<   2017年 03月 ( 23 )   > この月の画像一覧

「スリランカのお茶会」本日ファイナルを無事終了いたしましたが
少しさかのぼり・・3月28日のお茶会レポです~
前日に時間の余裕があったので・・・



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エシレバターを使って、
スリランカを代表する果物バナナとライム。
ルーラコンデラ茶園の紅茶でパウンドケーキを焼きました@@

その名も、そのまんま「恋するスリランカパウンドケーキ」



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スリランカのアイシングローズでデコ↑

こだわりの↓はレッスン参加者さんだけが、その「正体」がわかる
スリランカの「あれ」@@




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トルコ桔梗が加わり結局ラストまで
ホワイト&グリーンで~

ヌワラエリヤでのウエルカムも各回同じ~



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今回もベリーズティールームの
コーヒーウォルナッツケーキは皆さんの心(胃袋?)を
鷲づかみです@@




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現地調達のレモンパフとジンジャービスケット



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スリランカの象さんだけでなく、インドやタイからも
TEA MIEのテーブルを応援~~



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お部屋のデコも「スリランカLOVE」




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ヌワラエリヤで「サリーを着て茶摘み」画像の中の
スリランカカリーを食べつつのオープニング(#^.^#)




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同じような画像が続きますが
TEA MIEの記録にさせていただいています(-_-;)



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TIさんが半数以上ご参加の会でしたので
後半の紅茶の種類も少し変えて10種@@




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3月28日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

4月のお茶会「サウンド オブ ミュージックのお茶会♪
        ~ザルツブルクを旅して~」



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お茶会詳細は→こちら




by chanmie526 | 2017-03-30 21:56 | スリランカ | Trackback

新調したばかりのガラスのプレートはスリランカのお茶会にも
色合いがあうので早速TEA MIEでもデビューしました(#^.^#)


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ずっと欲しかったアイテムとは偶然に出会うものですね~

この日のスイーツは色合いもお味も英国菓子というテーマも
三拍子そろった上に今回のツアーメンバーさんがお作りになっているという
私の思いが詰まったコーヒーウォルナッツケーキなのです(#^.^#)



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実はこの日のフラワーアレンジ、”白いスイトピー”も”魂参加”です♡



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ヌワラエリヤのアイスティーで乾杯!!



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このアップルグリーンのバラ、実はスリランカのスーパーで
見つけた「スイーツ」なのです♡デコにいいですね~




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スリランカカリー2種もアンダープレートがあると
ちょっと高級感でますね~~





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それでは画像中心でお届けしますのでTEA MIEティーパーティーに
ご参加くださいね~~




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3月22日はTEA MIEにご参加いただきまして
どうもありがとうございました(#^.^#)



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

4月のお茶会
 *サウンド オブ ミュージックのお茶会
    ~ ザルツブルクを旅して ~



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詳細は→こちら



by chanmie526 | 2017-03-29 20:34 | スリランカ | Trackback

地球の歩き方「旅いさら」 連載記事をアップしました~

スリランカツアー ラストのホテルは幸運にも「アップグレード」
日本のTVでも取り上げられ話題の天才建築家・ジェフリー・バワ
晩年の最高傑作「ジェットウィング ライト・ハウス」のご紹介♪

「こちら」をクリックで、記事に飛びます→こちら



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プールサイドでインド洋の波の音をBGMに
旅の最後のディナーを味わいました(#^.^#)



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詳しい内容は「旅いさら」記事へ→こちら


~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

4月のお茶会「サウンド オブ ミュージックのお茶会♪
        ~ザルツブルクを旅して~」



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お茶会詳細は→こちら


*3月30日(木)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)




by chanmie526 | 2017-03-28 20:34 | 「地球の歩き方・旅いさら」 | Trackback

「私のお気に入り」Atelier UKAIの焼き菓子が「Premium SABO」に
選ばれていました~



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ヌワラエリヤのFBOPを~



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*ガトー・ヴォワイヤージュ(オレンジ・カルダモン)
*サブレ・サレ(チーズ&ハーブ)
*スフレ・サレ(トマト&ホウレンソウ)



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時々、新宿伊勢丹でもアトリエ ウカイのコーナーが期間限定で出店されています~
 今回はメレンゲいっぱいの「ふきよせ」を



