7月のティータイム 2017


先日お嫁入りしてきたヴァイオレットのティーカップは
英国エインズレイの1920年~30年くらいのお品だそうです~~



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最近 一番よく活躍してくれていて
"おみあし"を見るたび うっとり@@




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秋のお茶会に向けて
ル コワンヴェールでヴァイオレットのメレンゲを見つけました@@




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紅茶はキャンディがいいかな?



7月初めの頃はローズメレンゲがマイブームで~
紅茶時間がローズ気分(#^.^#)





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和のあずきゼリーにはヌワラエリヤ



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クアラルンプールのマンダリンHショコラは
マレーシアBOHティーを濃いめに淹れてみました@@




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銀座シックスではベッジュマン&バートンの
ロイヤルミルクティーソフトを食べておかなくては@@



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伊勢丹エディアールでは
プロヴァンスのクロクムッシュの形が可愛かったので~~
 紅茶はイングリッシュブレックファースト





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シナモンロールも食べてみよッ@@




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銀座のハロッズに別れを~
残念なクローズのオハナシ、やっぱりNo.14は好きだな~

ドロップスコーンと共に~~




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おうちティータイムでは
こんなシーンが@@
(詳細はまた別記事で~~)



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代官山夜のお出かけも私はオリエンタルアイスティー(#^.^#)





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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


南フランスのお茶会
~コートダジュールの風を感じて~


         
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レッスンの詳細は→こちら




*8月29日(火) キャンセルが発生いたしましたので
 お席のご用意可能です。
 パパピニョルオーナー安田様をお迎えして南フランスのお菓子事情も
 お話伺えます。(残席1名様

 12:00~15:00

 参加費 6000円(税込)

初めての方もお気軽にお問合せくださいね~

レッスンの詳細は→こちら


misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで

# by chanmie526 | 2017-07-30 22:30 | ティータイム | Trackback

7月22日のお茶会レポです♪




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ニースの丘の上から「紺碧海岸」を撮影してきましたので
大画面で皆様にお届けしています@@





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スイーツは銀座シックスで出会った「パブロフ」の
「ミニクグロフ」
ボックスも可愛い~~ 横浜元町が本店のようです~~





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こちらも やはりプレゼンテーションが人気のスイーツ(#^.^#)
「コートダジュールの風を感じて」




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パパピニョルのアーモンド菓子も
南仏の香り~~



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ウエルカムウォーターは
ラベンダー&レモン&グレープフルーツ(#^.^#)




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プロヴァンスの石鹸とニースで買ってきたハンドタオルも
お使いくださいね~~




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7月22日はTEA MIEにご参加いただきまして
どうもありがとうございました(#^.^#)





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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


南フランスのお茶会

8月19日(土) 13:00~16:00にお席のご用意可能です。
         (残席2名様)


レッスンの詳細は→こちら


# by chanmie526 | 2017-07-29 21:23 | フランス/フランスのティーパーティー | Trackback

どの季節に伺ってもゲストが満足できるサービスを提供してくださる
「芝とうふ屋 うかい」は大好きなお店のひとつ♪



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東京タワーの「ふもと」の立地がまずポイント高し♪

ウェイティングも季節の設えを愉しめて101.png




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かのデヴィ夫人が「世界に誇れるレストランのひとつ」として
TVで紹介していたのも納得@@




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お部屋に到着までにテンションマックス@@





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今回は離れの個室をご用意いただきました(#^.^#)





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エアコンがしっかり効いた部屋。
 都会の真ん中で静寂の空間は贅沢そのもの~~



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季節のお料理スタートです↓

*手延べそうめん




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*あげ田楽



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*お造り




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*とうがん 鶏山椒




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こちらのお店、いつ伺っても
サービスの方が品がよくて好感度ばっちり@@




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*穴子すし たこ梅酢浸し
 茄子胡麻和え 山桃




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*名物 豆水とうふ
  




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*いさき塩焼き
  あれ? 画像なし(-_-;)



