<   2015年 06月 ( 24 )   > この月の画像一覧

オックス・フォードの”アリス”。ニューヨークの”ティファニー”の間をぬって
「地球の歩き方 旅いさら」リヨン三部作のラストはミシュラン星付きレストランでの
ランチです。


地元では有名なレストランでメニューはトラディショナルですが堅苦しくなく
上級カジュアルな感じが居心地のいいレストランでした。




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「ピエール・オルシ」へは、こちらから→★★★




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

7月&8月のお茶会
「ニューヨークのお茶会
   ~ティファニーでブランチを~」

NYのティーフード、紅茶で盛夏のおもてなしテーブルを
演出します~
 モノトーンとティファニーブルーがテーマカラーです。


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     (↑ WEBより画像をお借りいたしました)




*日程 

  ・7月27日(月)  午後12時~(残席2名)


  ・7月29日(木)  午後12時~ (満席)


  ・8月4日(木)  午後12時~


  ・8月7日(金)  午後12時~(残席2名)


  ・8月8日(土)  午後1時~

NEW
  ・8月19日(水) 午後12時~



 ・その他の希望日程は、ご相談ください。



*参加費 5000円(税込 入会金なし)



*アクセス メトロ東西線 『東陽町』駅下車 徒歩約2分
       (予約確定後、詳細はご案内させていただきます)


・misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


*詳細は→こちら




*スペシャルレッスンのご案内*

*大人気「アリスのお茶会」で毎回登場の 「ケーキではないケーキ」
(TEA MIEオリジナルレシピ)のデモ。

 ・ミンミンオリジナル・ピクルス(レシピあり)




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 参加者さんのご希望で今年も限定で開催することになりました。



・7月22日(水)  午後12時~ (残席2名) 


*その他 日程はご相談ください。
(5名様以上でレッスン開催あり)

*候補日

7月16日(木) 午後12時~ (5名様以上で開催決定)


 アリスファンタジーデコのTEA MIEで、
 「アリスのお茶会」の続きをお愉しみください。

 試食後は、デザート+ティータイムあり。
 約3時間。


 参加費  5000円(税込)


・misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで




*TEA MIEの詳細は→こちら



*7月1日(水)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しください。

 お待ちしております(#^.^#)




by chanmie526 | 2015-06-30 18:24 | 「地球の歩き方・旅いさら」 | Trackback

5回目のアリスのお茶会は後半戦に入りクロスもシルバーにチェンジ♪



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予想以上の参加者さんにアイシングクッキーの追加注文を
nanakoさんにお願いしました~~



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そう「マッド・ハッター」のティーパーティーなので
「帽子」が欲しいよね・・って。

「Eat Me」のティーカップのクッキーも
白黒プラス赤が今回のテーマなので




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急で、わがままなオーダーにも対応してくださり
nanakoさんからのご厚意の差し入れもいただき
本当にありがとうございました(*^。^*)


おかでさまで・・
「ケーキではないケーキ」も大人気!!




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違うアングルからも~~



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中身はシーフードに戻り・・
ピクルスは別添えで~~



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ピクルスもハート型の器に~~




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さあ、
本日もテーブルでアリスファンタジーが弾けます@@



アリス席は・・・




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こっちのテーブルは、カップ&ソーサーも
マッドハッター@@



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フラワーアレンジも新しく今までよりも
涼しげなファンタジーアレンジ(*^。^*)

白いポットに・・




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もう1個のポットには
グリーンアスパラをアレンジ(*^。^*)
ベランダのシルクジャスミンの赤い実と
白のゼラニウムも投入~~



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ウエルカムドリンクは
女子力アップのたっぷりのローズを使った自家製シロップを
炭酸で割って~~
(ナチュラルカラーなんですよ!)



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”誕生日ではない日におめでとう”


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「おしゃれゆで卵」もF&Mのセレブレーションティーで煮込んでいます~~



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もう1種類のアイスティーは
「アリス新女王に乾杯!!」

TWGの「ティーパーティー」で
お口すっきりのあとはレクチャー~~

その後に「ミンミン★トライフル」登場@@

この日はキウイに、さくらんぼ♪



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底にはベティーズ・ティールームブレンドの紅茶ゼリーが@@




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そうそう、その日は折しも「水曜日」

先日、表参道で買ってきたゴーフルをのせたら可愛いかも??




