カテゴリ:銀座・汐留・丸の内( 65 )

帝国ホテル
インペリアルラウンジ アクア
のアフタヌーンティーは
ハワイの「ハレクラニ コラボレーション」




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眺望もいいし 落ち着きますね~


BD月間、
”銀座ジョルジュサンク”で
旧友がお祝いしてくれました~



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20代の頃は食べるのが一番遅くて
フルコース完食無理だったのに

今や誰よりも早く食べる!!

ご一緒の皆様 どうもありがとうございました~
 ご馳走様でした(#^.^#)


by chanmie526 | 2018-05-17 23:20 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

アクセス抜群、銀座資生堂ビル
ミンミンお気に入りレストランのひとつです☆




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ウェイティングも落ち着いた雰囲気☆
地下への階段のアプローチも上品で
質のいい空間への期待も膨らみます~~




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(以前は写真撮影禁止だったのですが
最近はシャッター音なし人物映り込みなしならOKとのこと)
席間が離れているのもポイント高くモダンラグジュアリーな空間。

ショープレートもロオジエのオリジナルが
凛としてお出迎え@@




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ドリンクは「白ワインを選ばれた方」
私はアイスティー(メニューの中から好みを選べます)
(”ダージリンセカンドフラッシュ”
 キャッスルトン農園DJ.137)




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アミューズは白のパレットに
”ミニアート”が並びます@@




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「本日はこちらのトリュフを」とプレゼンテーション@@





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*マッケロンチーニの”タンバル” 63°cで温めた青森県産”奥入瀬雅”の半熟卵
   野菜のミジョテとオマール・ブルートリュフ添え
  シャンピニオンのエキュームとオマール海老のソース


最初はソースなしで運ばれます~




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目の前で2種のソースをサービス♪
”インスタ映え”するのでお写真もどうぞ~と
おっしゃってくださいます♪
 では パチリ@@




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パンもチョイスさせていただき
”バターさま”もやってきます!




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*鴨胸肉のロースト ビガラードをラケしたもも肉のコンフィ
”フォワグラのフラン”ヴィネガーとカルダモンでキャラメリゼしたりんご
   ソースサルミ エピスの香り




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*プレデセール




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ミニャールデーズも可愛く登場!!




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手でいただくので
フィンガーボールをご用意していただけるサービスはGoodですね♪




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次に登場のデセールは
*マスカルポーネとショコラのクリーム ヌガティーヌのアクセント
 アマレットとコーヒーのアイスクリーム





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ラストの演出がたまりません@@
フリヤンディーズのワゴンサービス(#^.^#)

どれも食べてみたい大人スイーツを
自分のお腹と相談しながらセレクトする「瞬間計算力」が
試されます!!




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紅茶はウヴァ ピーククオリティ アイスレビー農園があり
ふたりとも そちらをセレクト♪
 事前に「紅茶が好きなので”ロオジエ”さんのセレクト紅茶を楽しみにしています」と
メッセージしていたせいか?
何杯もお替り紅茶をサービスしてくださいました!




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久しぶりの”ロオジエ”ランチでしたが
洗練されたサービスと美的なお食事は
会話まで背筋を伸ばしたくなる空間。

というのもロンドンで
The Crown Tea & Finishing School 」 HPこちら
を主宰の下条智恵子先生と、ご一緒させていただき
楽しく美味しい時間をご一緒させていただき
ありがとうございました101.png
 ご馳走さまでした~~

さて、毎年東京ドームのアリーナイベントでは
ヘッドドレスがお似合いの下条先生。
「ロイヤルアスコット」がお似合い・・と思っていたら。。
素敵な企画が発表されました↓↓

6月19日~25日のJTB”夢の休日”
「華麗なる英国の伝統と文化を愉しむ 
   英国の優雅な休日7日間」で

下条智恵子先生が *ブログ→こちら
英国式紅茶セミナーのレクチャー、
ロイヤルアスコットのアテンドをされます。

ちらっとJTBのパンフレットから抜粋↓↓




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まさに「夢の休日」ですのでご関心のある方は
JTBのHPを→こちら

