大人可愛いケーキを探していたら
PRIMROSEさんのラベンダー色のホールケーキを発見@@
 早速オーダーさせていただきました♪





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テーブルの中央で「主役」の立ち位置@@





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宅配便で届けていただけるのは有難く





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当日のカットも生クリームのように大変じゃないところも
主催マダムには、お助かりポイント♪






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炭酸をいれる前のウエルカムドリンクと一緒のテーブルしか
なかなか撮影できないけど(;'∀');;





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紅茶とは、もちろん相性抜群♪




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オフホワイトのテーブルクロスに「センター」の
ラベンダーカラーのケーキを基調に
春色のグラデーションで飾るテーブルは
フェミニン&ラブリー~♪





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牟田彩乃先生
素敵なケーキをありがとうございました(#^.^#)





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フランスのすみれの砂糖漬け@@
”ヘンリエッタ”ちゃんもワクワクです♪





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ちょっとテーブルの位置も変えてみたり~~





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アンティークシルバーポットはいつも大活躍@@





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あったかな「春色」お茶会♪
Tea Friendsの笑顔は宝物です!!





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by chanmie526 | 2019-03-29 22:10 | ティータイム | Trackback

前日にイギリスから届きました~~
 皆さんが集う日に間に合うなんて@@





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たまたま羽田空港で、コッツウォルズのひとみちゃんからのメッセージをキャッチ@@
写真が見れずに飛行機に乗り込み「機内モード」に切り替える時に
このフィギュリンの画像が届き
見た瞬間 おそらく30秒もしないうちに「送って!」

ささきひとみさんからも即返信♪
「機内ショッピングだね!」(爆)
(*その後、ちゃんと機内モードに切り替えました)





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皆さんに早くお見せしたい~~と思っていたら
前日に段ボール到着@@

というわけでお花のシリーズ「フクシア」というお花の
「Fuchsia」ちゃん♪デビュー♪




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さくらリキュールと共に~~





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ウエルカムティーは
「フクシア」のお花色の





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「Fuchsia Shower」





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お茶会には桜のロールケーキをオーダーしておりました(#^.^#)





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ピンク好きが集まるお茶会に季節的にもぴったりかと~~





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淡いピンクがそめいよしのを連想させます~~




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フクシアちゃんは
ルビーチョコにとも相性いいですね~~




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シルバープレートの上にお菓子が集合@@





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このリモージュのセットに合わせて「濃いめのピンクのフィギュリンの背の低い子」という
リクエストに応えて海を越えてやってきてくれたコールポート製

ぴったりの子が我が家にやってきたというわけで~~






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心も満開の”春”




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by chanmie526 | 2019-03-28 20:30 | ティータイム | Trackback

コッツウォルズのささきひとみさん主宰「DrawerからのFragile
 
シンガポールから帰国したら届いておりました~~

同じようなものは見かけるのですが 自分の好みに合ったものを見つけるのに
案外、時間がかかっています~

今回は ピンク スモールローズ♪



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紅茶を淹れてみます~~




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もう1客はモノトーン
マッド・ハッターが持っていそう?




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こちらのカップでも紅茶をいただきましょう~~





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少しですが手持ちのモノは、自分がコッツウォルズで出会ったものが1客。
あとは、ひとみさんのショップからミンミン宅にやってきたもの~




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ようやく これだけですが💦揃いました↓↓





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あと3客欲しいな~と妄想中~~♪

ちょっと占ってみよう・・・?





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紅茶占いの本や資料は それなりに揃えていますが
諸説あり なかなか判断は難しい(;'∀')





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占う時の茶葉も何にするのか?も問題;;

もちろん トランプ柄のカップでなくても紅茶占いはできるのですが・・

なんか楽しいトランプ柄~~
キャビネットに並べてみました@@




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そして今朝 また別のFragileが2個
コッツウォルズから届きました@@

明日、お客様が遊びに来てくださるので、お披露目予定~~♪
もちろん 後日ブログでもアップいたしますね~~




by chanmie526 | 2019-03-26 19:34 | アンティーク | Trackback

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最近のお客様には「蔦屋アンバサダー」ブーム続いています~~




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"へぎ板"いいね~ もっとシックに使いこなしたいのですが、
つい、カラフルな色をのせてしまう::
ローズマリー風味のローストポーク焼いたら 地味過ぎて(;'∀');;






