3月19日のお茶会、まずは「フリータイム」のこのひとコマから
ご覧ください~~



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フリータイムには残念ながら3名の方が参加できなかったのですが
残ったメンバーで「楽しい体験」

・・というのもインペリアルポーセレン窯オーナーマダムが
インド在住時のご自身のサリーを持参してくださり
着付けもしてくださったのです~
 ありがとうございます(*^。^*)



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色とりどり 美しいサリー、皆さんお似合いでした!(^^)!

そして↓こちらはスリランカツアー中の「ひとコマ」
ソフトフォーカス加工で幻想的なサリーのお姿、
TEA MIEメンバー8名も圧巻です@@



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(皆様 私の”趣味”にお付き合いくださり、ありがとうございました)



さてさて この日のレッスンも「スリランカカリー」を2種。
 私、サリーの衣装をまとい、サーブします~~



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*薬膳チキンカリー
*ひよこ豆とおくらのカリー
*キーリサンバライス
*パパダン
*なすと桃のチャツネはお好みで~

このカリー、主だったスパイスは↓
(全部で10種入ってます)




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最初のテーブルに戻ると・・
ヌワラエリヤのアイスティーで”ウエルカム”


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ペドロ茶園を訪れた時、パッキングしたばかりの
ヌワラエリヤ3種を購入してまいりました~



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等級サイズによって水色や味わいも違うので
蒸らし時間を調整したり・・
 今回のお茶会は「紅茶のお勉強」も少し~

茶系のテーブルにヌワラエリヤの水色(すいしょく) きれい~~




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ランチタイムは今回の「定番メニュー」が並びます~~



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スライドショーで現地の「茶畑」を感じてくださいね~




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"ベリーズティールーム”ベイクウェルタルトはスリランカで買ってきた
可愛いバラのお菓子をのっけてTEA MIE風おめかし♡




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皆さんがお選びになったティーカップ
勢ぞろい!(^^)!



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3月19日はお茶会にご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


4月のお茶会
 「サウンド オブ ミュージックのお茶会
    ~ザルツブルクを訪ねて~」

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(↑ モーツアルト橋にて)

詳細は→こちら


# by chanmie526 | 2017-03-25 09:31 | スリランカ | Trackback

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毎日、紅茶を飲んでます~

おかげさまで、この冬はハードなスケジュールの中
風邪知らず@@

"エーグル・ドゥース"の焼き菓子をいただきました~~
ここはボックスも心ときめくゥ♡




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シトロン マドレーヌとキャンディ(ギラーガマ茶園)




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同じく焼き菓子ボックスから
オレンジケーキを




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ディンブラ(サマセット茶園)をヘレンド・モーニンググローリーで~




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マロンケーキには、ディンブラのミルクティー♪




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ひとりで紅茶をいただく時も
シルバーポットで淹れてみる贅沢~~☆



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インペリアルポーセレンのブルー&ホワイトは、
どんなテーマのお茶会にも自然とマッチするので
TEA MIEでも大人気(#^.^#)


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ベルギーから日本未入荷のショコラ”Mary”が届きました~~




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可愛いパッケージにいろんな種類のフレーバー♪
アールグレイ味もしっかり認識できるゥ(#^.^#)




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紅茶はキャンディ(ケニルワース茶園)を懐かしのカップ、
レノックスで~~




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手作りオランジェットもいただきまして
マンダリンオリエンタル・ロンドンのモーニングブレンドと~
 久しぶりにシェリーのトリオで(#^.^#)




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一方、伊勢の名物「赤福」には
迷いなくヌワラエリヤ ペドロ茶園のOPを濃いめに~



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スリランカ・ゴールの「アマンガラ」ハイティーのスコーンの再現を
果たしてくれたツアー参加者さんからの差し入れ、スコーン(#^.^#)
サクサクしてますゥ~



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スコーンにはキャンディ・ルーラコンデラのBOPFを
ミルクティーで~
英国コープランドの私のお気に入りトリオは
今回のスリランカのお茶会での「人気者」♪



