<   2016年 01月 ( 28 )   > この月の画像一覧

今年も東京ドームのテーブルフェスティバル、初日から
行ってまいりました~~

まずはTEA MIEメンバーさんでもあり、先日のコラボレッスン(→)でも
お世話になりました輪島塗、蔦屋さんからのスタートです(#^.^#)


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すでに常連様たちで大賑わいのブースで
新作にも誘惑され・・・



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憧れの器を@@


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↓も好み~~♪

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デイリーに重宝するので人気も高い↓↓



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会場にもTEA MIEレッスンで使用させていただいた漆器や、
その時の写真なども展示してくださっていました~~
 ありがとうございます(#^.^#)



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蔦屋(つたや)ブース NO,134
   2月8日(月)まで



蔦屋の女将である大工佳子さんのセッティングは
「漆器のある暮らし」の中で~~



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モダンな和のセッティングに伝統の輪島塗@@
小物づかいのセンスも光ります~~


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新しい漆器のある暮らしの提案、
上品なセッティングでお料理が何倍にも映える
素敵な空間ですね~~



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 本日も会場でたくさんの方々にお目にかかれて嬉しかったです!!

これからしばらくは連日、テーブルフェスのレポが続く予定です~~


 ~ つづく ~




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


蔦屋さんの輪島塗も登場@@

*台湾極上茶を愉しむ
   早春のお茶会*

台湾現地買付の梨山茶・凍頂烏龍茶・東方美人茶・
台湾紅茶など、こだわりセレクトTEA

特選お菓子とのマリアージュ


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                (↑ イメージ)


・2月18日(木) 午後12時~

・2月20日(土) 午後1時~

・2月23日(火) 午後12時~

・2月25日(木) 午後12時~

・3月2日(水)  午後12時~

・3月5日(土)  午後1時~

・3月11日(金) 午後12時~(キャンセル待ち

・3月17日(木) 午後12時~

【参加費】5000円 (税込・入会金なし)
 
【アクセス】メトロ東西線「東陽町」駅徒歩約2分

(ご予約決定後、追ってアクセスの詳細はご連絡させていただきます。
 駅の出口を出てまっすぐのわかりやすい場所になります)

【お問い合わせ先】

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


TEA MIEの詳細は→こちら



*台湾お茶会の詳細は→こちら


by chanmie526 | 2016-01-31 22:53 | イベント | Trackback | Comments(0)

TEA MIE1月の「ガレット・デ・ロワでお祝い プリンセスのお茶会」
おかげさまで 無事終了いたしました(ファイナルの会は→こちら

本日はTEA MIEデコと、参加者さんのブログの
ご紹介をさせていただきますね~~


今春にリフォームを予定、もうこんな派手はでデコはできないな・・と、
TEA MIEらしいサプライズです(#^.^#)



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天井からはアイアンティーポット2個。
中にはベビーピンクの紅茶ボックス@@



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アリスファンタジーの「フェイブ」セットは
皆さん「カワイイ~~♪」



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ミンミン”フェーブ”コレクションも
楽しいエピソードがいっぱい~~


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いろんなシーンに「歴代ティアラ」がちらッ@@



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このテーマにピッタリのカルトナージュは
当然 この時期を待ってお披露目です@@



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歴代TEA MIEのガレット・デ・ロワをご紹介する
資料としても可愛い~~♪


ハーフドール&アンティークレースのプリンセスは
「ティーコージー」に~~




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 一方、カラフルに個性的なフランス紅茶が並ぶコーナー♪




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歴代 TEA MIEでご紹介してきた
ほとんど現地買付紅茶です~


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ラデュレコーナーの彩りも新春にふさわしく~~
寒いお茶会の日もあたたかな気分になっていただけていたでしょうか?