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生しいたけに鶏ひき肉を挟んで、みりん醤油で煮ましたよ~
 はい!金粉振りましたw





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棒棒鶏はヘレンドモカカップに入れてみました~~




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着席前のお客様の笑顔が好きで
いろいろ並べてしまいます~~




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乾杯~~




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「空間の美」は、いつも学習していない気がします💦





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今回は全部手作りゆえ、
またまたシンプルなお惣菜なんですけどね::





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ミニお重も「おままごと」的な感じが楽しい~~



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撮影も「お遊び」の中の一環ww




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桜えびの炊き込みご飯~~
ロイヤルコペンハーゲンのフルレースでサービス♪






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お口なおしの「いちご」をどうぞ~~





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デザートタイムは・・

虎屋の特製羊羹と金沢のお土産をいただいたので~
併せて へぎ板に~~




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紅茶はアッサムを




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「おもたせ」のチーズケーキも
ミレユンヌのチェリーと共に~~




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漆器に西洋アンティークのカップ

やっぱり好きなコンビネーションです♪
紅茶はF&M Royal Exchangeブレンドを~~






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よもぎ餅の差し入れもありましたよ~~





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Sちゃんご一家 ご訪問ありがとうございました~~
次回は「お花見」ですね~



by chanmie526 | 2019-03-23 22:26 | おもてなし料理 | Trackback

ようやく行けました~
一軒家フレンチ「ソンブレイユ」



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エントランスは



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やはり「桜」ね~~




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インテリアのセンスも素敵~



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ウエイティングのロビーも広々@@




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お友達を待つのも楽しくなってしまうソファーがいろいろある!!




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う~~ん 今度はここでイベントしたいかな?
 このキャビネット@@






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「お宝」がいっぱい@@





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このシノワズリーな空間も好み~





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もっといっぱい撮影したい場所があったけど、一応ほどほどに・・

レストラン内に案内されると・・

麹町の時もそうでしたが席間が広くゆったりしたレイアウトが贅沢です~




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生花のフラワーアレンジも豪華だとラグジュアリー感あがりますね~





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ウエルカムプレートはレストランの名前が書いてありました~





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乾杯はノンアルのスパークリングワイン




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*アミューズ*




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*オマール海老 大山鶏とアンディーブのテリーヌ サフラン シブレット




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*サラダ菜のスープとオニオンのロワイヤル
 コキージュ ホワイトアスパラガス




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*北海道産 天然舌平目のヴァプールと帆立貝のポワレ
 アーティーチョークのバリグール風





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*お口直しのグラニテ




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*国産牛フィレ肉のグリエと各種レギュームグラッセ





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*フロマージュ




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*アヴァン・デセール




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*クレープ・シュゼット




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*紅茶



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*赤い果実のフイユテ オレリス シャンパーニュー ローズ






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*焼き菓子 ワゴンサービス
  こちらも麹町の時と変わらない アンビリーバブルなワゴン@@
  「お好きなものをどうぞ~」




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どれも美味しそう~~♪



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今回は少し控えめに~~




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お腹いっぱい トークに花が咲き
お庭は、これからなのですが・・
やはり 「ハート」を確認して~~





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今度は やはりバラの季節がいいな~~と妄想♡




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そめいよしのが ちらっと咲くのを確認して
アグネスホテルへ~
まだ おしゃべりは止まらない~~




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by chanmie526 | 2019-03-21 21:56 | レストラン | Trackback

シンガポール最終日はリッツ・カールトンホテルのアフタヌーンティーでしたが
週末はビュッフェスタイルなので、お味は私の好みの塩系が多く嬉しかったけど・・
 ビジュアルは??な感じで(;'∀')

帰国後初のアフタヌーンティーは同じく”リッツ”で「リベンジ」?

