先日のセミナーのお土産でいただいた焼き菓子で
c0188784_1331769.jpg午後からのティータイム(^v^)★。。。
 寒~い雨の月曜日。

セミナーでのテクは、焼き菓子に自宅のガーデニングのお花や、ちょとしたフルーツをアレンジ!
市販のお菓子でも、こんな感じにアレンジできるというデモ!

我が家には、ガーデニングの元気な子たちに登場いただき、まずはお気に入りスクエアプレートで!
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           ホワイトのスクエアのほうが合うかな?
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 こんなラブリーモードにはウエッジウッドのクリームウェアも、いいのかも?
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本日のTEAはローズ&バニラの甘~いフレーバー!ローズの花びらを浮かせて***
リチャード・ジノリの「アンティークローズ」はスゥイーツの甘いテイストにはぴったり?かと・・
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TEA TIMEの途中でも、ひらめき(笑)
c0188784_13425474.jpgあーだ、こうだと「ごっこ遊び」のように
アレンジが止まらない(笑)
 
   千恵先生の白い
   ”スノー・ブレイク”と
   マーガレットケーキ!!

  リピートしたいお味でした❤


 もう少し暖かくなれば、
お花の種類も増えるからアレンジ
広がりそう^^^^~~~~❤




         というわけで、白いスクエアには、ラブリー・リースを描くように・・・
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                         少しずつ、遊び心を加えて***
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今日は、こんなところで・・・ ちょっとずつの変化の付け方がお勉強ですね~~(~_~;)
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 次回はいちごやベリーを加えてプレートの「お飾り」トライしてみましょ!(^^)!
こんな日常の中で、主人が欲しがったもの?なかなか東京にはなくて、主人の実家のほうでしか手にはいらない「アキレス」?「おでん」の「牛すじ」のような透明っぽいアキレスの串刺しの食材が東横のれん街の「浜藤」さんに売っていたのです!! それをふたりで渋谷まで買いに行き、全部買い占めてきました(笑)
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といっても7本しかなくて・・・(~_~;) 築地で買ってきたかつおぶしをふんだんに、利尻こんぶも男の料理らしく沢山いれて、こだわりの九州のお醤油等を使い、こんにゃくにも全部細かく切り目をいれて・・・大鍋いっぱいに主人の「おでん」づくり・・・  だから、今夜もまた自家製「おでん」の我が家です・・・故郷つながりで春らしい黄色の有田焼に盛り付けてみました!
# by chanmie526 | 2009-02-23 14:08 | ティータイム | Trackback | Comments(0)

 昨日は、紅茶つながりで昨年から、ご縁のあるMediciさんのゲストとして、人気洋菓子研究家、加藤千恵先生の特別イベントに、ご招待されました(*^_^*)
加藤千恵さんのホームページには何度かお邪魔していて、特に「世界のアフタヌーンティー」のPHOTOは「お気に入り」にいれてたほど(^v^)世界各地から届くテーブルを演出するグッズは、とてもセンスよく心奪われます!
 さて、自由が丘のご自宅にある「フレッシュクリーム」というティールーム。本日は限定20名様の貸切。
千恵先生お手製のスコーンやティーフードで盛りだくさんの3段アフタヌンティースタンドがサーブされ、それぞれの、ご紹介を聞けば聞くほど、テンションあがりまくり(笑)です(*^_^*)
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イギリスの「バーレイ」というブランドの淡いブルーのトリオには、カラフルなスィーツも映えますね❤
マドレーヌの上に、マンゴーをスライスしてバラに見立て金粉でアクセントしたイエロー・ローズはプロの技!パンジーやミントを飾って、なんてロマンティックな上段プレートでしょう!(^^)!
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2段めのスコーンは小ぶりで食べやすい大きさで、あたためてサーブしてくださるのは嬉しい!
淡いお味のマーマレイド系のコンフィテュールなのでクロッテッドクリームだと濃厚すぎるから、フレッシュクリームが、添えられていました!
 そして、3段めのサンドイッチ3種はすべて、おいしかったのですが、なかでもMediciさんとも感動した「キュウカンバー・サンドイッチ」
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なんと一人分の大きさに、きゅうり1本使用!!だから、きゅうりのお味がびっしり詰まったさわやかなお味に!レシピもしっかり、伺ってきましたので加藤千恵先生オリジナルのきゅうりのサンドイッチ、今度トライしてみます(*^_^*)パンが乾燥しないように、かいわれやパセリを上にちらすのですが、自宅のディルやイタリアンパセリなどのハーブを3種、無造作に、おいてみる。春を意識した感じが心憎い演出ですね!
                しつこいくらい違う角度で、もう1枚(笑)
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 今回のイベントでは、千恵先生のスィーツの盛り付けとか、ラッピングのテクなどもレクチャーしていただきました(*^_^*)少しずつ私も取り入れていきたいな!   ガンバリます!(^^)!
私が気に入ったのは、シンプルなチーズケーキに自宅のクリスマスローズとアイビーをアレンジ!
 まあ~~、お店では決してサーブされない、自宅で楽しめるスィーツのアレンジで、「テク」いただきます!
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 3段スタンドのあとにも、おまけのスィーツが!!それぞれに千恵先生が海外から持ち帰ったシルバーのスプーンがついていました!イタリアのゴンドラやオランダの帆船。ドイツの薔薇。私はデンマークのティアラのお飾りが****
 こんな風に、テーブルまわりに、こだわりのグッズがあるのって素敵すぎて憧れます❤
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 さて、紅茶はなにを?と思われたでしょうが、今回、「UCC」さんのイベント。ドリンクはUCC人気の上質な「ゴールドスペシャル」ブレンド。何杯も、あたたかなコーヒーをいただけて最高のお時間でした(^v^)
 しかも、じゃんけん大会で素敵な賞品が❤
c0188784_10233277.jpgカフェオレボールやクッキーのとびきり可愛い抜き型など。
すごく真剣に欲しい時って負けちゃいますね~~~でも、さすが、ひときわオーラを発していた我がMediciさん!勝ち取りました!上質なドイツのペーパーナプキンにハイセンスなキャンドルをGET!(^^)!
おめでとうございました!(^^)!
 