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ヌワラエリヤ ティーファクトリーでできた紅茶を
合わせてみました☆☆☆



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また蔦屋さんの長方皿に並べてみた!の図。




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これね、「おままごと」みたいで、とても楽しい~

お客様へお菓子をサーブするのも高級輪島塗で
登場とは「おもてなし」感アップ間違いなし♪



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漆は撮影が難しいですが、実際はもっと「うっとり」ティータイムに~~
 ヌワラエリヤ ティーファクトリーの紅茶を英国アンティークカップで
いただける贅沢も「旅気分」盛り上がる~




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「あまおうマシュマロ」に「いちごの羊羹」



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こちらは、ムレスナティーセンターで買った
「MATALE TEA」
*MATALE(マターレ)はキャンディ近くの
 ノリタケアウトレットセンターがある場所ですが
 ミディアムグロウンティーの産地でもあり、私の知人の
 スリランカ人は、「マターレの紅茶が一番好き」だとも言います。
 




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このブラック&ホワイトのカップ&ソーサー。
パラゴンのアンティークなんですよ。
TEA MIEでは あんまり人気ないのですが
シンプルでなんにでも合うトリオです。



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さて、今回の「スリランカのお茶会」では浜田山ベリーズティールームさんに
お世話になっておりますが ↓のベイクウエルタルトも絶品♪
紅茶にあいますね(#^.^#)
 *オンラインでも販売していますよ→こちら


オーストリアか?ドイツの窯らしいと、伺い
気に入ってお嫁入りしてきたバラのトリオで~
 紅茶はディンブラ(サマセット茶園)



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お外ティータイムは友人にレッスンの相談など
いろんな場所に出かけると自然とアイディアが浮かんできます♡




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いただいたWAKOクランチチョコレートはマレーシアのキャメロンバレーNO.54の
スペシャルな紅茶で~
コールポートの水色天使もファニーなお顔でハッピー♡ティータイム♪




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紅茶シフォンケーキを焼いてみましたが
何かのお茶会でお出ししようかな?と考案中です・・・




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メイプルシロップをかけてみるのも、いいかな?



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「おひとりさま」ティータイムも贅沢な時間~
街歩きも好きだけど、花粉症のこの時期は自宅での
ティータイムが落ち着きます(#^.^#)

明日、28日のレッスンのためにも今日はエシレバターを使って
バナナ&ライム&紅茶のパウンドケーキを焼きましたよ~
 どうぞお楽しみに~~


 ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


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4月のお茶会詳細は→こちら


*3月28日(火)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)




by chanmie526 | 2017-03-27 19:21 | ティータイム | Trackback

4月のお茶会テーマの「サウンド オブ ミュージック」の映画のロケ地は
ザルツブルク♪


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20代の時にロケ地めぐりをした時はミュンヘンからウィーンへ行く
旅の途中で立ち寄っただけだったので今回は「1泊したいな」と♪

せっかくなら「ホテル ザッハ」かな?



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ちょうど150周年の記念すべきYearに予約♪




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この地を訪れた著名人には、おなじみの名門ホテル。
所狭しと、その写真が飾られていました~~




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ロビーもセンスがよくてホテルマンもフレンドリーなサービス♡
まさに「ザッハ スマイル」です(#^.^#)


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低層階のホテルなので最上階まで吹き抜け、
これまた素敵な空間にうっとり~



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あら? まさかの最上階?しかも角部屋の
「デラックス スイートルーム」にアップグレードしていただきました~




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ウエルカムフルーツにショコラ☆



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大好きなホワイトローズが、あちこちに飾られ、
ほのかな香りに包まれ、ミンミン、ノックアウト028.gif





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街の真ん中に位置するホテル最上階からの眺めは@@



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落ち着いてフルーツでもいただきましょう~



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テレビ台は、またもや私の好きな
アンティークブックのデザインと、キタ!




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アメニティグッズは確かウィーンのホテル・ザッハでかなりのお値段で
販売されてましたっけ~(いただいてはきませんでしたが写真撮影は、しっかり



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それにしても、
グリーン&ホワイトの壁紙やファブリックが、たまりません!!!




