伊勢志摩の旅＠「華麗なる一族」の舞台へ～

　キムタク主演で有名になった、山崎豊子の小説「華麗なる一族」のオープニングのシーンで
万俵家の一族が、お正月に集うこのホテルは、
最近リニュアルした「ベイ・スイート」もモダン感覚で素敵だけど

やはり、このホテルを印象付けたのは、高橋シェフが有名にした、こちらのレストラン↓



ここのレストランから見る穏やかな志摩の海に沈む夕陽の美しいことは原作にも綴られている～～



現在は高橋シェフは勇退し、「志摩観光ホテル・クラシック」として名前も変わり
レストランの雰囲気は、昔のまんまだけど、こちらも
名前は「ラ・メール　クラシック」に～



以前は、フレンチのコース・お昼でも、ひとり約５万円(~_~;)
いくら美味しいとはいえ、特別な日にしかあの時代がかったメニューのフレンチはいただけない・・
しかも、家族で出かけると、とんでもないので

「お正月は、シマカン（地元では、こう呼ぶ）で
<華麗なる一族>を真似て「カレー」を食べよう！」って？？

・・・と、ここの名物でもある「海の幸のカレー」を食べに出かける「N家の一族」
であった～～（笑）

そんな「カレーなる？」思い出も、懐かしく、久しぶりに母と、お食事に～～


大倉陶園の、クラッシックな青と白の英虞湾の景色を絵柄にした
プレートに、このレストランの「歴史」を感じ～～
まずは、白ワインで乾杯！

今回は、特別メニューの「美味し国おこし　黒鮑コース」を選択～～

　　　～～オードヴルヴァリエ・三重の幸～～



黒あわびのテリーヌや松坂牛のローストビーフなど、ひとつひとつが厳選した素材で
満足の「三重のお味の競演」！おいしゅうございます～～

お口直しのお野菜も、「こんな風にお出しするといいね」～と母と、お勉強・・



　　　～～伊勢海老クリームスープ～～



濃厚な伊勢えびの味の生臭さを消すためにオーブンで焼く、昔なからの定番メニューは、
高橋シェフ自慢のレシピのまんま、今に伝えられ～～

　　　～～黒鮑ステーキ・鮑の肝エマルジョンソース～～
　　　　　　　　　　　　　　＊季節の野菜を添えて＊



伊勢志摩の黒鮑は貴重な高級品なので、もちろん美味！！
焦げたバターに、あわびの肝でつくったソース・・でいただくセロリや人参たちも
主役級のお味でニッコリ(*^。^*)

漫画「美味しいんぼ」の「あわび対決」でも、登場する「名物料理」のひとつで
今も「看板メニュー」

　　　～～ﾃﾞｻﾞｰﾄ～～　
　　　　　　　　　　炒りゴマのブラマンジュと伊勢茶のシャーベット
　　　　　　　　　　あおさのフィナンシェ添え



これまた、スタンダードな美味しさに
厳しい母も「合格点」を出す（笑）

紅茶も、温かく、美味しいダージリンをいれていただき、これは、
他のレストランでがっかりしてしまう紅茶のまずさから比べると、うれしい美味しさで感動＠＠

最後に、振り返る懐かしの「ラ・メール」



私が幼少の頃、初めて覚えたフランス語が「ラ・メール」＝「海」・・・

このフレンチレストランには藤田嗣治の名画も当時を懐かしむように飾られている



　　　～～つづく～～