2014年 02月 15日
夕刻の"クロイソス”
お店で茶葉を見ていると
「今月のお茶」を試飲させてくれます~
バラの紅茶にはブールドネージュを~
カーネーションの緑茶は古伊万里で「氷砂糖菓子」を~~
お茶請けも、お茶にあわせて用意してくださる「試飲」って
サービス満点ですね(#^.^#)
(↑ 右上/カーネーションの緑茶
右下/バラの紅茶)
茶葉の形状を見ているだけでも楽しいですね(#^.^#)
あ!
「犬」かと思いきや
「干支の馬」もありました@@
他にも こんなに↓ たくさん、ユニークな茶葉が
お茶の夢を届けてくれます~
ポットの中での「変身」も見ものなんですよ~
ティーポットの茶葉も注目ですね@@
こんな↓プレゼントも可愛いですね(#^.^#)
TEA MIEサプライズのための茶葉を
ご用意しましたよ~
お楽しみに~~
実は この「クロイソス」の工芸茶、
本体が「メルキュール」という会社なので
「メルキュール」工芸茶として、
先日のホテルインターコンチネンタル東京ベイでも
いただけましたよ↓↓(#^.^#)
~~ TEA MIEからのお知らせ ~~
*TEA MIE紅茶でおもてなし教室→こちら
2014年 02月 14日
”ショコラに恋して” ~ イヴ・チュリエス ~
Yves churiès(イブ・チュリエス)登場@@
史上初のM.O.F.(フランス最高職人)2部門受賞という
偉業を成し遂げた巨匠イブ・チュリエスの
「チュリエスの事典」~~
そう黒いボックスが「事典」になっているんです~~
ボックスを開けると・・・
キャラメルガナシュやヘーゼルナッツのプラリネなど・・
イブ・チュリエスが織りなす五感に響く極上のカカオスイーツの世界観が
楽しめます~~
紅茶はアッサム・セカンドフラッシュを~
イギリスアンティーク「ロイヤル・ドルトン」のトリオで
ゆったりティータイム(#^.^#)
濃いめのウバティーも
ショコラとはベストマッチですね(#^.^#)
この時期、ついロシアのインペリアルポーセレンのカップを
選んでしまいますね~
本日、東京は「ホワイトバレンタイン」
ソチ五輪も男子フィギュア、盛り上がってますね(#^.^#)
朝から気分よく、「パリの散歩道♪」を聴きながら♪
フランスのC/Sを選びましょう~
パリのベッジュマン&バートンの
「エデンローズ」でフランスのショコラ
”C'est bon~~♪”
2014年 02月 13日
"ショコラに恋して” ~ プレスタット ~
イギリス王室御用達、故ダイアナ妃にも愛された
英国(PRESTAT)プレスタットの・・このボックス↓
このボックスを見ると、一度食べたことのある方は
「条件反射」のように・・・
ウェハータイプのダーク&ミルクチョコ。
こちらのバージョンは、シーソルト&キャラメル味で・・・
紅茶はイギリス フォートナム&メイソンの
セレブレーションティーを
イギリス・ロイヤルクラウンダービーのトリオでいただき(#^.^#)
やめられない美味しさ!!
マークス&スペンサーのアールグレイ(右下)とも
あわせてみました~~
パープルボックスはアールグレイのチョコ↓
(↑ 2011年のTEA MIEでご紹介)
黒はロイヤルミルクティーのチョコ。
( ↑ 2013年のTEA MIEでご紹介)
紅茶ファンにはたまらないイギリスのチョコレート。
このペーパーバッグ↓も可愛い~~
他にも「ピンクシャンパントリュフ」なども
「自分チョコ」にいいかも?
そうそう 昨日、ご紹介した「カップチョコ」↓
( エキサイトの「カワイイ!」に選ばれてました→こちら)
蔦屋さんの黒の漆器にのせてみたら
なんだか重厚な感じに~~
↑この中の2個、
グリーンはアラビアコーヒークリーム。
赤はウィンナーコーヒークリーム。
グリーンには、KUSMI TEAの「サモワール」
赤にはアッサムをあわせてみましたが
両方 紅茶をあわせることにより
「コーヒークリーム」の味が際立つ効果もあったようで、
”なるほど”のティータイムでした(#^.^#)
~~ TEA MIEからのお知らせ ~~
*TEA MIE紅茶でおもてなし教室→こちら
2014年 02月 12日
"ショコラに恋して” ~ デマルケット ティー&カフェ ~
今年はTEA MIE的にはコレに決まり@@
イギリスで注目のラグジュアリーブランド
「デマルケット」の
カラフルでラブリーなカップ型のチョコレート。
黒とシルバーのパッケージに赤いリボンも
ステキな演出~~
いっこ一個、 ハンドペイティングで仕上げたチョコは
見事に輝き、チャーミング♪
ベースのオリジナルのクーベルチュールが素晴らしい!
味の中心となるキャラメルクリームには
砂糖を使わず、はちみつで甘みを補うなど
繊細な手仕事を感じるお味に感動(#^.^#)
全6種のうち、イギリスらしく、"4種の紅茶クリーム"が使用されていて・・
(あと2種はコーヒークリーム)
これは 紅茶クリームと同じTEAをあわせてみたいと・・・
まずは「アールグレイ」クリームに
「TWGのアールグレイ ジェントルマン」
ダージリンにチョコとは意外な組み合わせでしたが
とってもマッチしていて、新しい発見かも?
「ティーフォルテ・エステート ダージリン」と
「ダージリンティークリーム」のチョコ♪
「チャイ クリーム」チョコには
「KUSMI TEAのカシミールチャイ」をあわせましたが
チャイとチョコの相性は定番な感じで
あいますね~
ラストのハーモニーは、
「甘いチョコのあとには、すっきり・・」という感じで
「ジャスミンティー クリーム」のチョコに
「KUSUMI TEAのThé vert au jasmin(ジャスミンティー)」
実は この↑組み合わせが一番、興味あったのですが
うんうん 納得のお味でしたよ~
こちらのチョコレートは日本橋三越限定販売で
TWFの期間中の2月5日からオープンのフェアで売り出しが始まり
初日の10時開店にあわせてGOしましたが
駆けつけた人は、たったの3人。
その中にTEA MIEメンバーさんがいらっしゃって
ビックリでしたよ@@
他にも まだ「自分チョコ」を入手してまいりましたので
追って ご紹介させていただこうかな?と思います(#^.^#)