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7月29日のお茶会レポ♪今回”目玉”のひとつ
フルーツウォーターは毎回少しづつフルーツの種類や量が違うのですが、前回と今回は名付けて「めいこウォーター」


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その昔流行った某化粧品のCMソング♪
「君たちキゥイ パパイア マンゴーだね!」



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この回は皆さん、この曲をご存知♪
中原めいこさんとのエピソードもお話させていただき、
まさに「Meikoスペシャルウォーター」も好評でemoticon-0115-inlove.gifemoticon-0168-drink.gif

次回からは またフルーツ変わります~


それとこの回のスペシャルは「ロミ先生」のバナナシフォンケーキ@@



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 朝焼いて来てくださり目の前で型からはずしてくださるロミ先生のデモ付き~~



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ふわふわ~
自然の甘さが紅茶との相性も良くて当日の皆様 ラッキー(#^.^#)

ランチメニューは定番ぞろいですが


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ガラス台は黄色のピック&レモンをアクセントに少し表情が出てきました~~
 そうカウントダウンが始まったリオオリンピックのブラジル国旗カラーを意識して・・・



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セパレートティーも黄色のストローだと一気にリゾート気分♪



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ミレユンヌ「地中海の花々のはちみつ」とトロピカルフルグラも~~



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この回は皆様お時間に余裕があったので
4時間かけて エピソード付きの10種のTEAのお話と試飲。
たっぷり聞いていただき飲んでいただき画像も見ていただき~大忙し(#^.^#)

ウエルカムのフィレンツェ、
サンタマリアノベッラのローズティー、人気でしたemoticon-0168-drink.gif



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もちろんメインのセパレートアイスティーも
しっかり混ぜて飲んでいただきましたよ~



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現地の味よりは甘くしませんでしたが
やはりあま~~いモロカンミントティー♪


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恒例のカップ&ソーサーのお話も参加メンバーさんが
変わると好みがそれぞれで楽しいですね(^_-)




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7月29日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)





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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*TEA MIE紅茶でおもてなし教室→こちら




by chanmie526 | 2016-07-31 22:23 | サマー・ティーパーティー | Trackback

南部亭@日比谷

日比谷公園を歩いているとレトロな一軒家レストランがあり
いつかは行ってみたいと思い7月某日、まだ涼しかった頃。
 なかなか日程調整ができなかったお友達と、ようやく~~


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「西洋料理店」の看板が、いい感じの純和風の家屋、
「南部亭(なんぶてい)」



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ドリンクは珍しい「オリーブティー」
お食事の邪魔にならず美味しくいただきつつ



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まずは前菜
*カツオの燻製となすの揚げ浸しのサラダ仕立て



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*本日の魚料理


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*豚肩ロース肉のコンフィ、トウモロコシのピュレとバルサミコソース



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*バニラアイスとフランボワーズソース



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*紅茶

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↓のコンサバトリーのような空間のお席も緑がいっぱいで
公園の中のレストランの良さを実感できる♪



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平日はゆったりできるスペースが心地よく
コスパも良かったかな?

私的にはデザートにケーキ類が欲しかったけど
2次会にケーキセットにすればいいか?・・
などと次回女子会の候補にどうだろう??とか、
初めてのレストランは「アクセス」「サービス」「プライス」

こっそりミンミン的な点数をつけていたりします(笑)



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もちろんTEA MIEで使える「ヒント」があれば
参考にさせていただくことも~

お久しぶりにお食事、ご一緒できて美味しく楽しい時間を
皆様 どうもありがとうございました(#^.^#)


そして急遽、場所が変わってデザートタイム♪
ピスタチオのケーキとニナスの紅茶、マリーアントワネット
(場所は、どちらでしょうか?)