*とうもろこし御飯
 赤だし 香の物



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*豆乳ぜんざい




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お腹いっぱい お話も尽きませんので





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に移動してティータイム(#^.^#)



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マイセンの器でアッサムティーと
アトリエうかいのクッキー各種。




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ご一緒させていただいた皆様
楽しく美味しい時間をどうもありがとうございました(#^.^#)





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 ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


ティートラベラーレッスン、第3回めは9月1日(金)に開催予定。

”アフタヌーンティー”がテーマです(#^.^#)




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        (↑ イメージ画像)



限定1回のレッスンなので特別感があり楽しいですよ~

詳細はお問い合わせください(#^.^#)

こちら




# by chanmie526 | 2017-07-28 09:33 | 料理 | Trackback

7月24日に開催された「ティートラベラー」レッスンは
TEA MIEのアドバンスコース的な
テーマに合わせたお勉強が中心で原則的には
毎月1回のペースで~~




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ヌワラエリヤの紅茶で乾杯!!
ミンミン気まぐれランチも「ど~ぞ」





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アミューズがローズゼリーってステキ!(^^)!





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前日の夜遅くに帰宅してもできる簡単メニューばかりですが;;

*なすとズッキーニのひき肉ドライカレー
*ローストポテト ローズ風味  ブラックオリーブ添え
*レタスサラダとカラフルクルトン
*ガーリックオニオンレモン・牛肉プチプチステーキ
*プチトマトのフランボワーズビネガーマリネ

 奥の画面はスリランカ ペドロ農園の茶畑@@





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ワンプレートに!(^^)!




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パンは焼き立てを当日「足」で調達@@




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スイーツも「足」で各地を~~




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今回は「スリランカの紅茶」のオハナシと
紅茶の「等級サイズ」のレクチャーが中心でした~~





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スイーツ実践タイムでは

ヌワラエリヤOPには
*とらやの羊羹(抹茶・紅茶)
*アトリエうかい ふきよせ(ほたる狩り)




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ヌワラエリヤもディンブラもOKです(#^.^#)




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ヌワラエリヤと赤坂柿山の米菓は
とても好きな組み合わせ~~



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ディンブラには
*ドミニク アンセル ベーカリーの
 アップルマシュマロ


こんな形状で販売されていて、とっても気になっていました~~





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ケースを開けると





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まんま「りんご」

中身はね~~



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キャラメルソースをまとったマシュマロ@@
 濃いめに淹れたディンブラティーにあいましたよ!(^^)!


どんな紅茶にも相性の良い
「オリーブ&ライムのガレット」は
神楽坂 ル・コワンヴェールから



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見た目は地味ですがサクサクのガレットと
淹れたての紅茶は幸せ気分!(^^)!





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ウバティーにはね・・
今回のデザートのハイライト@@

ウィーン・インペリアルホテルの
「インペリアルトルテ2種」が木箱に入って届きました@@




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濃厚なショコラに洋酒が効いて
濃いめのウバティーのストレートを~~
ルフナとも合わせてみたり・・

こちらも今回の目玉スイーツ@@
夙川の名店 なかなか入手困難なミシェルバッハのクッキーローゼ



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ルフナともいい関係(#^.^#)




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皆でワイワイ 「紅茶とのマリアージュ」を語り
ワンポイントレッスン(#^.^#)も楽しく美味しくね♪


7月24日はTEA MIEのレッスンにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)



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ティートラベラーレッスン、第3回めは9月1日(金)に開催予定。

”アフタヌーンティー”がテーマです(#^.^#)




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        (↑ イメージ画像)



限定1回のレッスンなので特別感があり楽しいですよ~

詳細はお問い合わせください(#^.^#)

こちら



# by chanmie526 | 2017-07-27 08:02 | ティートラベラー(TEA MIE) | Trackback