2014年 01月 16日
新年女子会@神楽坂SHUN分家
不思議なご縁で、世代を超えたメンバーたちの集い。
江戸の粋な街、最近お気に入りの神楽坂の花柳界の名残りを残す路地裏をご案内しましょう~
隠れ家な一軒家「SHUN分家」で、ゆったりお食事を~
「お久しぶり!」の乾杯のあと・・・
・聖御院蕪蒸の林檎フルーツ生酢
*前菜
・季節の前菜5種盛
*向附
・真鯛の焼霜造り
* 煮物
こだわり湯豆富・岸和田の最高級塩ポン酢だれ
*中皿
・菜の花とうるいの汲み湯葉和え いくら添え
・車海老と数の子のゼリー寄せ
*主菜
・蟹真丈 紅白二身焼き
・さつま赤鶏のしぎ焼き 黒胡椒ソース
*食事
・寒鰆と芹の炊き込み御飯
*甘味
・甘味4種盛り合わせ
お腹いっぱい、皆の新年の抱負も聞けて
新しい年明けにふさわしい女子たちの
夜の神楽坂でした~~
~ TEA MIEからのお知らせ ~~
*1月17日(金)の レッスンは 午後1時スタートになりますので
お間違えないようにお願いいたします。
約10分前をめやすにお越しくださいね~
お待ちしております。
2014年 01月 15日
新年パーティーレッスンの準備
(レッスンで詳しくお話しますね~)
最近の日本では年末から売り出していて、だいたい1月中旬~1月末まで販売していますよね。
"エピファニー”から、かなり出遅れましたが、ようやく・・
今年初のおうち「ガレット・デ・ロワ」
フランス・フォンテーヌブローに本店がある
「フレデリック・カッセル」
サクサクのパイに、ほどよい甘さのクレーム・ ダマンド。
紅茶はフランスでも人気があるという
マリアージュ・フレールのマルコポーロで
甘~い香りもプラスしたお茶時間(#^.^#)
王冠も、フェーブも「ナポレオン」モチーフだったのですが・・・
2014年はナポレオンが退位をして、フォンテーヌブロー宮殿を去ってから、
ちょうど200年にあたるそうで・・・、
そんな歴史まで、興味が広がり、
ティータイムに「カルチャー」ありですね!
今年のTEA MIEのガレット・デ・ロワ・・・。
どこのメーカーさんのが登場するのでしょうか?
「王冠」も「フェーブ」も・・お楽しみに~~
さてさて、17日からTEA MIEレッスンがスタートするので
まずは「シルバー磨き」から~~
テーマにあわせたペーパーナプキンも
街歩きの中で イロイロ見つけていますよ(#^.^#)
新年のお茶会「VIP」な方々に
「王冠」モチーフもいいですね~~
Parisイメージだと・・・
ロンドンは、モノトーンのニュースペーパー風~~
ティーカップがデザインされたシルバー系の
このペーパーナプキンもひと目惚れ@@
ニューイヤー・ティーパーティーでは、
モノトーンのこのC/Sも人気(#^.^#)
ハンドソープはいろいろ考えたのですが
フラゴナールの「馬」・・・
石鹸だと、最初の会の参加者さんしか「原型」を
留めていないかと思うので・・
こんなバラの香りのピンクプレートを近くに置いておきますね~
パリからのエアメールチョコも可愛いですね(^_-)
パリマップのペーパーバッグも
ついつい買ってしまいます~~
他にも可愛いお菓子や新たに紅茶もプラスしました~
そちらはレッスン本番で~~
~ TEA MIEからのお知らせ ~
*新年 ガレット・デ・ロワを愉しむお茶会*
お席が ご用意できる回↓↓
まだ 間に合いますので、初めての方も、お久しぶりの方も、
どうぞ お問合せくださいね~
・1月17日(金) 午後1時~
・1月23日(木) 午後12時~
*misakisakai777@yahoo.co.jp
坂井まで
*TEA MIEの詳細は→こちら
2014年 01月 14日
TEA MIEのカレンダー 2014
1月も、もう半分くらい経過して・・・。
シックなポットもあったり・・・
「エジプト」がテーマの月には
スフィンクス・オベリスク・ミント・帆船など
エジプトイメージのテーブルまわり。
TEAにまつわるエトセトラのコラムも
すごく興味深いし、
いつか「エジプトのお茶会」てTEA MIEの「教材」にもなりそう~~