残念だった皆様にも、まさかのおみやげが(^v^)ラッピングの実践を見せていただいたラブリーバスケットに入れたオリジナルの焼き菓子!!  カワイイ!
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中身のオリジナルスィーツはマーガレットケーキやドライフルーツ・チョコレート・・・
あ~~~~、なんて幸せなんでしょう!(^^)!
自宅でのティータイム、また楽しみが増えました❤
あっ!!もちろんコーヒーもいただきました(笑)c0188784_10354047.jpg




そして、興奮さめやらぬ私たち。トークの続きを自由が丘雑貨店めぐりをしつつ再開。最後にはお茶を・・・
「ルピシア」でTEA TIME!何種類もあるお茶の中から、ふたりがセレクトしたのは偶然にも自由が丘限定のフレーバードティー
「ブーケロワイヤル・ローズ」c0188784_10423010.jpg
赤いローズのはなびらがブレンドされた紅茶で、ローズと甘いバニラの香りが優美な印象で、お腹いっぱいの時にはスィーツなしで、TEAそのもののお味を楽しめていいかも?
案の定、おしゃべりは止まらず・・・



 2階のティールーム、今回は假屋崎省吾さんのお花の世界観をテーマに「春」ですね~~!
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                   いろんな、ご縁に驚き、感謝して・・・
           Mediciさん、お誘いいただき、ありがとうございました(*^_^*)
# by chanmie526 | 2009-02-22 11:11 | アヌタヌーンティー | Trackback | Comments(0)

