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2月7日。ご縁あってイギリス在住の「Tea &Finishing School C.S.London」主宰、
下条智恵子先生をTEA MIEのゲストスピーカーとしてお迎え(#^.^#)

先生イメージの淡いピンクやホワイト・英国紅茶缶・ヴァレンタイン♡で
寒い日でしたがTEA MIEは「あったか早春」♡


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まずは下条先生からのプレゼント♪
パーティークラッカーで盛り上がります@@




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先生を含め14名で「輪」になります!




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皆さんの笑顔はじけてます!(^^)!



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 さあ~ それでは、まずはランチスタート♪
湯河原某所で(後日アップさせていただきますね)仕入れてきたヒントで
こんなモノをご用意~(写真わかりにくいですが(-_-;))




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ヴァレンタインも近いのでラッピングしたBOX♪仕立てなんです・・。

リボンをとると・・・




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Maimaiさん作、プロのサンドイッチ3種が登場~~
 サーモン&クリームチーズ
 キューカンバー
 カレー玉子


3段スタンドは・・大勢の会の焼き立てスコーンは
進行が難しいのでTEA MIEらしいティーフーズをご用意させていただきました↓




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  ↑
*上段
  Maimaiさん作 イングリッシュマドレーヌ
  (可愛い英国菓子をお出ししたくてミニサイズ♪)
*中段
   イギリス ウェルシュケーキ(下条先生の現地調達品)
   (食べやすいサイズが好評でした)
*下段
  ミンミン作 ゆずピールとりんご&枝豆
   (イギリスでは柚子や抹茶など和の食材がトレンド)




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あらら・・?
渾身のローストビーフとオレンジ風味のにんじんサラダの画像がない(-_-;)

ランチ後には東京ドームで2003年から講演をされていらっしゃる
下条智恵子先生の現地画像を大画面でご覧いただきながらの
気品あるレクチャーがスタート(#^.^#)



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時折、下条先生に「ミンミン☆インタビュー」が入ります~~



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”ヘッドドレス”は前日の打ち合わせの時に
「ぜひ!」と、ミンミンが強制的にお願いして実現!




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イギリスから紅茶やお菓子などたくさんの「お土産」を
持ってきてくださいました(*^。^*)


こちら おなじみの英国菓子↓
ミニサイズが大人味で好評でした!(^^)!


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ずっしり豪華なドライフルーツケーキ@@




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フォートナム&メイソンのチョコレート♪




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F&Mのコーニッシュクロテッドクリーム入りの
イングリッシュビスケット




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紅茶はロンドン「イースト インディア カンパニー」から
「ロイヤル フラッシュOP.1」と「アールグレイ」




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ヒギンス「メイフェア」もストレートでもミルクティーでもOKな
ロイヤルワラントをいただく紅茶♪





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ミンミンセレクトは「ロンドン マンダリンオリエンタルブレンド」と
「カメリア ティーハウス アールグレーオレンジ」



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この日がTEA MIEに英国アンティークテーブルが2台登場の初日。
クロス2枚をアイロンかける時間やテーブル準備の時間は予想以上(-_-;)

レッスン開始前に写真撮影の余裕などなくテーブルの画像少な目です(-_-;);;




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定番セッティングだけは別の日に撮影♪
エリザベス女王様と「英国ウエッジウッド」「鳥羽のトリ」が
一緒にコーディネートがお茶目なTEA MIEテイスト??



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F&Mのミニ紅茶缶もお土産にいただきました(#^.^#)



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TEA MIEのイギリスものたち、
ここぞとばかりに登場!!



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懐かしの紅茶缶や新しいチョコたち♪



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2月7日は下条先生、素敵なレクチャーを
ありがとうございました(#^.^#)



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そして、大勢の皆様のご参加
どうもありがとうございました(#^.^#)


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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


3月のお茶会は次回、アップさせていただきますね~




by chanmie526 | 2017-02-12 12:25 | ロンドン アフタヌーンティー | Trackback

今年の新年のお茶会は「世界のTEA」がテーマ♪
各国で旅した思い出のグッズたちも登場してました~

まずは恒例「お席選び」に2セットのトランプは
メイド イン スペイン(*^。^*)


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バルセロナの「特派員」よりスペインの紅茶も2種 
キャンドルスタンドやベルはスペイン トレドから~~



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ウエルカムのフルーツ&ルイボスティーは
スリランカから「フレンチローズ」



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マレーシアはマラッカの思い出
ミニチュアのおうちシリーズお目見え@@



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紅茶はBOH TEA各種@@



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ベトナムからはバッチャン焼きと共に
スタイリッシュなパッケージが人気のハーブティー各種




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バンコクのマンダリンオリエンタルからは
パッケージ共に魅惑のジャスミンティー



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そのほかにもお茶会では紹介しきれなかった世界の紅茶缶の
ディスプレイを楽しんでいただきました~

シンガポールやイタリア フィレンツェ、ハワイ、ハンガリー、
オーストリアetc.