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夕食を済ませお部屋に戻ると・・・




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ザッハ オリジナルのスパークリングワインが@@

お部屋の窓からは夜景が、大サービス。
いくらでも☆を増やしたくなる気分♡



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素朴なライトアップですが古き良き時代を残す
ノスタルシックな街並みの中に似合う風情がステキです♡



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夜のコンサートに出かけて
頭の中では「サウンド オブ ミュージック」♪のテーマミュージックが
何度もリピしていました~~♪




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川沿いから見える
ザルツブルクのホテル ザッハのエレガントな佇まい♡



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好みのインテリアのお部屋で、
旅の想い出がいっそう華やかに(#^.^#)




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「モーツアルト」という名前が付いたお部屋♪
ステキすぎな「サプライズ」!(^^)!



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今回の「アップグレード」も相当、ラッキー(*^。^*)
 もちろんホテルの夕食や朝食&軽食すべてが最高のメモリー☆☆☆

 ~ つづく ~

そんなオハナシも4月のお茶会で画像と共に、ご覧になってみてくださいね~
「旅する気分」でTEA MIEのお茶会に、ご参加になりませんか?


** TEA MIEからのお知らせ **

「サウンド オブ ミュージックのお茶会
   ~ ザルツブルクを旅して ~」

【日程】

①4月12日(水) 12:00~(残席2名様)

②4月14日(金) 12:00~


③4月15日(土) 13:00~(残席2名様)

④4月19日(水) 12:00~

⑤4月21日(金) 12:00~

⑥4月25日(火) 12:00~
(キャンセル待ち)

⑦4月27日(木) 12:00~


【アクセス】

メトロ東西線「東陽町」駅下車 徒歩約2分
 *詳細は追ってご案内させていただきますね

【参加費】

6000円(税込 入会金なし)
当日 現金にてお支払くださいませ

【お問い合わせ先】

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで

①フルネーム
  *初めての方はお名前に振り仮名もお願いいたします。
②希望日程は第二希望までお願いします。
③日中に連絡がとれる電話番号をお願いしております。

*48時間を過ぎても返信のない場合はメールの送受信の不具合が考えられますので
恐れ入りますが再度、ご連絡くださいませ。


詳細は→こちら


*3月28日(火)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)



by chanmie526 | 2017-03-26 10:53 | ザルツブルク | Trackback

3月19日のお茶会、まずは「フリータイム」のこのひとコマから
ご覧ください~~



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フリータイムには残念ながら3名の方が参加できなかったのですが
残ったメンバーで「楽しい体験」

・・というのもインペリアルポーセレン窯オーナーマダムが
インド在住時のご自身のサリーを持参してくださり
着付けもしてくださったのです~
 ありがとうございます(*^。^*)



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色とりどり 美しいサリー、皆さんお似合いでした!(^^)!

そして↓こちらはスリランカツアー中の「ひとコマ」
ソフトフォーカス加工で幻想的なサリーのお姿、
TEA MIEメンバー8名も圧巻です@@



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(皆様 私の”趣味”にお付き合いくださり、ありがとうございました)



さてさて この日のレッスンも「スリランカカリー」を2種。
 私、サリーの衣装をまとい、サーブします~~



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*薬膳チキンカリー
*ひよこ豆とおくらのカリー
*キーリサンバライス
*パパダン
*なすと桃のチャツネはお好みで~

このカリー、主だったスパイスは↓
(全部で10種入ってます)




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最初のテーブルに戻ると・・
ヌワラエリヤのアイスティーで”ウエルカム”


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ペドロ茶園を訪れた時、パッキングしたばかりの
ヌワラエリヤ3種を購入してまいりました~



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等級サイズによって水色や味わいも違うので
蒸らし時間を調整したり・・
 今回のお茶会は「紅茶のお勉強」も少し~

茶系のテーブルにヌワラエリヤの水色(すいしょく) きれい~~




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ランチタイムは今回の「定番メニュー」が並びます~~



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スライドショーで現地の「茶畑」を感じてくださいね~




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"ベリーズティールーム”ベイクウェルタルトはスリランカで買ってきた
可愛いバラのお菓子をのっけてTEA MIE風おめかし♡




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皆さんがお選びになったティーカップ
勢ぞろい!(^^)!



