揃いました! 三姉妹♪

 ついに「三女」が「誕生」(^_-)

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「長女」はTEA MIEの「教材」としても活躍。

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「次女」はスペルも正しくシンプルに~~

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出そろいました~~
「手仕事三姉妹」

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by chanmie526 | 2013-07-31 14:22 | デコパージュ/ 手作り | Trackback | Comments(8)

青空に映える東京タワー

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今は「夏バージョン」のライトアップになってしまったけど
このスタンダードなライトアップが好きだな~

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都会のマジックアワーを愉しみながら
シンガポールTWGの紅茶をいただける場所があります~~

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「ロイヤルダージリン」と「グランド ウエディング」という名の
フレーバーティーを~~

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すっかり辺りも暗くなり

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店内でのティータイムも静かな空間がほっとできるTANGO

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恵比須に場所を移して
お気に入りのウエスティンホテルのザ・ラウンジへ~~

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ソファー席が落ち着け

「アイス オリエンタル ロイヤルミルクティー」は
アールグレイでロイヤルミルクティー。 
その上に生クリームがトッピング。
TEA MIEでも再現できるメニューをφ(..)メモメモメモ

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ショートケーキのデコは「ひまわり」で
テンションUPですが、
オーダーした「イングリッシュ ブレックファースト」のお味は
え?? 薄かったり濃かったり(~_~;)

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↑のポットは、紅茶教室に参加するようになり
「NG」だということを聞き 愕然とした思い出があるのですが
今でも使用されてるところはありますね(~_~;)


神楽坂のアグネスホテルのティーラウンジもソファー席でいただける
ティータイムが隠れ家的な感じがいいですね(#^.^#)

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(↑ 画像はHPより お借りしました)

ディンブラとアッサムを注文してみましたよ~

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ランチ後だったのでケーキは断念したのですが
このホテルでサーブしているパティスリーのお店は
映画のロケ地にもなった場所。

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フランスの田舎町にポツンとありそうなラブリ~な
ル・コワンヴェール

いつかTEA MIEで、ここのケーキをお出ししようと
計画しています(#^.^#)

同じく 飯田橋駅そばのカナルカフェ ブティック

ここのケーキ類も充実していて
迷ってしまうほど、
鉄瓶でサーブされるアッサムを注文しました(#^.^#)

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駅前なので席が狭い感じが残念だけどアクセスは抜群!

少し足をのばして「成城マダム」が集う
 成城アルプスへ久しぶりに~~

ケーキの種類には「誘惑」されます(#^.^#)

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ダージリンと「ル コイチャ」・抹茶のムース&ビスキュイ

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ビジュアルにひと目惚れしたピンクのジュレと
アールグレイ(#^.^#)

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ポットサービスの紅茶は美味しかったし
空間もゆとりがあり長居できそうなのもいいですね~

「お外紅茶」はあたりハズレがあるので

その時には案外美味しくいただけたかな?と思っても
次回リピすると アレレ??(~_~;)なこともあり

なかなか 完璧に「ここが最高」という場所はないのですが

たとえばポットサービスの場合
アツアツの「差し湯」をいただいたり、

濃いめが好みな方は
「少し濃いめに淹れていただいてよろしいでしょうか?」と
言葉を添えて、自分の好みを伝えれば

少しでも美味しい紅茶をいただけることもできるのかな~?と

日々 「ミンミンさんぽ」は続きます(#^.^#)


~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

ご訪問ありがとうございます。

コメント欄をオープンさせていただきますので
どうぞ お気軽にコメントを残していただけると
うれしいです(#^.^#)

尚、ブログをお持ちでない方はこちらでレスを
させていただきますが
ブログをお持ちの方はそちらのブログのほうで
レスをさせてくださいね。

なかなか訪問できなくて
すみません(~_~;)

TEA MIEレッスンの日程などの詳細はこちら→★★★
by chanmie526 | 2013-07-30 10:30 | ティータイム | Trackback | Comments(8)

27日のレッスン風景です~
カラフルな色合いを紬の藍色のテーブルセンターでシックに~

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YATSUDA食器で個性を出して・・・

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手書きメニューにミンミン撮影のバリ島コラージュ♪

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インドネシアのジュスミンティーやジャワティーで
バリ風ランチを~

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「サテ」

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「トロピカルサラダ ~ ガドガドソース ~」

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「ナシゴレン」

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今回は シャンパングラスで
まずは グレープフルーツジュースを使って~~

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メインの「サンセットティー」~~

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他にも いくつかアレンジアイスティーを
ご紹介させていただきました(#^.^#)

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ほっと一息、ホットティーは
キャンディ(ロスチャイルド茶園)を
nanakoさんの「ドライフルーツパウンドケーキ」で
いただきましょう(#^.^#)

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こんな風に↓ バリ島で買ってきたフードカバーを
かけておくと、アジア~ンなムードがUPしますよね?