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花粉症の辛さにも、この時期、ほっと一息☆☆

スイーツ&紅茶とのマリアージュ♡プラス
ティーカップ&ソーサー選びも楽しい(#^.^#)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


4月のお茶会
 *サウンド オブ ミュージックのお茶会
    ~”わたしのお気に入り”~

映画のテーマミュージックのひとつ「私のお気に入り」からの
イメージでテーブルには「わたしのお気に入り」が並びます↓



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お茶会の日程などの詳細は→こちら

# by chanmie526 | 2017-03-24 07:46 | ティータイム | Trackback

TEA MIE3月14日のお茶会はツアーメンバーさん達もご参加♪



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魂参加のベリーズティールームオーナー、和田真弓さん
(*現在↑のお店ではスリランカ現地調達の紅茶がいただけるそうですよ↑)
  (レアものにつき、なくなり次第終了予定)

「ベイクウェルタルト」もアンティークのガラスケーキ台と
英国のスターリングシルバーのサーバーで、さらに輝く@@



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イギリス統治時代の名残り、スリランカでは英国菓子を各ホテルで
見かけ、今回のお茶会ではメインデザートを「英国菓子」に~~

ディンブラ(サマセット茶園)やキャンディ(ギラーガマ茶園)を
濃いめに淹れてみました~~



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テーブルも賑やかに~~



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今回も2種のカリーの画像はありませんが
「パパダン」が唯一、丸みを帯びて揚がりました◎
(揚げ方、案外難しい(-_-;))


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「カシューナッツ村」から買ってきたカシューナッツは評判の良いお味↑

お茶会前 少し余裕があったのでニコン85ミリレンズで撮影↓

*セイロンティーの”シャンパン”ヌワラエリヤの新茶で乾杯!




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*スリランカ ネイチャーパワーサラダ
 桃となすのチャツネ



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*アップルパイティーゼリー&バナナ&マンゴー
   ライムの香りにのせて~





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*キトゥルジャガリー(クジャクやしのお砂糖)




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マダム、レンズを変えて撮影したりで、ごめんなさい(-_-;)
 この日はお約束の現地購入サリーを着用することができませんでした・・・

”10種の紅茶”達成!!
皆様のご協力のもと、無事サーブすることができました~~



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皆様の「飲みっぷり」も最高で、旅の思い出と共に
「酔い」が進む?

3月14日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*4月のお茶会
 サウンドオブミュージックのお茶会
   ~ ザルツブルクを訪ねて~

前半は「イースター」のお祝いも~~☆



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日程などの詳細は→こちら



# by chanmie526 | 2017-03-23 07:54 | スリランカ | Trackback

スリランカへ旅立つ直前。
ブルー&ホワイトのお部屋へ~~



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白い花が好きな私に
ホワイトローズでお出迎え~




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ブルー&ホワイトもLOVE♡



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「デミタス大好き」コーナーも♡



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可憐なピンクの小花も心ときめく♡




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バレエも好きで~~



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シェルも好き(#^.^#)




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紅茶コーナーもありました@@



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赤のハーブティーもブルー&ホワイトのテーブルに映えること@@




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ブルー・ウィロウのトリオにスープを~~




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心尽くしのお料理がウエッジウッドのプレートに~~
可愛くてヘルシー(#^.^#)




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リボンのパスタもウキウキ(*^。^*)




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おしゃれな食材が次々と~~



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たくさん美味しいお料理を用意してくれて
いろんな種類のTEAもいただき、ご馳走さま~~♪




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いったい何杯いただいたことでしょう?




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スイーツやフルーツも盛りだくさん@@




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トークは尽きることがありません・・




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TEA MIEマインドもいっぱい感じた優しい時間♪




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あの時の記憶はずっと残るよね♪




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きっと。


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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*4月のお茶会
 サウンドオブミュージックのお茶会
   ~ ザルツブルクを訪ねて~

前半は「イースター」のお祝いも~~☆



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日程などの詳細は→こちら



# by chanmie526 | 2017-03-22 05:35 | おもてなし料理 | Trackback