横浜・紅茶の旅

 まずは、お世話になっている代官山「TEA MUSEUM」のイベントが横浜高島屋で開催♪
YURIちゃんと出かけてきました~  さわやかな5月。紅茶日和@@

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横浜に来ると、いつもの雑貨店とアンティーク屋さん巡り@@
こういうのは全く疲れない!!15時になりティーブレイク(*^_^*)

オープンしたてのころはソファーも素敵で、お気に入りティールームのひとつだったけど、もうずいぶん時間が経ち、テーブルやソファーも入れ替わり、時の流れを感じるなあ~~
 優雅すぎるインテリアは、そのまま~~❤
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いつも、「横浜ランドマークのホテルのティールーム」としか覚えていなかったけど、「横浜ロイヤルパークホテル」の「ブルーベル」という名前だったんだ!!(笑)
何回も来てるのに(~_~;)
「ブルーベル」という名前の由来も、スコットランドを代表する「つりがね草」なんだって!
ブログをはじめてから、「店名」やら「由来」やら再確認だ@いいこともある(笑)

「日本紅茶協会認定」のお店らしく、茶葉も20種類、ヴィンテージものも揃えているようで・・・
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連日のアフタヌーンティーだったので迷いつつも、わりと軽めな感じだったので私だけ注文!
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メニューは、こんな感じ♪「英国式アフタヌーンティー」
~季節のフルーツ、ムハラビーヤ オレンジ風味
・オレンジパウンドケーキ、ブルーベリームース
 白チョコレートムース、ベイクドチーズタルト
 プレーンスコーン
・マリネサーモンとキュウリサンドウィッチ
 シーザーサラダとハムサンドウィッチ、チキンサンド~

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スコーンにつけるクロッテッドクリームのハズが、「ホイップバター」だって、、、。

紅茶は、まず「ダージリン ファーストフラシュ2009 ~アッパーファグ茶園~
 ~野生味のある強い味と芽吹いたばかりの柔らかい香りが同居する紅茶で、若さの中にも熟成されたような味わいがある~・・・・そうな~
YURIちゃん、「ワインよりわかりにく~~い@@」って大笑いしてた042.gif

でも、「フリーティー」を選択したので、よく飲みました@@@
  *キームンベースの「英国伝統」の「スモーキーアールグレイ
  *ニルギリベースの「アールグレイ
  *「ヴィンテージアッサムティー」は、ミルクで・・・
1ポットに2.5杯はくるので、すごい量@@@やはり、「さし湯」がきました!!
で、最後は「マローブルーティー」を注文!YURIちゃんをビックリさせようと・・・
ブルーのTEAが、レモンをいれると「ピンク」に・・・❤
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はちみつをいれて「ピンク」のTEA・おいしい~~(*^_^*)
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これを利用したアレンジアイスティーが「夜明け前」 に!
・・・っていうか、もう「紅茶まみれ」でしょ~@@@
赤煉瓦倉庫に向かい、「シーバス」で横浜駅まで帰ることに・・・
YURIちゃん、つきあってくれてTHANKS★
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明日は「ローズ・ローズティーパーティー」(*^_^*)
ここ連日、「私の体には紅茶の血液が流れている」・・・
「スウィーツまみれ」でもあり、「お茶漬け」食べた~い(~_~;);;
# by chanmie526 | 2009-05-15 23:11 | 横浜 | Trackback | Comments(2)

雑誌「RSVP」企画による「英国スプリング・ティーパーティー」が「リプトンティーハウス銀座」で開催♪され、「紅茶力アップ」?のため参加して参りました~~
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先日の自由が丘のセミナーでお世話になった、ジェーン・ペティーグリュー先生スチュワード麻子先生のトークタイムもあり、楽しみ♪
ウエルカムはシャンパンと紅茶のアレンジティー。ストロベリーの量と甘みがGOOD**

30名のパーティーなのでテーブルにクロスやお花がないのは味気ないけど、紅茶は何杯もあたたかいものをサーブしてくださり、NICE★「リプトンオリジナルブレンドティー」でした~
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お二人のお話は、先日お聞きした内容と、かぶらず、さすが!(^^)!
(ご両人とも写真撮影まったくOKでした!)
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ジェーン先生のレクチャーは説得力があり、かっこいい!年齢にはビックリした@@
 スチュワード麻子先生の洗練されたセンスとインテリジェンスあふれるトークはホントに憧れてしまう❤
先日、お会いしたばかりなのにフレンドレリーにしてくださるお二人にますます、心奪われるっ(*^_^*)
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アフタヌーンティー」のトークを聞きつつ、やはり3段スタンドがこないと、盛り上がらないでしょう~~♪
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今回のティーフードは麻子さんのオリジナルレシピのサンドイッチたち~~@@
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c0188784_17301030.jpgカレー粉をつかったサンドも興味あったけど、パン一斤をうすく切ってサーモン、ディル、クリームチーズを巻いたデカめのロールサンド。「サーモン大鳴門」みたいな・・・気になる!つくってみたい@@
   

スコーン2ヶは冷めないように黄色の紙ナプキンに包まれていて・・・こんな工夫もありかと・・・
クロッテッドクリームとラズベリー・ブルーベリーのジャム2種は、こんな感じ。
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3番めにいよいよ、スウィーツのプレート(^v^)
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麻子先生レシピのマンゴの果汁を入れたヴィクトリアケーキを生クリームでサンドした、一口サイズのケーキやら、
「ブリティッシュ・ケーキ・ハウス」主宰の小澤祐子さんのレシピのティーフード。
実演&トークタイムもあり
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この可愛いスィーツは→
c0188784_17553337.jpg今度、生まれ変わったら
つくろうかな??
2種のバウンドケーキを切ってジャムを
塗って成型し、マジパンをまわりに
つけて切る!
繊細でキュートなバッティンバーグ・ケーキ
もちろん美味しい♪




