カテゴリ:料理( 118 )

6月9日のディナーは渋谷駅近くのイタリアン「タロス」

サルデーニャ島のマンマの味を体感できるという
素敵なお店

お肉やホワイトアスパラも美味&感激!!





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美味しくて笑いすぎて結局遅い時間まで~~
ご一緒の皆様 ありがとうございました(#^.^#)




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by chanmie526 | 2019-07-01 22:31 | 料理 | Trackback

忙しすぎたBD月、5月もあっという間に終わってしまい;;
最近 ブログの更新が追いつかなくなっていますが

今年のバースデー当日5月26日は日曜日。




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先日のパーティーでは同じ年齢くらいの友人には、あの姿をお見せするのが恥ずかしくて
開催の事実さえ話してなかった(笑)ブログやSNSも見ていないし・・

 たまたまお誕生日当日が急にあいたので・・同年代のお友達がお祝いに集まってくれました~




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私の好みの和食でセッティングしてくれて・・
 ホテルパークハイアット40階の「梢(こずえ)」





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ウエルカムプレートも「赤」でお祝い~~





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お食事は懐石コースが麗しいサプライズの連続技で美味しかった!!




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お食事後は夜景を見ながらのティータイム




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ホテルオリジナルブレンドも美味~~



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久しぶりの新宿の夜景も懐かしく
楽しいバースデー当日でした(#^.^#)

ご馳走さま&ありがとうございました~~




by chanmie526 | 2019-06-01 22:38 | 料理 | Trackback

5月23日「感動の還暦祝いパーティー」が終わり一旦 自宅に戻り、
エリオットゆかりさんがお祝いディナーをご馳走してくださるとのことで

まずはホテルラウンジへ~

バラのシーズン 赤いバラのディスプレイと青い空



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東京タワーも赤と白だし同じく「60th」



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ゆかりさんはビール 私はダージリンのアイスティーで
再び乾杯!!




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23日午後のパーティー話で盛り上がる中、お隣の
レストラン「蒼天」のマジックアワーに間に合いました@@




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ビジュアル可愛い私好みの和食が次々と運ばれてきて
どれも美味しかった~


■前菜
 蕗の梅香浸し法蓮草 近江蒟蒻 糸がき
 シャンピニオンムース めかぶとろろソース掛け
 アーティチョークトリュフオイル和え ミモレットチーズ ツナピタサンド



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■お椀
 薬研真丈
   水雲 菜の花 桜人参 柚子




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■造り
 お造り盛り合わせ
   飾り野菜 山葵 醤油





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■煮物
 目張玉子包みコンソメスープ
   根三ツ葉 桜海老 鯛の子フライ





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■焼物

b筍木の芽焼 
鮑黒酢揚げ
リブロースアスパラ巻 チリソース




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■食事
実山椒ご飯 しらす 大江戸甘味噌汁 香の物




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オアシスガーデンパティシエより本日のデザート



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当日にゆかりさんが設定してくれたレストラン、私が中座している時に
バースデープレートをお願いしてくれた早業、しかも赤いプレートでご機嫌!

天空の和食ダイニングは
ゆったり落ち着けて、楽しかったパーティーの話をリフレイン♪
美味しく変わりゆく東京の空を眺めて幸せを独り占めしたかと勘違いするような1日





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ラストはまた お隣のラウンジに場所を変えて
ティータイムで意識もうろうとする中 夢見心地の1日の終わり・・。

深夜でもイングリッシュブレックファーストを飲む私~~





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そして 実はパーティー前の打ち合わせなどもあり
帰国後すぐに私の家の近所のお寿司屋さんでも
ご馳走になってしまいました~

こちらも楽しく美味しい夜でした!!




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アンティークのトリオもいただいたのですが
それは また別記事でアップさせていただきますね~

わざわざ 私の還暦祝いパーティーに合わせてフライトをとってくれて
パーティーでの「乾杯」の挨拶もお願いして182.png
プライベートなお祝いも~





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ゆかりさん(いっちゃん) ありがとうね~~

これから ご子息ハリーくんの「日本の母」として頑張ります~~


by chanmie526 | 2019-05-30 21:11 | 料理 | Trackback

GW中は大規模な部屋の模様替えと『名探偵コナン』に、はまってしまい
「”コナン”のお茶会」できそうなくらい毎朝”コナン”(爆)

そんな中、お友達が私のお誕生日お祝いランチ会を開催してくれました~~






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なになに?ここ 京都みたい~~





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ウエイティングがまたレトロな雰囲気~~





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お食事は和洋折衷の私の好みのどんぴしゃ@@で
美味しかった(#^.^#)






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令和元年 早々に私の記念すべきバースデーがやってくる幸せ

仲良しチーム皆で乾杯101.png



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その後 お買い物&エンドレストークで
ストレス解消??




