8月19日のお茶会レポ♪
 今回は なんといってもコレ↓




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「オクシタニアル」のお店のシンボルは「南仏のセミ」
今回のお茶会は南フランスがテーマなので、なんだか夏っぽい
「マリエ」に心奪われました(#^.^#)




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「マリエ」はフランス語の「結婚する」というイメージのスイーツ♪

見た目の可愛さだけでなく、断面の可愛さや複雑なお味のハーモニーが
極上アッサムとベストマッチ@@




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参加者さんからもスイーツと紅茶の「マリアージュ」大人気(#^.^#)
 セミの鳴き声がうるさいこの時期ですが
さわやかなスイーツとラベンダーの南仏のセミもベストマッチ??




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もちろん 毎回定番モノも
セレクト紅茶とのマリアージュを愉しんでいただきました~~




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今回のウエルカムは また最初に戻って
「モンテカルロで乾杯!」にしてみました~~
今回は、その歌、知ってる参加者さんがいらっしゃいました♪よかった!!)




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今回は「バタフライピー」ではなく「ブルーマロウ」





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8月19日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)





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~~ TEA MIEからのおしらせ ~~


9月のお茶会
  祝☆世界遺産 湖水地方とピーター・ラビットのオハナシ



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詳細は→こちら




by chanmie526 | 2017-08-20 01:22 | フランス/フランスのティーパーティー | Trackback

7月の終わり、新宿高島屋で開催されていた「ピーター・ラビット展」へ





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写真撮影OKな部分だけですが;;





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もちろん こんな↓楽しみも(#^.^#)↓↓





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TEA MIE9月のお茶会では
もう少し「大人なピーター・ラビット」イメージにしたいと思っています~


とはいえ、こんなキュートな「小道具」↓は
お茶目なTEA MIEではマストアイテムかと購入してみましたよ↓↓




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焼き立てスコーンやクロテッドクリームにもこだわった
「ピーター・ラビットアフタヌーンティー」
いろいろ検討中です~~


 さてさて、

全国で多くの皆さまからご好評いただいている「ピーターラビット展」が、東京に帰ってきます。

2017年7月15日から八王子・東京富士美術館にて開催しています。

「ピーターラビット」の本物の原画が来日するのは、本当に本当に貴重な機会。
9月3日まで。

是非、この機会に会場へお運びください!
(↑ HPより)



人気ものの「ピーター・ラビット」の故郷、英国湖水地方は
今年7月世界遺産に登録されたばかり。
そのエリアの情報にも詳しい木谷朋子先生をお迎えしてのイベントは、
いったん満席をいただきましたが
ただ今「増席」してお待ちしております~~


*9月14日(木) 12時から15時

*9月15日(金) 12時から15時

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


詳細は→こちら


by chanmie526 | 2017-08-18 23:07 | ピーターラビット・お茶会 | Trackback

先日、9月開催の「ピーター・ラビットのお茶会」の打ち合わせを
銀座のダンヒル・カフェにて~~



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ゲストスピーカーの木谷朋子先生は本場英国のティールームにも
精通されていらっしゃるので指定場所を迷いましたが、
「平日 銀座でゆっくりランチできてアクセスがいい場所」??

ここは、どうかな?




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窓際にはティファニービルが眺められる銀座の一等地@@
有楽町線の「銀座1丁目」からだと出口を出てすぐの好アクセス♪




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特にランチメニューが充実しているというわけでもないのですが
 サラダ&スープ




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パストラミハム サンドイッチ




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ロールケーキ



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けっこう平日だと「貸切状態」で静かなのが”大事”
 
ソファー席で銀座の景色を眺めながらの「打ち合わせ」♪




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紅茶もポットサービスなので
ありがたい~~




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湖水地方のオハナシや9月14日&15日のティーフーズなど
あれやこれやと、お茶会当日を妄想しておりました~~