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1月のTEA MIEレッスンをブログ、FBやLineなどで素敵に
ご紹介いただいていてありがとうございます(#^.^#)

ブログのみ(アルファベット順で)ご紹介させていただきますね(#^.^#)



・en-tout-cas さん→その① と その② と その③



・エリオットゆかりさん→こちら



・framboiseさん→こちら



・happydaykkさん→その① と その② と その③



・パーソナルスタイリストさん→こちら



・まりまりさん→その① と その②



・ryokoさん→その① と その② と その③



・shownan-roseさん→その① と その②




皆様、素敵なご紹介をしていただき
どうもありがとうごいました(#^.^#)


最後になりましたが この度もTEA MIE新年のお茶会に
ご参加いただき、本当にありがとうございました(#^.^#)



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1月31日(日)からは 東京ドームで開催の
テーブルフェスティバルに伺う予定でいます。

会場でお会いしまたら どうぞお気軽にお声かけくださいね~~




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



TEA MIEのレッスンについて→こちら




by chanmie526 | 2016-01-30 23:00 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

おかげさまで1月27日、



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ついに「ガレット・デ・ロワでお祝い プリンセスのお茶会
ファイナルレッスンが終了いたしました~~


まずはスリムなドレスのプリンセスがウエルカム♪



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あったかな日で、大人数だったので
仏リヨン本店のCha Yuan「アムール/愛」のアイスティーでウエルカム♪




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今回のランチは、クロックムッシュやチキン&りんごのハニーマスタードにも
紅茶卵にも、全部ミレユンヌユイルレモン風味
エキストラヴァージンオリーブオイルをつかってみました~~



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なのでクロックムッシュもレモン風味だったり
普段の食材のりんごやチキンも少し”フレンチ”テイストだったり~~

そんなランチに今回はモンテカルロから
ショコラトリュー・ドゥ・モナコのモナコブレンドで
乾杯!モンテカルロ」♪(←知らない方々、ごめんなさい(~_~;))

皆さんそれぞれに選んだカップ&ソーサー!!



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そして ランチ後にはお口をすっきり
ベッジュマン&バートン、パリより
HANAMI(春の訪れ)」



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ジャスミンやチューリップ、スミレの花が入ったフレーバー♪
お口の中がスッキリで評判良くて016.gif



スイーツ&スイーツの甘×甘には?
”TEA MIE人気メニュー♪”


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ミレユンヌユイル
のレッドパプリカ&アーモンドクリームに
クリームチーズとオリーブオイルで”ディップ”にして
召し上がっていただきました(#^.^#)



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ホントはワインとの相性がGoodなのですが、
TEA MIEでは紅茶と紅茶のインターバルにパクパク
美味しく食べていただきました(#^.^#)



そして ファイナルを飾る
メインのガレット・デ・ロワ(#^.^#)

大人数様限定の予約「マリーアージュフレール
「”パリー上海の紅茶”入りアーモンドクリーム」




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カットすると
「パリー上海」の甘いフレーバーの紅茶がアーモンドクリームに
練り込まれているのがわかりますね~~



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紅茶味も感じましたよ!!

毎回ドキドキのフェーブは?

今回は(アングルが悪くてわかりにくいですが)
フランスのお菓子シリーズ「ブッシュ・ド・ノエル」♪




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クイーン(今回はプリンセスとも呼ぶ?)」誕生@@
おめでとうございます~~

合わせた紅茶はイギリスロンドン F&M
クイーンズブレンド」でした(#^.^#)




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さあ~
お次はミンミン手作り「プリンセスケーキ」
今回の中身はスポンジケーキにいちご&生クリームという
小学生が作ったようなケーキでしたが、これはあくまで
タイトル先行のビジュアル用(~_~;);;
(ガレット・デ・ロワがメインですから(~_~;))




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やはり紅茶は
イギリスAshbys' of London
スリランカ&インド産の高級茶葉、「ティープリンセスブレンド



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 続いて、
静岡のパンの先生が焼いてきてくださったオレンジケーキには
Chiko's Teaアッサム・マンガラム茶園。


 まずは紅茶だけを飲んでいただき、自然の甘さと芳醇の香りを
感じていただき「OH~!」という歓声@@

オレンジケーキとのマリアージュも愉しんでいただけたようで
うれしいです(#^.^#)



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ラストはロワール古城のシュノンソーから届いた
カトリーヌ王妃の紅茶・いちじくの紅茶」で
まったり~~~

後味に「フィグ」を感じるフランスらしい紅茶でした(#^.^#)

参加者さんにバースデー月の方が
いらっしゃったので
素敵なミニュールディーズのサプライズ♪



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「アトリエ UKAI」のクッキー
ほくほくサクサク それぞれに美味なプリンセスのようなお菓子♪



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盛り上がる中、
フリータイムに突入@@

まずは”Kさんコーナー


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毎回この季節になると私が一番期待してしまう?・・・
秘密味のメレンゲ

シュワシュワ美味しい食感がたまりません!!