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北欧の紅茶たち♪



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アメリカ・ニューヨークの紅茶もまたTEA MIEで
ご紹介させていただきますね!(^^)!




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サンフランシスコのゴールデングリーンティーも
興味津々ですね~~



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parisっぽい雰囲気も~~



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新年のお茶会にも大勢の参加者さんがTEA MIEに
お越しいただきまして本当にありがとうございました(#^.^#)

2月のお茶会もすでに全日程終了して
3月のお茶会日程を近日中にお出しする予定です~

また 皆様のご参加お待ちしておりますね~~


by chanmie526 | 2017-02-11 22:11 | 紅茶の旅 | Trackback

もう2月10日。本日で2月のお茶会も無事終了したのですが
1月27日に開催されたTEA MIE新年会「ファイナル」レポを
お届けしますね~~♪



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「春のパレス」はマストでしょ~



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♡のチョコも可愛さアップ@@なので



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「参加」してます♡




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ランチの「主役」はこの器↓からサービス@@



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ファイナルのガレット・デ・ロワは
「エーグル・デュース」



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パイ サクサク@@こちらも皆様に好評で!(^^)!




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フェーブは?
カワイイ♡



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サプライズスイーツは?

まずはピンクのメレンゲ↓



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同じくエーグル・デユースさんから
ロイヤルミルクティーのスリムパウンドケーキ♪
 輪島塗にのっけてみました@@



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 こちらも紅茶に合いますよ~

伊勢志摩サミットのティータイムで
提供されたわが町”鳥羽”のブランカさんの「シェルレーヌ」




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お茶会メニューは、こんな感じでした↓




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1月27日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(*^。^*)




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~~ ファイナルレポ つづく ~~



by chanmie526 | 2017-02-10 21:07 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

久しぶりのマンダリンオリエンタル東京 オリエンタルラウンジで
レジェンドアフタヌーンティー ”フラワー”



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ガーデンフラワーのパンバーニャ
ポークハムとコンテチーズ ミモザのサンドイッチ
蟹とセロリラヴのサラダ サフランの香り
スモークサーモンと胡瓜のプチデニッシュ
小海老とラディッシュ アボカドのオープンサンドイッチ



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最初はマンダリンオリエンタルブレンドを~




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レモンスコーン
グラナパダーノチーズスコーン
クロテッドクリームストロベリーのコンフィチュール
レモンカード


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↑ スコーンの時にはアッサムをお願いしました~~


ジャスミンティーのチョコレート
ベルガモットルリジューズエルダーフラワーマカロン
ラベンダーとカシスのムース



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薔薇の香りのラズベリーマドレーヌ
オレンジフラワーとパイナップルのヴェリーヌ




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その他の紅茶は
ロイヤルミルクティー、
セイロンティー(アイス)
エキゾチックオーチャード(アイス)
をいただきました~~



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ご一緒させていただいたのは
イギリス在住「Tea &Finishing School C.S.London」主宰、
下条智恵子先生♡→先生のブログはこちら



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2月7日開催のTEA MIEコラボレッスンの打ち合わせでした~
(*お茶会レポは改めて・・)

素敵なひとときに貴重なお話を伺えて嬉しかった!(^^)!
下条先生、本当にありがとうございました~~

 参加者さんに教えたいオハナシがたくさんありましたので
9日&10日のレッスンにご参加の方々には
ぜひ、この2時間の内容を凝縮してお伝えさせていただきますね~


 ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

2月9日&10日のお茶会は午後12時スタートです。

約10分前をめやすにお越しくださいね。

お待ちしております(*^。^*)




by chanmie526 | 2017-02-08 19:14 | アヌタヌーンティー | Trackback

2月6日に幕を閉じた東京ドームのテーブルフェスですが、
ラストにご紹介させていただくのはコーディネート部門の入賞作品。

その中で私が気になったテーブルを
アトランダムに、ご紹介させていただきますね~



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ティータイムのテーブルも~~



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このフェスが終わると、そろそろ春の準備も~

25周年を記念した「センターガーデン」は鮮やかな春のカラーで
元気いっぱいでした(#^.^#)



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~~ 来年につづく ~~




TEA MIE紅茶でおもてなし教室の詳細は→こちら

by chanmie526 | 2017-02-07 01:16 | イベント | Trackback

毎年気になる黒柳徹子さんのセッティング!(^^)!