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素敵な会を開催していただき
心よりありがとうございました!(^^)!

ご馳走さまでした~~




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by chanmie526 | 2019-05-06 10:34 | 料理 | Trackback

2月2回めの



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芝のうかいは梅もほころび始め~~




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タクシーを降りると
お迎えのYさんがにこやかに~ご案内してくださいました~

ひなまつり前の設えは やはり・・




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約束の時間より早めにここに来て





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この空間を愉しむのがお気に入りです~

季節の器を愛でたり~~




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生花アレンジは毎回贅沢に華やかに
ウェイティングの空間から盛り上げてくれます~





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お庭が見えるこのお座敷の空間には
いつも魅了されます~



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お部屋に案内していただくまでも
季節の「おひなさま」が@@





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個室の窓からは優雅に泳ぐ鯉たちが間近に見れて




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こちらの景色も眺められます@@




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お庭から眺める個室は こんな感じ↓






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お料理も前回とコースを変えて~~

*養老とうふ
  芹と北寄貝
  鴨くわ焼き



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*名物 あげ田楽




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おねぎをたっぷりと~~



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*かに飯蒸し




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*本日の湊より



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*翁豆腐




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Yさんとの語らいも楽しみのひとつ♪
 どんなシーンも画になります@@





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*鱒の味噌幽庵焼




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*深川ご飯





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*はっさく、はちみつ添え



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お腹いっぱい、ちょっとお庭を散策~

広い敷地内では いろんな場所で「おもてなし」のこころを感じます~





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あげ田楽は ここで↓作ってます~~




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↓が 憧れの「離れ」


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良かった~ 
午後から青空になった日




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by chanmie526 | 2019-02-17 22:33 | 料理 | Trackback

「うかい」で打ち合わせ

2月の上旬は現在開催中の東京ドームテーブルフェスティバルの真っ最中。
 7日に特設アリーナのステージ 12時半~にご出演予定の

そんなお二人とご一緒に
芝の「とうふ屋うかい」へ~~




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TEA MIEは8日に銀座(土屋銀座ショールーム)で
下条先生とのコラボイベントを開催するのですが
ナント今回 東京ドームでもご披露いただく彩乃先生のお菓子を
ご提供いただけることになりました~

そんな「打ち合わせ」も兼ねたお食事会~




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梅の花が咲き始めています~




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海外在住の方には喜んでいただける空間です~~




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節分が終わり桃の花




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もうすぐお雛祭りもやってきますね~



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今回は1階の個室をご用意いただきました~~




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お食事も楽しみながら




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優雅に泳ぐ池の鯉を眺めながら~~




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彩り美しいお料理が出てくると、やはりお話も途切れつつお箸がすすみ~~





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それでも、もちろんイベントの打ち合わせも!




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 お庭散策もゆっくりしたかったのですが
お食事後は、もう1個「お仕事」が!
土屋銀座ショールームに下条先生とご挨拶に~

お世話になっております内山さんとご一緒に
うかいの吹き寄せを一緒にいただきましょう~

紅茶を淹れていただきDrawaerのサルヴァに~



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2月8日のイベントも、もうすぐですが
まずは7日のドームイベントも楽しみです~

私も参戦予定です~



*2月7日(木)

12時半~13時 東京ドーム アリーナ特設ステージ


ご旅行等 海外でも素敵な待遇を受けられるメソッド
「英国紳士淑女に学ぶ日常、非日常の楽しみ方」

特別ゲスト 老舗洋菓子店「ストレル」三代目 牟田彩乃先生

 
*2月8日(金)