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オーラスの「ふるまいTEA」は?
ご参加のプリンセスたちのフォーチュン (fortune) を願い~~

アールグレイ フォーチュン(TWG)
ダージリンファーストフラッシュの茶葉にベルガモットのフレーバー♪




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そのまま紅茶だけでもOKだし、さっきの
クッキーとあわせて~~



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今回は大勢の会ということもあり
アイスティーやフリータイムのTEAも
加えると、8種類。



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ホットティーを7種淹れたので
大きなポット7種が勢ぞろい@@



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1月27日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)



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今回も多くの方々にご参加いただき、ありがとうございました(#^.^#)

またキャンセル待ちで残念ながらご参加になれなかった方々も
いらっしゃって、申し訳ございませんでした。

たくさんの参加者さんがFBやブログでレポをご紹介してくださっていますので
次回は、まだお届けしていなかったお部屋の雰囲気や
参加者さんのブログのご紹介をさせていただきますね~





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by chanmie526 | 2016-01-29 20:53 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

パステル缶”三姉妹”


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この3個のパステル缶、
もう2年前に購入していたのですが、お茶会のテーマカラーにあった時に
ご披露しようと、今回新年のお茶会でデビューです(#^.^#)


”長女”の淡いピンク缶には



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スリランカと中国紅茶のアールグレイに花びらをブレンドした
気品漂う「プリンセスブレンド」を~~

渋みのないキームンベースにベルガモットの香り、
軽めに淹れて、クロックムッシュと共に~~



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「次女」は淡いパープルです~~♪
全面の柄が違いますのでアングルを変えて~~



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フランス、ロワールの古城シュノンソーのカトリーヌ・ド・メディシス王妃に
ちなんだ「いちじくの紅茶」を



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パステルグリーンが”三女”です(#^.^#)



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Chiko's Teaアッサム・マンガラム茶園をいれてみました~~



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パステル缶三姉妹、

これからもTEA MIEのお茶会に たびたび登場予定です(#^.^#)




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*1月27日の「プリンスのお茶会 ~ファイナルレポ~」は次回に~~





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*「地球の歩き方 ”旅いさら”の記事」は→こちら
 からいくつかクリックでご覧になれます(#^.^#)




by chanmie526 | 2016-01-28 23:12 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

本日1月27日にファイナルレッスンが無事終了しましたが、
今年も人数が多い会にはマリアージュ・フレールさんに
ガレット・デ・ロワをオーダーさせていただきました(#^.^#)

 前回、1月23日(土)の会のレポをお届けしますね~



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王冠の大きさとガレット・デ・ロワの比較で、
その大きさがわかっていただけるかと思いますが・・。



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見事な焼き色にカッティング模様。
私が ガレット・デ・ロワ界の「女王様」と呼んでいるほど
フランスの材料にこだわり、美味しさもプライスも抜群(#^.^#)




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マリアージュフレールの特徴は毎年 アーモンドクリームの中に
入れる紅茶が変わること。

今年は「パリ 上海」というフルーツ系のフレーバーティーでした(#^.^#)



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気になる「フェーブ」は?