パーティーの最後に抽選会があり、今年3連勝中のミンミンさん。
本日もきっと、「当たる」よね?って予感(笑)

おめでとうございま~~~す(^v^)グリーンの皮のパスポートケース!!
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 「リプトン」さんから紅茶とスコーンのおみやげが・・・
ペーパーナプキンとティーストレーナー(麻子先生主宰INFUSEのオリジナル)は、お買い上げ♪
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ご一緒させていただいた方たちとの、おしゃべりも楽しくあっという間の午後でした^^~
 また、どこかできっと、お会いできるかと・・・・   THANKS(*^_^*)
# by chanmie526 | 2009-05-14 17:53 | スプリング・ティーパーティー | Trackback | Comments(9)

 本日のティータイムはkaribu-chaiアールグレイと、昨日、セントクリストファーガーデンで買ってきた「アールグレイ」のクッキーです!
「ティーポット」の型が可愛く、マネしてつくろうとお勉強に・・・
英国アンティークのトリオで渋く・・・
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勝手に「紅茶力アップ月間」キャンペーン中なので、「紅茶」のシーンもでてくる、「英国」関連の映画、
ある公爵夫人の生涯をようやく観に行ってきました~~

アカデミー賞最優秀衣装デザイン賞は納得の圧倒的に美しい衣装の数々・・・
主演のキーラ・ナイトレイは意志の強い美しいイギリス女性がぴったりで見とれてしまいます~~

残念ながら紅茶のシーンは少なかったけど、なんといっても紅茶「アール・グレイ」の名前の由来となった「チャールズ・グレイ」が登場しています@@
これだけのことで、紅茶マニアック人には、おおごと(爆)

最近のクイズブームで紅茶関連の問題がよく出題されますが、なかでも、「イギリスのグレイ伯爵・・・」とくれば....答えは「アール・グレイ」てな具合に数回テレビで「目撃」しました@@

「アールグレイ」はベルガモットで香りづけされた「フレーバーティー」ですが、ベースの茶葉によりお味も違ってきます!先日、キームン茶葉にベルガモットの香料の「アールグレイ」をいただいたら、「キームン」色、強しでした(~_~;)
その時、ケニアの茶葉の「アールグレイ」のほうが私は好みだったので、本日の「タンザニア」の「ルポンテ茶園」のは、とても美味しくいただいています❤

週末の「ローズ・ローズティーパーティー」に向けて準備のお買いものも少しずつ始めています❤
自由が丘の薔薇とレースでラブリーすぎるショップのバラも毎年同じ時期に見ごろを迎えます~~♪
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そのショップでは輸入もののカード類を購入**今日はキャンドルなども買い足して・・・
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明日は「スプリング・ティーパーティー」にお出かけです(*^_^*)何者?
# by chanmie526 | 2009-05-13 21:56 | 紅茶 | Trackback | Comments(6)

 自由が丘にある素敵なティールーム。最近はパティスリーのお店もリニュアル~~
よく通ってましたが、久し振りに足を運びました♪
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さあ、「セントクリストファーガーデン」ティールームの入口です☆彡
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     5月はガーデンのお花もきれいで、ワクワク★
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     実は、本日、お茶しにきただけではなく・・・・

ミンミンの「紅茶力アップ月間」・第2弾(第1弾は小英国の巻
「UKティーカウンシル認定」の「ティーマスタークラス」が日本で初開催!
セントクリストファーガーデン10周年記念企画で、英国からジェーン・ペティグリュー氏が特別来日。
スチュワード麻子先生と共に講義を担当してくださるというイベントに参加してきました~~

   2階の会場の一部です・・・
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16名のメンバーでプロジェクターを見ながらのレクチャー(*^_^*)

英国紅茶の歴史や6種類の紅茶のテイスティングなど、一応ミンミンの紅茶知識の復習のような内容で、
うんうん、うなずける内容で、ひと安心@@
(参加資格みたいなのも一応ありましたから・・・)
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ひととおりの講義が終わり、お待ちかね~~アフタヌーンティータイム♪
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紅茶は、「クイーン・ヴィクトリア」というダージリンとアッサムのブレンドティーがポットでサーブされ・・・
皆さん、マナーどおりに、いただくあたりは、さすが!プロの方も多かったですし・・・

でも、スコーンをあたためてサーブされた時、英国大使館の方に取材した時に、「その場合はスコーンが冷めないように一番先にお召し上がりください~」と・・・聞いていた。ハズ???

でも、皆さんはサンドイッチを全部いただくまでスコーンには手をつけず、ヤバいぞ!!ミンミン(汗)
あたりを見回し(あせる・・・)
必死で、あたたかいスコーンを先にいただき、サンドイッチも完食@@(はやっ!)

何気ない顔で(笑)、上段プレートのスィーツに誰よりも早く辿りつきました029.gif
「10周年」マカロン、可愛い~~♪
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          気になる「メニュー」は・・・
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英国最新紅茶事情やカントリーサイドのティープレイスの紹介など、このコーナーはスチュワード麻子先生担当。最後に少しお話させていただいた時に私のこと、覚えていてくださったのには感激❤

そして、じゃあ~~~ん!(^^)!こんな修了証をいただきました072.gif
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ご一緒させていただいた参加メンバーの皆様、ありがとうございました(*^_^*)

セントクリストファーからお土産も・・・
「クイーンヴィクトリア」「カウンテスグレイ」という紅茶と、ティースプーン♪
また、「ティーパーティー」開かなきゃ(*^_^*)★
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# by chanmie526 | 2009-05-12 21:49 | ティーレッスン | Trackback | Comments(12)