 TEA MIE企画 「下条智恵子先生と過ごす
      イースターティーパーティー」
      お菓子提供 牟田彩乃先生

 14時~16時

*いつもと開始時間が違いますので
 ご注意ください

スタート約10分前入室OKです~

*おかげさまで満席をいただいておりまして
 キャンセル待ちの方々にはお席のご用意できずに
 申し訳ございません

土屋銀座ショールーム

東京都中央区銀座3丁目8-10 銀座朝日ビル3F
※定休日:火曜日・水曜日
※※最寄り駅
①銀座線・丸ノ内線・日比谷線は
「銀座駅」A12番出口(松屋デパート)
の地上に出て左に200m
赤いポストの近くに入口がございます





by chanmie526 | 2019-02-07 01:01 | 料理 | Trackback

新年会あれこれ~

お正月は2日から伊勢で家族そろっての賑やか大宴会@@




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日本橋では「うに丸」とフォションでティータイム




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「あわびの磯焼」が名物だと聞き、
「分とく山」に、
久しぶりの皆さんとワイワイ女子会♪





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銀座でも和食がいいね~ 
ワクワク新年会(#^.^#)



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赤坂では、ゆったり飲茶で~




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食べてお話する中で今年1年の抱負がたくさん、
3月・6月・9月の旅も決まりました!

今年も「旅するTEA MIE」
元気で過ごしていきたいです~~



~~TEA MIEからのお知らせ ~~

2月8日の下条智恵子先生×牟田彩乃先生のイースターティーパーティーは
おかげさまで満席となりました




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多くの皆様のお申込み ありがとうございました~
 ただいま キャンセル待ちのみ受け付けさせていただいております

詳細は→こちら




by chanmie526 | 2019-01-07 20:10 | 料理 | Trackback

新年のご挨拶が遅くなりましたが
あけましておめでとうございます~

最近は「おせち料理」とも無縁でしたが
今年は好きなものだけを~



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「イノシシ」のかまぼこも楽しい♪



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ずっと憧れていた「蔦屋漆器店」の輪島の八角重。
 使いこなせるか?どうか?と考え
お弁当サイズの「ミニお重」を黒&プラチナで 
特別に3段をオーダーさせていただきました~




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ある時はこんな感じで~



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お重は
早めの準備にもホコリよけや乾燥防止にもなる「蓋」が実用的!

来客時の「プレゼンテーション」には抜群の存在感!




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これから何を詰めていくのか?楽しい~
実用できる「本物」をデイリーに使っていけたらいいな!




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日本の「伝統」をミンミンらしくアレンジする楽しさも
これからの「課題」です!

簡単おせち風なお料理にはスリランカ
ヌワラエリヤを淹れて~~




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実はクリスマスからミニお重デビューしてました~~





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英国アンティークと輪島の漆器

ステキな組み合わせに、にんまりです~



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今年も たくさんのHAPPYを提案できたらいいな~

そうそう 今年は私にとって、
人生の記念すべきYEAR113.png110.png

2019年もどうぞよろしくお願いします(#^.^#)


by chanmie526 | 2019-01-03 20:43 | 料理 | Trackback

旧友も記念すべきお祝いの時間(とき)を迎えて
それぞれリクエストのお店でお祝い会(#^.^#)

Kちゃんリクエスト「肉」

丸の内で「すき焼き会席」

前菜~


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うまうま 握り



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京風 じゅんさい


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さあ~ お肉お肉~



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サービス満点!


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関西風のすき焼き
みんなと食べるとィ美味しい~



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たくさん お話できる時間は贅沢~



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一方 Mちゃんのリクエストは青春時代の
麻布の“キャンティ”

ああ~~ 懐かしや~~




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バジルのパスタも~
 その当時はトレンドだったのさ!(笑)




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子牛のカツレツも あの頃と変わらない~~





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テーブルクロスも「昭和」なギンガム♪





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20代前半からお仕事を一緒にやってきた頃から
もう〇〇年~~

いつも「先輩」のお二人には
いろんな情報教えてもらってお世話になってます~

落ち着く友達とのお祝いランチ♪

いつも「刺激」もいただいてます~ ありがとう(#^.^#)






by chanmie526 | 2018-10-24 17:45 | 料理 | Trackback

お友達と、いつもの「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」へ



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毎回心躍るエントランス@@



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赤坂店、改装してしまったけど それでもやっぱりレストランの雰囲気
ちょっと海外な? 旅気分になる@@





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実際旅の地でも出会うローリーズ



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まずはボリューミーなビュッフェから





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一皿め 盛り付けて~~




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「お肉」を待ちます~~




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肉汁@@ジューシー@@





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デザートビュッフェからも けっこう山盛り@@






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紅茶は「濃いめ」をリクエスト♪





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いつもの美味しさ
また来たいね~

お話もいっぱいできて楽しかった(#^.^#)

ごちそうさま♪




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by chanmie526 | 2018-10-22 00:19 | 料理 | Trackback