カテゴリ:新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ)( 58 )

昨年からお世話になっているトゥール・ダルジャンのガレット・デ・ロワ@@




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毎年 フェーブ獲得を狙うお友達参加!
 皆さんが揃うって、いいですね!(^^)!






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本日の”天使”はポルトガル・リスボン郊外の教会から来ました♪





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淡いピンクのスイートピーの下で
ひっそり鎮座するご様子~~




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リスボンでのひとり旅で
この”天使”に出会い、気持ちがほんわり
やわらかくなったことを思い出します(#^.^#)


トランプでフェーブ獲得のクイーン選び♪




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今年もまたMさん??




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すごいね!
本当にまた今年も「クイーン」おめでとうございます~~




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フェーブはトゥールダルジャンだけに「鴨」
裏側はパリ本店の外観↑

女子が集まる新年会は
パリレアもの紅茶で盛り上がる
素敵な午後♪




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

3月のCha Tea紅茶教室でのイベントは
おかげさまで、たくさんのお申込み
ありがとうございます(#^.^#)

ただ今 お席のご用意可能な日程は
↓になります。

3月7日(水)  19:30~21:30 (残席2名様)

3月11日(日) 16:00~18:00 (残席1名様)

*追加レッスンを設定していただきました~~

☆NEW☆
3月10日(土)16:30~18:30

TEA MIE7年半の集大成ともいえる
「おもてなしお茶会」のアイディアやマインドを
ゴージャスすぎる空間でお届け予定です!

どうぞお気軽にお問合せくださいね~~


misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで





by chanmie526 | 2018-01-28 23:31 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

ここ最近は毎年オーダーしているマリアージュフレールのガレット・デ・ロワ@@




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毎年その大きさに
お友達も「あっと驚くガレット・デ・ロワ」って@@




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今年のガレットの「模様」?は、初めて!
 こんがり色、プロのお仕事@@




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「フェーブ争い」も楽しい!(^^)!
 
今年のフェーブは「ガレット・デ・ロワ」




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本日の天使は
ニューヨーク、ロックフェラーセンター近くのショップから来た子♪





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やっぱり皆が集まるって、いいな♪




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久しぶりに写真もたくさん撮った@@





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マリアージュフレールのガレット・デ・ロワは
さすが紅茶専門店だけあってクレームダマンドに毎年紅茶が
練りこまれているようで

今年は「ハッピーティー」というローズやシトラス系の
華やかなフレーバーな紅茶♪




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ムーミン谷みたいに賑やかさはなくなったけど
ピンクや水色で癒される空間♪




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紅茶もたくさん飲んだね(#^.^#)

Happyな1年の幕開け~~♪



by chanmie526 | 2018-01-23 23:46 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

今回初めてお取り寄せしてみた
★フランス大使に献上★日本一になったガレット・デ・ロワ 




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シェフパティシエ 寺田和行が2012年から6年連続で

新年1月6日(エピファニー)に
駐日フランス大使・総領事に献上している「ガレット・デ・ロワ」


フェーブは 「クレープ屋さんのくまさん」?



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本日のご紹介「エンジェル」は

イタリア アルベロベッロの可愛いお店で出会った
「本を読む天使」



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パイのサクサク感、ハンパない!!



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by chanmie526 | 2018-01-19 22:41 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

ラデュレのガレット・デ・ロワは、かれこれ約10年前から
買い続けているので王冠やフェーブのデザインも毎年1月の楽しみです(#^.^#)

今年のフェーブは三段マカロン@@




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ガレット・デ・ロワは「おひとりさま」では寂しいので
お友達とご一緒に~~



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今までのガレット・デ・ロワのエピソードも毎年
増えて”ネタ”は尽きません@@

リンドナーのポットも使ってこそ@@




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紅茶は↓の”ジャルダン ブルー”を(#^.^#)





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気分は優しいピンクとベビーブルーのフラワーアレンジ♪
 そして”エンジェル”




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 懐かしい画像を1枚↓

2009年のラデュレのガレット・デ・ロワ
まだTEA MIEのお教室をスタートしていない頃から
皆で集まっては食べてたね~~
 



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 ホントの意味は違うけど・・。

毎年1月末まで存分に楽しんでしまう
今や私にとっては「お正月」よりも大事な「イベント」??



by chanmie526 | 2018-01-18 20:40 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

このところ、センター試験の問題で「ムーミン」が話題になっているようで...。




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「ムーミンはフィンランドではなく”ムーミン谷”に住んでいる」とか

「ムーミンは"皆の心の中"に住んでいる」とか、ネット上では
なかなか素敵な意見が飛び交っていて興味深い!

1月6日まではTEA MIEにいましたが・・?(笑)

1月7日からはお部屋も模様替え。
今度はヨーロッパから「天使」がやって来た@@

ドイツ・ローテンブルクから来た
イタリアのエンジェルたち~~




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他にもいっぱいいますが
少しづつ紹介(#^.^#)




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新年 あのF&Mのアドベントカレンダーには
万古焼の干支”犬”が@@





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あれ?

