<   2016年 12月 ( 29 )   > この月の画像一覧

2016年 TEA MIEのお茶会は
私のライフスタイルの「集大成」のような
コンセプトで開催させていただきました~



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(↑ 1月 プリンセスのお茶会 ~ガレット・デ・ロワ~)


世界の旅・お料理にスイーツ・素敵なテーブルウェアに雑貨など。
もちろん世界のTEAも~



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(↑ 2月・3月 台湾を感じるお茶会 ~フォルモサの誘惑~」

自分の大好きがたくさん詰まった時間を参加者さんの
皆様と共有させていただけることは、準備段階から
楽しくまた後片付けでさえ、終わったあとの達成感がありました~


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(↑4月のリフォームに向けてカップの整理)


もちろん大好きなことをしているわけですから
楽しいのはあたりまえなのですが、
何より一番好きなのは「人と接する」こと。



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(↑4月 妖精たちのお茶会 ~スリランカ5大紅茶を味わう~)



もちろん私のレクチャーをたくさん聞いていただいたり
フリータイムのおしゃべりだったり、
レッスン前後のメールのやりとりだったり・・・



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(↑5月 アリスのお茶会 2016)

もしかすると どんな高級な食器や食材を使っても
「人が好き」でないと、楽しいお茶会は成り立たないのでは?と
今年はいつも以上に感じる1年でした~~



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(↑6月 大人アリスのお茶会 ~英国紅茶事情~)


狭いマンションでしかも今年後半はマンションの大規模修繕などもあり
参加者さんの皆様には、いつも以上にご迷惑をおかけして
申し訳ございませんでした(-_-;)

 それでも多くの方々にご参加いただき
本当にうれしくて、たくさんのお茶会を開催することができました(*^。^*)



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(↑ 7月 サマーリゾートティーパーティー ~世界のリゾートTEA、リオオリンピック〜)


来年もいろんなことにチャレンジしながら、
TEA MIEは毎回 アイディアのつまった新しい企画の
ティーパーティーを提案していきたいと思っています。



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(↑ 8月 シンガポールのお茶会@新宿 旅いさら)

ブログをとおして今年初TEA MIE参加の方々や常連様。
そして ブログを毎日楽しみに訪問してくださる皆様方、
いつも本当にありがとうございます~




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(↑9月 NYのお茶会 ~ティファニーでブランチを~)



毎日のアクセス数は励みになり、私の「日課」としても
ブログ更新が自分の生活の中で自分を励ますパワーになっているんだと
今更ながら納得!
マイペースに記事の投稿をさせていただいています。




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(↑10月 コッツウォルズのお茶会 ~ささきひとみさんをお迎えして~)




いつまで こんなことが続くのか?
 無理をしない程度に私が発信させていただくという形なら
少しづつでも続けられるのかもしれないな・・?




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(↑11月 コッツウォルズのお茶会 ~エリザベス女王祝90Th~」



こうして今もこの記事を読んでくださっている方々へ
少しでも「カワイイ!」とか「ステキ!」とか
感じていただければうれしいな~と思います。




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(↑12月 ドナウの国のクリスマス ~魅惑のブダペスト~)


2016年
たくさんのHAPPYを皆様からいただき
本当にありがとうございました(*^。^*)



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そして、2017年もどうぞよろしくお願いいたします(*^。^*)
皆様にとっても、さらに素敵な1年でありますように~




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  TEA MIE
    坂井みさき(ミンミン)


~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*2017年新年のお茶会
  ~世界のTEAでガレット・デ・ロワ~

詳細は→こちら



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*1月22日(日) 14:30~16:00
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by chanmie526 | 2016-12-30 21:05 | TEA MIE | Trackback

大勢の方々にご参加いただいたTEA MIEクリスマス☆
12月20日がファイナルのお茶会でした(*^。^*)

青山ジェルボーでは、少し納期を早めていただき
ファイナルの会に「クリスマスホールケーキ」を
ご用意することができました~~




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エリザベート皇妃が愛したドボシュトルタのホールの飾りつけも
シックで今年のTEA MIEクリスマスにはぴったり♪



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ファイナルも画像中心の「記録」で・・・



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ハンガリー、ブダペストの「カフェ文化」がすごい!
その中で 私のお気に入り3軒を紹介させていただきました~