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バリ島のシェル・プレートのスタイリングも
真夏のお茶会にふさわしい演出。

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「ココナッツ&パインのパウンドケーキ」
「アールグレイチーズケーキ&生ハム」
ひと口スイーツも 気分があがる~♪

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今回セレクトのカップ&ソーサーは
YATSUDAブランド。

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「バリニーズな午後」のスライドショーも
見ていただき、ちょうど時間となりました~

あわただしかった1週間の終わりに、
バリリゾート気分の「おもてなし」

当日、ご参加の皆様
どうもありがとうございました
(#^.^#)

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なかなか訪問できなくて
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*先日のレッスンレポを参加者さんがステキに
 ご紹介してくださっています


Room*Tさんこちら


Blanche815さんこちら


どうもありがとうございました(#^.^#)


TEA MIEレッスンの日程などの詳細はこちら→★★★
by chanmie526 | 2013-07-29 10:10 | バリ島 | Trackback | Comments(8)

”天空のレストラン”へ

一年後のラブレターが届く前だけど、やっぱりここへと、真夏の夜。

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渋谷のざわついた雰囲気から一気に
ラグジュリーなリゾートレストラン、
ザ・レギャン・トーキョウへ。

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案内された席からは奥のテラスのプールのライティング、
奥には新宿副都心の夜景が広がり、ロマンチック♪

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今、TEA MIEでバリのお茶会をやっているので
以前に行った時、気になっていたインテリアを
もう一度 体感したくて、
このお店を選びました~~

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セッティングも都会的なリゾート感が「粋」ですね~
ミンミンも見習わないとね(~_~;)

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「アフター」もあるので乾杯はノンアルコールのスパークリングワインに(~_~;)

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実はお料理は インドネシア料理ではなく
「独創性あふれるフレンチキュイジーヌ」なんです(#^.^#)

この意外性もまた楽しい~

まずは アミューズ♪
 シェフおすすめの一皿から~~

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~ 産地直送鮮魚のカルパッチョと旬のお野菜のクリュデェテ
      甘海老のサルサオリエンタル風 ~

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~ 千葉県産のすずきと山芋のムース 湯葉包み蒸し
       アロマ香るベルモットソース ~

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~ 甘鯛のグリエ シェフ特選料理 ~

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~ 牛フィレ肉の備長炭焼き シェリービネガーソース  ~

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~ 柔らかくコトコト煮込んだスペイン産カタルーニャのパン粉焼き
      甘ずっぱいアプリコットソースで ~

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お味もさることながら、それぞれの器が
斬新で新しい感覚の創作フレンチは
ワクワク感があって、

「おもてなし」の参考にもなりますね~

デザートのネーミングもステキです♪

~ 天使のミルフィーユ ~

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~ マズカルポーネとルバーブのプチパフェ
      さわやかな季節のコンポートを添えて ~

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Mちゃんのバースデーのお祝いってことで
プレートもサービスしていただき
紅茶(アールグレイ)と共に~~

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ご一緒させていただいた皆さま

 楽しい時間をどうもありがとうございました(#^.^#)

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by chanmie526 | 2013-07-27 17:52 | レストラン | Trackback | Comments(9)

時代は変わっても「暑苦しい」テーブルが
ミンミン風??(笑)

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ランチメニューも ほとんど変わらないのですが
お茶会の「記録」のために今回も画像たくさんで
臨場感をお届けしますね(#^.^#)

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参加者さんが 自分でつくる
セパレートティーは やっぱり盛り上がりますね(#^.^#)

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「サンセットティー」は
混ぜる過程がまさにバリ島の夕景を思い出す
南国カラー(#^.^#)

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他にもトロピカルな
アレンジアイスティーの紹介をいくつか・・・

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皆さんそれぞれの「おめかし」をして
飾る楽しさもガーリーで盛り上がります~

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お好きなカップ&ソーサーを選び
いただく本日のお菓子は?

 nanako*sweets-cafeさんから取り寄せたスイーツたち~

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ココナッツ&パインのパウンドケーキを~

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キャンディ(ロスチャイルド茶園)でいただきましょう(#^.^#)

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差し入れにいただいたアイシングクッキーは

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「バリサンセットティーパーティー」仕様で感激♪
今回は「見せるだけ」で ごめんなさい(~_~;)

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 マスコミで話題の「ケンズカフェ東京/Ken’s Cafeの伝説の
「特選ガトーショコラ」も召し上がれ~

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 ヨークシャーティーを淹れましょうね(#^.^#)

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今回は初参加の方が3名。

初めてTEA MIEで集うメンバーさんも常連さんも
「TEA好き」ってことで和気あいあいと過ごせる時間。

ブログつながりのご縁を改めて実感した
真夏のお茶会でした~

当日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)


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*7月27日のTEA MIEレッスンは午後1時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)
by chanmie526 | 2013-07-26 10:25 | バリ島 | Trackback | Comments(17)

”釣り”を楽しもォ♪

日本でも英国の「ロイヤルベビー誕生」のニュースが話題になった23日、
イギリスから一時帰国中のエリオットファミリーと、
出かけた場所は?