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一段と華やかな「Alice on Wednesday」



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参加者さんそれぞれが選んだアンティークのプレートに君臨♪



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紅茶はハロッズNo.14
パートリッジのミスター シェパードブレンド

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その後にもフリータイムをあわせ2種類の紅茶を~~

コンランショップのガラスドームも大活躍@@
ハートのパイとストロベリーのチョコ♪



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フリータイムも盛り上がるのでした(*^。^*)


6月24日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(*^。^*)



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

7月&8月のお茶会
「ニューヨークのお茶会
   ~ティファニーでブランチを~」

NYのティーフード、紅茶で盛夏のおもてなしテーブルを
演出します~
 モノトーンとティファニーブルーがテーマカラーです。


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     (↑ WEBより画像をお借りいたしました)




*日程 

  ・7月27日(月)  午後12時~(残席2名)


  ・7月29日(木)  午後12時~ (満席)


  ・8月4日(木)  午後12時~


  ・8月7日(金)  午後12時~(残席2名)


  ・8月8日(土)  午後1時~

NEW
  ・8月19日(水) 午後12時~



 ・その他の希望日程は、ご相談ください。



*参加費 5000円(税込 入会金なし)



*アクセス メトロ東西線 『東陽町』駅下車 徒歩約2分
       (予約確定後、詳細はご案内させていただきます)


・misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


*詳細は→こちら




*スペシャルレッスンのご案内*

*大人気「アリスのお茶会」で毎回登場の 「ケーキではないケーキ」
(TEA MIEオリジナルレシピ)のデモ。

 ・ミンミンオリジナル・ピクルス(レシピあり)

 参加者さんのご希望で今年も限定で開催することになりました。



・7月22日(水)  午後12時~(開催決定) 


*その他 日程はご相談ください。
(5名様以上でレッスン開催あり)

*候補日

7月16日(木) 午後12時~


 アリスファンタジーデコのTEA MIEで、
 「アリスのお茶会」の続きをお愉しみください。

 試食後は、デザート+ティータイムあり。
 約3時間。


 参加費  5000円(税込)


・misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで



**8月1日 女子限定「気分はガーデンパーティー」**


大人気の料理研究家 エリオットゆかりさん主催のイベント


開放感あふれる会場では、ゆかりさんレシピの
お料理のデモあり。試食あり。
フレンドリーなおもてなしでパーティーを盛り上げてくれます。

紅茶担当はミンミンがお手伝いをします。
簡単なレクチャーありです。


2015年 8月1日(土曜日)


1回目 12:30~14:30  (満席)



2回目 16:00~18:00 (満席)

【参加費】
7000円 (イギリスからのお土産つき)


詳細はこちらをご覧くださいね→こちら




*TEA MIEの詳細は→こちら








by chanmie526 | 2015-06-28 23:08 | アリス★ティーパーティー | Trackback

TEA MIEレッスン7月後半~8月は
「NYのお茶会 ~ティファニーでブランチを~」

かの有名な映画『ティファニーで朝食を』のタイトルをオマージュした
「ニューヨーク」にこだわったティーパーティーを開催いたします。


まずはニューヨークの紅茶がメイン。
「HARNEY & SONS(ハーニー&サンズ)」7種類



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(あと2個、到着しておりませんが、全7種類)

こちらの紅茶はディーン&デルーカで、なじみのある紅茶ですが
なかなか、これだけの種類のお味のテイスティングはできないと思いますので
小さなグラスで少しづつのサーブになります。


「TEA FORTE(ティーフォルテ)」



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ANAのファーストクラスでのサービスTEA。
「空飛ぶおもてなし」のオハナシなども~~

ニューヨークのデザイナーによる高級なティーバッグ。
ハーブティーなど、可愛いティーバッグの形状など
体感してくださいね~


アレンジアイスティーは2種類。

スタンダードな「グレープフルーツ セパレートティー」
(デモンストレーションあり)




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もう一種類はただいま試作中
(後日アップしますね)

ランチは大人気の「マーサーブランチ」のフレンチトーストを真似て
デニッシュパンのフレンチトーストに
ポーチドエッグ&カリカリベーコンのトッピング♪




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ピンクペッパーが良いお仕事をしてくれます(#^.^#)




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話題の「ジャーサラダ」




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「ティーバッグの美味しい淹れ方」
「アイスティーの淹れ方」のレクチャー後の

ティータイムは・・
「ニューヨークチーズケーキ」
「マグノリアベーカリー」
(人数によってはマグノリアのケーキはホールの予定)

もちろん、お好きなカップ&ソーサーを選んでの
ティータイムになります。

約3時間+適宜フリータイムあり。

アリスファンタジーから がらっと変わったNY・ティファニーカラーの
デコもお愉しみくださいね~~



*日程 

  ・7月27日(月)  午後12時~ (キャンセル待ち)


  ・7月29日(水) 午後12時~ (満席)