桜アフタヌーンティー @リッツ・カールトン東京




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~セイボリー~

季節野菜のスティック 桜ディップ
フォアグラムース ハイビスカス
スモークサーモンのコンフィ ディル 柚子 いくら
フィンガーサンドウィッチ
ハム&チーズ チョリソー
鴨のスモーク チェリージャム




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~スウィーツ~
桜とストロベリームース あずきクリーム
桜とチェリーのシュークリーム
レアチーズ ピンクグレープフルーツジュレ
苺のタルト 柚子クリーム





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~プレーンスコーン
ココナッツロッシェ アーモンドクッキー フィナンシェ~





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ジャム&プチフィールはセレクト♪



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ちょうど良い量で繊細な美味しさが、ほっとしました(#^.^#)

生演奏 眺望の良さなどラグジュアリー感のポイントは
相変わらず高得点な気がします~





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紅茶はウエルカムがリッツ・ブレンド
  ストロベリー・シャンパン
  イングリッシュ ブレックファースト

あったかくて濃い紅茶がいただけたのは良かった~~




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フラワーアレンジの豪華さは さすがリッツ@@




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 そうそう
シンガポール・リッツ・カールトンホテルは
ウエルカムドリンクが「桜色」でした~




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by chanmie526 | 2019-03-19 22:26 | Trackback

今回のシンガポールツアーの日程は1年前くらいから決めていたので
まさかのラッフルズホテル「まだ改装中」に残念過ぎ~~(;'∀')

ただ名物「シンガポールスリング」発祥の「ロングバー」は
"ミーハーツアー"にはマストの場所。




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なかなか良い雰囲気♪




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おひとり以外 皆さんノンアルコールの「シンガポールスリング」♪






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ここではピーナツの殻を床に捨ててOKの
もはや「アトラクション」??





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私たち以外に日本人がいないのも「海外」の気分満喫~~






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20代から好きで何度も訪れている”ラッフルズホテル”

今 こんな形で、ご縁ある皆さんとご一緒できた幸せ(#^.^#)






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今度のラッフルズホテルのリニューアル
 昔のコロニアルな雰囲気を残してくれると嬉しいのだけど・・

 ただ ツアーメンバーはお買い物メインなので
ホテルのショップあいてくれてて 良かった(#^.^#)





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by chanmie526 | 2019-03-18 22:18 | シンガポール | Trackback

3月13日からのTEA MIE シンガポールツアー
 毎回ながらのハードなスケジュールですが
皆様無事に帰国いたしました~



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4月14日にその旅の報告スライドショー付きのお茶会セミナーを
銀座で開催予定ですので詳細はその際に~~

まずは、私のお気に入りのフラトンホテルでの
アフタヌーンティーのコラージュを~~




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~桃源郷シンガポールの
 ラグジュアリーなお茶時間~


4月14日(日)

10:30~12:30
*午後からの部は満席になりましたので
  午前の部のみの募集になります(残席わずかです)

土屋グループ銀座ショールーム(銀座駅より徒歩約2分)


参加費 4500円(税込)

【お申込み】
★お申込み

メールにて

tokokitani@yahoo.co.jp

「お茶旅シンガポール」申し込みと明記した上、
お名前、住所、電話番号を書き添えた上で、お問い合わせください。
メール到着後、申し込み方法をご返送いたします。
参加費振込完了で参加決定となります。



現地調達の紅茶&お菓子のティータイムもご用意しております~

初めての方もお気軽にご参加くださいね~~





by chanmie526 | 2019-03-17 21:21 | シンガポール | Trackback

今年のホワイトデーは常夏のシンガポール♪

ブログでは、東京でのラブリーティータイムのご紹介(#^.^#)

リクエストしていたタミーちゃんが遊びに来てくれました(#^.^#)
春の装い、Kさんの手作りのお洋服を着ています~



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美人ちゃんのビスクドールもご一緒です~~




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可愛いティーポット型のクッキーも
ガラスドームに隠れて~~




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こちらは↓神戸からの贈り物♪

「フロインドリーブ」のクッキー
好みのアソートクッキー@@
インペリアルポーセレン窯のトリオでF&Mの紅茶もたっぷり@@




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焼き菓子と紅茶の組み合わせ
やっぱり好きだな~(#^.^#)





by chanmie526 | 2019-03-14 21:00 | ティータイム | Trackback

何度目かの「ミンミンツアー」3月13日から
旅の羅針盤は「シンガポール」@@



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シンガポールのお茶会は

4月14日(日)午前の部のみ
 土屋グループ銀座ショールームにて
  *残席わずか

詳細は↓
こちらの記事でご確認くださいませ~


by chanmie526 | 2019-03-13 20:00 | Trackback