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祝☆世界遺産
 ピーター・ラビットのお茶会

   ~木谷朋子先生をお迎えして・湖水地方のオハナシなど

**木谷朋子先生**

プロフィール
旅行ライター&エディター『留学ジャーナル』の編集者を経て2年間英国へ留学。帰国後はヨーロッパやアジア、オーストラリアなど、世界各地を取材。英国各地の文化や史跡、食事情やドラマロケ地などにも詳しく、様々な旅の魅力を発信している。英国旅歴は34年。著者に『ハレ旅ロンドン』(編集・共著・朝日新聞出版)、『I LOVE ピーターラビット』、『英語で楽しむピーターラビットの世界Book1,Book2』(ジャパンタイムズ)、『英国で一番美しい風景 湖水地方』(小学館)など多数。



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 ピーター・イメージのアフタヌーンティー
 レアもの紅茶6種以上



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*9月14日(木) 12:00~15:00(残席3名様)

*9月15日(金) 12:00~15:00(残席2名様)

(いずれもフリータイム約1時間あり)

*通常のレッスンよりも定員を多めに設定しております。

参加費 6.500円(当日現金にて 税込み)


別日程で同じく
ピーター・ラビットのお茶会
   ~湖水地方を訪ねて~

いつものTEA MIEレッスン
  ランチ
  レクチャー
  スイーツタイム


9月12日(火) 12:00~15:00

9月20日(水) 12:00~15:00

9月22日(金) 12:00~15:00

いずれもフリータイムあり

【参加費】

6.000円(当日現金にて 税込み)

【お問い合わせ先】

フルネーム(初めての方は振り仮名もお願いします)
参加希望日(第二希望まで)
日中に連絡がとれる連絡先を明記の上、
↓宛にメールにて
お申込みください。

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで

*48時間を過ぎてもメールレスがない場合はメールの送受信の不具合が考えられますので
 お手数ですが再度 ご連絡をいただけますでしょうか?


初めての方もどうぞお気軽にお問合せくださいね~~
皆様のご参加お待ちしております(#^.^#)


*8月19日(土)のお茶会は午後1時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)

by chanmie526 | 2017-08-17 23:59 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

TEA MIE9月のお茶会は、3たびの英国・湖水地方が舞台。

 というのも、今年7月にユネスコ世界遺産に登録された湖水地方(Lake District)

そして昨年から『ピーター・ラビット』作者ビアトリクス・ポターの
生誕150年ということで各地で展示会が開催されている中、
いつもお世話になっている木谷朋子先生からお声かけいただき
スペシャルイベント」を開催する運びになりました~~

**木谷朋子先生**

プロフィール
旅行ライター&エディター『留学ジャーナル』の編集者を経て2年間英国へ留学。帰国後はヨーロッパやアジア、オーストラリアなど、世界各地を取材。英国各地の文化や史跡、食事情やドラマロケ地などにも詳しく、様々な旅の魅力を発信している。英国旅歴は34年。著者に『ハレ旅ロンドン』(編集・共著・朝日新聞出版)、『I LOVE ピーターラビット』、『英語で楽しむピーターラビットの世界Book1,Book2』(ジャパンタイムズ)、『英国で一番美しい風景 湖水地方』(小学館)など多数。






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スペシャルイベント
 *ピーター・ラビットのお茶会*
    ~木谷朋子先生をお迎えして・・・
             湖水地方の旅~



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    (↑ 木谷先生の画像をお借りしました↑)



【日程】

9月14日(木)12:00~15:00(フリータイム約1時間)


9月15日(金)12:00~15:00(フリータイム約1時間)

【内容】
ピーターラビットイメージのアフタヌーンティーをご用意いたします。
(焼き立てスコーンと英国クロテッドクリームを添えて)




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(↑ イメージ画像)
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                (↑ イメージ画像)



紅茶は英国レアもの紅茶を6種類以上サービス(紅茶ゼリーを含む)予定(#^.^#)
もちろん おすすめ「英国菓子」もTEA MIEコレクションの中から
お好きなカップ&ソーサーをお選びください~




