感じで可愛い♪

レクチャーのあとは
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メープルシロップではさんだハートのパンケーキは
いかがでしょう?

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nanako-729さんアイシングクッキーが乗った
”EAT ME”ケーキ♪

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~ ごほうびお菓子 ~

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紅茶は
・ウエッジウッド ティーパーティー
・アリスブレンド キャンデイ
・テーラーズ オブ ハロゲイト ヨークシャーティー

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(↑ フリータイムも含め 全部で6種類)

本日 ご参加の皆様は
「はじめまして」同志の方々でしたが
「同世代」メンバーさん♪

 フリータイムは「グルメ情報」が飛び交う盛り上がり。

「ドレスコード」もブルー系で~
アクセサリーは「スペード」ですよ~

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本日はTEA MIEに
ご参加いただきまして
どうもありがとうございました
(*^。^*)

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 ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*先日のレッスンレポをannさんがステキに
 ご紹介してくださっています →こちら

どうもありがとうございました(*^。^*)

*TEA MIEの詳細は→こちら
by chanmie526 | 2013-05-21 22:11 | アリス★ティーパーティー | Trackback | Comments(15)