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真夏のガラス仕立てのデザートも魅力的(#^.^#)



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梅雨明けして猛暑つづき・・
皆様
暑中お見舞い申し上げます~~


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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*TEA MIE紅茶でおもてなし教室→こちら



by chanmie526 | 2016-07-30 23:40 | レストラン | Trackback
7月26日のお茶会は黄色のオンビジューム「ハニーエンジェル」を~
グリーンのクロスに黄色は、そう「あの国」の国旗カラー♪



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「Meikoウォーター」も人気(#^.^#)



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モロッコ「アルガンオイル」を添えたクスクスサラダはヘルシー
ピクルス&ズッキーニ
 グリーンのガラスドームもサマーリゾート気分♪



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ミレユンヌの調味料は今回のお茶会で大活躍@@



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ランチのあとはお好きなカップで
ハワイのTEAセレクションの中から
ハレクラニのジャスミンアールグレイを~~



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ミントとお砂糖いっぱい
中国緑茶を使った現地っぽいモロカンミントティー
意外にも けっこうな人気@@



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スイーツはトロピカルフルグラに地中海の花々のはちみつ&レモン



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こちらも人気でした↓



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7月26日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)


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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


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by chanmie526 | 2016-07-29 12:00 | サマー・ティーパーティー | Trackback
急に予定があいたので「初日」に行くしかないと11時には到着@@
7月27日東京ガーデンテラス紀尾井町 グランドオープン


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狙いはプリンス・クラッシックのフレンチ・ランチ♪


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急にできた時間だから予約はしていないけど少し並べば平気かな?
と思いきや、27日はディナー営業からのオープンで
ランチ営業なし(~_~;) 「フライング・ミンミン」


気をとりなおして「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」のラウンジへと
別プランも用意していたのに、ホテルは当日宿泊者のみしか入れず(~_~;)
(HPも確認したハズなのですが残念;;)



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仕方ないので先日はまだオープンしていなかったフロアで
レストラン物色@@

このイタリアンいいかも?


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それでも やはり予約でいっぱい。「鳴泣きミンミンゼミ」;;

仕方ないから食。神楽坂「翔山亭」のしぐれ丼♪



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お次は、もともとオープンしていた
NYディーン&デルーカへで8月後半の「NYのお茶会」リサーチ♪



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次回はリベンジにホテルラウンジをめざすとして
リピしたいのは、以前に行っていた「コーヒービーン&ティーリーフ」


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夏のアレンジティードリンクも美味しかった↑↑


その後はレッスン準備のお買いものに
永田町からメトロに乗って~
麻布十番商店街で完熟マンゴーを探し、
 TSUTAYAでティーラテを飲みつつ東欧「ハンガリー」のカフェリサーチ♪

六本木ヒルズにて、
午後の紅茶のスムージー発見@@


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 その後は日比谷線に揺られて、
有楽町東急プラザ3階のTWGでシンガポールの紅茶もリサーチ♪

自宅に戻りスリランカ・バシラーティーのトロピカルなブレンドで
ティータイム(#^.^#)


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結局 ワンデーで頭の中での「世界旅行」していたみたい(笑)


~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*TEA MIE紅茶でおもてなし教室→こちら

*7月29日(金)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)



by chanmie526 | 2016-07-28 11:01 | お出かけ | Trackback
1866年7月28日、今からちょうど150年前、
世界的に有名な「ピーターラビット」の産みの親、ビアトリクス・ポターが
イギリス・ロンドンで生まれました。

そんな彼女の人生を描いた映画「ミス・ポター」に感動しイギリス
湖水地方を訪れた、爽やかな夏の思い出。

「せっかくならポターゆかりの湖畔のホテルに泊まりたい~」
童話の中に出てくるような高台にある「リンデス ハウ カントリーハウスホテル」



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そんなホテルを舞台に「旅いさら」の記事を書きましたので
ご覧になってみてくださいね→こちら



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今年はビアトリクス・ポターのまさに「生誕150周年」

そんなわけで今年は彼女の代表作、「ピーター・ラビット」関係のイベントの開催が目立ちますね。
TEA MIEでも9月中旬から「ピーター・ラビットのお茶会」を開催予定です♪

お茶会詳細などは後日 ブログにてお知らせさせていただきますね。


*「ピーター・ラビット」の作者ビアトリクス・ポターゆかりの湖畔のホテル

     ↓↓↓
こちら



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*旅いさら シンガポールのお茶会→こちら



*TEA MIEお茶会は別ブログでご覧ください→こちら



by chanmie526 | 2016-07-27 09:40 | 「地球の歩き方・旅いさら」 | Trackback
開催中の”サマーリゾートティーパーティー”、
8月6日(土)13:00~16:00にキャンセルが発生しましたので
お席のご用意可能です。

今回、同じ内容でのお茶会は最初で最後。


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10種のTEAにプラス
トロピカルウォーターも、つまり11種の世界のドリンク
サービスしております~~

