香港を感じるお茶会 ～ オリエンタル ～

"上空"からお届けします～～


本日は鹿児島の紅茶教室のpipi先生と、その生徒さんの初参加者4名+
ＴＥＡ　ＭＩＥメンバーさん2名の6名。

セッティングは4名さまで・・・


というのも、このフランス製のガラスの器をデビューさせたかったので・・・
(実はフランスの「キャンディボックス」なんですが、街歩きで見つけ
ひと目惚れして、ラスト4個を買い占め、来年デビューさせようと思ってましたが
待ちきれず・・・）


オリエンタルなペーパーナプキンと
タッセルで、「Ｈｏｎｇ　Ｋｏｎｇ」の雰囲気を～～

ガラスドームを開ける楽しみはサプライズな「おもてなし」♪


豚肉と海老焼売には特製オリジナルソース＆
イギリスのマスタード、ＸＯ醤特製味噌だれ


年代もののプアール茶を淹れましょうね(#^.^#)


その後は　↓のティーメニューにあわせて
　今回もリクエストに応えて「台湾　梨山茶」

このお茶会には「ピンクのｼﾝﾋﾞジューム」をと、
けっこう探しました・・・


食後は「ペニンシュラホテル」人気のマンゴープリン


簡単なレクチャーのあと、いろんな中国茶・紅茶を
飲み比べ・・・

こんなスイーツメニュー↓もあるので・・・


まずは、ペニンシュラホテルの月餅とペニンシュラブレンドティー


緑寿庵清水の金平糖や、



海老せんもつまみながら・・・


ピーナッツやアーモンドも
グリーンの「新入りちゃん」（同じくフランスのキャンディボックス）に入って登場(^_-)♪


ラプサンスーチョンにはロイヤルベビー誕生の記念缶に入った
ショートブレッドを～～


皆さん　紅茶に詳しい参加者さんだったので
キームンの代わりに「イギリス」つながりの
サボイホテルのサボイアフタヌーンティーブレンドを～～

ここで、参加メンバーさんの手づくりスイーツ登場＠＠
あの「Ｋｅｎ’ｓ　Ｃａｆｅ」のガトーショコラのレシピで本物を再現！！


（↑　金粉でおめかししたガトーショコラは、美味しくて皆さんにも人気で(#^.^#)
　　　どうもありがとうございました）

フリータイムに突入しても
ライチ紅茶に、桂花茶・・

本日も9種類＠＠
中国では、この「９」という数字は縁起がいいそうで・・・


皆さんに選ばれたカップ＆ソーサーは東西の文化の
交差する「香港」のイメージで・・・



楽しい時間は、あっという間・・

本日はＴＥＡ　ＭＩＥにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)
















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＊9日（水）のレッスンは午後12時スタートです。

　約10分前をめやすに　お越しくださいね。

　お待ちしております～～