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新宿ワシントンホテル1階にある
 釣船茶屋 ざうお

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店内中央の船の席からでもOKだし、
個室からも すわって釣りを楽しめます~

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釣り好きなハリーくん&ミンちゃんと
さっそくビールで前祝いのゆかりさん(#^.^#)

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ミンちゃんが釣り上げた「真鯛」は

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さっそくお造りに~~

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ハリーくんも、はりきって大きなタイを釣り上げ
今度は塩焼きもいいですね(^_-)

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今度は場所を変えて~~

「なかなか釣れないね」・・・
「獲ったど~」
「写真撮らなきゃ」「やった~」画像

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「かさご」は から揚げに~~

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旬の「いさき」は、なかなか釣れないのですが
ミンちゃんが巨大ないさきを釣ってくれて
お煮付けに~~

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あとからKちゃんも参戦して、
「平目も食べたいね」・・・

これも なかなか手ごわいけど見事GETして
お造り&から揚げに~~

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「あじ」も新鮮だから、お造りに~~

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「さざえ」も餌なしで ひっかけて獲り、
あとは通常メニューで
お刺身盛り合わせやタコのから揚げなどを注文しました~~

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子供だけではなく大人も楽しめる
釣り船居酒屋。

盛り上がります(#^.^#)

ただし 真剣になりすぎると、ゆっくりと
お食事はできません(笑)

なので デザートは場所を変えて
スイーツ三昧(#^.^#)

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笑顔いっぱいの新宿ナイトでした(#^.^#)


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*7月25日のTEA MIEレッスンは午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)
by chanmie526 | 2013-07-24 09:00 | 料理 | Trackback | Comments(12)

祝★ロイヤルベビー誕生

英王室 ウイリアム王子&キャサリン妃の男の子の赤ちゃん
「ロイヤルベビー」誕生 おめでとうございます(#^.^#)

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↑のカップ&ソーサーはイギリス・ロイヤルウースターの
2011年のロイヤルウエディングのアニバーサリーカップ。

エリザベス女王のカップは
戴冠式1953年のパラゴン社のC/S。

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↑ 紅茶好きのクィーン 左手には紅茶を持っていますよ~~

チャールズ皇太子は
故ダイアナ妃が愛したエインズレイの紺&金のC/Sにしてみました~

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イギリスの雑貨・お土産もの屋さんでも
ほとんど見たことのなかったカミラ妃、笑顔で登場@@
 私のバースデーイヤーのパラゴン社のC/Sで。

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ウイリアムの弟、ヘンリー王子も、スマイル(#^.^#)
 パラゴン社の黒がいいかな?

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コレ↓ 先日、プレゼントでいただいた
コンランショップ(イギリス)で扱っている
「ROYAL TEA」というティーバッグなんだけど

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いつ ブログアップしようかな?と
思っていたところ、
22日に陣痛が始まったと報道があり、

ベタだけど、

『今でしょ?』
・・・って(笑)

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日本では、ありえない?ティーバッグ・
「ロイヤルファミリー」そろい踏み
 (エディンバラ公のティーバッグがないのが残念ですが(~_~;))

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イギリス人のユーモアかな?と思ったら
「MADE IN GERMANY」・ドイツ製でした~

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「ミンミンゼミブログ」らしく
「お祝いのティータイム(#^.^#)

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by chanmie526 | 2013-07-23 06:56 | ティータイム | Trackback | Comments(8)

 この夏のお客様には どうしても「バリ傘」を見せたくて@@

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木のランチョンマットもバリ島・ウブドのお店より
現地調達~~

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これからのTEA MIEレッスンのために
またまた新しく
インドネシアの調味料たち 大集合しましたよ♪

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「サテ」や「ガドガド」を
つくってみました~

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パイナップルのサラダも
現地の調味料で旅気分(#^.^#)

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「ナシゴレン」も その場でつくり
アツアツを召し上がれ~

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さて もう一品ってとこで

最近発売されたばかりのmahoさんあの本のレシピで
つくってみましたよ(#^.^#)

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そう タイカレー缶のイエローを近所のスーパーで発見し、

先日 フジTVの「とくダネ!」でも紹介された
ゴーヤとイエロー缶でつくる「ゴーヤチャンプルー」

で・・・ガラスの器に盛って
バリ傘セッティングの中で、
タイカレー&沖縄料理の融合?