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フランス菓子シリーズの"マカロン"でした016.gif

マリアージュフレールの「フェーブ」を巡って以前、ちょっとした「事件」が
ありましたので、そんなオハナシもTEA MIEレッスンで~~


さてさて まずはランチを~~
BOOK型メニュー@@


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クロックムッシュにはキームンベースのプリンセスブレンド(#^.^#)
オードブルはハーブチキンとりんごのハニーマスタード




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春色オードブルたち@@



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大人カワイイ テーブル完成!(^^)!
DVD画像を流しながら・・・


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皆様「プリンセス」気分で
レアな紅茶を愉しんでいただきます~~



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そして また、つくっちゃいました@@
プリンセス☆スイーツ♪



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イギリスで販売されている大きなメレンゲと
フランス フレデリック・カッセルのフランボワーズのメレンゲ、
いちごと生クリーム♪



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英国夏のお菓子の代表格「イートンメス」の
可愛過ぎるバージョンです(#^.^#)



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甘いものが続くとインターバルで欲しくなる・・・
”TEA MIE名物”も~~



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1月23日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)



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by chanmie526 | 2016-01-27 23:11 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

"NEWBY" The Finest Tea Collection

 先日も今田美奈子先生のイベントでお目にかかっていた高級紅茶、
「NEWBY」


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(以下↓ "A Taste of Britain"のHP抜粋)

~~新進気鋭の高級ブランド紅茶「NEWBY」が日本に上陸しました。
  2000年、ミレニアムな年にNEWBYは本格始動しました。それ以前、
  3代にわたり100年以上かけて香り・味を探求し続けてきた成果が
  この紅茶です。
  厳選した数種の高級茶葉からスタートし、
  今では250を超える製品群を持つに至りました。
  英国をはじめヨーロッパ各地で評価をいただき、
  世界各地の5つ星最高級ホテルにも多数採用されるまでに至っております。~~

  



 今回イギリスからのお土産の中身はティーバッグ。
個包装のパッケージもセンス抜群♪



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開けてみますね~




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なにせ、「アッパー アッサム」ですから♪
裏にはお味の説明なども~~



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キラリ登場!!
お~ さすがに@@



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せっかくだからプラミッド型のナイロンバッグから
茶葉を接写@@



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↑ ティーバッグの中身ですがゴールデンチップもたくさん入っていて
驚きでした(#^.^#)

淹れた水色(すいしょく)もアッサムらしい力強いカラー@@




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ちょうどいただいたショコラがあったので
あわせてみましたが やはりGood(^_-)




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翌日は静岡からご参加のパンの先生が焼いてきてくださった
オレンジケーキにあわせてみました(#^.^#)



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まずは紅茶だけでも甘さを感じる美味しさ~~



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そして、こちらのマリアージュも三ツ星です☆☆☆




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寒くなるとアッサムが飲みたくなるのは
決して”おやじギャグ”でもなく、私の場合、真実です(#^.^#)



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アッサムにはストレートで濃くなった場合、お砂糖を
いれるのも好きです~♪



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こんな可愛いパリのお土産、♡のシュガーもいれてみましょうか?



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フランボワーズのお砂糖♪を~~



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そして もちろんミルクティーにもぴったりです(#^.^#)




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皆様 どうもありがとうございました(#^.^#)

寒い季節に温かく美味しい紅茶は欠かせませんね~




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*TEAで巡る世界*

2月&3月は魅惑の台湾茶
     ~フォルモサの誘惑~



TEA MIEの詳細は→こちら



*1月27日(水)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)



by chanmie526 | 2016-01-26 23:59 | 紅茶 | Trackback

”セレブプリンセス”

お花屋さんでは 偶然の出会いがあります。
リシアンサス(トルコ桔梗)に「セレブプリンセス」という名前のものがあり・・・

今回のお茶会のテーマカラーともぴったり♪



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1月27日 ついに「ファイナル」です(#^.^#)



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お待ちしております(#^.^#)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*TEAで巡る世界*

2月&3月は魅惑の台湾茶
     ~フォルモサの誘惑~



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*地球の歩き方
  【旅いさら】の記事 【台湾】編



*知る人ぞ知る台湾の有名店「竹里館」で台湾茶セミナー→こちら



*台湾マンダリンオリエンタル「ジェイド」でアフタヌーンティー→こちら



*台湾茶葉料理のフルコース→こちら




*1月27日のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)




by chanmie526 | 2016-01-25 22:09 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

