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目黒川桜まつり 2015

今年の桜は気が早く”4月”まで待ってくれなくて
バッグにGRクン持参で目黒川へ急ぎます~~



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「なかのはし」は、人気スポット@@




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目黒川は平日なのに例年以上の人だかりの中、
ここならではの「赤い橋」を写しこんで~~



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そして桃色提灯も目黒川のお花見には”つきもの”~~




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川の流れと桜を撮りたくても桜が多すぎて(~_~;)
川面にちらっと桜の影が・・。




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いろんな「橋」から覗き込む桜もまた美しい~~




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今年も「お座り撮影」してみました~~



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少し休憩してあらかじめ買っておいた
宗家 源 吉兆庵の「道明寺」を~~





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見上げると青空と桜がきれえィ~~と、巻き舌になってしまうほど@@




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毎年、目黒川のお花見に来ると
2011年の「はし田屋さんのお花見」(→★★★)を思い出し、
 「大勢で集まるのは、なかなか思ってはいても実現できないもの」だから
「あの日」だけでも今はいい思い出~~



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中目黒の駅から少し離れると、人の流れも少なくなり、
しばし、ほっとしながら
「今年も目黒川の桜」に
間に合ってよかった(#^.^#)




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本日は「英国アフタヌーンティー」ならぬ
「日本の桜 in 目黒川」の「フォトギャラリー」を
たくさん、お届けしますね~~



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次回は「どこ?」


~ つづく ~



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



4月の「マリー・アントワネットのお茶会」は→こちら





by chanmie526 | 2015-03-31 18:50 | | Trackback

3月28日のTEA MIEレッスンレポ
”フォト・ギャラリー”


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当日は、ご参加どうもありがとうございました~~


そして全体を通じ、フェイスブックやラインなどにレッスンレポを
ステキにご紹介いただき、ありがとうございました(#^.^#)


・shownan-roseさんこちら


どうもありがとうございました(#^.^#)


TEA MIEアフタヌーンティーレッスンにご参加の皆様の笑顔が
次回お茶会のモチベーションにつながります。


4月もTEA MIE5周年 Vol.2「マリー・アントワネットのお茶会」

リピーターの方も初めての方も
ご参加お待ちしております(#^.^#)


TEA MIEの詳細は→こちら





by chanmie526 | 2015-03-30 18:56 | アヌタヌーンティー | Trackback

毎回テーマにあわせてお部屋のデコを変えています~~

3月のお茶会は「英国紅茶」がメインです@@



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アフタヌーンティー好きな方なら、この↓「演出」にはemoticon-0105-wink.gif



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イギリステーマですから”エリザベス女王”が”ウエルカム”



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テーマは「ロンドン・アフタヌーンティー」




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毎回、少しづつ「デコ」も変わっていました。
 たとえば・・・


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「ロンドン・マップ」の時も~~



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季節ものは今年、4月5日の「イースター」@@




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今年は2枚のイースターカードが「新入り」♪



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毎年 少しづつ「お気に入り」が増えてうれしい~~




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エントランスには朝採りパンジー♪




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昨年つくったラブリー★イースターエッグ、今年も登場@@




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懐かしい「イースター気分のアフタヌーンティー 2011」も~~





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「ソープ」もメイドイン・イングランドで~~

ティーカップのイラストパッケージが可愛い(#^.^#)





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ちょっとした「こだわり」も、おもてなしのひとつかな?・・と(#^.^#)




4月は「マリー・アントワネット」イメージのデコにチェンジ♪

桜満開も気になるし、ああ大忙し(~_~;)

28日「ファイナルのフタヌーンティー」レポは
明日、巨大なレポにてお届けしますね~



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


「地球の歩き方 旅いさら」でも
イギリスのアフタヌーンティーをご紹介しています→こちら


4月「マリー・アントワネットのお茶会」 


 TEA MIEの詳細は→こちら



by chanmie526 | 2015-03-29 20:14 | アヌタヌーンティー | Trackback


3月26日のTEA MIEアフタヌーンティー★レポです~



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カラフルスイーツは、やはり華やか@@




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(↑今回もスタンドのスコーンは”ダミー”です。実際は焼きたてスコーンをお出ししています)


