<   2019年 02月 ( 21 )   > この月の画像一覧

ずっと前にノインさんからいただいたシルバーのミニミニお重。
今年は1月のお客様に何度か出番がありました~




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こちらは、いつもの輪島塗ではないのですが




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蔦屋さんにオーダーすると、お好きなサイズのスクエアタイプも
作ってくださるそうですよ~~





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毎回同じようなものを詰めてましたが
蓋を開ける瞬間は やっぱり「サプライズ」@@





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お弁当づくりを愉しんだ1月のテーブルでした~~





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お重に沿えて、こんなものもお出しして~~





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お吸い物の代わりには「紅茶」ね~




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そうそう、そういえば・・
以前 ささきひとみさんが遊びに来てくれた「ひなまつり」には
お重の上に桃の花をのせて ちらし寿司 つくったな~





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洋風なセッティングの時にはパープルのリボンをお飾り~~♡





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今週末もお客様がいらっしゃるので

テーブル遊び&ティータイムを楽しみたいと思います~~


~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


シンガポールのお茶旅セミナー

4月14日(日) 午前の部 10時半~12時半

詳細は→こちら

by chanmie526 | 2019-02-28 09:32 | おもてなし料理 | Trackback

下条智恵子先生の東京ドームでのセミナーイベントで
今回スペシャルゲストとしてステージに上がられた
PRIMROSE主宰の牟田彩乃先生は
老舗洋菓子店「ストレル」の三代目

いただいたそのお店の人気商品「モカロール」の美味しさにはまり





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千駄木のお店まで押しかけてしまいました~~




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お店のティールームで
まずは洋梨のタルトと紅茶




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ケニアの紅茶・アールグレイ 
違う種類を淹れてくださるたびカップ&ソーサーも変えてくださる「おもてなし」





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そして なんと、うな重の出前までいただき
その「おもてなし」のお気持ちに
すっかり和み お話が止まらない~~

食後はさらにストレルのケーキ登場@@



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また違うカップで違う種類の紅茶をサービスしてくださいました~
 




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チョコレートケーキのラインナップも可愛かった~~





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で・・あまりの盛り上がりに、
タクシーに乗り 彩乃先生のご自宅にまで押しかけてしまったという事実@@

厚かましいにもほどがある!!
こちらでもティータイムww




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お菓子の話 モナコの話、ポルトフィーノ、コモ湖の話が止まらない~~

下条先生がつないでくださったご縁が広がり
お話だけでも ”トラベル”気分

ストレルの創業者(彩乃さんのおじい様)の職人のこだわりのお話。
 その奥様(彩乃さんのおばあ様)の品の良い応対の姿勢も
さすが老舗の風格でお優しい語り口が印象的!

そんなDNAが彩乃先生にも受け継がれているんだな~と納得。

勝手にアンティークサルヴァの上で
ストレル&PRIMROSEコラボスイーツに~~




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「紅茶」から始まる素敵なご縁の広がり~




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*ストレルさんの情報は→こちら





by chanmie526 | 2019-02-26 22:47 | ティータイム | Trackback

PRIMROSE ティータイム

お菓子のサロン「PRIMROSE」を主宰されていらっしゃる牟田彩乃先生から

夢のような焼き菓子ボックスをいただきました~~

PRIMROSEのオンラインショップは→こちら




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いろんな種類がありすぎてプレートに盛り盛りになってしまいましたが






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可愛いラッピングに~~
ぎっしり詰まったクッキーやメレンゲ、すみれの砂糖漬けも~~






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可愛いピンク缶の紅茶(ディンブラやウバなど)と組み合わせても良いし






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手土産や内祝いにもぴったり~

10箱以上?~~からの予約販売になる予定のようですが
私はぜひオーダーさせていただきたいと思っています~





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すでにオンラインショップでの販売のスコーンは
いろんな種類があるようですがプレーンにトライ♪





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そのままいただいてもしっとり美味しく
温めると外側がサクサクで尚美味しくなります~

もともとクロテッド&ジャムをつけずに食べるのが好きな私には
実力のお味で大満足でした~~


*PRIMROSEのオンラインショップはこちら

by chanmie526 | 2019-02-25 10:39 | ティータイム | Trackback

河津の町を後にして向かったのは稲取温泉
「つるし雛」が見たくて~~




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圧巻の日本の美



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可愛い手仕事が素晴らしく~



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こちらも ひと足先に「ひなまつり」



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艶やか@@



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会場近くも河津桜が満開@@



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ぼんやりだけど伊豆七島が見える@@



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もうすぐ夕焼け、もっと居たいけど時間が;;



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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


桃源郷シンガポールのラグジュアリーなお茶の世界観

4月14日(日)

銀座でのセミナー 10時半~12時半 

増席いたしました~




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お申込み

tokokitani@yahoo.co.jp



詳細は→こちら




by chanmie526 | 2019-02-23 22:13 | 箱根・伊豆 | Trackback

ここ数年 河津桜を観に行きたい~
いつも日程が合わず行けずじまいで今年のミッションのひとつ♪




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ひと足早く春の訪れを告げる河津桜は






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咲き揃ったようです~



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そのピンクの花色が
そめいよいのより濃いのは有名ですが






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ほんと「ピンクが濃いっ」!