  ・8月4日(木)  午後12時~


  ・8月7日(金)  午後12時~ 


  ・8月8日(土)  午後1時~ (残席2名)


  ・8月19日(水) 午後12時~



 ・その他の希望日程は、ご相談ください。



*参加費 5000円(税込 入会金なし)



*アクセス メトロ東西線 『東陽町』駅下車 徒歩約2分
       (予約確定後、詳細はご案内させていただきます)


・misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


*詳細は→こちら




*スペシャルレッスンのご案内*

*大人気「アリスのお茶会」で毎回登場のTEA MIE人気ナンバー1メニュー
 「ケーキではないケーキ」(TEA MIEオリジナルレシピ)のデモ。

 ・ミンミンオリジナル・ピクルス(レシピあり)

 参加者さんのご希望で今年も限定で開催することになりました。



・7月22日(水)  午後12時~(キャンセル待ち)


・8月26日(水)  午後12時~ (キャンセル待ち)


*その他 日程はご相談ください。
(5名様以上でレッスン開催あり)


 アリスファンタジーデコのTEA MIEで、
 「アリスのお茶会」の続きをお愉しみください。

 もちろんデザート+ティータイムあり。
 約3時間。


 参加費  5000円(税込)


・misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで



**8月1日 女子限定「気分はガーデンパーティー」**

告知が遅れてしまいましたが、すでにTEA MIE参加者さんも
エントリーしてくださっています。
 私も「紅茶のミニレクチャー」を担当させていただきます。

大人気の料理研究家 エリオットゆかりさん主催のイベント


開放感あふれる会場では、ゆかりさんレシピの
お料理のデモあり。試食あり。
フレンドリーなおもてなしでパーティーを盛り上げてくれます。

ゆかりさんがロンドンF&Mで購入の紅茶を
ミンミンが皆様にサービスさせていただきます。


2015年 8月1日(土曜日) (満席)

【時間】今回は2回行いますのでご都合の良い時間にお申し込みください。


1回目 12:30~14:30



2回目 16:00~18:00

【参加費】
1名 7000円 (イギリスからのお土産つき)


【場所】
Garden Kitchen 新宿御苑
東京都新宿区新宿1-5-4
東京メトロ丸の内線 新宿御苑前駅から徒歩2分


詳細はこちらをご覧くださいね→こちら




蒸し暑い日本の夏、紅茶のパワーや女子のトーク&トークで
元気いっぱいに乗り切りたいものですね。

サマー・ティーパーティーでお待ちしております~~



*TEA MIEの詳細は→こちら







by chanmie526 | 2015-06-27 17:57 | ニューヨークのお茶会 | Trackback

レ セゾン@帝国ホテル

久しぶりの帝国ホテル、フレンチ「レ セゾン」




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重厚な雰囲気と「おもてなしのプロ」たちの
エレガントなサービスは、いつも参考になることばかり・・・。


ドリンクはシャンパンの種類が他の追随を許さない・・らしいので



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スペシャルなものを~~
(・・って、ノンアルコールのおすすめなんですが(~_~;))
「ロゼシャンパン」のようで華やいだ感じに、お味もシャンパンもどき~



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*アミューズ
 (帝国ホテルらしい重厚なプレートにガラスの容器が涼しげ)


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*白アスパラガス さくらんぼとアーモンドを飾って
 (この季節、食べたくなりますね~)



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*1種類づつ温めてきてサーブしてくださるパン
 (お魚料理には海藻入りのパンをすすめてくださいます)
 バターはガラスドームに覆われ、目の前で開けてくれます!


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*オマール海老のラヴィオリ
   ベルベーヌ風味 筍と一緒に
 (中身にはしっかりオマール海老!その存在感は、さすが)



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*金目鯛 バスク地方の香り
 (シルバードーム、オープン~~のお料理は温かいままがうれしい)




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*緑茶と昆布でマッサージされた沖縄のアグー豚ロース
         蕗を添えて
 (マッサージ効果抜群の柔らか豚肉に味がしみ込み「良いお仕事」)




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*アヴァン デセール
 (シルバープレートに品よくサーブされます)




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ひとり分、6個のプチ・スイーツとは、豪華すぎな
デザートの「前菜」



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*メインのデザートは


・カリカリにしたメレンゲ ブラックベリーとレモン風味のフロマージュブラン
(メレンゲ大好き!酸味やレモン風味もあいますね)



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・四角い形のショコラ・ノワとエキゾチック・フルーツのコンポート   
      ジャスミンティーのグラス
(ひと口食べてお味の複雑さを実感!)