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すごく簡単なんだけど
ゴーヤの苦味とタイカレーの辛さがベストマッチ。
かつおぶしもいい仕事をしていてお友達にも
好評でしたよ(#^.^#)

デザートはいちじくのパウンドケーキに
ミントたっぷりの「モヒートジュレ」

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アイスのドリンクはジャワティーに
プラスで
パイナップルアイスティー
マリアージュフレールのフルーツティーのシロップを
炭酸で割ったものなど 他にもいくつかお出ししましたよ~

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つい話が弾んでその後は撮影忘れてしまいますね(~_~;)

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エスニックなテーブルでのおもてなしは

ちょっと南国気分で夏バテ解消できそうなHOTなメニューや

「話題の料理」で、テーブルトークも盛り上がりますね(#^.^#)




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 猛暑が続きますね~
こんな「涼」もおすすめですよ~

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"EDO EDO 日本橋”の金魚が主役(#^.^#)

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昨年 初めて出かけたこのイベントに魅了され
今年も「夏の日本橋の風物詩」
アートアクアリウム 2013」 に~~

万華鏡で見た金魚は
ファンタジックな世界観で、”アート”だァ~@@

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大人気のコーナー、
「水中四季絵巻」が見事に表現された
このスペースは拍手を贈りたいほど@@

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少し喉が渇いたので、
目の前の マンダリンオリエンタルHラウンジで

「オリエンタル オーチャード」
「サラトガクーラー」

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都会のマジックアワーも
なんだか「水の中のアジア」♪

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スカイツリーサイドには中国茶をいただける”センス”があり、
今度は、ここもいいなあ~

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週末の「ナイトアクアリウム」では
ライブも開催されるので賑わいがまた
「都会の夏祭り」みたい~♪

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しばし 酷暑を忘れさせてくれる空間です~

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またマンダリンラウンジに~
 今度は「シンデレラ」と「シャングリラ」

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by chanmie526 | 2013-07-20 22:47 | イベント | Trackback | Comments(7)

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6月下旬にユネスコの世界遺産に登録されたばかりの
「日本の富士から世界の富士へ」

・・・ってことで人気の「はとバス」観光に
イギリスからのお客様と一緒に~

まずは「天然クーラー」
真夏でも0~5度という「鳴沢氷結」へ~
 マイナスイオンいっぱいで爽やか(#^.^#)

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洞窟内は しゃがんで、滑りそうで危険な地下21メートルへの「ボウケン」?

映画”インディジョーンズ”気分♪

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一番奥には わあ~
氷×氷(#^.^#)

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光を浴びて こんな神秘的な氷柱のアートシーンも感動!

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洞窟から戻ると目にとまった名物「巨峰ソフト」を
ランチ前だけど、ひと口食べた~い♪

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その後は河口湖のほとり、「富士ビューホテル」へ

すごい種類のランチバイキングが迫力あるゥ~

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私はセレクトワンプレートにプラス「名物ほうとう」を
いただきました(#^.^#)

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ホントはここから↓の富士山の眺めが美しいはずなんだけど
雲に覆われ 「真夏の富士」は こんなものですね(~_~;)

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河口湖サイドは青空が見えますよォ~

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東京のこのところの猛暑を忘れてしまうほど快適~
確か天気予報は雨だったのに、うれしい誤算(#^.^#)

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あじさいがキレイだァ!
パチリ×パチリと撮影大会(笑)

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お腹いっぱいになって少し眠くなってきたけど
これからが本番!!

富士スバルラインを通って標高2305mへ~~
マスコミでも話題の「富士山五合目」は平日なのに観光客がたくさん!!

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さあ~
富士山五合目から見える「マウントFUJI」は?

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・・・・なわけがなく(~_~;)
現実は↓↓

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山の天気は変わりやすく
富士山 ゴキゲンななめ(~_~;)

では 「小御嶽神社」にお参り~~

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富士山関連のお土産もの屋さん 楽しィ♪
 そう 「富士登山」ではなく 
いわゆる「五合目散策」がメインでした(~_~;)

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で・・・私は「富士山」型の「めろんぱん」に魅かれて
買って帰り、ヨークシャーゴールドティーと
一緒にいただきましたよ~ おすすめデス♪

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ラストは「デザート」
 甲府のほうまで下りて「桃狩り」 食べ放題!(^^)!

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「イギリスでは桃の皮も食べるんだよ~」などと
海外情報も新鮮で、

一時帰国したばかりのエリオットファミリーと
大人気の「はとバスツアー」の旅を満喫してまいりました~

楽しくて この”旬”の時期に行けて良かったァ(#^.^#)



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by chanmie526 | 2013-07-18 23:28 | お出かけ | Trackback | Comments(14)