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青空もタイミングよく






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なんとも たわわに咲いてくれたことでしょう~
 先始めのピンクの愛おしさに魅了され




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赤い橋に映え



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パンフレットなどで見かけた光景も
今、目の前に広がる幸せ♪




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桜のトンネルの下は、まさに「桃源郷」
(人の頭が見えるのが歩道)




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川をはさんで桜並木が延々と広がる@@





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光の具合で川の流れと河津桜のハーモニー




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お昼は やっぱり金目鯛定食ww





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遊歩道の奥には小高い丘に咲く河津桜も見渡せる~~






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可憐に咲き誇る河津の桜





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なかなか、うまく切り取れない桜並木だけど






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想像以上に長い桜並木




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川近くまで下りて憩いの場所を陣取り
皆 それぞれの河津桜を愉しむ光景がのどかで~~





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東京からのアクセスが片道約3時間と気軽には行けないので、
ちょうど良いタイミングを見計らうのが難しい






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たまたまお友達との調整もうまくいき
早めに「踊り子号」の予約完了!





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特急券を予約した時、天気予報は傘マーク

雨の河津桜もロマンチックでいいな~と
思ってはいましたが





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太陽の光がないとピンクの濃さが写真に残らない・・





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 予報を裏切り晴れの日。




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何度もその有難い「ピンク色」を愛でました@@





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晴れたらデジイチ持参と決めていたミンミン旅





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おそらく今週末はあふれるばかりの人混みになりそう♪
 人気の桜の前はこの日も大勢の人だかり~





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そめいよしのより
お花見時期は長いようで「河津桜まつり」は3月10日まで




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まだ つぼみの桜も少しだけ残っていました~





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さんぽしながら お団子やさくらソフトを食べ
「海女せんべい」の「さくら」も美味しかった~





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どうやら この日 約10キロも歩いたようです~
 コートいらず、
一応 半袖ではなく八分袖のブラウス1枚で~




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菜の花の黄色と桜は、まさにスプリングカラー♪





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まだまだ立ち去りがたい河津の町





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午後3時 まぶしいばかりの陽光に
青空とピンクの競演@@





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残念ながライトアップはあきらめて
次の目的地へ~~




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~~ つづく ~~

by chanmie526 | 2019-02-21 22:19 | お出かけ | Trackback

木谷朋子先生主宰「第13回お茶旅講座」(増席決定!)

4月14日、桃源郷シンガポールのラグジュアリーなお茶の世界
おかげさまで満席をいただきました~
お申込みの皆様 ありがとうございます~

午前の部を追加させていただきましたので
皆様のご参加お待ちしております~




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4月14日(日)

10:30~12:30

土屋グループ銀座ショールーム(銀座駅より徒歩約2分)


参加費 4500円(税込)

【お申込み】
★お申込み

メールにて

tokokitani@yahoo.co.jp

「お茶旅シンガポール」申し込みと明記した上、
お名前、住所、電話番号を書き添えた上で、お問い合わせください。
メール到着後、申し込み方法をご返送いたします。
参加費振込完了で参加決定となります。



3月13日~17日のミンミンツアーで現地調達の
紅茶&お菓子のティータイムもご用意しております~

初めての方もお気軽にご参加くださいね~~




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by chanmie526 | 2019-02-21 13:06 | シンガポール | Trackback

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昨年秋、都内某所にて
一目惚れ♡




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本来は紅茶を淹れるためのセットではないのですが
私としては「おもてなし」のラストにほっと一息の紅茶をお出ししたいな~~と♪






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春になったらご紹介したい~~と♪

このリモージュセットにもぴったりなケーキを見つけました@@
牟田彩乃先生主宰PRIMROSEのオンラインショップ→こちら

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レモン&エルダーフラワーのケイク

自然のハーブで色づけたアイシング&すみれの砂糖漬け@@





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大人可愛いにも、ほどがあるゥ!!
美味しい~~♪



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リモージュの新入りちゃん、
ヘンリエッタちゃんとも相性いいですね~
 (これは1月に プレデビュー♪)





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19日、テーブルも一気に「春」





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18日は千駄木のストレルさんで人気のモカロールも~~
 またまたミンミン的「おめかし」~~




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ストレルさんのチョコケーキは
(*ストレルさん訪問の記事は後日改めて)