ぜひ ご参加お待ちしております~~



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さて、7月23日のお茶会レポです~

*クスクスのサラダ仕立て アルガンオイルは
 少しづつ「トッピング」が違ったり~~



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今回はベジクルトン&ミントでおめかし~~♪



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定番メニューのマンゴー。
いよいよ入手が厳しくなりデパートの宮崎産マンゴーを
ようやく調達。やっぱり評判上々で嬉しい限り・・。


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アミューズにはいちじくのチャツネとチーズをあわせてみました~
トロピカルフルーツウォーターもHAPPYドリンク♪


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フィレンツェ、サンタマリアノベッラのローズティーは
ほのかな甘みとハーブの力が人気(#^.^#)



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白のデンファレは「ジャックハワイ ホワイト」
ハワイのエレガントなフレーバーティーでリゾート気分(p_-)

もはや「デザート」グレープフルーツのセパレートアイスティー♪



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モロッコミントティーもどうぞ~



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現地調達のモロッコのお茶道具、皆さんに愛でられてemoticon-0109-kiss.gif



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今回のドリンク、数えてみれば11種。
皆様 お腹いっぱいになられて)^o^(

世界のリゾート地の画像で「なんだか海外に行った気分」

7月23日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*サマーリゾートティーパーティー


*キャンセルが発生しましたので新たな日程もお席のご用意可能です↓


   7月29日(金)12:00~15:00(残席2名様

   8月6日(土) 13:00~16:00(残席1名様

詳細は→こちら



*シンガポールのお茶会(旅いさらセミナー)


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 8月21日(日)  14:30~16:00

  

【会場】株式会社 地球の歩き方T&E 東京本社(最寄駅/新宿三丁目)
    詳しいアクセス方法はこちら⇒ WEB SITE


【参加費】 3800円


詳細は→こちら




*NYのお茶会 ~ティファニーでブランチを~



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  8月18日(木) 12:00~15:00(残席2名様)

  8月31日(水) 12:00~15:00
(キャンセル待ち)

  9月2日(金)  12:00~15:00
(残席2名様)

  参加費 6000円

詳細は→こちら


*7月26日のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)



by chanmie526 | 2016-07-25 23:12 | サマー・ティーパーティー | Trackback

赤坂茶寮~

赤坂見附の駅近く全室個室で、くつろげる空間。
土曜日都心のランチはどこも混雑必至。

そんな時、この空間の贅沢に癒される「赤坂茶寮」
GWも、急な予約も完全個室。


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そして7月の土曜日も、またもや急な予約でも個室確保は
ありがたいですね~
 お友達とのアポにもアクセスもいいし、
和の静寂な空気感は心地良くて~~


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実は大の和食好き♪


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身体に優しいお料理と
これからの海外旅行の打ち合わせ♪



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美味しい&楽しい時間のあとは・・

旧赤坂プリンスホテルを「視察」?(笑)



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面影はそのままですが
仕方ないですね。あのレトロな雰囲気は・・??



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レストランも復活してくれるのかな?
(追記;TEA MIEメンバーさんが教えてくださいました。どうやら27日~オープン。
さっきHPを拝見したら少しカジュアルなレストランになる・・と。
「時代の流れ」ですね、残念)
「赤坂クラッシックハウス」として”復元”されたそう~
オープンの日狙いで行ってみようかな?




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自宅では
久々にオールドノリタケのカップでティータイム(#^.^#)



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静岡丸子紅茶のクグロフ。
いただいていた静岡丸子紅茶と共に~~



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*いよいよラストチャンス
   まさに「一期一会」の11種のドリンク♪
   ワンデーで世界のTEAを~
     ↓セパレートティーをつくってみませんか?↓お味も最高!!