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(↑ ブダペスト 世界一豪華なカフェ)


旅いさら」の記事をご覧くださいね→こちら



12月20日はTEA MIEへのご参加、
どうもありがとうございました(*^。^*)

今年のクリスマスレッスンも全国から大勢の方々に
お越しいただき、ありがとうございました(*^。^*)

キャンセル待ちの方々には、お席のご用意ができずに
大変申し訳ございませんでした。

ただ今、新年のお茶会の募集をしておりますので
TEA MIEのお茶会に、またぜひ初めての方も
お気軽にお問合せくださいね~


*新年のお茶会の詳細は→こちら



misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで



by chanmie526 | 2016-12-29 21:05 | ハンガリー/ドナウの国のクリスマス | Trackback

TEA MIEのお茶会には、「くじ引き」が@@



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12月15日の回も真剣な「くじ引き」をしてから
お席が決まりカップを選ぶ順番が決まるのです~

けっこうこの「儀式」が盛り上がったりします~

セッティングは毎回、ほとんど変わることなく・・



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この回は、↑のヘレンドの可愛いポットに
ブランデーシロップが潜んでいましたよ~

ブルー&ホワイトな空間も「おもてなし」のひとつです~~




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 そして、今回は私が旅したドナウの国の映像が流れます~~
皆様の一番の驚きは「ブダペストの国会議事堂がすごい!」



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毎回 白のお花がチェンジします~
この日はスプレーバラ♪



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お茶会ではテーブルに並ぶレアもの調味料やら、
マダムおすすめのTEAの話題で盛り上がる
「大人のマナー」・・ステキです♪



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毎回のグヤーシュ。パスタ入りの日も(*^。^*)




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アポニー・ターコイズのモカカップに
赤のフルーツティーも、なんだか可愛い♡



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(↑ photo by aramo)


この日はトピックスがたくさんあり過ぎて、
皆様に言い忘れてしまったのですが、
年に1回しか咲かない「シルクジャスミン」が、
12月15日に可憐な白い花を咲かせていたのです~




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甘い香りに包まれて、お茶会は皆様それぞれの心に残る「なにか」を
お伝えできたかなと、マダムも内心ガッツポーズ049.gif




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12月15日はTEA MIEにご参加いただき
ありがとうございました(*^。^*)



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by chanmie526 | 2016-12-28 20:30 | ハンガリー/ドナウの国のクリスマス | Trackback

F&Mのクリスマス LOVE♡

クリスマス、日本橋三越のF&Mで、こんな可愛いパンを見つけまして~~


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紅茶にぴったりのパン。
F&Mのロイヤルブレンドで~~

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最近のお買いものには、こんな赤のF&Mのバッグが
クリスマス気分♪



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↑右のキャンドルの上のミニチュアポットも
ロンドンF&Mの3Fからやってきました~~



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優しい色合いの小花が、愛らしいミニチュアポット(*^。^*)
 ラブリー~♪


お気に入りオーナメントに、+可愛いペーパーバッグの
F&Mのチョコも仲間入り~~




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こんな可愛いチョコが@@

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F&Mのクイーンアンを淹れます~~




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今年仲間入りしたアンティークカップ、
クリスマスレッスンでも皆さんに人気でした(*^。^*)



 さて、F&M、モルドワイン用のスパイス
袋からして可愛い~~☆



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つくってみました@@



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アルコールが弱い私なので
ワインもいいけど紅茶にスパイスをいれても
まさにクリスマスティーに~~



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おいしいもの&すてきなもの、いっぱいで
ハッピー☆クリスマスでした(*^。^*)



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by chanmie526 | 2016-12-27 21:19 | クリスマス | Trackback

TEA MIEクリスマスレッスンレポの続きです~
今回はドナウの国でもあるオーストリア・ザルツブルクから~~




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欧米では幸せのシンボルでもある生のエッグが@@
まさにアートです(*^。^*)



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テーブルフラワーも先日の土台とエバーグリーンを活かして
ブルー&ホワイトにチェンジしました(*^。^*)




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12日のテーブル


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14日はフラワーアレンジにラナンキュラスを追加♪




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テーブルにはキャンドルが登場しました@@




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あちこち ブルー&ホワイトにクリスマスシルバーを♪



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ティーカップでサーブさせていただいたハンガリー名産のパプリカを
ふんだんに使った「グヤーシュ」




