「ステーキには紅茶があう」”茶屋花冠ステーキ茶論”＠佐原

怒涛の６月が終わったので、ようやく・・。時を戻して５月１９日。

「バースデー」月、１年越しのお約束を叶えてくださり、

小江戸佐原「茶屋花冠ステーキ茶論」さんに、お招きいただきました～～

１階でウェイティングしている間に　壁に飾ってある和菓子の型！

ステキなインテリアになっていてパチリ。

空間が贅沢だから、遊び心を活かした空間づくりが郊外レストランの魅力。

当日は２階でのご案内、なんと二人で貸し切り！！

古民家をリノベーションして絨毯、アンティークの家具が似合う

佐原の路地の中の一軒家。

こんな個室もありました↓↓

プレゼーションプレートは「ノリタケ」で～～

重厚な雰囲気～～

こんな格式の高いものも↓↓

この雰囲気に　エントランス前のこの看板？は、ちょっとポップ過ぎ？な感じですが・・

　まさにコンセプトはコレ↓↓

「牛肉と紅茶？？」

私自身はフレンチでもアイスティーと合せるので、そこまで驚くことではないのですが

「花冠」さんでは紅茶がホットで食前にサーブされます～～

しかも　カップ９分目までたっぷりのフレーバーティー♪

それがルールなんですって！

どんな紅茶なのか興味津々だったのですが

これが　フレーバーティー！！

前菜も　素材を活かした　太っ腹な量でサーブされます＠＠

「茶屋花冠ステーキ茶論」では、希少な旧山形村産日本短角牛のステーキを、昔懐かしいジャポネソースで御堪能いただけます。

長葱、玉葱、ピーマンなどを醤油ベースで炒め煮にした特製ソース。

佐原では明治後期には既に紅茶が飲まれておりました。ぜひステーキとの紅茶ペアリングを御楽しみください。

最初の紅茶のサーブで心奪われていると・・

どか～ん！！と牛肉が焼き上がりました！

デザートのプリンアラモードは

バースデーのメッセージ付きにしてくださいました！！

貸切だからと、お店の方とコーラス部代表さま、ハッピーバースデーソングを歌ってくださいましてねｗｗ

これまた「アリ」な光景ではありましたよ～ｗｗ

１階では　花冠さんオリジナルの紅茶も販売しています～

パッケージもレトロで高級感ありますよ！

その後、小野川沿いの佐原を観光して、ちょいドライブ。

ご案内いただいたのが「ライステラス」

ちょうど模様替え最中でしたが

貴重なノリタケコレクションを拝見することができました～

台湾高山茶やオーナー夫人の手づくりジェラートで、まったり。

旅の話題は尽きませんね！

素敵マダムには丸一日アテンドをしていただき、バースデーのご馳走をしていただき、

どうもありがとうございました～

５月のあの爽やかな１日が懐かしいです～

（”思い出し”ブログ　つづく）