本日のテーブルには輪島塗、蔦屋さんの「漆」登場@@

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グリーン系のテーブルランナーに、黒の漆をあわせてみたくて・・・

ピンクのシンビジュームとのコントラストも
オリエンタルな雰囲気で・・・
蔦屋さんの黒プレートが、ぐっと雰囲気を高めてくれますね~

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本日も暑かったのでアイスのライチティーをウエルカムに~~
グラスも「グリーン」がアクセントに~

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人気のガラスドーム&タッセル。

 お箸も和洋にお役立ちの輪島塗、蔦屋さんの人気商品、
TEA MIEのいろんなシチュエーションで活躍してくれてます(#^.^#)

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ドリンクメニュー(#^.^#)

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フードメニューは毎回少しずつ変わっていますよ~

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維新號のポークと海老&かに焼売を蒸籠で・・
年代ものプアール茶をあわせます~

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ドームの中身は
茹で鶏のXO醤を使ったオリジナルソース添え

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鉄観音で、ひと息ついてレクチャー(#^.^#)
その後は、いろんなスイーツに中国紅茶をあわせて・・・

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今回初登場の「ペニンシュラプチベアチョコ」には
祁門紅茶王を~~

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そして、
香港ペニンシュラホテルでも人気の紅茶、
「ペニンシュラブレンド」はダージリンベースなので
「和三盆ロールケーキ」との相性GOOD♪

今回のお茶会のサブタイトルを「うるさい」いえ、
「うるし(漆)」に決めた時から、このケーキがあうかな?・・・と。

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11時オープンのペニンシュラブティックのホールのケーキを
参加者さんが直接、「お運び」をしてくださいます。

 これで皆さんには「つくりたてケーキ」を~

カットも、「適任者」に「お願いしま~す」と、
参加者さんのご協力を得て・・・
「謝謝(シェイシェイ)」(#^.^#)

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レッスン後のフリータイムにも
お茶を飲みつつ・・・
今回は10種類。

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楽しい時間は、あっという間・・・

本日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)


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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*TEA MIEの詳細は→★★★





 
# by chanmie526 | 2013-10-12 23:50 | 香港・マカオ | Trackback | Comments(16)

TEA MIEのレッスンの準備のため、街歩きのティータイムも
中国茶のお店でライチ紅茶を~~

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ノンシュガーでも甘さのあるライチの紅茶は
疲れた時にとっても癒されるし、甘いものを食べずにすむのはいいかも?(笑)

レッスンでお出しするケーキ類は事前のチェックも必要。
 ザ・ペニンシュラホテル東京の和三盆ロールと
「ペニンシュラブレンド」の相性はGOOD。
 オールドノリタケも秋の雰囲気にマッチしてるかな~?

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ペニンシュラブティックに日々通うなか
お気に入りは ペニンシュラのベアチョコ。
 うしろ姿がクッキーなんですよ~

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チョコとキームンをあわせるのが私のお気に入り(^_-)

白金の「ショコラティエ・エリカ」の「マ・ボンヌ」は、うれしいプレゼント(#^.^#)
こちらもキームンとあわせてみましょうね!

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↑ チョコの中のマシュマロとナッツが、ついつい
「食べ過ぎ」てしまう危険な誘惑~~



ハートの形の工芸茶は なかなか出番がないのだけど、

クロイソスのガラスポットがお似合い(#^.^#)

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香港の工芸茶をフランスのグリーンのガラスにいれてみるのも
なんだか可愛い(^_-)

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「珠洲の塩マドレーヌ」にも、英記茶荘の祁門紅茶王を
あわせてみましたがGOODでした(#^.^#)

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そして 今回のお茶会での人気が高い
今の季節にぴったりの「桂花茶」をご紹介しますね~

別名「きんもくせいのお茶」

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「新星茶荘」のパッケージもステキでしょ?

ふわふわの黄色のお花にお湯を淹れるだけで
ほんのり甘いお茶が愉しめる風流・・・。

 金木犀の香りも女子力アップな「桂花茶」(#^.^#)

「美白」や「身体を温める効果」があるそうですよ~

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甘いものがない時の
リフレッシュティータイムにおすすめ。

紅茶にブレンドしてもOKなんです!

TEA MIEの「香港のお茶会」では
ラストに「余韻」を残しつつお出ししていますよ~~

アイスにしても美味しい(#^.^#)

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今は「香港」イメージで
アジアンなティータイムがお気に入りです(#^.^#)




~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*12日(土)のレッスンは午後1時スタートです。


 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)

TEA MIEの詳細は★★★
# by chanmie526 | 2013-10-10 23:58 | ティータイム | Trackback | Comments(7)

 黒のクロスに黒&ゴールドのテーブルランナーを~~

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本日はTEA MIE常連さん6名参加なので
お席は「クジ引き」で。

 ネームカードには「お茶を通じて知り得た友は
生涯の友である」という漢文を添えて~~

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お花は・・・
今、東京のペニンシュラホテルのロビーラウンジの
ピンクのシンビジュームなを真似て・・・

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毎回書き変える「おしながき」は
添えるお花やグッズにも気をつかい、パーティー直前まで
どうしようかな?

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ドリンクメニューもね(#^.^#)

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本日も季節はずれの暑さだったので、
ウエルカムティーは「アイスのライチティー」をご用意(#^.^#)


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今回も ガラスドームにタッセルを斜めがけ。

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中身は 当日 揚げたてカラフル海老せんべい~~

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肉・海老焼売に「ちまき」もね(#^.^#)

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6枚の取皿とソース&マスタード。

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食後はレクチャーしつつの鉄観音や、中国緑茶&紅茶の
飲み比べ。

それぞれに合うスイーツも各種そろえておりますよ~

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今回の「ペニンシュラスイーツ」はバースデー月のメンバーさんが2名
いらっしゃったのでオーダーのフルーツタルト(#^.^#)

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ステキなボックスに入って、スペシャルなフルーツもたくさん!!

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今回はメンバーさんに後片付けも手伝っていただいたので
「まかないティー」の「ハート」の工芸茶も含め・・・

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11種類@@

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楽しい時間は、あっという間。

TEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)

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*TEA MIEの詳細は→こちら
# by chanmie526 | 2013-10-09 23:57 | 香港・マカオ | Trackback | Comments(9)

世界で一番有名なうさぎ「ピーターラビット」は、1893年、
一通の絵手紙から誕生しました。

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その「絵手紙120周年」を記念し、銀座ソニービルで
「ピーターラビット」と原作者「ビアトリクス・ポター」にまつわる
いろんな企画が・・・

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ピーターラビットのストーリーをイメージした
アフタヌーンティーメニューもあって誘惑されましたが、
「撮影」のみに留めました(~_~;)

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8階では、画像で観るピーターラビットの世界観、
湖水地方の旅の思い出も蘇ります(#^.^#)

エントランスのピーターラビットの故郷、イギリス湖水地方のお庭を
イメージしたガーデンも 爽やかな感じ~

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以前にTEA MIEで
「ピーターラビットのお茶会」を開催したのですが

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(↑↓ 2011年9月のTEA MIEのお茶会画像)

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やはり有名なキャラクターのティーパーティーは
人気がありますね。

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またいつかTEA MIEで湖水地方のティールームのお話や
ピーターラビットの世界観をイメージしたお茶会を開催したいなと

いろいろリサーチしてきました(#^.^#)

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10月14日(月)まで 銀座ソニービルで開催していますよ~


*TEA MIEの詳細は→★★★
# by chanmie526 | 2013-10-09 09:37 | ピーターラビット・お茶会 | Trackback | Comments(7)