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【アクセス】
メトロ東西線「東陽町」下車徒歩約2分
  (詳細は追ってご案内いたします)

【参加費】
6.500円(当日、現金にてお願いいたします)

【お申込み】
ご参加希望日、氏名(フルネーム・初めての方は振り仮名もお願いいたします)
 下記を含む第二希望までの日程と、
日中にご連絡がとれる連絡先を明記の上 ↓にご連絡ください。

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで



↑上記↑日程以外では通常スタイルのお茶会を開催いたします。
タイミングよく今年は恒例日本橋三越の英国フェアが9月に長期日程で開催。
 その中のレアもの商品のご紹介も兼ねたお茶会を予定しています↓



*祝・世界遺産登録 湖水地方
   ピーター・ラビットのお茶会 2017*

    ・ビアトリクス・ポターの生涯
    ・ミンミンが巡った湖水地方のスライドショー



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      (↑ 昨年のお茶会イメージ♪今年は雰囲気を変えますね)


   *簡単なえ英国風ランチ
   *レクチャー
   *ティータイム


【日程】

9月12日(火)12:00~15:00(フリータイムあり)

9月20日(水)12:00~15:00(フリータイムあり)

9月22日(金)12:00~15:00(フリータイムあり)



【参加費】
6.000円(当日現金にて)

【アクセス】
TEA MIE(東西線「東陽町」下車徒歩約2分)

【お申込み】
ご参加希望日、氏名(フルネーム・初めての方は振り仮名もお願いいたします)
 上記を含む第二希望までの日程と、
日中にご連絡がとれる連絡先を明記の上 ↓にご連絡ください。

TEA MIEの詳細は→こちら

by chanmie526 | 2017-08-16 11:08 | ピーターラビット・お茶会 | Trackback

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久しぶりの代官山 メゾン・ポール・ボキューズへ

少し早目に到着してウェイティングルーム(#^.^#)




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ダイニングまでのアプローチは、いつもワクワクしますね~~




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平日の午後はゆったりタイムが何よりうれしい~~
「パリみたい~」とお友達♪





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ウエルカムドリンクはアイスティーとエルダーフラワーソーダー♪






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【アミューズ】
赤ピーマンのムースとフレッシュトマトのクーリー
フロマージュブランの軽いクリーム




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【前菜】
リヨン風オードブルの盛り合わせ

パテドカンパーニュ、ブータンノワール
ランティーユとフロマージュブランのサラダ
赤キャベツとレーズンの赤ワイン漬け





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【メインディッシュ】

本日の特選白身魚のロースト アーティーチョークのバリグール
ブイヤベース風 タプナードのアクセント



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スペイン産プーサンとパンチェッタのバロティーヌ
トランペット茸とバジルの香り




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【アヴァン・デセール】




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【デザート】

レモンのタルトとコンフィチュール
フロマージュブランのアイスクリーム添え




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ピーチメルバ “メゾン・ポール・ボキューズ”風




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【紅茶・ミニャルデーズ】




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美味しく楽しい時間をご一緒していただき
どうもありがとうございました(#^.^#)




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by chanmie526 | 2017-08-14 21:05 | 恵比寿・代官山・中目黒 | Trackback

「来年6月にはヨークのベティーズティールームに行きたいな」と、
思っていたら、こちらの紅茶と↓





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ベティーズのヨークシャーブレッドは初めていただき
パッケージも可愛い(#^.^#)




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せっかくなのでお友達と一緒にベティーズの紅茶と一緒に~~
 英国つながりのウエッジウッドで~~





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カップを変えて、朝に晩にと~~



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ゴディバのトリュフ コレクション アニベルセル♪
モナコのショコラ デュ モナコの「ヴィクトリア」ブレンドを~~




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青森「森の中の果樹園」のカシスジャムをいただき
ヘレンドのオープンシュガーにいれてみました(#^.^#)