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ハンガリー産アカシアのはつみつ♪




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シシィが愛したハンガリーのケーキ2種




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12月12日と14日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(*^。^*)



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by chanmie526 | 2016-12-26 21:17 | ハンガリー/ドナウの国のクリスマス | Trackback

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マンダリンオリエンタル東京の”ノエル”という名のケーキ♪



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チョコの中にはムースやフルーツ。
第一印象で決めた今年のクリスマススイーツ(*^。^*)



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紅茶は、ヒギンスの”ウィンター”




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こちらのグルメショップでもガレット・デ・ロワの販売があるようですが
1月8日までの期間限定だそう。
 残念(-_-;)TEA MIEレッスンに間に合わないので
また違うショップを探します~

クリスマスネタたくさんあるので
年末までに なんとかアップさせていただく予定です~




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もちろんTEA MIEは1月6日までクリスマスデコのまま☆


 



by chanmie526 | 2016-12-25 22:14 | クリスマス | Trackback

先日のクリスマスティーパーティー☆



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リースを模ったパンのオーダー♪



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*サーモンとゆずのキッシュ
*りんごとブロッコリーのレモンサラダ



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*鶏の丸焼きクンも焼き立て@@




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*生のざくろと一緒に召し上がれ~☆




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*白身魚のムニエル&お野菜たっぷりグラタン
(中身見えない(-_-;))



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ガラスのキャセロールをキャンドルで温めるだけなのですが
ちゃんと保温できていて「おもてなし」にぴったり~
 シルバーの蓋をしたままお迎え。皆の前でオープンの「サプライズ」もいいですね(*^。^*)
新年のTEA MIEでも使ってみたいな~~



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*シャインマスカット登場@@



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*ざくろもクリスマスっぽ~い♪



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*クリスマスプディング
*フルーツエクレア


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時間によりゲストも変わるアシスタントKちゃんのベビーの
「ファーストクリスマス」でもありました(*^。^*)




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ちょっとお祝いにウィーンのロゼワインを~~☆




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テーブルセンターのシルバーちゃん♪
やはり存在感ありますね(*^。^*)



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こちらの回も、この秋の欧州旅行の画像と共に
盛り上がりました(*^。^*)



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*ディーン&デルーカサンドイッチ
*かぶのレモン&オリーブオイル炒め



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*若鶏&セロリのハーブオイルソテー
*ベティーズティールーム ブレンドアイスティー



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*野菜のコンソメゼリー寄せ



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*ヘレンド三姉妹♪


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*お野菜&白身魚のグラタン




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*ストロベリーをアンティークシルバーに
 のせてみました!



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*ミックスベリーは、いかが?




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*通称、マリーアントワネットのショコラさま♡




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今年は、マリーアントワネット展もあり
TEA MIEでも「マリー・アントワネットのお茶会」を
再び開催したいのですが
来年の企画もいっぱいで、いつ開催するのか?悩むところ・・・




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*「苺スイーツ専門店・オードリー」の焼き菓子も今年の行列マストの
 話題のお菓子でした~~



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おしゃべりしながらいただくのに
ちょうど良い大きさで、もちろん紅茶にあいますね~~




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*トワイニングのクリスマスティーも
 スパイシーで(*^。^*)



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*フラワーリボンにリボンシュガーは
 乙女×ガーリー♡




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いろんなトリオで愉しみます~~


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オレンジ&グローブが入ったクリスマスティーと
彩りデザート(*^。^*)




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こちらはミルクティーで(*^。^*)
♡のバナナ♡萌え♡



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皆さん、いつもTEA MIEのアシスタントで
お世話になっている方たちとの「お疲れさま会」でもありました~
 いつもありがとうございます~~



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来年もよろしくお願いします~~




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 そして
メリー☆クリスマス☆イブ☆



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皆様
素敵なクリスマスをお過ごしくださいね~~






by chanmie526 | 2016-12-24 20:40 | クリスマス | Trackback

12月8日も「ブルー&ホワイト」のテーブル♪



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オオニソガラムやラナンキュラスも仲間入り~~



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お部屋もブルー&ホワイト☆


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10日はアイスレモンティーからのウエルカム♪




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今回のケーキは、結局どの回もハンガリーをこよなく愛した皇妃エリザヴェートが
お好きだったという2種をホールに見立てて~~
ハーフ&ハーフで欲張りに2つの味を試していただきました(*^。^*)