フラワーアレンジは「イースター」カラーの「黄色」を意識して
グリーン&ホワイトのナチュラルな雰囲気に「イエロークラウン」の
チューリップや「キティラ」というラナンキュラス。
白はコワニー・バラ・スイトピー・フリージア。




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リュウキューソウも表情が出て、いいですね~~
 レッスン後の夜の撮影になってしまいましたが、「紫」の小花もちらっとアレンジしてありますよ~


さて、お茶会のウエルカムドリンク。

今回ご用意していたアールグレイにグレープフルーツジュースとエルダーフラワーシロップを
プラスした「ノンアルコールカクテル」をご用意しました~~





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お味は甘酸っぱくて皆様に好評でうれしかったのですが
なんだか「クリームダウン」したような「色」が気になるところです(~_~;)


グラスは、こちらも「イースター」カラーの「パープル」のシュガーで
おめかし~~


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エディブルフラワーは黄色を浮かべてみましょう~~





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 皆様で「乾杯」のあとは、そのアフタヌーンティーの歴史をたどりがら
ステキな「音色」と共に・・
さあ~ アフタヌーンティーのスタートです(#^.^#)




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参加者さんのネームカードをご用意しましたので
お好きな「椅子のネームスタンド」を選び、
「クジ引き」で決まったお席にどうぞ~~




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お好きなカップを選んでカトラリーの準備もしていただき
まずは3種のサンドイッチから、召し上がれ~~




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「サヴォイ・ホテル」で買ってきた「サヴォイ・アフタヌーンブレンド」とサンドイッチの
マリアージュを現地「サヴォイ・ホテル」の「テムズ・ファイヤー」のスライドショーと共に~~




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焼きたてスコーンを焼いている間に「スコーン」にまつわるお話や
「クロテッドクリーム」のご紹介など・・




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ジャムはイギリス・チプトリーのストロベリーとアプリコット(#^.^#)
 アンティークガラスに入っています~~




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今回は参加者さんからの差し入れで英国ヨークシャーゴールドで作った
濃厚なミルクティージャムも~~



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納得のいくように数回トライしてできたミルクティージャムは濃厚で
焼きたてスコーンとの相性もバッチリ@@




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当日は焼きたてスコーンの撮影はできないので
改めて翌日、焼いて私もこちらの濃厚なジャムを満喫させていただきました~~




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どうもありがとうございました(#^.^#)

さて、
ロンドンアフタヌーンティー事情などをお話したあと、
スイーツタイムが待っていますよ~~


WAKOのプチフィールは見た目だけではなく繊細な美味しさが光ります~~




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「セバスチャン・ブイエ」のイースタークッキーも可愛い~~




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「いちごのマシュマロ」や「ハニーローストピーナツ」も
春色アンティークカップにいれてサービスさせていただきました(#^.^#)




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大勢の会なので皆様にサービスが行き届かない点も多々あるので
マダムからの「お愉しみ」もご用意してみました~~



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さて、この中から「スペシャル グッドラック」の方には紅茶のプレゼント~~♪




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「はずれクジ」なしなのでラブリーボックスの中身も
"ご愛嬌”(^_-)


フリータイムの紅茶1杯を含め計6種類の紅茶をお愉しみいただきました~~




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参加者さんが それぞれのお茶会テーマにあわせて
選んでくださるTEA MIEのカップ&ソーサーたち。
 今回の面々です@@



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今回は「アミューズ」の代わりに
紅茶のケーキをご用意させていただきました~~




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ラブリースイーツたちと各種紅茶とのマリアージュが楽しいですね~~



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26日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)





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*「TEA MIE紅茶でおもてなし教室」の詳細は→こちら





by chanmie526 | 2015-03-28 13:00 | アヌタヌーンティー | Trackback

・・っていうほどでもないのですが(~_~;)
今回のTEA MIEレッスンでお披露目している・・・


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刺繍シリーズ・「Tea Mie」オリジナルバージョン(#^.^#)



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「持ち手」にも・・・



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 いろんな図案からのオマージュ。
好きな「コットンラベンダー」に「蜂」も、



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残念(~_~;) 「ミンミンゼミ」は、リアルすぎて
図案化できず・・・。