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*キャンセルが発生しましたので新たな日程もお席のご用意可能です↓

   7月26日(火)12:00~15:00(残席1名様

   7月29日(金)12:00~15:00(残席3名様

 8月6日(土) 13:00~16:00(残席1名様

詳細は→こちら



*シンガポールのお茶会(旅いさらセミナー)


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 8月21日(日)  14:30~16:00

  

【会場】株式会社 地球の歩き方T&E 東京本社(最寄駅/新宿三丁目)
    詳しいアクセス方法はこちら⇒ WEB SITE


【参加費】 3800円


詳細は→こちら




*NYのお茶会 ~ティファニーでブランチを~



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  8月18日(木) 12:00~15:00(残席2名様)

  8月31日(水) 12:00~15:00
(キャンセル待ち)

  9月2日(金)  12:00~15:00
(残席2名様)

  参加費 6000円

詳細は→こちら

by chanmie526 | 2016-07-24 16:30 | 料理 | Trackback
地球の歩き方「旅いさら」主催の「お茶でめぐる世界の旅」
第1回「スリランカ」のセミナーに参加させていただきました~~



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「Dilmah(ディルマ)」の紅茶の9種のテイスティングと
スイーツのマリアージュのお話、
紅茶の歴史なども、うんうん納得のお話に参加者さんも興味津々のご様子。

第1回ゲストスピーカー、
西村 七海雄さん(にしむら なみお)ワルツ株式会社
の素晴らしいトーク!! 盛りだくさんの内容でした(#^.^#)
*ディルマHP→こちら


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(↑ HPより画像をお借りいたしました↑)


興味深い画像もたくさん、
ディルマ紅茶のお土産もありましたよ~
 ホテルの部屋置きなどで見かけるティーバッグ、ディルマは
名古屋が本拠地のようです。

確か東京のシャングリラホテルの部屋置き紅茶も「ディルマ」だったと。
空港のラウンジなどでも見かけるとても飲みやすい紅茶、
「コスパ」最高です(#^.^#)



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 さて、
以前にブログでご案内させていただいたこちらのセミナー
第2回目を8月21日(日)に私が担当させていただきます。

次回、”旅の羅針盤♪”は「シンガポール」

TWGの紅茶を中心にホテルアフタヌーンティーや
現地のおすすめお土産などを中心にお話させていただく予定です。



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真夏なので、おすすめアイスティー2種と
それにあうティーフードをサービスさせていただきます(#^.^#)

シンガポールを旅する気分で♪

皆様のご参加 お待ちしております~~


*日時 8月21日(日) 14:30~16:00

*場所 新宿伊勢丹近く

*参加費 3800円(税込)


詳細記事は→こちら




 ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

9月2日(金)開催決定いたしました(#^.^#)
 
 NYのお茶会 ~ティファニーでブランチを~



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 12:00~15:00(随時、約1時間のフリータイムあり)


*メトロ東西線「東陽町」駅徒歩約2分
    詳細は追ってご案内差し上げます~

* 参加費 6000円(税込)

詳細は→
こちら

お問い合わせ

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


*サマーリゾートティーパーティー*


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7月26日(火)にキャンセルが発生いたしましたので
お席のご用意可能です~
7月29日(金)もお席のご用意OKです。

11種のドリンクをお愉しみください~


TEA MIEの詳細は→こちら


misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで



by chanmie526 | 2016-07-23 10:00 | ティーセミナー | Trackback
TEA MIE「アリスロス」からのサマーリゾートティーパーティー♪
7月20日に”初日”を迎え、ジャガール・フランセのクロスや
お気に入りグラスなど今回デビュー品もお披露目@@



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今回のお茶会では世界の高級リゾートホテルでのTEAに
こだわっているのでランチ、どうしよう?って
思った時にフランス高級食材を取り扱うミレユンヌ
にお助けいただき、オリジナルレシピをつくってみました~


まずは今人気急上昇中、お問い合わせ殺到の
ミレユンヌ「マンゴービネガー」を使った↓↓のメニュー↓



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試作品にプラス ブラックオリーブを加えてみました~
レッスンではレシピをご紹介させていただきますね↓



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こちらもミレユンヌ「オリーブシトロン」と
「タイム&ガーリックマスタード」を使ったアミューズ♪



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↑ エジプトのデーツも添えました↓
ギリシャのガラススタンド お茶会デビューです(#^.^#)



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モロッコのクスクスにはミレユンヌの「アルガンオイル」を使うという贅沢@@
セルクル仕立てのサラダ感覚で召し上がっていただきました↓




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ウエルカムはフィレンツェのサンタマリアノベッラのローズティー♪
身体に良いハーブたっぷり紅茶に甘さをプラスしました
エレガントなアイスティーでお茶会の「プロローグ」を演出@@




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お食事にはバリ島のアイスティーで、すっきり!