私にとっては銀座で「夢のランチタイム in ロオジエ」でした(#^.^#)




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下条智恵子先生が
 先日のコラボイベントをブログでご紹介してくださいました!
 ありがとうございます(#^.^#) →
こちら



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*Cha Tea紅茶教室でイベント*
「紅茶でおもてなし ~ミンミン流お茶会~」

   
追加レッスン
3月13日(火) 10:30~12:30

*参加費*
6.500円(税込)

詳細は→
こちら

お申し込みは

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで



by chanmie526 | 2018-02-15 23:04 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

年末、ふらっと銀座マリアージュフレールへ~



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 ランチはかなり久しぶりだったので
2,3階は写真撮影OKになっていたことにビックリ@@




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開店直後はまだお客様もほとんどいなく貸切状態@@





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お茶を使ったお食事にはやはり興味があるので

*仔牛肉のロティ 赤茶 ルージュ アールグレイのソース




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おすすめ紅茶はノエルでしたが
お店の方とも相談して
キームン インペリアルを選んでみました(#^.^#)



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お肉と紅茶のペアリング。
 どんな紅茶が合うのか? 想像するだけでワクワク♪
TEA MIEが提案してきた「お茶会」は
お食事と紅茶のマリアージュだから、
これは永遠のテーマ@@




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サロン・ド・テはまだクリスマスの余韻♪




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そして 気になる紅茶を使ったケーキのショーケースは





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今年もマリアージュフレールのガレット・デ・ロワを
予約しなくては(#^.^#)
 そして、普通のケーキ類も予約すればテイクアウトできるので
いつかはティーパーティーの「主役」としてオーダーしてみたい!!




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紅茶を使ったお料理もまた自分のオリジナルを
作ってみたいので「お勉強」を兼ねてまた行かなくては!!





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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

2月9日(金)のお茶会 特別企画


詳細は→こちら



by chanmie526 | 2018-01-11 19:52 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

少し前ですが「ここは行っておかなくては~」と
LUVOND TEA ROOM(ラヴォンド ティールーム)




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表参道にあったお店が銀座シックスで新しくデビューしたとか・・。
 高級紅茶だけではなく中国茶や台湾茶などの
ラインナップも気になりましたが;;

やはり
*ダージリン ファーストフラッシュ シーヨック茶園





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ヘレンドでおなじみにハンドルのチャイナ帽の子が可愛い♪




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*ダージリン セカンドフラッシュ シンブリ茶園




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こっちのハンドルにも注目@@
 最近、こんな東洋的なカップ&ソーサーにも関心が出てきて~~




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紅茶や器のトークで熱く~~




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~~ TEA MIEからのおしらせ ~~


9月のお茶会は英国がテーマ

日本橋三越英国展で「英国月間」となりそうな
9月のお茶会、レアもの紅茶をご用意して
お待ちしております~~


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TEA MIEお茶会の詳細は→こちら


*8月23日(水)のお茶会は午後12時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね~

 お待ちしております(#^.^#)


by chanmie526 | 2017-08-22 18:59 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

先日、9月開催の「ピーター・ラビットのお茶会」の打ち合わせを
銀座のダンヒル・カフェにて~~



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ゲストスピーカーの木谷朋子先生は本場英国のティールームにも
精通されていらっしゃるので指定場所を迷いましたが、
「平日 銀座でゆっくりランチできてアクセスがいい場所」??

ここは、どうかな?