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実は8日に大野奈津子先生に生花のリースをいただいていて、




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10日のレッスンでは、その赤のリースを活かして、
2杯目のドリンクをアイスのフルーツティーに変更。
 参加者さんの皆様のご協力もあり↓のテーブルにチェンジ♪



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カワイイ熊さんのハンガリー産アカシアハニーと、



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フルーツいっぱいフルーツティーの「Red」のアクセント♪
赤はやはりクリスマス感、 増しますね~~


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リリエンベルクの焼き菓子も
中欧の香り~~



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スパイスの効いた♡のクッキーもクリスマス感あがります~~




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ハンガリー産のサラミも好評♪
パプリカピクルス自家製で~~




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12月8日&10日にTEA MIEに、ご参加の皆様、
どうもありがとうございました(*^。^*)




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by chanmie526 | 2016-12-23 21:00 | ハンガリー/ドナウの国のクリスマス | Trackback

横浜山手西洋館、世界のクリスマス☆
先日、イギリス館だけはアップしていましたが・・
コラージュで駆け足アップです(*^。^*)

山手111番館「スウェーデン:森の緑に映える赤い家と
オーロラをイメージしたクリスマス」



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山手234番館「アルメニア:家族と共に静かに過ごすクリスマス」



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エリスマン邸「フィンランド:田舎に帰省して祖父母と
共に過ごすアットホームなクリスマス」



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ベーリック・ホール「ベトナム:お祭のように明るい、
常夏のベトナム流クリスマス」




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外交官の家「日本:私の部屋のクリスマス」



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*ブラフ18番館 「イタリア:イタリアとの国交樹立150周年を
記念したクラシックなクリスマス」




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あたたかな日、途中お気に入りのお店でアイスティーをいただきながらの
横浜西山手洋館さんぽ、毎年連続で足を運んでいるので
大忙しの師走、連日のレッスンの谷間に出かけたレポでした(*^。^*)



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by chanmie526 | 2016-12-22 21:27 | 横浜 | Trackback

私が紅茶のお勉強をスタートした2007年。銀座のお教室などに通いつつ、
メインはその当時 日本橋のCha Tea紅茶教室でのレッスンでした~~

その頃から有名なCha Teaの立川碧先生ですが
今や早稲田大学での講座を担当されたり、紅茶の本を6冊も出版されるという
ご活躍ぶりは紅茶関係の方々ならご存知のとおり。


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そんな「碧先生がTEA MIEに参加される日」がやってくるとは
夢にも思っていなかったのです@@



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サブタイトルは「運命の日」としましたがホントは「緊張の日」(大汗)
 私らしくすることが、一番の「おもてなし」・・ってことで(-_-;);;




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テーブルも普通どおり~




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スケッチブックにいつもどおりの手描きメニュー。
レースペーパーの工夫を気づいてくださって、うれしかったです♡



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紅茶はドキドキでしたが、ハンガリーから私自身が持ち帰ったものこそ
レアものなのでハンガリー風レモンティーで懐かしのお味♪



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さすがにヘレンドのレクチャーは碧先生との対談方式な感じで(-_-;)




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ハンガリー産マンガリッア豚サラミも手に入り、
ヘレンドジャパンの紅茶も「缶」好きな私のおすすめ~☆



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「こじつけ」のドナウの国からの「パーティー参加」グッズたちも~~



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グラーツから届いた「シシィブッセル」も~~



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ローズのチョコレートもドナウの国から~~



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12月6日はTEA MIEにご参加いただきまして
どうもありがとうございました(*^。^*)



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ご参加の皆様は私の「師との運命的なお茶会」での
緊張ぶりを温かい目で見守っていただき、うれしかったです~
ありがとうございます(*^。^*)




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


来年1月のお茶会
 「世界のTEAで”ガレット・デ・ロワ”」


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by chanmie526 | 2016-12-21 20:57 | ハンガリー/ドナウの国のクリスマス | Trackback