 奥様のデパートめぐりの成果で渋谷の東急で、ご主人さまの探していたものを発見!
たまには、ふたりで渋谷ショッピング(^v^)でも、いたしましょうか?
  さて、ミンミンは朝からひとりでTEA TIME! モカドールのオレンジケーキにKUSUMI TEAの「サンクトペテルブルグ」を軽くいれて(*^_^*)3杯の紅茶は、あたりまえ??
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 久し振りで夫婦の渋谷ですが、さすがに、109やPARCOには、ご縁がないので、街も人に酔ってしまいそうだし、寒いしなあ~、渋谷駅直結のエクセル東急の25階でランチでも・・・
 地上100メートル。代々木、新宿、初台あたりまで、クリアな眺望は、なによりの御馳走!(^^)!
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反対側は逆光ですが横浜エリアもはっきり見えて人気のカジュアルフレンチ・・・「アビエント」
サラダビュッフェが充実していて、パンの種類も多いし、リーズナブルな価格が人気の秘密かも?
「カリフォルニアシャワー」というノンアルコールカクテルもグレープフルーツとラズベリーのさわやかな味わいが、お料理も、すすみます(*^_^*)主人は、もちろん、アルコール!!赤ワインを選んでました!
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                     私は、「シェフ創作前菜の盛り合せ4種」
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旦那さまも、ナント協力的なんでしょう? ブログのために、自分のオードブルをパチリ(笑)
                「ニシンのサラダ仕立て・レフォールソース」
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 メインは「薄切り牛肉のグリル・オニオンデミグラスソース」モノトーンのプレート、いい感じです
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        本日のお魚料理は「真鯛のポアレ、クリーム&梅肉ソースで」
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 デザートは、6種類のプレートサービスの中から2種類セレクトでき、ふたり別のものを!
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お味よりもデザートの盛り付けをお勉強中のマダム! 参考になります(*^_^*)
コーヒーか紅茶か?ハーブティー?の選択で午後からコーヒーのイベントのため紅茶を!
というのも、最近レストランのTEAはいかがなものか?という感じでコーヒーを選ぶこともあるのですが、TEAはダージリンか、アッサムをセレクトできたので、ダージリンをストレートで・・・
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 それが、大失敗(-_-;)(@_@;)031.gifビックリの茶色すぎるダージリンがやってきて、いただいた瞬間、渋さだけを感じる「タンニン」×「タンニン」のような、ここ1~2年で最悪の紅茶!
 たとえ、紅茶の勉強してなくてもわかる、まずさ(汗)おそらく長く蒸らしすぎ!!
淹れかえていただきたかったのですが、ザ・日本人の彼は「やめてくれ!」  
 確かに、普通の人は、黙ってますよねェ~~   今回、私も黙って、ケーキ、紅茶ひとくち、お水、の順番でダージリン半分以上残しました・・・007.gif
 こんなだから、おいしい紅茶のイメージが定着しないんだよ~~~~悲しい・・・・(涙)そして(あきらめ)・・
「おいしい紅茶は、おうちでいただきましょう」・・・というM先生のお言葉、痛いほどにわかります・・・
「アビエント」って、フランス語で「また来てね」!! ”ウイ~”と言うには・・・::・・・

 気をとりなおして、お買いものに・・・まずは、夫婦共通のSHOP「伊東屋」へ。。。
そして、旦那様の目的のお買いもの・・・      さて、それは???
そして、奥様はひとり自由が丘のイベントへ。。@@。。あまりに充実な1日。明日へと、続く・・・(笑)
# by chanmie526 | 2009-02-21 23:19 | レストラン | Trackback | Comments(0)

銀座へジム通い?

 雪じゃなくて、雨。いつもならイヤな雨の日も花粉症の季節には、お出かけチャンス!花粉の飛散量が減るので症状にかなりの違いが!!
まずは、朝からTEA TIME(^v^)ドイツの焼き菓子にスパイシーなKUSUMI TEAの「プリンス ウラジーミル」をあわせてみました!アーモンソショコラのドライケーキに、シナモンの香りとお味のペアリングがGOOD!
 どよ~んとした雨模様の朝には、すっきりできて気分爽快❤
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運動不足のミンミンは銀座にお出かけです!雨の日の銀座は地下から松屋デパートに入り、三越。ひとりだと、その後、松坂屋、西武、阪急、有楽町イトシアのコースを地下道をずっと歩きまわるという、かなりハードなウォーキングを実施(笑)これが、私の自称、「ジム通い」 今日はエムちゃんとランチなので控えめに!
エムちゃんと以前に行った5丁目のレストラン「LINTARO」。地下2階のメインダイニングは吹き抜けの高い天井で、銀座の真ん中なのに、ゆとりのスペースが気に入ってます(@_@;)
ステーキ丼が絶品だったけど、本日はクリームグラタンとミルクティー
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エムちゃんと、しばらくショッピングをして、マダムは美容室のお時間でございまするゥ~
お買いものは、京都祇園、原了郭の黒七味に、ひなあられ、お干菓子、山芋のみりん漬けと、和一色!
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山芋のお漬け物に黒七味最高です!c0188784_19152826.jpg
大根とあおさの赤だしに、牛肉と白菜の炒めものにも黒七味!
伊勢ひじきと豆腐、はんぺいの和えものとしらすの大根おろし,
ほうれんそうとしらすの柚子ポン酢和えでも食べて
(中高年のヘルシー夕食)
TBSドラマ、『ラブレター』最終回の録画観ますか~~ァ~
 ネットに3日くらい前、「鈴木亜美はじめての花嫁姿」の
タイトルがニュースになってたから、おそらくは・・・
ハッピーエンドだろうけど・・・??
 やっと終わってくれて、ほっとしました(;一_一)
# by chanmie526 | 2009-02-20 19:32 | お出かけ | Trackback | Comments(0)