これからも、TEA MIEでいろんなシーンで登場するかと思いますが、
まずは・・・



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この季節に「春色」が似合います~~

 そうそう昨年TEA MIE4周年記念にも
イースターエッグと共に「チクチク」作品→こちら



ぜひ「実物」をご覧になってみてくださいね~~



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*TEA MIE紅茶でおもてなし教室、
 4月のレッスン「マリー・アントワネットのお茶会」日程
 アップしています。

TEA MIEの詳細は→こちら


*先日の「すみれのお茶会・アンコール」レッスンのレポを
urushi-yoshikoさんが素敵にご紹介してくださっています→こちら

どうもありがとうございました(#^.^#)



*3月28日(土)のレッスンは午後1時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)








by chanmie526 | 2015-03-27 12:00 | デコパージュ/ 手作り | Trackback

アフタヌーンティーレッスンが続いています~
22日は大勢参加でしたので、こんな可愛いプチフィールをオーダーしました@@



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↑15種類全部違うんですよ~~

三段アフタヌーンティースタンドのメインに↑のスイーツが並ぶと
まあ 可愛い(#^.^#)




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(↑ スコーンは”ダミー”で「焼きたて」をお出ししています)



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ティーフードのメニューは?



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今回のアミューズはエリオットゆかりさんレシピ、
「エリザベス女王の戴冠式のメニュー」といわれる、
コロネーションチキン
とりわけしやすいようにガラスの器にひとり分づつの「ティーフード」に~
ワインはもちろん、紅茶にもあうんですよ~




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そんなアミューズ代わりのチキンやイギリス・チェダーチーズ&鱈のスティック、
オレンジピールパウンドケーキにいちごマシュマロも三段スタンドに登場!



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こんなラブリーボックスにも「イースターのお菓子」が忍んでますよ(#^.^#)




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もちろん紅茶はフリータイムを含めて
それぞれのティーフードに合わせて6種類(#^.^#)



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参加者さんのHAPPYな笑顔が私のエネルギー(#^.^#)





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↑ 中段にはうさぎと”デコレーション・エッグ”で少しだけ「イースター」気分♪
前回に引き続きシルバー・バタフライも”春”の演出にはマストアイテム~~



レッスン前の準備もまた楽しい~~




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22日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました~~






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~~  TEA MIEからのお知らせ ~~


4月のお茶会
「マリー・アントワネットのお茶会」の日程をアップしました。



TEA MIEの詳細は→こちら

・misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


「地球の歩き方 旅いさら」の第二回目めの記事が
おかげさまでご好評をいただいております。
 ご覧になってみてくださいね~
 
「ロンドナーに大人気「アリスのお茶会
 マッド・ハッター★アフタヌーンティー」 こちら→からご覧になれます。






by chanmie526 | 2015-03-26 12:00 | アヌタヌーンティー | Trackback

先日の「グランドハイアット 東京」フレンチキッチンでの
「マリー・アントワネット アフタヌーンティー」の詳細レポです~

今回は4月のTEA MIEテーマが「マリー・アントワネットのお茶会」で
Parisで買ってきたニナスの紅茶が提供されるということで「リサーチ」も兼ねて
伺いました~~


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やはり アフタヌーンティースタンドはワクワクしますね~
 この2段のスタンドも毎回 某Shopで購入を迷っているアイテムなので
TEA MIEでも揃えようかな?と、また心が揺れています。



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さあ、まずは下段のサンドイッチからいただきましょう~~




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・スモークサーモンとキュウリ イクラとディルクリームは
 ハムとピクルスに変更可

- ハムとグリエールチーズのサンドウィッチ
- チキントルティーヤラップ
- エッグサンドウィッチ


ニナス(NINA’S)のオリジナル紅茶「マリー・アントワネットティー」は、
ヴェルサイユ宮殿の王の菜園から手で摘み採られた、新鮮なリンゴとバラをつかった
フレーバーだそうですよ。



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せっかくスコーンがあったかいので、冷めないうちにいただきたい・・。
 そんな時にはどうしよう?

