2013年 10月 12日
香港を感じるお茶会 ~ うるし ~
グリーン系のテーブルランナーに、黒の漆をあわせてみたくて・・・
ピンクのシンビジュームとのコントラストも
オリエンタルな雰囲気で・・・
蔦屋さんの黒プレートが、ぐっと雰囲気を高めてくれますね~
本日も暑かったのでアイスのライチティーをウエルカムに~~
グラスも「グリーン」がアクセントに~
人気のガラスドーム&タッセル。
お箸も和洋にお役立ちの輪島塗、蔦屋さんの人気商品、
TEA MIEのいろんなシチュエーションで活躍してくれてます(#^.^#)
ドリンクメニュー(#^.^#)
フードメニューは毎回少しずつ変わっていますよ~
維新號のポークと海老&かに焼売を蒸籠で・・
年代ものプアール茶をあわせます~
ドームの中身は
茹で鶏のXO醤を使ったオリジナルソース添え
鉄観音で、ひと息ついてレクチャー(#^.^#)
その後は、いろんなスイーツに中国紅茶をあわせて・・・
今回初登場の「ペニンシュラプチベアチョコ」には
祁門紅茶王を~~
そして、
香港ペニンシュラホテルでも人気の紅茶、
「ペニンシュラブレンド」はダージリンベースなので
「和三盆ロールケーキ」との相性GOOD♪
今回のお茶会のサブタイトルを「
「うるし(漆)」に決めた時から、このケーキがあうかな?・・・と。
11時オープンのペニンシュラブティックのホールのケーキを
参加者さんが直接、「お運び」をしてくださいます。
これで皆さんには「つくりたてケーキ」を~
カットも、「適任者」に「お願いしま~す」と、
参加者さんのご協力を得て・・・
「謝謝(シェイシェイ)」(#^.^#)
レッスン後のフリータイムにも
お茶を飲みつつ・・・
今回は10種類。
楽しい時間は、あっという間・・・
本日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)
~~ TEA MIEからのお知らせ ~~
*TEA MIEの詳細は→★★★
2013年 10月 10日
秋のティータイム 2013
中国茶のお店でライチ紅茶を~~
ノンシュガーでも甘さのあるライチの紅茶は
疲れた時にとっても癒されるし、甘いものを食べずにすむのはいいかも?(笑)
レッスンでお出しするケーキ類は事前のチェックも必要。
ザ・ペニンシュラホテル東京の和三盆ロールと
「ペニンシュラブレンド」の相性はGOOD。
オールドノリタケも秋の雰囲気にマッチしてるかな~?
ペニンシュラブティックに日々通うなか
お気に入りは ペニンシュラのベアチョコ。
うしろ姿がクッキーなんですよ~
チョコとキームンをあわせるのが私のお気に入り(^_-)
白金の「ショコラティエ・エリカ」の「マ・ボンヌ」は、うれしいプレゼント(#^.^#)
こちらもキームンとあわせてみましょうね!
↑ チョコの中のマシュマロとナッツが、ついつい
「食べ過ぎ」てしまう危険な誘惑~~
ハートの形の工芸茶は なかなか出番がないのだけど、
クロイソスのガラスポットがお似合い(#^.^#)
香港の工芸茶をフランスのグリーンのガラスにいれてみるのも
なんだか可愛い(^_-)
「珠洲の塩マドレーヌ」にも、英記茶荘の祁門紅茶王を
あわせてみましたがGOODでした(#^.^#)
そして 今回のお茶会での人気が高い
今の季節にぴったりの「桂花茶」をご紹介しますね~
別名「きんもくせいのお茶」
「新星茶荘」のパッケージもステキでしょ?
ふわふわの黄色のお花にお湯を淹れるだけで
ほんのり甘いお茶が愉しめる風流・・・。
金木犀の香りも女子力アップな「桂花茶」(#^.^#)
「美白」や「身体を温める効果」があるそうですよ~
甘いものがない時の
リフレッシュティータイムにおすすめ。
紅茶にブレンドしてもOKなんです!
TEA MIEの「香港のお茶会」では
ラストに「余韻」を残しつつお出ししていますよ~~
アイスにしても美味しい(#^.^#)
今は「香港」イメージで
アジアンなティータイムがお気に入りです(#^.^#)
~~ TEA MIEからのお知らせ ~~
*12日(土)のレッスンは午後1時スタートです。
約10分前をめやすにお越しくださいね~
お待ちしております(#^.^#)
*TEA MIEの詳細は→★★★
2013年 10月 09日
香港を感じるお茶会 ~ 茶友 ~
本日はTEA MIE常連さん6名参加なので
お席は「クジ引き」で。
ネームカードには「お茶を通じて知り得た友は
生涯の友である」という漢文を添えて~~
お花は・・・
今、東京のペニンシュラホテルのロビーラウンジの
ピンクのシンビジュームなを真似て・・・
毎回書き変える「おしながき」は
添えるお花やグッズにも気をつかい、パーティー直前まで
どうしようかな?
ドリンクメニューもね(#^.^#)
本日も季節はずれの暑さだったので、
ウエルカムティーは「アイスのライチティー」をご用意(#^.^#)
今回も ガラスドームにタッセルを斜めがけ。
中身は 当日 揚げたてカラフル海老せんべい~~
肉・海老焼売に「ちまき」もね(#^.^#)
6枚の取皿とソース&マスタード。
食後はレクチャーしつつの鉄観音や、中国緑茶&紅茶の
飲み比べ。
それぞれに合うスイーツも各種そろえておりますよ~
今回の「ペニンシュラスイーツ」はバースデー月のメンバーさんが2名
いらっしゃったのでオーダーのフルーツタルト(#^.^#)
ステキなボックスに入って、スペシャルなフルーツもたくさん!!
今回はメンバーさんに後片付けも手伝っていただいたので
「まかないティー」の「ハート」の工芸茶も含め・・・
11種類@@
楽しい時間は、あっという間。
TEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)
*TEA MIEの詳細は→こちら
2013年 10月 09日
ピーターラビット IN GINZA
一通の絵手紙から誕生しました。
その「絵手紙120周年」を記念し、銀座ソニービルで
「ピーターラビット」と原作者「ビアトリクス・ポター」にまつわる
いろんな企画が・・・
ピーターラビットのストーリーをイメージした
アフタヌーンティーメニューもあって誘惑されましたが、
「撮影」のみに留めました(~_~;)
8階では、画像で観るピーターラビットの世界観、
湖水地方の旅の思い出も蘇ります(#^.^#)
エントランスのピーターラビットの故郷、イギリス湖水地方のお庭を
イメージしたガーデンも 爽やかな感じ~
以前にTEA MIEで
「ピーターラビットのお茶会」を開催したのですが
(↑↓ 2011年9月のTEA MIEのお茶会画像)
やはり有名なキャラクターのティーパーティーは
人気がありますね。
またいつかTEA MIEで湖水地方のティールームのお話や
ピーターラビットの世界観をイメージしたお茶会を開催したいなと
いろいろリサーチしてきました(#^.^#)
10月14日(月)まで 銀座ソニービルで開催していますよ~
*TEA MIEの詳細は→★★★