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3月19日はお茶会にご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


4月のお茶会
 「サウンド オブ ミュージックのお茶会
    ~ザルツブルクを訪ねて~」

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(↑ モーツアルト橋にて)

詳細は→こちら


by chanmie526 | 2017-03-25 09:31 | スリランカ | Trackback

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毎日、紅茶を飲んでます~

おかげさまで、この冬はハードなスケジュールの中
風邪知らず@@

"エーグル・ドゥース"の焼き菓子をいただきました~~
ここはボックスも心ときめくゥ♡




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シトロン マドレーヌとキャンディ(ギラーガマ茶園)




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同じく焼き菓子ボックスから
オレンジケーキを




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ディンブラ(サマセット茶園)をヘレンド・モーニンググローリーで~




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マロンケーキには、ディンブラのミルクティー♪




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ひとりで紅茶をいただく時も
シルバーポットで淹れてみる贅沢~~☆



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インペリアルポーセレンのブルー&ホワイトは、
どんなテーマのお茶会にも自然とマッチするので
TEA MIEでも大人気(#^.^#)


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ベルギーから日本未入荷のショコラ”Mary”が届きました~~




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可愛いパッケージにいろんな種類のフレーバー♪
アールグレイ味もしっかり認識できるゥ(#^.^#)




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紅茶はキャンディ(ケニルワース茶園)を懐かしのカップ、
レノックスで~~




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手作りオランジェットもいただきまして
マンダリンオリエンタル・ロンドンのモーニングブレンドと~
 久しぶりにシェリーのトリオで(#^.^#)




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一方、伊勢の名物「赤福」には
迷いなくヌワラエリヤ ペドロ茶園のOPを濃いめに~



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スリランカ・ゴールの「アマンガラ」ハイティーのスコーンの再現を
果たしてくれたツアー参加者さんからの差し入れ、スコーン(#^.^#)
サクサクしてますゥ~



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スコーンにはキャンディ・ルーラコンデラのBOPFを
ミルクティーで~
英国コープランドの私のお気に入りトリオは
今回のスリランカのお茶会での「人気者」♪



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花粉症の辛さにも、この時期、ほっと一息☆☆

スイーツ&紅茶とのマリアージュ♡プラス
ティーカップ&ソーサー選びも楽しい(#^.^#)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


4月のお茶会
 *サウンド オブ ミュージックのお茶会
    ~”わたしのお気に入り”~

映画のテーマミュージックのひとつ「私のお気に入り」からの
イメージでテーブルには「わたしのお気に入り」が並びます↓



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お茶会の日程などの詳細は→こちら

by chanmie526 | 2017-03-24 07:46 | ティータイム | Trackback

TEA MIE3月14日のお茶会はツアーメンバーさん達もご参加♪



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魂参加のベリーズティールームオーナー、和田真弓さん
(*現在↑のお店ではスリランカ現地調達の紅茶がいただけるそうですよ↑)
  (レアものにつき、なくなり次第終了予定)

「ベイクウェルタルト」もアンティークのガラスケーキ台と
英国のスターリングシルバーのサーバーで、さらに輝く@@



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イギリス統治時代の名残り、スリランカでは英国菓子を各ホテルで
見かけ、今回のお茶会ではメインデザートを「英国菓子」に~~

ディンブラ(サマセット茶園)やキャンディ(ギラーガマ茶園)を
濃いめに淹れてみました~~



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テーブルも賑やかに~~



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今回も2種のカリーの画像はありませんが
「パパダン」が唯一、丸みを帯びて揚がりました◎
(揚げ方、案外難しい(-_-;))


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「カシューナッツ村」から買ってきたカシューナッツは評判の良いお味↑

お茶会前 少し余裕があったのでニコン85ミリレンズで撮影↓

*セイロンティーの”シャンパン”ヌワラエリヤの新茶で乾杯!




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*スリランカ ネイチャーパワーサラダ
 桃となすのチャツネ



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*アップルパイティーゼリー&バナナ&マンゴー
   ライムの香りにのせて~





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*キトゥルジャガリー(クジャクやしのお砂糖)




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マダム、レンズを変えて撮影したりで、ごめんなさい(-_-;)
 この日はお約束の現地購入サリーを着用することができませんでした・・・

”10種の紅茶”達成!!
皆様のご協力のもと、無事サーブすることができました~~



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皆様の「飲みっぷり」も最高で、旅の思い出と共に
「酔い」が進む?