TEA MIE・アフタヌーンティーレッスンで、そんなお話もさせていただますね。


- プレーンスコーンとチョコレートスコーン
・クロテッドクリーム
・ブルーベリージャム



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- ストロベリーマカロン
- マシュマロ
- 本日のケーキ



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・ストロベリー ショートケーキ


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- オリジナル1778 マリー アントワネットケーキ




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紅茶は、もう1種類 お好きなものを選べました。
ダージリン・アッサムを選びシェアしました~~



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期せずしてタイムリーな企画で、とても勉強になりました。



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ホテルのアフタヌーンティーのメリットやデメリットをリサーチして
TEA MIEのお茶会にも役立てたいな・・と(#^.^#)




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4月のTEA MIEの「マリー・アントワネットのお茶会」は
↑の「アフタヌーンティー」形式ではなく、

こちらの↓DVDから・・・憧れの「あのシーン」を少しだけ再現して・・・


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乙女ゴゴロが弾けるようなティーパーティーを企画できたら・・と
構想がふくらみます~~



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マリー・アントワネットの愛した「お菓子」や、彼女イメージの「紅茶」を
提供させていただく予定です。



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もちろん この「ロイヤル・アントワネット」のC/Sも人気が集まりそう~~



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人気のフランスのカップの形のシュガーもまだ「在庫」がありますよ~




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**TEA MIE マリー・アントワネットのお茶会**

マリー・アントワネットが愛したお菓子(マカロンタワーやクグロフなど)

彼女ゆかりの紅茶・イメージの紅茶を中心に
お茶会形式のレクチャー。
 TEA MIEテイストのテーブルやお部屋のデコレーションも
お愉しみください。


・日程・


・4月10日(金)午後12時~


・4月14日(火)午後12時~


・4月22日(水)午後12時~


・4月25日(土) 午後1時~


・5月4日(月・祝) 午後1時~
(残席2名)


*参加費 5000円

*アクセス メトロ東西線「東陽町」駅徒歩2分



その他 ご希望の日程なども、ご相談ください。


初めての方も、お久しぶりの方も
お待ちしております~~


お問い合わせ・参加希望は↓

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


TEA MIEの詳細は→こちら











by chanmie526 | 2015-03-24 23:58 | マリーアントワネットのお茶会 | Trackback

赤坂璃宮@銀座店

 先日、中国茶をいただきたくて赤坂璃宮に~
「東方美人茶」「凍頂烏龍茶」「ジャスミン茶」「プアール茶」
「ライチ紅茶」とお茶三昧をしつつ・・



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もちろんお食事も~~
「料理長おすすめコース」

*焼物入り前菜盛り合わせ




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*蒸し点心3種*




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*蟹肉入りそら豆のふかひれスープ*




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*海鮮と季節野菜のXO醤炒め*



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*自家製窯焼き 北京ダック*




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*ふかひれの姿煮 そら豆スープ仕立て*




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*料理長からのひと品*




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*古法式 白身魚の蒸し料理*




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*アサリと塩漬け卵入り卵白チャーハン*




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*本日のデザート*



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少しづつ「一皿」サーブしてくださるコースの中華は
わがままにたくさんの食材がいただけてうれしいですね~

たくさん食べてTEA MIEレッスンのアドバイスもいただき
貴重なランチタイム♪




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ご一緒していただき、どうもありがとうございました(#^.^#)





~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


4月のお茶会の詳細は→こちら




by chanmie526 | 2015-03-23 23:10 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

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お花は春イメージの優しい色あいにナチュラルな”麦”をプラス♪




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ウエルカムドリンクは”イースター”カラーで(#^.^#)



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手書きメニューとイギリスシール




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もうすぐイースター(今年は4月5日)なので
春らしい「イースターカラーの黄色」も意識しながら
「大人カワイイ」がコンセプト(#^.^#)



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ティーフードは毎回 参加者さんの人数にもよって
少しづつメニューが変わります~~




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今回はプレーンスコーンのほかにミルクティースコーンも登場@@
(スコーンは焼きたてをお出ししますので↓の三段スタンドには
 ”ダミー”の撮影用です)




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これから続くお茶会ですので
詳細は少しづつレポさせていただきますね~~