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PRIMROSEのウバでロイヤルミルクティー




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もうすぐ「春」
ラブリー♪が似合う季節到来♪





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いろんなシーンで活躍しそうなリモージュちゃん♪






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白のストックは やっぱり好きだな~




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こころに春が来た日は♪
「淡い」スイートピーww





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~~ TEA MIEからのお知らせ ~~


4月14日(日)に
シンガポール テーマのセミナーの講師を担当させていただきます

「桃源郷シンガポールのラグジュアリーなお茶の世界観」



詳しくはこちらをご覧ください→こちら

*残席わずかです!



by chanmie526 | 2019-02-19 23:33 | ティータイム | Trackback

木谷朋子先生主催のお茶旅講座 
13回目の講師を担当させていただくことになりました~

(*おかげさまで午後の会は満席をいただきました~
 午前の部を追加させていただきました)

*桃源郷シンガポールの
ラグジュアリーなお茶の世界*


3月13日から「ミンミンツアー」で今回はシンガポールへのお茶旅を
予定していますので
帰国後の
4月14日(日)13時半~15時半(満席)
       10時半~12時半(募集中)

土屋銀座ショールムルームにて開催予定です




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*4月14日(日) 13:30~15:30(13:10受付開始)

*土屋銀座ショールーム(銀座駅より徒歩約2分)
〒104-0061東京都中央区銀座3丁目8-10 銀座朝日ビル3F
☎0120-406-211/03-5579-9981
https://www.hometopia.jp/branch/ginza/


*参加費 4500円(税込)
        お振込みをお願いしております

★お申込み

メールにて

tokokitani@yahoo.co.jp

「お茶旅シンガポール」申し込みと明記した上、お名前、住所、電話番号を書き添えた上で、お問い合わせください。
メール到着後、申し込み方法をご返送いたします。
参加費振込完了で参加決定となります。




初めての方もお気軽に
ご参加くださいませ~~





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by chanmie526 | 2019-02-18 22:24 | シンガポール | Trackback

2月2回めの



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芝のうかいは梅もほころび始め~~




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タクシーを降りると
お迎えのYさんがにこやかに~ご案内してくださいました~

ひなまつり前の設えは やはり・・




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約束の時間より早めにここに来て





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この空間を愉しむのがお気に入りです~

季節の器を愛でたり~~




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生花アレンジは毎回贅沢に華やかに
ウェイティングの空間から盛り上げてくれます~





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お庭が見えるこのお座敷の空間には
いつも魅了されます~



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お部屋に案内していただくまでも
季節の「おひなさま」が@@





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個室の窓からは優雅に泳ぐ鯉たちが間近に見れて




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こちらの景色も眺められます@@




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お庭から眺める個室は こんな感じ↓






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お料理も前回とコースを変えて~~

*養老とうふ
  芹と北寄貝
  鴨くわ焼き



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*名物 あげ田楽




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おねぎをたっぷりと~~



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*かに飯蒸し




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*本日の湊より



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*翁豆腐




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Yさんとの語らいも楽しみのひとつ♪
 どんなシーンも画になります@@





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*鱒の味噌幽庵焼




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*深川ご飯





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*はっさく、はちみつ添え



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お腹いっぱい、ちょっとお庭を散策~

広い敷地内では いろんな場所で「おもてなし」のこころを感じます~





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あげ田楽は ここで↓作ってます~~




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↓が 憧れの「離れ」


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良かった~ 
午後から青空になった日




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by chanmie526 | 2019-02-17 22:33 | 料理 | Trackback

「PRIMROSE」主宰牟田彩乃先生のご実家というか
すでにご本人が3代目千駄木の洋菓子店「ストレル」
人気のモカロールを差し入れていただきました~~





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最近 シルバーのサルヴァにレースペーパーを敷かずに
お菓子をのせると 反射で鏡効果のようになるので
(邪道かもしれませんが)気に入ってます♪

今回のロールケーキも「巻き巻き」がシルバーに写って@@





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紅茶はアッサム系のF&Mのロイヤルエクスチェンジブレンドを~





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最近オンラインショップも開設された「PRIMROSE」
ピンクの紅茶缶&ディンブラも~




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ちょっとサプライズに蔦屋さん「ミニお重」の登場@@







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やはり一段づつオープンの儀式はとっても盛り上がります~~
下条先生に和菓子も召し上がっていただきたかったので~

桜の最中や春の息吹のお菓子など日本の季節菓子をご用意!





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買ったばかりの有田焼豆皿には他のものを用意していたのですが
下条先生、紅茶の先生でもあるし・・と
急遽 ティーカップ型のチョコを~~





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実はミニお重の蓋もお皿になるんですよね~






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和洋折衷のティータイム
初対面の方々とも和気あいあいの優しい時間が流れます~~





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ティファニーN0.727も華やかで下条先生&お仲間さんたちにもぴったり@@






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ラストは台湾梨山茶を~
(下条先生から送っていただいた画像でコラージュしてみました!良い思い出になりました)






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ご一緒させていただいた皆様
楽しい時間をどうもありがとうございました(#^.^#)






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by chanmie526 | 2019-02-16 21:58 | ティータイム | Trackback