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窓際にはティファニービルが眺められる銀座の一等地@@
有楽町線の「銀座1丁目」からだと出口を出てすぐの好アクセス♪




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特にランチメニューが充実しているというわけでもないのですが
 サラダ&スープ




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パストラミハム サンドイッチ




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ロールケーキ



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けっこう平日だと「貸切状態」で静かなのが”大事”
 
ソファー席で銀座の景色を眺めながらの「打ち合わせ」♪




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紅茶もポットサービスなので
ありがたい~~




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湖水地方のオハナシや9月14日&15日のティーフーズなど
あれやこれやと、お茶会当日を妄想しておりました~~





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祝☆世界遺産
 ピーター・ラビットのお茶会

   ~木谷朋子先生をお迎えして・湖水地方のオハナシなど

**木谷朋子先生**

プロフィール
旅行ライター&エディター『留学ジャーナル』の編集者を経て2年間英国へ留学。帰国後はヨーロッパやアジア、オーストラリアなど、世界各地を取材。英国各地の文化や史跡、食事情やドラマロケ地などにも詳しく、様々な旅の魅力を発信している。英国旅歴は34年。著者に『ハレ旅ロンドン』(編集・共著・朝日新聞出版)、『I LOVE ピーターラビット』、『英語で楽しむピーターラビットの世界Book1,Book2』(ジャパンタイムズ)、『英国で一番美しい風景 湖水地方』(小学館)など多数。



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 ピーター・イメージのアフタヌーンティー
 レアもの紅茶6種以上



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*9月14日(木) 12:00~15:00(残席3名様)

*9月15日(金) 12:00~15:00(残席2名様)

(いずれもフリータイム約1時間あり)

*通常のレッスンよりも定員を多めに設定しております。

参加費 6.500円(当日現金にて 税込み)


別日程で同じく
ピーター・ラビットのお茶会
   ~湖水地方を訪ねて~

いつものTEA MIEレッスン
  ランチ
  レクチャー
  スイーツタイム


9月12日(火) 12:00~15:00

9月20日(水) 12:00~15:00

9月22日(金) 12:00~15:00

いずれもフリータイムあり

【参加費】

6.000円(当日現金にて 税込み)

【お問い合わせ先】

フルネーム(初めての方は振り仮名もお願いします)
参加希望日(第二希望まで)
日中に連絡がとれる連絡先を明記の上、
↓宛にメールにて
お申込みください。

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで

*48時間を過ぎてもメールレスがない場合はメールの送受信の不具合が考えられますので
 お手数ですが再度 ご連絡をいただけますでしょうか?


初めての方もどうぞお気軽にお問合せくださいね~~
皆様のご参加お待ちしております(#^.^#)


*8月19日(土)のお茶会は午後1時スタートです。

 約10分前をめやすにお越しくださいね。

 お待ちしております(#^.^#)

by chanmie526 | 2017-08-17 23:59 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

GW明けに行きたいなと思っていた、日本初出店「カフェ ディオール」
話題の「GINZA SIX」へ
 いきなりのお誘いに、おふたり様快諾で、トリオで参戦♪♪♪




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食器もディオール♪
トリオもポットも好み~
「アリスのお茶会」にも「輪島塗」にも合うな~~




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スイーツ前の「アミューズ」↓
 オリーブオイルのマドレーヌも美味♪

紅茶は1ポットで4杯くらいあるそうなので
2種類をシェアすることに~

*ティスパハン/ダージリン・キーマン・ライチ・ローズのフレーバーを
 ブレンドしたオリジナル

*アールグレイ/ピエールエルメセレクト



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メニューはipadでのプレゼンテーション↓





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おすすめは↓の2つだそうで・・
まずは
*クープ グラッセ ムロン エ フランボワーズ
  メロンのソルベ・フランボワーズのソルベ・
  メロン・フランボワーズ・クレームシャンティ・
  フランボワーズのクーリ・ビスキュイマカロン




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*クープ グラッセ マング エ シトロン ヴュール
 マンゴーのソルベ・ライムのアイスクリーム・
 マンゴー(宮崎産”太陽のタマゴ”)・クレームシャンティ・
 ココナッツ風味ビスキュイマカロン