18日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました~~




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これからレッスンの皆様を
お待ちしております~~




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~~  TEA MIEからのお知らせ ~~


4月のお茶会
「マリー・アントワネットのお茶会」の日程をアップしました。

TEA MIEの詳細は→こちら

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坂井まで


「地球の歩き方 旅いさら」の第二回目めの記事が
 アップされていますので ご覧になってみてくださいね~
 

「ロンドナーに大人気「アリスのお茶会
 マッド・ハッター★アフタヌーンティー」 こちら→からご覧になれます。




*3月26日(木)と3月28日(土)にキャンセルが発生しましたので
 お席のご用意が可能です。

 初めての方もどうぞお気軽にお問い合わせください。



TEA MIEの詳細は→こちら




by chanmie526 | 2015-03-22 23:51 | アヌタヌーンティー | Trackback

ご縁あって「大和ハウスリフォーム(株)」さま主催の
「アットホームなおもてなし紅茶講座」のセミナー講師をさせていただきました。

3月20日、クリナップ柏ショールームさんにてのレポです~~



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西洋の春をお祝いするイースターのイメージで黄色&パープルを
テーマカラーにしてカジュアルな紅茶のおもてなしを提案させていただきました~~



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紅茶はウエルカムのテーラーズオブハロゲイトのヨークシャーゴールド。
玉子カレー味のカナッペを~~




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黄色のバタフライにラッピングした中身は?
紅茶にあわせる「春」イメージのスイーツ(#^.^#)



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レクチャーをしている間に「乾燥しなくもいいように」ラッピング。
「中身がわからないで開けるサプライズ!」
「食べきれなかったらお持ち帰りできる」・・と
考え、「イースター」カラーの黄色と紫で~~



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ご用意させていただいた紅茶は
ロンドン フォートナム&メイソン「ロイヤルブレンド」
ハロッズ「アールグレイ」



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そうそう 手書きメニューも「ウエルカム」マインド♪



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参加者さんは紅茶に詳しい方が多くて短い時間でしたが
内容の濃いレクチャーになり皆様の「美味しい~」という声と
”笑顔”が私にとって本当にうれしい「ひととき」になりました~~


主催の「大和ハウス」さんからのおみやげは、アールグレイ紅茶と
オッジの各種パウンドケーキ



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たまたまペーパーバッグもパープルでリンクしていてステキです。


朝 自宅のベランダから摘み取ったパンジー&ビオラも
出張レッスンにワイングラスに入って登場@@
「アットホームなおもてなし」感が出ていたらうれしいかな?・・と。

豪華なお花やセッティングがなくても「おいしい紅茶」をいれる気持ちや
ゲストを心からおもてなししたい「こころ」

そんな「原点」をみつめなおすいい機会にもなり、
関係者さんやスタッフの皆様、
快くアシスタントを引き受けてくれたTEA MIEメンバーさんにも
改めて「感謝」の気持ちです~~




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そして当日 セミナーに参加してくださった皆様と
「紅茶」の時間を共有できたこと、
「ミンミンゼミ」ブログに「記録」させていただきますね。



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皆様 どうもありがうございました(#^.^#)





~~ TEA MIEからのお知らせ ~~




『マリーアントワネットのお茶会』


・アントワネットが愛したお菓子を中心に
彼女に由来したフレーバーティーや
「おすすめクラシックティー」で愉しむお茶会式レッスン



**日程**



・4月10日(金)午後12時~


・4月14日(火)午後12時~


・4月22日(水)午後12時~


・4月25日(土) 午後1時~


・5月4日(月・祝) 午後1時~



参加人数によりメニューの内容が変わりますので
日程を調整させていただく場合がございます。

その他 ご希望の日程なども、ご相談ください。


初めての方も、お久しぶりの方も
お待ちしております~~


お問い合わせ・参加希望は↓

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで




*『地球の歩き方 旅いさら』連載2回目の記事↓↓

**「ロンドナーに大人気「アリスのお茶会」
 マッド・ハッター★アフタヌーンティー」 こちらからご覧になれます。





*TEA MIEの詳細は→こちら




*3月22日(日)のレッスンは午後1時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)




by chanmie526 | 2015-03-21 15:49 | ティーセミナー | Trackback