TEA MIE ～アフタヌーンティー・Ｒｏｓｅ ＆ Ａｎgel

7日の「ＡＴ　Ｐａｒｔｙ　Ｌｅｓｓｏｎ」は　「天使のお茶会　～ローズ・イメージ～」で～～



いろんなとこに　「天使」がいるよ～　バージョン♪



今回は　玄関ポーチにも「天使」登場＠＠



ティーメニューには
初登場の先日テイスティングした「サングマ茶園　ダージリン　セカンドフラッシュ」を～



ATスタンドの上段は　差し入れていただいた
「アンテノール」のプチケーキ♪



下段「サンドイッチ」は、　おなじみ「いっちゃん」　のレシピから
～卵とクレス（かいわれ）サンド～
～えびマヨサンド～



「オードブルのプレート」には
　・チキンのハーブ焼き・バジル巻き
　・パインの生ハムのせ
　・トマト風味のキューブチーズ　ランプフィッシュのせ




なんだか　こんな↓アングルも撮影したくなります～～





さてさて　今回は・・・以前から　あたためていた企画・・
「東北支援」の食材を少しだけ；；

まずは　岩手県は遠野の「多田克彦さん」のメイプルシロップ入りストロベリージャム
そして　宮城県の銘菓「萩の月」



ジャムはスコーンに、2種の「クロテッドクリーム」と共に～～
「萩の月」は　こうして『変身』＠＠



1個のグラスに「萩の月」1個を3等分して
生クリーム・いちご・カスタードクリーム・ローズの紅茶ゼリー・ラムシロップなどを
重ねた感じの
「英国夏のデザート」「トライフル・ミンミン風」の出来上がり～～

まさかの「萩の月」に　皆さん・・え？？
フワフワスポンジの食感が　いろんな食材と共に変化し
複雑なお味に～～

レッスン内容も　時間通りの進行＠＠
その後のフリータイムには
差し入れていただいた　「ベルンの夏のプチ焼き菓子」と
「マクロビ」の抹茶のバウンドケーキ～～



それは　もちろん「クレイソス」の工芸茶・・
今日は「スィート　メモリーズ」❤



本日　ＴＥＡ　ＭＩＥに　ご参加していただいた皆様
どうも　ありがとうございました（*^_^*）