こんなポットあったっけ?
ずっと前にオーダーしていたリンドナーの白いポットが
ようやく届きました(#^.^#)




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フォルムが可愛くてお気に入りです(#^.^#)





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by chanmie526 | 2018-01-16 21:39 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

もう2月10日。本日で2月のお茶会も無事終了したのですが
1月27日に開催されたTEA MIE新年会「ファイナル」レポを
お届けしますね~~♪



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「春のパレス」はマストでしょ~



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♡のチョコも可愛さアップ@@なので



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「参加」してます♡




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ランチの「主役」はこの器↓からサービス@@



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ファイナルのガレット・デ・ロワは
「エーグル・デュース」



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パイ サクサク@@こちらも皆様に好評で!(^^)!




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フェーブは?
カワイイ♡



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サプライズスイーツは?

まずはピンクのメレンゲ↓



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同じくエーグル・デユースさんから
ロイヤルミルクティーのスリムパウンドケーキ♪
 輪島塗にのっけてみました@@



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 こちらも紅茶に合いますよ~

伊勢志摩サミットのティータイムで
提供されたわが町”鳥羽”のブランカさんの「シェルレーヌ」




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お茶会メニューは、こんな感じでした↓




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1月27日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(*^。^*)




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~~ ファイナルレポ つづく ~~



by chanmie526 | 2017-02-10 21:07 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

TEA MIE新年お茶会レポもまだ終わっていないのにテーブルフェスは
スタートするし、連日のお出かけの中、1月ラストの日なので
本日は1月25日のお茶会レポ♪

この日のサプライズスイーツは?



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「ピエール・エルメ」のプチフィールは”春色”。
女子力高しで皆さん笑顔はじけます~~

 


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ガレットはこの日もトゥールダルジャン(#^.^#)



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おしゃれなフェーブはどなたが獲得??



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ランチは、ほうれんそうとベーコンキッシュが初お目見え@@



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やはり どの回も”パレス”オープン時には盛り上がります~~



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北欧風グラタンも「容器」や「レシピ」が話題になり・・
 キャンドル1個の威力もすごい!!



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簡単レシピは再現してくださる参加者さんも多く
どこかの「おもてなし」に活用してくださることは
マダムにとってうれしいことです!!



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もちろんお食事に合わせたマレーシアのBOH TEAゴールドブレンドも
評判がよくオイリーなお食事に渋みがなくマイルドな美味しさ( ^)o(^ )


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「サモワール」も使っていただき、ロシアの紅茶のお話やら



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イタリアのはつみつ・台湾の茶梅のオハナシまで
いろんな国を巡ります~~




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1月25日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)



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この日のお茶会が終了しての「おひとりさま」ティータイムは
フランスのクロスに蔦屋さんの輪島塗長方皿をあわせてみました~



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黒の漆器って和洋に使えて、いつものラブリーテイストとは
違う世界観が楽しい(#^.^#)


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パティスリィ ドゥボンクーフゥのパウンドケーキは
いつも自分がお土産用に選ぶだけで 食するのは初めて♡
 バレンタイン仕様も可愛く濃いめのディンブラで
美味しくいただきました!(^^)!ごちそうさまです~



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↑のオールドノリタケカップとアンティークシルバーのポットは
2月1日 東京ドームに出張します~

というわけで、2月1日 お時間のある方は
ぜひ11時からの東京ドームアリーナイベントにお越しくださいませ~~




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by chanmie526 | 2017-01-31 08:06 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

出遅れておりますが、1月19日のお茶会レポ♪
 この日はテーブルの向きを変えてみました~~



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春色オードブルは・・
 まずは中身を用意して・・



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 お茶会30分前あたりから可愛くセッティング♪



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りんごのジャムは手作りで~~



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新年のTEA MIEは「パリっぽいっすね」♪



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例年はフランスの紅茶をお出しするのですが
今年の紅茶は世界のTEAをご用意いたしました(#^.^#)的な
紅茶缶が並びます~~



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ランチの人気は北欧料理
「ミンミンの残り箱」



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簡単なレクチャーのあとは、お待ちかね「ガレット・デ・ロワ」
"トゥールダルジャン"は高さがありパイがサクサク@@




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評判上々@@


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そして、この回の「サプライズスイーツ」が
ラブリー度マックスのこちら↓だったわけです↓



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皆様が選ばれたプレートにスイーツを並べて、また歓声(笑)




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1月19日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*TEA MIE「紅茶でおもてなし教室」の詳細は→
こちら

1月29日(日)より東京ドームでテーブルウェアフェスティバルがスタートします。
 本日初日から「参戦」いたしま~す!



by chanmie526 | 2017-01-29 07:16 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

1月17日 ニューイヤー ティーパーティーレポです♪



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通常の王冠の大きさからしても、「マリアージュフレール」のガレット・デ・ロワが
巨大だとわかりますよね?