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紅茶はムレスナ アフタヌーンブレンド(#^.^#)





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「お約束」どおりスコーンは自分で焼かずにプレーンと紅茶を買って(笑)




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ミルクティーもあいますね(#^.^#)





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現在TEA MIEでは南フランスのお茶会で、
モナコの「オテル・ド・パリ」の
紅茶がベッジュマン&バートンの紅茶だというお話をしていますが

タイムリーに「エデンローズ」と人気のガレットをいただきました~~




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ソルティなガレットとエデンローズの相性もGOOD♪




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皆様からのお心づかい、ありがとうございます(#^.^#)

こんな環境↓の中でエアコンつけながら・・



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Happy Tea Timeを過ごしています~

美味しくいただき
ごちそうさまでした(#^.^#)





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by chanmie526 | 2017-08-12 20:50 | ティータイム | Trackback

ローズコテージサマーセミナーで講師を担当させていただいた
TIのNaoko先生とラレーヌヴィクトリアのYuriko先生
真夏のランチ会(#^.^#)

マンダリンホテル東京の37階
フレンチファインダイニング「シグネチャー」にて




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”2次会”はお隣 マンダリンバーのソファー席へ~
貸切状態で、まったりエンドレス♪

「紅茶」のご縁で参考になるお話がたくさん@@





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ご一緒させていただき楽しい時間を
どうもありがとうございました(#^.^#)




~~ TEA MIEからのおしらせ ~~

南フランスのお茶会



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TEA MIEお茶会の詳細は→こちら




by chanmie526 | 2017-08-11 06:17 | レストラン | Trackback


"ケーキ”つくりました@@




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泡立てやオーブンも必要ない
オリジナルのケーキ@@




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TEA MIEのアシスタントを何度も務めてくれているMさんの
”ベビーシャワー”のお祝いも兼ねたティーパーティー173.png

ウエルカム ベビーは”男の子”だそうで「ライトブルー」の
「ダイパーケーキ」



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”ベビーシャワー”のマストアイテム♪
プリント柄の「新生児用のおむつ」で”5段のBIGケーキ”


サイドにも可愛い”ベビー”をイメージしたグッズ♪





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TVとかで見る”ベビーシャワー”はお部屋に風船がいっぱい@@

憧れてはいたのですが 現実は・・・なかなか難しい(-_-;)





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子供っぽくなるのもイヤだし(-_-;)
相変わらずの「文化祭」的デコですが”気持ち”込めました~~





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そうそう本来のテーマは「南フランスのお茶会」ですものね~~




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ウエルカムは
「想い出の夏 ニースにて」



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コートダジュールの画像とボサノバ♪




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定番のティーフーズも
深夜の仕込み+朝からガンバル♪





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スライドショーも無事終わり
スイーツタイムのホールのケーキは?

 土台のメロンの生クリームスポンジケーキはまいまいさんにお願いしました~
デコはミンミン担当!





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2段のケーキ♪
上段は「オクシタニエル」の「マリエ(仏語の”結婚”)」

周りには「多産」をイメージ、「希望」という花言葉もある
南仏の”アーモンド”をレモン&はつみつでコーティング
&ブルーシュガーをちらして「ベビーがいっぱい@@」というイメージに♪




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11時半にケーキを受け取ってからの「早業」なので
「素人仕事」でごめんなさい(-_-;)

私のイメージする「水色スイーツ」は販売されてないので
自分で作るしかなかったんです(-_-;);;

お味はまいまいさん作なので保証付き@@
 実は その彼女もつい最近”朗報”が(#^.^#)


この日もTEA MIEはHAPPYオーラ
まぶしすぎるのでした~~




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8月8日はTEA MIEに、ご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