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これだけ甘いものが続くと、紅茶のお替りが欲しくなりますが
ナント!
ポットでサービスしてくださる紅茶は茶葉を毎回変えてくださり、

ダージリン
オレンジペコ
アッサム
アールグレイと4種類もいただきました。

そしてラストはジュエリーボックスのような木箱を開けて
「お好きなだけどうぞ~~」



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たくさんの紅茶もいただけたので、
ショコラも、ついつい全種類制覇@@


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帝国ホテルの「ホスピタリティ」は、どの時代にも最高級の品格があふれている気がします。
お料理もどれも美味しくいただき、ラストの紅茶のサービスには感激です(#^.^#)


紅茶の銘柄を尋ねると紅茶缶を持ってきてくださり
「リプトン」だと判明。
丁寧に淹れてくださる紅茶はブランドだけではなく、
やはり美味しいのだと納得!!



上質な時間を体感することで、自分のお茶会でも
何かヒントになることがあればいいな~と、
しみじみ感じる「夏の蝉」でありました。


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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



*TEA MIEの詳細はこちら




by chanmie526 | 2015-06-26 10:00 | レストラン | Trackback

TEA MIEアリスファンタジーも後半戦に入りましたが
本日は前半戦ラスト、4回目のお茶会レポです。


クロスが黒からチャコールグレイ。
ベランダアイビーで涼しさを演出(#^.^#)


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本日もフォト・ギャラリーで
お愉しみください(*^。^*)




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今回の「ケーキではないケーキ」(DAIGO的なKNKという呼称?)




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魚介NGの方のために、
中身が生ハム・ブロッコリー・タルタルソース・枝豆で
つくってみました(#^.^#)




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18日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)





~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



*7月後半&8月のお茶会 日程 ただいま調整中です。
 アレンジアイスティーのレッスンをお届け予定です。
 近日中にお知らせいたしますね。



*6月26日(金)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)





*TEA MIEの詳細はこちら



by chanmie526 | 2015-06-25 09:27 | アリス★ティーパーティー | Trackback

「アリスの終わらないお茶会」を開催している中でも
連日の「紅茶時間」を大切にしています~~

参加者さんからいただいた手作りフルーツケーキとマドレーヌ。



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ティーポンドのセイロンティー
「ウダプセラワ」をあわせましょう。



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西宮のセレブに愛される行列のできる人気店「ミッシェルバッハ」の

「クッキーローゼ凪川」をいただきました(#^.^#)




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バニラにアプリコット、チョコのお花のクッキー。
紅茶にあいそう♪


くちなしの花のスージークーパーのトリオも
この季節にぴったり。


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プティフールスタンドにも似合いますね~~



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アンティークのトリオにも堂々と鎮座している
西宮セレブのご用達クッキー(#^.^#)



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バースデープレゼントでいただいた
コンランショップのガラスドームにお菓子をいれると



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来客時に「お役立ち」
カードをいれたりイロイロ活躍!
もちろんTEA MIEでも近日中にデビュー予定です♪



手作りレモンピールケーキも紅茶にあいますね~
スージークーパー、ドレスデンスプレイのトリオで。
アッサムやディンブラでいただきました(#^.^#)



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皆様のお心づかい、どうもありがとうございます(#^.^#)

梅雨時も美味しく~
ティータイムを愉しんでいます。


「おそと紅茶」は

山の上ホテルの「ヒルトップパーラー」

カップ&ソーサーの種類がいろいろあって楽しい!
今回はヘレンドのパセリ♪のトリオでした!
アップルパイとアッサム(#^.^#)



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新宿伊勢丹のイベントで
フランス・テオドーのアレンジティーと
加藤千恵さんのテオドーさんとのコラボスイーツ♪




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レモン・はちみつ・ミルク・・。
アレンジティーの甘みが絶妙。
千恵先生のスイーツは美味しさとラブリーさが共存♪
 次回のお茶会の参考にさせていただこうと思いました。


帝国ホテルの「ランデブー ラウンジ」の
アイスティーは、しっかりと濃いめなのがうれしい(#^.^#)
きれいな水色(すいしょく)も、さすが老舗ホテルのアイスティー。



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一方、
「日本紅茶協会認定 美味しい紅茶が飲める店」
イースト21のロビーラウンジでは


久しぶりのウヴァティーとモンブラン。



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紅茶を習い始めた時に
「ウヴァティー&モンブラン」のマリアージュを教えていただき
はまっていた記憶を思い出します~~




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連日「紅茶」でパワーの充電中です~~



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*7月後半&8月のお茶会 日程 ただいま調整中です。
 アレンジアイスティーのレッスンをお届け予定です。
 近日中にお知らせいたしますね。