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こちらも食べてみたかった一品↓

*パンペルデュ マング カラメル エ ノワ ド ココ*




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3人なので3種食べられてラッキー(#^.^#)
どれもそれぞれ、美味しかった♡




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店内の雰囲気はモノトーン&パステルで
わりとカジュアルな感じ♪
 私たちは午後2時くらいからだったので、すんなり入店できたのですが
午後3時になると、そろそろ行列が・・。



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お隣にはディオールのテーブルウェア ディスプレイが@@
ためいきもの~~☆




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旅の打ち合わせやら楽しいことの計画など
楽しい5月☆☆☆



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



夢見るアリスのお茶会

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5月18日(木) 12時~のお席のご用意可能です↓↓


 詳細は→こちら



by chanmie526 | 2017-05-09 22:01 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

先日チェックしていたお店に たまたまお友達が偶然
予約を入れてくれて~~

ゆっくりレポしたいのですが
コラージュで一気に~~



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1本づつが美味しかった!!
あつあつ その場でいただけるのはうれしい~~

そして その分野のスペシャリストさんたちとのトークは
刺激的~

いいお勉強になるな~

場所を変えてプアール茶のゼリー。



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台湾の紅茶もいいですね~



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by chanmie526 | 2016-09-29 07:00 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

「なだ万」@汐留

地上200メートルのダイニングは黒を基調としたモダンなインテリア。
この方と、いつかご一緒したいな~と思っていて、実現♪
東京タワーやレインボーブリッジも見渡せる汐留エリアの「なだ万47」



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"フリーフロー"にしたので私も梅酒ロックからのスタート~

わあ~ 日本の「美」をどうぞ~



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  ↑
*旬彩 糸瓜金子酢浸し 切胡麻
  ↓ 海老と茄子胡麻あん 針塩昆布
    鱧湯引き 蓮芋 茗荷 梅肉酢
    胡桃豆腐 雲丹 べっこう餡
    松茸寿司 鱧燻製山椒揚げ
    新生姜蜜煮 赤万願寺

夜景と一緒にね♪


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*冷菜 トマトスープ 
    スプーンサラダ
    オリーブキャビア



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*造り 鮪 鱧水晶 間八
    土佐醤油 海苔醤油 あしらい



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*煮物 冷やし野菜炊き合わせ
    小芋 茄子 冬瓜 姫陸蓮根
    南瓜 海老芝煮 トマト


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*合肴 蟹サラダ仕立て
    ハーブオイルパウダー 
    黒タピオカ イクラ
    オレンジソース


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*止肴  金目鯛松茸おかき揚げ



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*食事 鶏そぼろ茶豆か釜炊き御飯
    赤だし 香の物



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*デザート ピンボケマンゴープリン




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ほろ酔い気分で”二次会”へ~~

楽しく美味しい時間~
そして、
いつもの”ポジジティブ シンキング☆”トーク



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

8月31日(水)のお茶会は午後12時スタートです。

約10分前をめやすにお越しくださいね~

お待ちしております!(^^)!


TEA MIE9月のお茶会
「ピーターラビットのお茶会」



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↓↓

こちら



by chanmie526 | 2016-08-31 00:15 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback


またまた日にちをさかのぼり、8月11日。
5月後半にローズコテージさま主催のセミナーを担当させていただいた講師,
ティーインストラクターの Naoko先生、ラレーヌ・ヴィクトリア主宰
Yuriko先生と
TEAのスーパーブロガー
ローズマリーさん 女子4名の”おつかれさまランチ会”



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オーナー、ドミニク氏ご夫妻がTV「情熱大陸」でも紹介され話題の
ミシュラン二ツ星レストラン
ドミニク・ブシェ・トーキョー

店内はパリのアパルトマンをイメージした、落ち着けるセンスのいい空間。
ショープレートも気品ある色づかいに誘惑されます~
皆様、シャンパン。私はノンアルロゼ♪で「おつかれさま」の乾杯069.gif


