紅茶専門店「ディンブラ」へ

紅茶好きの方には有名な「紅茶の聖地」のひとつである藤沢の「ディンブラ」

先日の東京ドームテーブルウェアフェスティバルアリーナイベントで
「ロンドンの素敵なアフタヌーンティー」の講演を担当された
下条智恵子先生に、ご縁をいただき、ご一緒させていただきました(#^.^#)


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オープン時間の10時には到着して
まずは店内を撮影させていただき、すでにテンションアップ!!


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ずっと伺ってみたくHPは以前から拝見していたので
なんとなく初めて訪れた気がしませんでした~~



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スリランカの吟味された紅茶がたくさん@@
スリランカや英国関連のカップやグッズの販売ブースも充実しており興奮気味♪


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ひととおりの撮影を済ませると、下条先生がアポをとってくださっていて、
紅茶研究家 磯淵猛先生」ご本人とご一緒のティータイムが実現したのです012.gif

以前からずっと気になっていたワッフルをシェアさせていただき(#^.^#)

プレーンなワッフルには紅茶シロップを~



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ストロベリーワッフルにもいちごのシロップをかけていただきます~



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まずは『ディンブラ』を代表するディンブラティーをミルクティーで(#^.^#)


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贅沢にも磯淵先生がサービスしてくださり、ほどよい甘みのワッフルとの
相性は抜群のディンブラのミルクティーに笑顔炸裂です003.gif



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そしてお次はルフナをストレートで~~
 これもミルクティーのあとに甘味を感じるお味でうれしいチョイス049.gif

磯淵先生からの紅茶の説明と下条先生との紅茶トーク♪
紅茶好きには至福の時間が続きます053.gif

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りんごのコンフィチュールが素材を活かしたお味で
自分でもつくってみたくなります~~


そして ヌワラエリアは最初のひと口は、すっきり!甘いものなしで
爽やかな飲み口がうれしい011.gif
 その後少し渋みがほとよくなるタイミングで出していただいた
 小豆&ハーブソルト&ブランデー♪

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絶妙の組み合わせにTEA MIEでも再現したくなりました(#^.^#)

その後 ご近所にある「ビストロ シャンブル」に、ご案内いただき
おすすめメニューを赤ワインで~~


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あったかなポタージュスープに低温調理法・鶏もも肉のコンフィを
美味しくいただきました(#^.^#)
 
『二人の紅茶王』の興味深いお話も伺い、
紅茶の旅話”はアイルランド・スリランカに~~

そして、TEA MIEのシンボルでもある「セミ」
日本では初めてこんなにたくさんの「南仏のセミ」を発見@@



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「南仏のセミ」は幸せのシンボルだといいますが、そのとおり
たくさんの"HAPPY"を感じるひとときでした~

また「ディンブラ」に戻り、下条先生とのトークも尽きません010.gif

ラストのTEAはダージリン オータムナル2015
紅茶のクッキーと共に~~



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お店には磯淵先生の著書がたくさん並んでおりまして・・



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サインをいただき持ち帰り、さっそく読みふけっております027.gif
時間を忘れてページが進み、カフェイン以上に好奇心が刺激されまくりです@@



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そして・・
プレゼントにいただいた「ディンブラ」の紅茶たち@@
 何度かTEA MIEでも紹介させていただきましたが
今後もいくつかお出しできそうなので、お楽しみに~~



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中国の紅茶もいただきました(#^.^#)



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紅茶愛でつながった下条先生がつくってくださったリアルな磯淵先生とのご縁は、
いつかきっと深まると確信しておりましたが、
突然にやってまいりました061.gif


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冬のミンミンゼミ、
すっかり気持ちは磯淵先生にご案内いただく”スリランカ”
旅立っております071.gif

もちろん下条先生とご一緒させていただく「ロンドンアフタヌーンティー」も
”リアルな夢”なので いつかブログでレポさせていただきたいです043.gif

J・テイラーズ」ティーと下条先生にいただいたロンドンの
シャルボネル・エ・ウォーカーのチョコをいただきながら
ミンミンゼミの「紅茶の旅」の妄想は膨らむばかりです~~



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「運命の1日」を心に刻み、紅茶の奥深い世界を
また一歩進んでいきたいと、気持ちも新たに016.gif

磯淵先生、下条先生
当日は本当にお世話になり
楽しい時間をどうもありがとうございました(#^.^#)



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by chanmie526 | 2016-02-13 21:32 | 紅茶 | Trackback