極上の饗宴・三重県レセプション in 帝国ホテル東京

１０月９日　帝国ホテル「光の間」にて「三重県」が誇る食材を
来るオリンピックイヤー2020、
首都圏にＰＲするためのイベントに参加させていただきました～～






三重県知事×国民栄誉賞受賞の吉田沙保里さん
×パラリンピック６年連続出場の齋田悟司さん

「オリンピック・パラリンピックと食」
おふたりのアスリートと知事の軽快なトークショー




トークイベントのあとは三重の贅沢食材による
帝国ホテルシェフによる超高級ビュフェ＠＠


「冷製」
＊伊勢海老と鮑　タラバ蟹　雲丹を盛り合わせて
＊三重県沖で捕れた伊勢まぐろのマリネ　キャビア添え
＊三重県産伊賀牛のカルパッチョ　粒マスタードソース
＊三重県産熊野地鶏の西京風味と三重県産ポーク「心からありが豚」のロースト
＊スペイン産生ハムとチョリソーの盛り合わせ　三重県産冷凍いちご「あきひめ」のｺﾝﾎﾟｰﾄ
＊三重県産リーフレタス　ミニトマトを使ったサラダヴァリエーションン





「温製」
＊伊勢海老の鉄板焼きの味わい　三重県産「三重なばな」を添えて





ひとり、一皿というウソのような話・・





「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國シェフおすすめの
「三重なばな」も大活躍！
　三國シェフは三重県食材の魅力を国内外に発信していただく
「みえの食国際大使」としてご活躍中です






＊松阪牛ロース肉をじっくり焼き上げたローストビーフ　西洋わさびを添えて
　　　これも圧巻の松阪牛＠＠





＊三重県沖で捕れたマハタを使ったブイヤベース　マルセイユ風
＊三重県沖で捕れた伊勢まだいのパイ包み焼き
＊鴨のロースト　三重県産胡麻を使った蜂蜜ソース、
　　　　　　　　三重県産地鶏のポワレとハーブ巻き
　　　　　　　　三重県産「夢しいたけ」を添えて
＊熊野市産美能牛を使ったビーフカレー　三重県産「結びの神」のバターライスとともに






帝国ホテルのサービスは超一流で大勢のゲストへの
対応は、さすが！






「デザート」も色とりどり
ホテルメイドがそろいます～






もちろんコーヒーサービスもありましたが
私は三重県明野高校の高校生が作った
「AKENO TEA」に注目＠＠





べにほまれを無農薬で育て明野高校生が手作りで
作った紅茶はマイルドで甘さを感じる優しいお味。

お茶処三重なので伊勢紅茶も少しづつ増えてきていて
伊勢神宮のお土産にも人気が出てきていますよ！！

それにしても今年の三重の食材ＰＲイベント！！
太っ腹すぎる内容にＴＶクルーを始めマスコミの取材もたくさん。

私も「三重アンバサダー」のひとりとして
三重の食材を使ったお茶会企画を進めなくてはと～





三重の食材を「食べる」ツアー企画もね～

今回のレセプションの成功は、間違いなし！！

素晴らしい企画に参加させていただき光栄でした。
　関係者の皆様、ありがとうございました～