お菓子の世界♪

先日いただいた　ぱにぽぽさん作、
「ピスタッシュ＆ペッシュ・ド・ヴィーニュのタルト」



この舌を噛みそうな名前のタルト、
ピスタチオクリームとフランス産の珍しい桃の組み合わせのタルトだそうです♪



色合いも鮮やかで、発酵バターと有機卵で作られた濃厚なピスタチオクリームの
まったり感に　甘酸っぱい桃の味のコントラストが素晴らしい１品でした（*^_^*）



この甘酸っぱさは　紅茶をあわせるのが案外
難しいかも？
渋めの紅茶を淹れると酸味とケンカしてしまう感じで
いっそのこと　軽めの紅茶やホワイトティーなんかも、あうかも？

今回はアムシュ　ティーの「フレンチマスカット」

　なんでも、「ペッシュ・ド・ヴィーニュ」とは、ブドウ園の桃という意味で
その昔、ワインぶどうに付く病気や虫を知らせる役目を担っていたそうで、

　今は　フランスで、きちんと果樹園で育ち、生食用や加工用に使われているそうです。
（↑お菓子を頼むと、このような「うんちく」メモを入れてくださるのも、うれしい！）



グラフ社より、ぱにぽぽさんの「フランスで覚えたお菓子」が出版され好評発売中です！
お菓子づくりに興味のある方、ぜひ1冊　いかがですか？（→こちら）
こんな可愛い「ローズ・シュー」↓も掲載されていますよ＠＠



本日は　日本橋三越のフォートナム＆メイソンに「ピーターラビットのお茶会」で
お出しする「或るもの」を買いに出かけました（*^_^*）

お菓子づくりより買い物が好きデス(~_~;)；

今日は　ミンミンゼミが最後の力をふりしぼって
『ミ～ンミ～ン』鳴いていました！
　
うるさくてスミマセン(~_~;)


　　　　～ＴＥＡ　ＭＩＥからのお知らせ～


「ピーターラビットのお茶会」スケジュールはこちら→★