少し振り返って、1月21日のお茶会。
ミンミンオリジナル「プリンセス」登場@@



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いちご・メレンゲ・生クリームで仕立てた「プリンセス」は
実はイギリスのお菓子「イートンメス」


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ガレット・デ・ロワはTEA MIE初登場の市ヶ谷の名店”シェ・シーマ”♪
 


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フェーブは「マルセイユのラヴェンダーの石鹸」を模ったモノ。
ガレットの中にはアーモンドが隠れているタイプでした~~



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どなたがフェーブを獲得したかは?
TEA MIEレッスンで~~


ランチのオードブルは前半と少しメニューが変わっていますが
パステルカラーの女子向けメニュー♪




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手書きメニューは毎回書き換えています~~




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それぞれのガラスドームに「王冠」をかけてみました~~




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ピンクのテーブルは やはり「プレゼント」に見立てて
同系のピンクのリボンを(#^.^#)



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ラストのスイーツはドミニクアンセルベーカリーのピンクのメレンゲ@@




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それぞれの参加者さんが選んだカップ&ソーサーで
プリンセス気分を満喫(#^.^#)




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1月21日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)




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2月&3月は魅惑の台湾茶
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by chanmie526 | 2016-01-24 00:30 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

有楽町のマルイでKUSMI TEAの期間販売を開催しているので・・・


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かなりの種類の紅茶が販売されていて
茶葉の形状や香りも確認できるので
真剣に「勉強」に行ってまいりました(#^.^#)



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「ウィンター タイム」という限定販売、
24種のティーバッグの詰め合わせも可愛い♪



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ロシアゆかりのメーカーだけに
「サモワール」はマストアイテム♪


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そして 私のお気に入り「インペリアルポーセレン窯」も
販売していました~~

今年は東京ドームのテーブルフェスにも展示されるので
楽しみにしています(#^.^#)



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カフェインフリーが流行ったり、
近年のフランスでの緑茶ブームで
KUSMI TEAにもフレーバー緑茶がたくさん♪


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実は明日のお茶会でお出ししようかな?と
思っているTEAがコレ↓↓


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ローズフレーバーの緑茶~~
どんなお味なのか? お楽しみに(#^.^#)



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1月28日(木)まで
 有楽町マルイ 1階 期間限定ショップ 開催


 さて、
最近のパリはKUSMI TEAだらけ。


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        (↑ パリのKUSMI TEA)


そんなオハナシも書いた
フランスの紅茶専門店めぐり」の記事を
ご覧になってみてくださいね→こちらから



そしてそして

1月23日のお茶会には、ついに・・・
ここで↓


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ガレット・デ・ロワにこだわるTEA MIE。
どうやら

マリアージュフレールで”有名”になっていました(~_~;)
 (そんな詳細はTEA MIEお茶会で・・)

なので?? って、マリアージュフレールの本、
フランス本は持っていましたが日本語訳も
持ち帰って再び「お勉強」してみようかと・・。


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明日のお茶会にふさわしい名前の
「セレブ プリンセス」というリシアンサス。
フラワーアレンジに「追加」予定♪


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お茶会の準備。
これがまた楽しいので集中してしまいます(#^.^#)




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*TEAで巡る世界*

2月&3月は魅惑の台湾茶
     ~フォルモサの誘惑~



TEA MIEの詳細は→こちら

by chanmie526 | 2016-01-23 00:07 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

新年のお茶会も後半戦に入り、フードメニューや
紅茶の一部がチェンジしています~
 今回は少し 周りの雰囲気をお届け@@



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ここでもベビーピンクがメインです(#^.^#)



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ホワイトはどんな季節にも好きな色♪



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クリスマスにつくったリースは白いリボンを~~


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先日ご紹介したティーポットのフェーブたちもレンズを変えて撮影してみました(#^.^#)



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同じような雰囲気ですがフラワーアレンジもフレッシュなお花に~~




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1月21日のお茶会レポは次回お届けしますね~



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


1月23日(土)のお茶会は午後1時スタートでです。

約10分前をめやすにお越しくださいね。

お待ちしております(#^.^#)



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こちら






by chanmie526 | 2016-01-22 01:03 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback