南フランスのお茶会⑨ ～ボン・ボヤージュ～

８月２３日のお茶会は、英国からささきひとみさんもご参加いただいたので
フランスらしいふわふわケーキをご用意いたしました～～






シャインマスカットに、ホワイトローズ（バタークリーム）
グリーンのマカロンに白＆黄色のフラワー♪







♡プレートはＴＥＡ　ＭＩＥのテーマでもあり、
英国からのゲストへ「Bon Voyage!」
（↑↓”オクシタニアル”さんのお仕事です♪）









それでは時間をさかのぼり、お茶会直前のテーブルからお届けしますね～～








皆様が揃い、目の前で三層セパレートティーをつくります～









この日は「大撮影大会」
　皆様のお席にアイスティーを～～







まずは「想い出の夏・ニース」に乾杯＠＠








サラダ・ニシソワーズは
「ミレユンヌ・ユイル」
フランボワーズビネガー＆シトロン　オリーブオイルを～～









伊勢丹新宿店　地下１階（＊９月５日まで開催中）↑









ガラスドームをオープンするとフランボワーズビネガーとレモンの香りが
さわやか～～







貝殻デザインのガラスプレートには↓
クリームチーズのトッピングに
＊「ミレユンヌ」の「ヘーゼルナッツのはちみつ」＆タプナード、
＊「レッドパプリカ＆アーモンドクリーム」
＊カマンベールチーズ「地中海の花々のはちみつ」＆ブラックオリーブ
　　
南仏「シェルブレ」のイチジク＆プルーンビスケットに～
白のエディブルフラワーと共にいただいても美味しいのですよ(#^.^#)








おなじみ「ケークサレ」も毎回、前夜の仕込み＠＠
　具だくさん＆オリーブオイルたっぷりです～








お食事が終わりましたら・・
　氷水で冷やしていた、こちら↓







蓋を開けると
JANAT「コートダジュール」という紅茶でつくったジュレ♪

グレープフルーツの果肉とミレユンヌ「地中海の花々のはちみつ」を
煮詰めたシロップで２層をつくって、フレッシュミントも添えて～～








アンダープレートによってもイメージが
変わりますね～～







そして現地スライド付きレクチャーではニースからモナコ・・、
「コートダジュール」へ旅立ちます♪

その後はサプライズケーキの登場＠＠・・という流れでした～～





ラストのダマン・フレールの紅茶は
「ミス　ダマン」が選ばれ、ラストのＴＥＡとして
ふさわしいフランスの香り～～








８月２３日はＴＥＡ　ＭＩＥにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)



































～～　ＴＥＡ　ＭＩＥからのおしらせ　～～

＊９月のお茶会は「イギリス」がテーマです
　





TEA MIEお茶会の詳細は→こちら


＊８月２５日のお茶会は午後１２時スタートです。

　約１０分前をめやすにお越しくださいね。

　お待ちしております(#^.^#)



　TEA MIEレッスンでご紹介させていただいた
　「ミレユンヌ・ユイル社」（→こちら）の商品

＊９月５日まで、伊勢丹B1のプラドエピスリーにて展示販売
（※８月２９日（火曜日）は伊勢丹の休館日)

　オンラインショップもありますが、実際に試せる機会ですので
　どうぞお出かけくださいね～

　伊勢丹５階では川先生のテーブルにミレユンヌ商品がセンスよく
　ディスプレイされていましたよ～