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食後はハワイのフレーバーティーセレクション
 初回は「ロイヤルハワイアン」の「サマーパレスティー」でした~
(毎回 レアものハワイの紅茶をご用意させていただきます)

その後は、メインのセパレートアイスティー♪
皆さんに実習していただきます~~
(とっても簡単!レシピどおりやれば「失敗しないので」)



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大画面で世界各地のリゾートホテルの画像と共に
現地のTEAレポートなどをお話させていただき・・

モロカンミントティー、トルコのチャイ、ブラジルマテ茶、
香港ペニンシュラホテル、アフタヌーンティーブレンド、
バンコクオリエンタルホテルのレモングラスティーなど、
世界のレアティーを実際にお試しいただきました(#^.^#)
(順次 ブログアップさせていただきますね)


デセールにもミレユンヌ「地中海の花々のはちみつ」を
つかったトロピカルフルグラ♪
前回試作品にレモンとキゥイをプラスしてみました~~



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そして 今回デビューのこちらのガラスサーバー↓



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トロピカルフルーツウォーターも好評で
シンガポールのリッツホテルでのサーバー体験から憧れていました~~



いろいろ欲張り各地のTEAをご紹介の贅沢な
お茶会になりました~~
(初回はフリータイムも含め10種のTEA制覇@@)

7月20日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)


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8月の回は満席になっていますが
7月23日(土) 午後1時~4時
7月29日(金) 午後12時~3時

お席のご用意可能です。

TEA MIEでも同じレッスンは二度とできない内容で
おすすめのお茶会♪

ぜひ初めての方もお気軽にお問い合わせくださいね~


TEA MIEの詳細は→こちら


misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


ワンデーで世界のリゾート地TEA体験をご一緒に~~




~~ TEA MIEからのお知らせ ~


8月後半

*シンガポールのお茶会


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 詳細は→こちら


*ティーファニーのお茶会

 
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詳細は→こちら



*7月23日(土)のお茶会は午後1時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)


by chanmie526 | 2016-07-21 09:47 | サマー・ティーパーティー | Trackback

外食リサーチ♪

蒸し暑い日が続く中、ほとんど毎日 外出しては
いろんなリサーチを続けています~

ル・パティシエ・ジュヴォー・プロヴァンサル 広尾店
店名どおり、プロヴァンスのお菓子も多く、
再び「南仏のお茶会」では
ここのスイーツをつかいたいな~と~
「カリソン」もたくさんあり感激(#^.^#)

レモンメレンゲパイとアッサム♪


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目黒のジオグラフィカではTEA MIEで使いたい
ネストテーブルを探しに~
アールグレイのアイスティーが美味しかった(#^.^#)



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 一軒家フレンチのカウンターでお料理を素早くつくる技を@@
 TEA MIEでもスムーズにお料理をお出ししたりするタイミングなど
参考になることが多く楽しく美味しい~~



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山の上ホテルヒルトップパーラーの
マカロニグラタンと焼きカレー、
アイスティーと共に~
レトロな雰囲気にレトロなメニューも落ち着きパクパク@@
 いつか「焼きカレー」もTEA MIEメニューでと、妄想♪



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深夜の六本木。
ストレス解消には「夜に肉」?
バーベキュー味とオニオンリング♪
うまうま~~♪



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↑ビッグサイズのアイスティーが油を落としてくれたらいいんだけどな;;


「天空のあごが外れるくらい美味しいハンバーグ」
奇跡のランチ会~~
お友達と、今度のTEA MIEテーマ「リゾートティー」を
語る×語る!!



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いよいよ7月20日~
「サマーリゾートティーパーティー」

TEA MIE史上 1番多くの種類のTEAが登場@@
クロスやグラスもネストテーブルも新入り~~



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7月23日(土)と29日(木)に空席がございます~

世界のリゾートティーと、「気まぐれランチ」で
お待ちしております~~

詳細は→こちら



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

併せて8月後半からのお茶会の詳細もアップさせて
いただきました→こちら


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*7月20日(水)のお茶会は午後12時スタートです。
 
 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)






by chanmie526 | 2016-07-20 02:03 | ティータイム | Trackback

自宅で「紅茶で”おもてなし”教室(TEA MIE)」を主宰する好奇心旺盛なミンミンマダム?の日記♪   リンクフリーです♪


by ミンミン