3月14日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*4月のお茶会
 サウンドオブミュージックのお茶会
   ~ ザルツブルクを訪ねて~

前半は「イースター」のお祝いも~~☆



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日程などの詳細は→こちら



by chanmie526 | 2017-03-23 07:54 | スリランカ | Trackback

スリランカへ旅立つ直前。
ブルー&ホワイトのお部屋へ~~



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白い花が好きな私に
ホワイトローズでお出迎え~




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ブルー&ホワイトもLOVE♡



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「デミタス大好き」コーナーも♡



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可憐なピンクの小花も心ときめく♡




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バレエも好きで~~



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シェルも好き(#^.^#)




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紅茶コーナーもありました@@



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赤のハーブティーもブルー&ホワイトのテーブルに映えること@@




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ブルー・ウィロウのトリオにスープを~~




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心尽くしのお料理がウエッジウッドのプレートに~~
可愛くてヘルシー(#^.^#)




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リボンのパスタもウキウキ(*^。^*)




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おしゃれな食材が次々と~~



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たくさん美味しいお料理を用意してくれて
いろんな種類のTEAもいただき、ご馳走さま~~♪




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いったい何杯いただいたことでしょう?




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スイーツやフルーツも盛りだくさん@@




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トークは尽きることがありません・・




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TEA MIEマインドもいっぱい感じた優しい時間♪




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あの時の記憶はずっと残るよね♪




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きっと。


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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*4月のお茶会
 サウンドオブミュージックのお茶会
   ~ ザルツブルクを訪ねて~

前半は「イースター」のお祝いも~~☆



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日程などの詳細は→こちら



by chanmie526 | 2017-03-22 05:35 | おもてなし料理 | Trackback

3月17日の「出張シェフランチ会」は実は
TEA MIEのアシスタントを務めてくれていたCちゃんの送別会だったのです~




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高野シェフのランチコースのあとは「ティータイム」♪

Cちゃんはベリー系がお好きなので・・
高島屋の厳選「あまおう」を参加者さんが差し入れてくれました~~



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こちらは おそらくシュガー入れだけどTEA MIEに仲間入りの
新入りちゃんにブルーベリーを@@




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シフォンケーキはmaimaiちゃんにオーダーして
ベリーでお飾り
春の旅立ちの「Happy Hat」♡




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紅茶はマンダリンオリエンタルロンドンのモーニングブレンドをチョイス♪





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可愛いチョコクッキーも差し入れていただき~~



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私からはショコラをどうぞ~~



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ショコラにはカメリアズ ティーハウスのアールグレイ オレンジを~~



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CちゃんのTEA MIE初参加は、ちょうど2年前、「すみれのお茶会」を
開催した時♡



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本当は前からミンミンゼミブログを見ていてくれたのだけど
なかなか申込みができなかったようで・・・




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参加当日に大興奮で「これから ずっと伺っていいですか?」と
うれしいお言葉♪


そしてホントに、ほぼ毎回。アシスタントを含めると複数回参加の時もあるから、
この2年で一番TEA MIEに通った回数が多い参加者さんでもあり、
実際、いろいろとお世話になりました~~



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その日、ペーパーナプキンをキープしている引出しを探すと
2年前に使った柄のナプキンが当日の参加者さん分だけ残っていて・・・
なつかしい~~



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いろんなことにキュンキュンしちゃいました~~

この日もCちゃんだけが気づく「仕掛け」に、しっかり気づいていただけて
「ミンミンマジック」成功です!(^^)!

明日 日本を離れて海外への暮らしを始めるCちゃん♡
お別れは言いたくないので

どうぞ 素敵な旅を~


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Bon voyage」というメッセージを添えて・・・




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きっとまたすぐに世界のどこかで会えると信じているし
「一時帰国」はいつでもウエルカムですよ~~


この日、ご参加のTEA MIEアシスタントメンバーさんも
HAPPYな時間を共有できて016.gif




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


イースター気分も味わえる4月のお茶会
 *サウンド・オブ・ミュージックのお茶会
    ~ザルツブルクを訪ねて~


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お茶会の詳細は→こちら



*3月22日(水)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)




by chanmie526 | 2017-03-21 05:35 | ティータイム | Trackback