2023年 09月 20日
最終日 英国旅物語Vol.1 ～麗しのロンドン/ロイヤルアフタヌーンティー～＠JURIA
ビスケットウォ―マー、存在自体がティーパーティーの「華」
優雅に君臨します～
ウエルカムティーは進化していく？
２日目＆３日目はアイスミルクティーに、
ミックスベリーを加えて
Ｍ＆Ｓの「コロネーション」イングリッシュブレックファーストに
Ｆ＆Ｍの「プラチナジュビリーブレンド」は別名「親子ブレンド？」
ロイヤルなブレンドに低温殺菌牛乳と甘味をプラスして～～
サンドイッチもギリギリにカットしてラップ～
この作業は毎回 「タイミング」が大事。
参加者さんには サランラップを見せたくない「美学」？
イパーンの花たちも前日夕方に買いに行きセッティング！
３日間がんばってくれました～
小さなバスケット３個には、どんなお菓子をのせるか？
ラストまで迷っていたのですが、JURIAマダムとの相談の結果、
色合い的にも旬のシャインマスカットを選ぶことになり、当日に私が準備。
そんな話も知らないはずなのに、当日、秀子先生がシャインマスカットを
美しくカットして、お持ちいただいた時には～～！！
「ポエマー・ミンミン」は『グリーンの奇跡』と名付けたのでありますｗｗ
隙間なしに置きたがるｗｗ”ミンミンスタイル”ですが
JURIAのテーブルは大きすぎて、当然空間が💦
ホントは「空間の美」は必要なのですが、最終日は
ガラスのベルまで持ち込むｗｗ
大きなショッピングバッグ12個
車での運搬＠＠プチプチは山のごとく～～
体力勝負！
ステキな空間に美味しいティーフード、アシスト
JURIAマダム、秀子先生、Ｃさん
おつかれさまでした＆ありがとうございます～
主役は「お客様」
たくさんご参加いただきまして、ホントにありがとうございました～
英国らしいセイボリーはグリーンピースを使って、
ゴールデンシロップ＆粒マスタード＆レモン
フライドオニオンも良い仕事してくれました～～
秀子さんのご主人様がお庭のアイビーも確保してくださり
お荷物のお運びまでお手伝いいただきました～
正式なアフタヌーンティーとは、いったい？
いつの時代のルールなのか？
何が正解かわからないなら 自由にしましょ♪
なんでもありの Tea Mieテーブルです～
皆さんの盛り上がりを見つめるレディ アスコットさんたちも
微笑んでおります～～
ピンクのロイヤルアスコットイメージのお帽子スイーツは
秀子先生スペシャル！！
皆さん「食べるのがもったいない～ でも食べたら美味しい」と
感激してくださいましたよ～
３種のサンドイッチもロンドン五つ星ホテルサイズのカットで
お楽しみいただきました～
彩りピクルスも美味なり♪
この３種のロイヤルなスイーツ、贅沢～～
濃い目の紅茶にあいますね～
おひとりさまに１個、私がイギリスから買ってきた花瓶をご用意
こちらのお席はイギリスから持って帰ってきたジャムディッシュにお花を無造作に～～
どれも美味しかったのですが、
このレモンポセット↓は、撤収前にいただき、甘酸っぱいお味に感動！
心身共に染み入りました＠＠
色合いも暑い９月には、ぴったりでしたね～
「ピーター・シャムナーサリー」ＡＴのオマージュも
毎日 変化してました～
ネームカードも手描きでミニチュアの椅子に～～
アイスタントのCさんに毎回、
セイボリーの組み立てをお願いしていたのですが、
ちょっとしたニュアンスがセンス良いのでバッチリ☆
そうそう JURIAマダムはテーブルクロスのアイロンやら
お掃除から後片付けなど大忙し。
カトラリーやトングなど、ビスケットウォ―マーまで＋のコレクションで
「皆さんに使っていただきたい」と男前な「おもてなし」マインドに皆さん、感嘆の嵐！！
ご主人様の「ファインプレー」？も恐れ入ります💦
by chanmie526
| 2023-09-20 22:52
| ロンドン アフタヌーンティー
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