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今年はビーズ作家の田川啓二史とのコラボ。
テーマは「Flowers(花)」


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実はこの中に私が昨年秋から気になっている「お宝」があり、
ヘレンド青山本店で買われた徹子さんが、ご本人のインスタグラムにアップされ、
人気のお品になったそうです↓(*^。^*)↓




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徹子さんは↑の中に日本茶の茶葉を入れてお芝居の時の集中力を高める時に
茶葉をひと口食べるそうです(←彼女のインスタより)

他にも誘惑いっぱいのヘレンドのお宝たちがいっぱい並ぶ
ゴージャステーブルにクラクラ(#^.^#)
 グラスもステキすぎる@@



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今回は加藤タキさんのトークショーに参加させていただいたので
「オードリー・ヘップバーン」とゆかりのお品で
コーディネートされた空間も興味津々でした(*^。^*)



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ひとつひとつの小物に愛があふれていました♡




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ホントはダークなこんなテーブルも好みです↓↓
コーディネートはピアニストの花房晴美さん↓



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さて、本日は私が3年前から気になっているブランドを
ご紹介させていただきますね~
ギリシャの「グラススタジオ」



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昨年、1個だけTEA MIEに仲間入りしたアイテムがありますが
他にもいろいろ揃えてみたい~~




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小粋な感じで あんまり皆さんに知られていないブランドだというところが
個性的でもありTEA MIEっぽい?


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いろんなアイテムが欲しくなります~
輪島塗と合わせた「和」も素敵だし
英国アンティークとの相性も良さそうで、今度京都の本社行っちゃいそうです~



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↓のモノトーンも「アリス イン ワンダーランド」のテーブルに
つかってみたい!!




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今年もワクワクが止まらないテーブルウェアフェスティバル♪
2月6日(月)が最終日です(*^。^*)

私は7日のレッスンの打ち合わせで都内某所にて
下条智恵子先生アフタヌーンティー♪



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*2月7日(火)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)





by chanmie526 | 2017-02-06 01:25 | イベント | Trackback

2月4日東京ドーム、14時からのアリーナ特設スタジオでのセミナーは
イギリス在住「Tea &Finishing School C.S.London」主宰、
下条智恵子先生 ご担当の「英国式アフタヌーンティーを楽しむためのエチケット」
~アフタヌーンティーは社交の場~



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いつも楽しみにしているドームフェスの下条先生のセミナーですが
今年は格別。2月7日に下条先生ご本人をお迎えして
TEA MIEでのティーパーティーが開催されることになっているからです!



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白のスーツにヘッドドレスがお似合いの下条先生。
3日前には同じステージに立たせていただいたことを振り返りながら
彼女のオハナシに耳を傾けます~~



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貴重な画像も拝見しながら・・・



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ティーパーティーを盛りあげる英国風クラッカーのオハナシなど~~




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興味深いお話は、あっという間ですね~
30分のセミナーでは足りないっ!

TEA MIEではランチを含め3時間+フリータイムの
ご用意もございますので ご参加の皆様は下条先生との
楽しいお時間♪ どうぞお楽しみに~~

さてさて 
そんな2月のイベントを控え、テーブルフェスでの「戦利品」に
こんなものをそろえました↓↓




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イギリスアンティーク カトラリー
 *すでに1組は1日のアリーナセミナーでデビュー♪




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そして、ドームフェスとは関係なく
英国アンティークのテーブルも2日には届き・・・




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(↑ あえて モノクロフォーカルの画像↑)



小さなサイズで使っても可愛いですし重厚なダークブラウンが好み♪
”美脚”も しっかりご覧くださいね@@



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英国アフタヌーンティーのテーマのお茶会は
2月9日(木)のみ お席のご用意可能です。

初めての方もお気軽にお問合せくださいね~

*2月9日 12:00~15:00
*参加費 6000円
*アクセス 東西線「東陽町」駅下車2分
*お問い合わせ先
  misakisakai777@yahoo.co.jp
坂井まで


4日もたくさんのTEA MIEメンバーさんに会場でお会いできて
うれしかったです~

5日&6日は7日からスタートのレッスンのため
東京ドームフェスには伺うことができず残念です。
*引き続き当ブログでのレポは続きますが・・。

ぜひ またTEA MIEのお茶会で
お待ちしておりますね(#^.^#)





by chanmie526 | 2017-02-05 01:12 | ロンドン アフタヌーンティー | Trackback

立春『大吉』京懐石

もう立春。
目にも麗しい京懐石。優しいお味に癒されます(#^.^#)



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美味しくいただきトークも進み、
笑いっぱなしのまさに立春『大吉』@@
 ごちそうさまでした(#^.^#)


 ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*2月4日(土)は東京ドームフェス、
 アリーナイベントでは2月7日にTEA MIEでコラボレッスンを
 担当してくださる英国在住の下条智恵子先生のセミナー、開催。
 14:00~14:30
 私も伺う予定です!