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クレームダマンドの中には毎年違うTEAが混ぜてあるのですが
今年は「ミッドナイト イン パリ」というTEA♪

ヴァニラの香りにフルーティーなオレンジの酸味がとけあい、
情熱的な赤いハイビスカスの花が香るルイボスティー。
 例年はその風味がぼやけてしまって残念なのですが
今年はほのかに柑橘系の酸味やルイボス的なお味もわかったかな?


フェーブは「洋梨のチョコレート ガレット」でした!
 獲得されたM様。おめでとうございま~す!(^^)!



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そうそう、TEA MIEにしてはシンプルなファースト セッティングのあとに・・
春色オードブルが出現する演出~~




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アミューズスプーンには何やら茶色い液体??



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コレ、レアものイタリアの「栗のはつみつ」~~
そのままなめて、紅茶をいただけばロシア風~~

お野菜は生春巻きに入れて、サーモン&クリームチーズ♪



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鶏肉とザーサイも巻き巻き~



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グリーンが入ると可愛いので、スナップえんどうを塩茹でして
いれるだけで「春咲ボックス」に(#^.^#)


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海老&アボカドやドライパイナップル、
エディブルフラワーを添えて~~

そして皆様が到着前に仕込むのはオーブンで仕上がったばかりの
「ミンミンの”残り箱”」



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この回からベーコンをいれたバージョンに~~
チーズでなく「パン粉」なので案外、あっさりしています~~



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この日はフリータイムも合わせると
”Happy 11"のTEAをサービス(#^.^#)

そして サプライズスイーツは16日に続き「伊勢からの贈り物」
縁起の良い「蓬莱山(ほうらいさん)」



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17日はマニュアルどおりカットしたら、うまくいきました~~



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1月17日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)



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今回はフランスのTEAはお出ししないのですが
ディスプレイに登場@@



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Happy Birdは、あちここちに~~



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


*1月22日(日)台湾茶セミナーは14:30~
 新宿3丁目会場にて 
 14:15からのからの開場になりますので
 気をつけてお越しくださいね→
こちら

 お待ちしております(*^。^*)


*TEA MIEの詳細は→こちら


by chanmie526 | 2017-01-21 11:15 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback

1月16日、TEA MIE今年初のお茶会♪



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グレー&ホワイトのシックな雰囲気に新年らしい
大人カラーの「アートリークローズ」というレアローズ♪



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「フレンチローズ」という赤のルイボスやハイビスカスetc.のTEAで乾杯~
 ドイツ製のグレーのテーブルナプキンの上には
「鳥羽」からやってきた白の「ハッピーバード」が@@



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センタークロスや白のカップ&ソーサーはフランス製。
 気になる「6段のおうち」はイタリア製♪



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中を開けると・・・
*ブラックマシュルームのアヒージョ
*サーモンとクリームチーズの生春巻き
*ドライパイナップル
*海老&アボカドのスイートチリソース
*エディブルフラワー


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*りんごのジャム
*ごまチョコ

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あったかTEA MIE風簡単グラタンは、レアもの容器に入って
サービスさせていただきましたよ!
キャンドルウォーム&シルバーの蓋付き!!
 中身は↓
*鶏肉・ズッキーニ・玉ねぎ・エリンギ・パスタ・生クリーム



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たくさんのTEA&レクチャー(#^.^#)



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メインのガレット・デ・ロワ初回は「ラデュレ」



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淡いピンクのフェーブの中にはフランス語で
「今日はあなたが女王様」♡




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毎年1月は同じテーマなので今年は全体の雰囲気を変えたり、
「TEAでの世界旅行」を楽しんでいただきました~~

ラストに近づき、当日お茶会スタートの15分前に到着した
前述の「伊勢から届いた”蓬莱(ほうらい)山”」




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新年初日のお茶会にお越しいただき
どうもありがとうございました(*^。^*)



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↓の黒いアイアンも今回デビューです!
手作りの和洋に使えるお役たちアイテム!
 これからいろんな場面で登場予定(#^.^#)



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フリーたタイムにはハッピーバードに「虹」が@@




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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*ガレット・デ・ロワのお茶会

1月25日(水) 12;00~15:00(残席1名様)*トゥールダルジャンガレット決定

1月27日(金) 12:00~15:00(残席1名様)(近日中に決定いたします)

2月のお茶会など
*TEA MIEの詳細は→
こちら

お問い合わせは

misakisakai777@yahoo.co.jp

坂井まで


*おかげさまで1月22日の台湾茶セミナーと2月7日の下条先生のセミナーは
満席をいただいております。ただ今キャンセル待ちのみ受け付けておりますので
ご了承ください。





by chanmie526 | 2017-01-20 07:27 | 新年のお茶会(ガレット・デ・ロワ) | Trackback