*6月24日(水)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)





*TEA MIEの詳細はこちら




by chanmie526 | 2015-06-23 21:06 | ティータイム | Trackback

アリスのお茶会、6月16日の続きです(→

フォト・ギャラリー
BGMは何故かボサノバ♪




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16日は、TEA MIEに、ご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)


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↑のアイシングクッキーの作成者nanakoさんがご自身のブログで

TEA MIEをPRしてくださいました。

こちら とこちら


どうもありがとうございました(#^.^#)




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*6月24日(水)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)





*TEA MIEの詳細はこちら





by chanmie526 | 2015-06-22 20:20 | アリス★ティーパーティー | Trackback

*おかげさまでPC復活いたしました*

「アリスのお茶会」の続きよりも先に・・・。
本日は先日お世話になりました「ローズコテージ」さんとのご縁を振り返ってみたいと思います~

まずは一番最初に「出会い」があったのはパラゴンのカップ&ソーサー。
 「ひと目惚れ」のパラゴンは、そのシェイプや柄もお気に入り(#^.^#)




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そしてTEA MIE「アリスのお茶会」でも大活躍のシルバーポット@@





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その後もいくつかのアンティークたちが仲間入りしていますが




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今回の自由が丘のフェアでは「ティーナプキン」や



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「ガラスの花瓶」も~~



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↑ そういえば、この優しい色合いのトリオもローズコテージさんからの
「お嫁入り品」


これからも、またいろんなシーンで活躍してくれそうです(#^.^#)


本日は遅ればせながら、
プランタン銀座のアンティークフェアに出かけてまいりました~~

ローズコテージさんのブースは、
やはり魅惑の品々がたくさん並んでおりました(#^.^#)



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プランタン銀座のアンティークバザールは
6月23日(火)まで(最終日は18時閉場)

本館5階

*ローズコテージさんでお買いものの際には
「ミンミンゼミブログを見た」と、言うと”特典”があるそうですよ(#^.^#)



尚、新宿伊勢丹でもまた「ローズコテージ」さんの
フェア(6月24日~29日)がありますので、
詳細はこちらをご覧になってくださいね→こちら

*ローズコテージさんのブログ★★★

ローズコテージさんからいただいた「テーラーズ オブ ハロゲイト」の
SCOTTISH BREAKFAST

コクがあって私の好みの紅茶でした(#^.^#)
トシ・ヨロイズカの焼き菓子と共に~~


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*TEA MIEの詳細は→こちら







by chanmie526 | 2015-06-21 21:43 | アンティーク | Trackback


ベティーズの紅茶ゼリーや紅茶リキュール&いちごの入った「トライフル」
ハート模様のガラス容器にいれてみました~

やっぱりエディブル ローズでアリス・ラブリーモード完成(#^.^#)


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実はスイーツをテーブルに置く前は・・・


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確かにモノトーンのテーブルなんですが
何か寂しいアリス(~_~;)

やはりTEA MIEは
「全員集合」タイプでいきましょう~~



「Drink Me!」は?


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ほのかなピンク♪
ローズのお味と香り~~




このプレートにはアリスイメージの
ストロベリーチョコを(#^.^#)




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「二刀流きのこ」とクラッカー




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さあ~
ケーキではないケーキ




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ここまでが、保存されておりましたので、
また続きは、後日にご紹介させてくださいね。



by chanmie526 | 2015-06-20 21:20 | アリス★ティーパーティー | Trackback

大勢の会には「グラスマーカー」をご用意したいな~と思っていて
クリスマス用は持っているのだけど、なかなか気にいったものも
見つからず、そのままになっていたのですが・・


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今回の「アリスのお茶会」を記念に参加者さんが
手づくりしてくださいました~~




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↑ パステルカラーのアリス♪や8名様に対応できるように
「白うさぎ」と「チェシャ猫」、「眠りネズミ(ヤマネ)」




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こんな風に↓グラスの飲み口につけても可愛い♪




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キャラクターが主張しすぎないので、どのテーマのお茶会でも
使えそうな「グラスマーカー」



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こんな淡いピンクのドリンクにも「アリスファンタジー」を感じます~~




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ステキなプレゼントを
どうもありがとうございました(#^.^#)



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これからお茶会ご参加の方、
ぜひ「お見逃し」なきように~~




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*6月24日(水)のアリスのお茶会に空席がございます。
 初めての方も、お気軽にお問い合わせくださいね。


*TEA MIEの詳細はこちら


*misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


by chanmie526 | 2015-06-18 20:47 | アリス★ティーパーティー | Trackback