12月はクリスマスのティータイム。
キラキラ☆「ゴールドティー」
かなり気が早いけど2014年のTEA MIE
クリスマスのテーマ・・
2つの国で迷ってます・・。
12ケ月あると・・
正直 微妙なティーポットもあるんですが(~_~;)
ぜひTEA MIEで本物をご覧になってくださいね~
~ TEA MIEからのお知らせ ~
*新年 ガレット・デ・ロワを愉しむお茶会*
お席が ご用意できる回↓↓
まだ 間に合いますので、初めての方も、お久しぶりの方も、
どうぞ お問合せくださいね~
・1月17日(金) 午後1時~
・1月23日(木) 午後12時~
*misakisakai777@yahoo.co.jp
坂井まで
*TEA MIEの詳細は→こちら
2014年 01月 12日
冬のティータイム 2014
「Special.T」のCMを観る度に、TEA MIEでも
ワンデーで「世界一周」の「TEAの旅」を体感する企画を・・と
夢が広がります~
サブタイトルは「Special.M」かな?~~なんて
今後のTEA MIEお茶会の企画も楽しい♪
紅茶の美味しい季節・・。
寒い日には
暖かい部屋で温かいお茶をいただく幸せを感じながら~~
まずは新年のお祝い、イギリスF&Mの
「セレブレーションティー」をチョコレート菓子と共に~
(↑の紅茶は1月のTEA MIEレッスンでもお出しいたしますよ~)
身体が冷えると、まったりロイヤルミルクティーが
飲みたくなるので、
ちょっと和のテイストも加えて「柚子」をプラス♪
スリランカのディンブラの茶葉を贅沢にたくさんいれて、
「柚子ロイヤルミルクティー」をアーモンドケーキとあわせます~
インド・ダージリンのオータムナル、
(サングマ茶園)は、読書をしながら乾燥してるこの季節、
適度な渋みに穏やかな甘さを感じて、癒し効果抜群で
お茶請けなしで味わいたいかな?
台湾のお土産にいただいた
「高山烏龍茶」が香ばしくて、デイリーに愉しんでます~~
おひとりさまランチも、蔦屋さんの輪島塗プレート&
極上の台湾茶で、おうちで贅沢タイム(#^.^#)
オーストリア・ウィーンからは
デンメアティーハウスのこんな可愛いTEA缶を見つけましたよ@@
缶を開けると、ドールハウスのようなファンタジーの世界が
広がります(#^.^#)
デンメアらしいフルーツティーのティーバッグだったので、
はちみつを加えて美容にも効く一杯のお茶時間♪
紅茶好きなイギリスでも人気の
グリーンティーはF&Mでも「おすすめ」のTEAで
爽やかな味わいは、もはや日本の「緑茶」イメージとは
かけ離れたドリンクかな?
英国初夏を告げるエルダーフラワーのフレーバー。
日差しが射し込む部屋でブルー&ホワイトの
ロイヤルコペンハーゲンのC/Sで~~
(↑ こちらのTEAも1月のレッスンでお出しする予定です)
マレーシアのSABAH TEAのシナモンフレーバーを
いただいていたので、ミルクティーにして、
タイのお土産、ココナッツフレーバーのお砂糖をいれて
アジアンなティータイムは矢津田カップがお似合い♪
ボルネオ島からも現地調達のティーバッグが届き、
興味津々でいただいています~
フランスからはJANATのロイヤルブレンドを淹れてみましょう~
1月 TEA MIEのテーマは
「二都物語 ~パリ・ロンドンのティー・ストーリー~」なので
カップはイギリス・ロイヤルクラウンダービーの
ヴィンテージカップで(#^.^#)
今年は「ハリーポッターのお茶会」を開催してみたいな~とも
思っているので、
先日の記事でもご紹介した「クランペット」を
冷凍しておいたのでトースターで焼いてみましょうか?
フランスのバターとイギリスのゴールデンシロップで・・
「いきなり二都物語」??のティータイム(笑)
*新年 ガレット・デ・ロワを愉しむお茶会*
お席が ご用意できる回↓↓
まだ 間に合いますので、初めての方も
どうぞ お問合せくださいね~
・1月17日(金) 午後1時~
・1月23日(木) 午後12時~
*misakisakai777@yahoo.co.jp
坂井まで
*TEA MIEの詳細は→こちら