南仏プロヴァンスの幸せのお菓子”カリソン” ~『グレーテルのかまど』~

南仏プロヴァンスの可愛い街「エクス・アン・プロヴァンス」の銘菓
『カリソン』

エクスに行くたびに お友達にもPRしてたのですが
11月11日22時~NHK・Eテレ『グレーテルのかまど』で
紹介されましたね~





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(↑ TV画像より)

仏プロヴァンス地方で愛され続けるお菓子、カリソン。
アーモンドとフルーツの魅力をつめこんだ、幸せを呼ぶという伝統の味(NHK HP)


わたしはお菓子を再現する・・というより南仏エクス・アン・プロヴァンスの街中で会った「カリソン」をご紹介しますね~

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アーモンドとフルーツの砂糖漬けを練り上げた生地を型で抜き、真っ白なアイシングで飾ったカリソン。
こちらが↓番組で紹介されていた伝統的な
「カリソン・デ・クス(エクスのカリソン)」
かのセザンヌも、このお店のカリソンが好きだったそうですよ↓↓

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こちらの↓メーカーも有名ですよ↓↓

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かつてプロヴァンスの王が、結婚式で花嫁を笑顔にさせようと作らせたとか…そんな言い伝えも納得の、キュートなお菓子

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今はエクスの街中にあふれています~

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400年も続くという、カリソン祭りに集う人々や、新しい素材を取り入れて新作のカリソンを開発する菓子店など、カリソンの周りには笑顔がいっぱい。

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自宅に連れ買ったものの一部ですが~~
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お菓子にまつわるエピソードを話しながら
南フランスの幸運のシンボル「セミ」くんと~~

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こんな可愛い色も お味がそれぞれ違って美味しい♪ 

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エクスの旅画像と共に~~

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by chanmie526 | 2019-11-11 23:04 | フランス/フランスのティーパーティー | Trackback