TEA MIEお茶会の詳細は→こちら

*8月19日(土) 13:00~16:00にキャンセルが発生いたしましたので
 お席のご用意可能です~

 初めての方もお気軽にお問合せくださいね~

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで



by chanmie526 | 2017-08-08 23:47 | フランス/フランスのティーパーティー | Trackback

先日の猛暑の日。
珍しくアポなしだったので、素材はないのですが・・
 新しいテーブルクロスを使って~~

まずは・・・
 涼しげなテーブルに~~




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いろんな国から集まってきたテーブルウェア
(イタリア・フランス・トルコ・マレーシア・イギリス・ドイツ)
勢ぞろいで、プロの方らは「突っ込みどころ満載」でしょうが
TEA MIEスタイルは自由なコンビネーションで楽しむ♪




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ナプキンやフラワーアレンジにアクセントカラーがあってもいいな・・




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 TEA MIEでのデビューは少し先になりそうですが。。
いろいろ参考のために・・・
「お料理は何にしよう?」



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そしてそして、このクロスを選んだ一番の理由は
蔦屋さんの漆に合わせて~



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漆とガラスとアンティークシルバー♪





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これまた、テーブルで「世界旅行」?




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漆黒が入るとアクセントになりますね~~




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これを基本にテーブルナプキンやフラワーアレンジも
楽しみたいと思います(#^.^#)





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8月後半の出張シェフランチ会では
まずは このテーブルクロスをデビューさせようかな?





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*南仏☆出張シェフランチ会*

 南フランスのお料理をTEA MIEで
 こだわりアイスティーと共に

 ティータイムもスイーツと共に
 南仏の紅茶をご用意しております(#^.^#)




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 約1時間ほどのフリータイムもご用意しております。

・8月25日(金) 12:00~15:00(残席2名様


・8月31日(木) 12:00~15:00(残席2名様


*アクセス メトロ東西線「東陽町」下車徒歩約2分
   (詳細は追ってご案内差し上げますね)


*参加費 8000円(税込)


*お問い合わせ先

  misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで



TEA MIEの詳細は→こちら


by chanmie526 | 2017-08-07 22:42 | おもてなし料理 | Trackback

TEA MIEレッスンでお出しするスイーツを探して
ドライブ中でも助手席でリサーチ@@

「あ、ここ可愛い♪ パリみたい!」




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キッシュや可愛いケーキも即「試食」♪

こちら↓の可愛いプティ・フール・セックも
紅茶に合いますね~~




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 TEA MIE参加さんからの贈り物も
「お初」のものが多く 参考になります~~

夙川「エルベラン」の可愛いバッグ型パッケージのクッキー♪

エアコンの効いた部屋であったかな紅茶~
 ショコラ・ドゥ・モナコのビクトリアブレンドを~~



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「ミシェルバッハ」のクッキーローゼも冷蔵庫で冷やして
ムレスナ イングリッシュブレックファースト。
 久しぶりのエインズレイトリオで~~




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鎌倉紅谷の「クルミッ子」
くるみとキャラメルをバター生地に挟んでいただく
小ぶりのサイズがパクパクいける(#^.^#)
 冷蔵庫に冷やして淹れたてアツアツ、アッサムを淹れましょう~~




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「治一郎」のバームクーヘンは、
しっとり柔らか♪ 濃いめのディンブラとお口の中で
ベストマッチ(#^.^#)




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同じスイーツでも器を変えて紅茶は
現地調達「モナコブレンド」を~~




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 どれも美味しくいただきました~~
皆様、お心づかいをありがとうございます(#^.^#)

まだまだ 見知らぬスイーツと紅茶とのマリアージュ
ワクワクな世界がいっぱい@@

6日の日曜日は蒸し暑くて
珍しくずっと部屋にこもっていたのですが、
英国コッツウォルズに可愛いカップ&ソーサーをお願いしました(ポチッ@@)
 
そして「とっておきケーキ」を完成させましたよ~

早く「ご披露」した~~い♪







by chanmie526 | 2017-08-06 22:54 | ティータイム | Trackback