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~アミューズ
   シェーブルチーズ&フォアグラクロケット~



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~彩り野菜のシンフォニー~



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~とうもろこしのブルーテ 生クリームとピスタチオ~



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~牛テール ボルドーワインの煮込み~




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~トリュフ風味ジャガイモピュレ~


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~桃の冷たいデセール~



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ここで、この日 一番の盛り上がり~~
茶葉選び@@


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「蓋も開けていいですか??」と香りもチェック@@
皆さんはダマン・フレールの「ベルサイユの夜」
私はスパイシーな「パリのクリスマス」



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~プチガトーと共に~



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楽しく美味しい時間は、あっという間・・



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まだまだ話したりないので
ダンヒルのティールームへ移動~~



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やっぱり紅茶を~と、
”イングリッシュガーデン”



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ご一緒させていただいた皆様
楽しい時間をどうもありがとうございました(*^。^*)


*ラレーヌ・ヴィクトリアのyuriko先生がその時の
 ご様子を素敵にアップされていらっしゃいます
こちらこちら からご覧くださいね~

その後、「アクアパーク品川」へ移動し、
”怒涛の夏休み”のミッションをクリアしました(*^。^*)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


9月のお茶会

*ピーターラビットのお茶会*


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とっておき英国紅茶と英国菓子をご一緒に~
湖水地方の画像を大画面で@@
 
    *いたずらピーター好みのスターター
    *「パイが2つあるおはなし」の中から
         コテージパイと○○パイ
    *英国ブランド紅茶
     セレクトティー

詳細はこちらのページでご覧になってくださいね
   ↓↓

こちら

    


by chanmie526 | 2016-08-24 09:38 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback

お出かけにはいつもの「相棒」カメラ、
RICOHのGRクン♪

銀座三愛ビルは、中学生の頃、三重県から上京する私には
憧れのファッションビルでしたが、今は、愛用カメラのPR塔♪
「Be your eyes」...(GRがあなたの眼差しに~)


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待ち合わせ前に春のお花もパチリ@@
 まさに「自分の眼差し」のように「記録」し続け、
持ち歩いているコンパクトカメラ♪



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 さて~
”GRクン”活躍のランチタイムがスタートします~~

ビジュアルもアーティスティックな
「レストラン エール」は、”平日女子たち”でいっぱい003.gif

カメラ女子たちとのランチは気兼ねなく撮影しまくり(笑)



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*アミューズ

 フォワグラのソフトクリーム



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”スペシャリテ”の「野菜のパフェ」登場@@



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 コレ 名前どおり野菜たち。
デザートに見立てた野菜のムースなどが見た目も可愛いしヘルシーな
このレストランの看板メニュー(#^.^#)

こういう演出、プチプチでも
TEA MIEでマネしてみたいものです~~



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*その日入荷の鮮魚 それに合う調理法で~~
いろいろ説明してくださったのですが、女子トークの中では
 飛んでる内容
(~_~;))



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*シェフ厳選 仔羊料理
     クスクス ビーツ オレンジチャツネ 



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*デザート
  いちご ホルシュタイナー 練乳


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ここから「シュワシュワ」が始まり~~


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コレ「妖精たちのスイーツ」だ!と心で叫んでました019.gif
当然 再現はできないけど
インスピレーション016.gif


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紅茶と共に~~



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女子マシンガントーク炸裂@@

「そして誰もいなくなった」・・・。

ラブリー度満点!アクセスも最高!コスパもナイスと
三拍子そろった「女子会」にぴったりのレストラン♪
セッティングしてくれたSちゃん、ありがとう~~



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ご一緒させていただいた皆様
美味しく楽しい時間を
どうもありがとうございました(#^.^#)



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~



*「フェアリーズ★
   ティーパーティー」




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詳細は→
こちら





by chanmie526 | 2016-03-22 22:39 | 銀座・汐留・丸の内 | Trackback