*もちろんブースNo.136では輪島塗「蔦屋」さんの
 本物の漆器の質感を体感くださいね~


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*TEA MIE紅茶でおもてなし教室の詳細は→こちら

by chanmie526 | 2017-02-04 07:33 | 料理 | Trackback

本日は世界各国のテーブルをご紹介させていただきますね~

まずは、お世話になっております「インペリアルポーセレン」窯
TEA MIEでも皆さんに人気♡「ロシア」の品格ある器です~



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テーブル中央にミレユンヌ(フランス)「地中海の花々のはちみつ」発見@@

 こちらの↓の蓋付きの器、いつも気になってます~~



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「ヘレンド」はスイーツたくさん♡ときめきのティータイムを演出



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ピンクのクロスに「メモリアルローズ」も愛らしい♡




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欲しかった「キーライムグリーン」のアポニーシリーズ♪



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いろんなアイテムが気になります~~



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今回、勝手にラブリー度第1位にランキングの
フランス「ロールセリニャック」



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「マリー・アントワネット」という心憎いネーミングに
ついつい(-_-;) 危険キケン(-_-;)



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ブルーバージョンも、心揺れます~~




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イタリア「ヴェネツィアガラス」
ブルー♪ いいなあ~~



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オーストリア「ロブマイヤー」
ゴージャス憧れの世界!エレガントすぎるゥ~




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チェコ「エーゲルマン」
 この赤、好きです♡ピンクの柄物クロスと合わせる上級の技♪



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英国「ベリーク」
 なるほど、クリームティーにいいかも?



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ギリシャ「グラススタジオ」
 この世界観、昨年に引き続き、かなり好みのアイテムが随所に~~




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そして・・この「三段スタンド」が、
やっぱり欲しい~~



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器の「世界旅行」
夢が広がりますね(#^.^#)


~~ つづく ~~


by chanmie526 | 2017-02-03 05:07 | イベント | Trackback

予告どおり2月1日のドームイベント、アリーナステージにて




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蔦屋漆器店 漆コーディネーターの大工佳子さん   
「輪島塗で食卓を楽しく華やかに」セミナーのアシストをさせていただきました~



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蔦屋さんの漆は、たくさんの工程を経て生まれる質感と
惚れ惚れとする重厚感のある色合いが魅力。
 日本の伝統、漆器と英国アンティークとのコンビネーションは
私のお気に入り♪



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テーブルまわりの「アイテム」も佳子さんセレクトで
クオリティーが高いです!!



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セミナー内容も「お重でアフタヌーンティー」
 サンドイッチは・・・



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マカロンスタンドやケーキスタンドも
漆が加わるとグレードアップ@@



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黒の丸皿に盛り付ければ~~



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↓のお椀にお菓子が入っていてもサプライズ感満載@@



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TEA MIEからは「おひとりさまティータイム」に
漆とオールドノリタケでセッティング♪

 


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シルバーポットやダマンフレールの紅茶も~~
 


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当日は、TEA MIEメンバーさんをはじめ多くの方々に
ご参加いただき「満員御礼」@@

どうもありがとうございました(#^.^#)



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TEA MIEのお茶会のテーブルもいくつかご紹介させていただき
光栄でした~~




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このような機会をつくっていただいた蔦屋様。
そしてご来場の皆様 本当にありがとうございました(#^.^#)



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今度は2月4日(土)14:30~(同じくアリーナステージ)
下条智恵子先生(2月7日TEA MIEでコラボレッスンを開催予定)の
セミナーの応援に駆け付けたいと思います~~




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


2月のTEA MIEレッスンは
2月9日(木)のみ お席のご用意可能です~

*英国アフタヌーンティー*

12:00~15:00
参加費 6000円
アクセス メトロ東西線「東陽町」駅徒歩約2分

お問い合わせは

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで

by chanmie526 | 2017-02-01 22:19 | イベント | Trackback